猴头菇怎么做好吃_猴头菇怎么做好吃又简单
东北猴头菇怎么做好吃
1、第一道美食：猴头磨瓢鸡我们需要准备的原料：干猴头蘑200克、老母鸡1只(约750克)、肥猪肉100克、火腿100克、水发冬笋25克，鲜花椒1克、葱姜各10克、砂仁1个、黄酒50克、清汤1000克、生抽100克、味素5克，鸡(鸭)油100克。
2、蒸猴头菇：将猴头菇浸泡后撕成小朵，加入鸡蛋和盐，混合均匀后蒸15-20分钟，取出后可以直接食用或切丝炒菜。猴头菇炖汤：将猴头菇与其他食材如鸡肉、猪肉等一起炖煮，加入适量的调味料，炖煮2-3小时即可。猴头菇炒肉丝：将猴头菇泡软后切成丝状，与肉丝一起煸炒，加入盐和酱油调味。
3、泡发后猴头菇手撕成小块，温水(40度以内)反复冲洗猴头菇，不断换水，至水不变色;猴头菇加姜片在沸水中煮10-20分钟;炒锅放少许油，加姜片略炒，下沥过水的猴头菇翻炒，加水没过猴头菇。
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6、【猴头菇排骨汤】猴头菇温水冲洗掉表面的脏东西。开水泡发。然后用盘子盖上焖发三个小时。泡好的猴头菇去掉中间黑硬的部分，撕成小朵，反复清洗干净。锅中放凉水下入小排骨煮一下去血沫去腥。锅中放少许油，放入焯好的小排骨煎到两面焦黄。另取砂锅，放入纯净水，放入排骨和姜片，大火烧开转小火煲汤。
新鲜猴头菇的家常做法
1、病情分析：新鲜的猴头菇有很多种吃法，以下是其中几种：炒猴头菇片：把猴头菇切成薄片，用油热锅后放入翻炒，加入盐、胡椒粉等调味料即可。猴头菇汤：将猴头菇洗净，去掉根部泥土，放入锅中加水煮开，再加入其他蔬菜或肉类食材，煮至熟透即可。
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3、做法步骤：准备好所需材料，把猴头菇用清水冲洗一下，沥净水分。青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。把猴头菇切去根部，再把猴头菇切成片，片不要切得太薄，太薄烧制时容易碎。锅内加入水烧开，下入猴头菇焯水4-5分钟，将猴头菇捞出。
4、炸猴头菇：将猴头菇冲洗干净，撕成小块并串在牙签上，炸至金黄后捞出，沥干油，加入白芝麻、辣椒面和孜然面搅拌均匀。蒸猴头菇：将猴头菇浸泡后撕成小朵，加入鸡蛋和盐，混合均匀后蒸15-20分钟，取出后可以直接食用或切丝炒菜。
5、我们先将干猴头蘑用沸水焖1小时，捞出摘去刺针，掐去老根，挤净水分，切成12块。老母鸡宰后净毛去内脏洗净;接下来我们将猪肉、火腿、冬笋切成长5厘米、宽5厘米、厚3厘米的片。葱和姜我们就按照常规处理好就可以;砂仁碾碎。
6、猴头菇的做法也很多，通常人们都是将它煲汤或者是和其它一些肉类食材一起炖着吃，美味可口的同时又能加强营养。
猴头菇的吃法与做法
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2、泡发后猴头菇手撕成小块，温水(40度以内)反复冲洗猴头菇，不断换水，至水不变色;猴头菇加姜片在沸水中煮10-20分钟;炒锅放少许油，加姜片略炒，下沥过水的猴头菇翻炒，加水没过猴头菇。水开后关火，下咖喱块，盖上锅盖;待咖喱块完全融化之后，再开火略收一下汁，就好了。
3、干的猴头菇，洗净后用温水泡软，待猴头菇完全没有硬芯后反复用清水冲洗，这样可以去除猴头菇本身的苦涩味道，冲洗完毕挤干水分，撕成小朵。
4、用水、胡椒粉腌制猴头菇。将番茄酱、醋、糖、盐，调和成糖醋酱(糖：醋：蕃茄酱=。猴头菇沾上太白粉，油炸至金黄。猴头菇先腌过，太白粉才能沾附。水油炒法将椒类炒至五分熟后盛盘，此炒法可以保持蔬菜的水份，不喜欢椒类的味道，可加少许糖。
5、导读猴头菇可以炖在鸡汤里。先将猴头菇清洗干净，然后将猴头菇放入锅中煮5分钟，然后准备一只鸡腿和两根猪骨。锅里加水，加入鸡腿和猪骨。水烧开后放入猴头菇一起炖，猴头菇也可以炖排骨，准备好食材，将排骨和猴头菇放入锅中，再加入食材炖3小时左右。
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猴头菇怎么做好吃
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2、猴头菇用以下方式食用具有一定的养胃功效：猴头菇蒸蛋：将新鲜的猴头菇反复清洗多次，切成小块，放入小碗中，在碗中打一个鸡蛋。之后一同搅拌均匀，放入蒸锅中，开大火，大约蒸6-7分钟，蒸成鸡蛋糕状关火，焖上几分钟即可食用。
3、炸猴头菇：将猴头菇冲洗干净，撕成小块并串在牙签上，炸至金黄后捞出，沥干油，加入白芝麻、辣椒面和孜然面搅拌均匀。蒸猴头菇：将猴头菇浸泡后撕成小朵，加入鸡蛋和盐，混合均匀后蒸15-20分钟，取出后可以直接食用或切丝炒菜。
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新鲜猴头菇怎样做才好吃
1、病情分析：新鲜的猴头菇有很多种吃法，以下是其中几种：炒猴头菇片：把猴头菇切成薄片，用油热锅后放入翻炒，加入盐、胡椒粉等调味料即可。猴头菇汤：将猴头菇洗净，去掉根部泥土，放入锅中加水煮开，再加入其他蔬菜或肉类食材，煮至熟透即可。
2、【下厨房】新鲜猴头菇栏目为您推荐新鲜猴头菇做法大全，新鲜猴头菇怎么做好吃技巧分享，新鲜猴头菇最正宗的做法和新鲜猴头菇家常做法推荐，更多新鲜猴头菇的简单做法就来下厨房。
3、猴头菇用手撕裂成小块，将猴头菇放入开水锅中焯水，倒出拧干水分。先把烤箱预热下火温度约200度，时间约10分钟，之后再放进烤箱步骤猴头菇，烤20分钟取出。猴头菇冷却后拌少许蘑菇精，再拌入干淀粉，最后拌入素鸡肉浆，拌匀，腌渍2小时左右让其充分入味。2小时后，用手捏合猴头菇块。
4、准备好所需材料，把猴头菇用清水冲洗一下，沥净水分。青红尖椒去蒂、去籽、切成片、猪肉切成片。把猴头菇切去根部，再把猴头菇切成片，片不要切得太薄，太薄烧制时容易碎。锅内加入水烧开，下入猴头菇焯水4-5分钟，将猴头菇捞出。
5、新鲜猴头菇先用剪刀去蒂，水浸泡清洗一遍渣渣。步骤用清水洗四五次，清洗过程：用手反复捏压，挤出水分，洗到没有黄水即可！步骤手撕成小瓣步骤猪骨飞水，下姜片。先煲半小时左右。
6、我这次用的猴头菇是干的，所以需要提前一晚上用清水浸泡。如果你买的是新鲜的猴头菇，那用水泡20分钟就可以了泡过一夜的猴头菇需要在清水里反复抓洗，所谓的抓洗就是用水洗完后，再挤干水分，然后重新换水继续洗，一直洗到水不发黄，就代表可以了，这样做是为了更好地去除苦味。
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