老豆腐怎么做好吃_老豆腐怎么做好吃又简单
老豆腐怎样做好吃
1、首先把豆腐切成长条，再改刀切成方丁，放入大碗里面。加入少许食盐，再加入适量的开水浸泡十分钟，去除里面的豆腥味。生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子几粒拍扁，剁成蒜末，和姜末放在一起，蒜苔一小把切成碎粒，放入盆中。
2、将豆腐洗净，沥干水分，切成2厘米厚、5厘米长的厚片。取一个干净的碗，将6汤匙番茄酱、3汤匙白醋和3汤匙砂糖倒入糖醋汁中(用量根据个人口味调整)。用小火搅拌芝麻，备用。用适量的油加热锅，加入中小型火炬豆腐，撒上1茶匙盐。将中小型豆腐煎至两面金黄。取出豆腐，放入盘中备用。
3、做法：将做好的高汤放入锅中烧开，加入盐、老抽、冰糖、黄酒、八角煮匀，制成卤汁备用。五花肉洗净，切块；炸好的豆腐立即放入沸水中焯一下，捞出备用。烧热锅，加入1汤匙食用油、蒜、葱、红辣椒炒香。加入五花肉炒，然后加入炸豆腐和腌料。用大火煮沸，然后转小火煮约30分钟。
4、葱烧豆腐，葱烧豆腐大体有两种方法，一种是豆腐经过炸制再配上葱烧。另外一种是直接将豆腐汆水，再葱烧。汆水的这款比较适合老人小孩食用，相对来说也不会特别油腻，保留了豆腐的鲜嫩。
5、豆腐和鸭血切成小块备用，香菜、蒜瓣切碎，小葱、干辣椒切段。首先把锅烧热，倒入适量的油，下豆瓣酱、蒜末炒香炒出红油。下入豆腐和鸭血，翻炒均匀后倒入适量清水，加入葱段、？干辣椒、适量的老抽和盐，烧开后煮十分钟左右，令豆腐和鸭血入味。
6、1用来做这道菜的食材，豆腐、对虾、蘑菇等等。2嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。3对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片。4炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用.炒锅爆香火腿片，加入料酒，火腿片吸收料酒去掉腥臊味。
老豆腐怎么做才好吃
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2、做法：将老豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入煎好的豆腐块翻炒均匀。加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉和适量清水，煮至汁浓味香，出锅即可。麻婆豆腐材料：老豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精、水淀粉。
3、将老豆腐切成块状，用油煎至两面金黄，再加入姜蒜、酱油、糖、水和适量盐，慢炖至汤汁浓稠即可。麻婆豆腐麻婆豆腐是四川特色菜肴，具有麻辣鲜香的特点。将老豆腐切成小块，与牛肉末一起炒制，加入豆瓣酱、花椒、蒜末和适量高汤，煮至汤汁浓稠，最后勾芡收汁即可。
4、红烧老豆腐：将老豆腐切成块或片，在锅中加入适量的油，煎香豆腐两面，再加入调料（包括葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖等），翻炒均匀后加入水，大火煮沸后转小火炖煮至豆腐入味。
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6、家常老豆腐家常老豆腐的做法豆腐在淡盐水里浸泡十分钟捞出切成块。(形状随意切)青红椒洗净切成块状，葱切小段，姜蒜切片(留一半蒜切末)碗内加入适量清水，白糖，生抽，盐搅匀调成料汁，淀粉适量加入清水调成汁。炒锅放油烧热把豆腐块放入炸至两面金黄色捞出。
怎样做老豆腐好吃又简单
1、第1步、大豆腐一块。第2步、切成小块焯水。第3步、准备一点番茄酱(家里没有红番茄酱了，用了黄番茄酱)青椒胡萝卜洗净切片，准备点葱花。第4步、平底锅加热加点油炒香葱花和胡萝卜。第5步、加黄番茄酱翻炒。第6步、加豆腐翻炒。第7步、加点蚝油加点盐加点五香粉翻炒。第8步、加青椒翻炒断生。
2、酿豆腐豆腐外焦里嫩，真的超级香，超级下饭。食材：老豆腐，肉沫做法：五花肉剁碎，加葱姜末，一勺料酒，一勺生抽，小半勺盐，半勺香油，一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀。豆腐切块，清水泡一会，中间挖开，不要挖透，塞入肉沫。
3、分享五种豆腐超美味的做法，简单好做，超级下饭，分分钟就能上桌，大人孩子都爱吃。第一种：咸蛋黄焗豆腐咸蛋黄焗豆腐的做法如下：食材准备：豆腐，蛋液，淀粉，蛋黄酱，葱花，芝麻等。步骤将一块老豆腐切成小片，裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉，备用。
4、先处理食材。将老豆腐切成块，小葱清洗干净切成段，蒜瓣和姜块也切成丝，然后白菜也切成片，白菜根可以不要，吃着太硬。之后起锅烧油，先倒入葱姜炒香。之后倒入豆腐煎至焦黄。之后倒入一勺生抽。再倒入白菜进行翻炒。炒软了，再倒入一勺盐、一勺鸡精、一勺老抽，进行翻炒。
5、准备好所需材料，木耳和黄花菜提前泡发好，豆腐用老豆腐，嫩豆腐和内酯豆腐都可以。把木耳切成丝，黄花菜撕成2半，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，姜切末，香菜切小段。把豆腐先切成薄片，再把豆腐切成丝。
6、豆腐的5种好吃做法小白菜烩豆腐准备一把小白菜，去除根部后打散，洗净上面的泥沙；老豆腐切成厚片，老豆腐的口感更加紧实，炖出来更香还不易碎。
老豆腐怎么做好吃
1、首先把豆腐切成丁，锅加水烧开，加点盐，下入豆腐焯水4-5分钟，焯去豆腐的豆腥味，捞出，放在冷水中过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内。把小葱摘洗干净，切成葱花。将切好的葱花放在豆腐上，淋入豆油，吃时拌一下，就可以了。
2、豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜。首先将排骨洗净切块，用开水焯一下去血水；然后将豆腐切成厚片，与排骨一起放入锅中，加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、糖等调料，加水没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。这道菜肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，味道浓郁，营养丰富。
3、趁腌制肉馅的时间，我们取一块老豆腐切成1公分厚的片，然后起锅加水，烧开后放入豆腐片焯水，一分钟后控水捞出，豆腐焯水是为了去除它的豆腥味。
4、老豆腐冲洗干净切成小块，将鸡蛋打散为鸡蛋液，在盘子中倒入适量的淀粉备用。蒜去皮切成蒜末，小葱切成葱花备用。调茄汁的料汁：在碗中分别加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、番茄酱4勺、白糖一勺、鸡精适量、盐可以根据自己的口味适量添加，最后放入切好的蒜末，加入适量的清水，搅拌均匀备用。
5、豆腐切成1厘米的片，小葱切成长段。炒锅加入少许植物油，下入豆腐，把豆腐两面煎至焦黄。用锅内底油下入葱段和红辣椒爆出香味。下入豆腐，翻炒均匀后加入食盐、胡椒粉、蚝油调味。最后淋入少许香油后即可完成。
6、首先准备一块老豆腐，然后再准备一小把干木耳，一根青辣椒，一根红辣椒。接下来准备煎豆腐要用到的食用油，多准备一点。准备好了食用油之后咱们开始准备调味料，准备一小撮花椒，适量的豆瓣酱，豆瓣酱最好准备郫县豆瓣酱，然后再准备适量的生抽，食用盐，蚝油，最后再来准备一碗水淀粉。
老豆腐怎么做好吃又简单
1、将准备好的豆腐切成宽2厘米，长3厘米的薄片。(如图所示)把小葱清洗干净后，切成寸段放入碗中备用。锅里面加入少许色拉油，将切好的豆腐片依次放入锅中煎制。一直煎到两面金黄色就可以盛出备用了。锅留底油，用少许葱花爆锅，然后加入蚝油，生抽和适量的清水，用少许老抽调色。
2、先将豆腐切成厚片，用吸水纸轻轻拍干。在锅中加入足够的香油，加热至微微冒烟。将豆腐片轻轻放入，两面煎至金黄香脆。撒上新鲜蒜末，淋上香油，再撒上一点精盐。点缀上香菜，这盘醉人的香煎豆腐即可享用。
3、做法：豆腐洗净，抹上适量盐，放入蒸盘中。把蒜末、辣椒末、洋葱末放入碗中，加入辣椒酱、白糖、梅子醋、白酱油、盐混合均匀淋成酱。把酱淋在豆腐上，放入已经煮沸的蒸笼中蒸10分钟，蒸熟后取出，撒入葱末即可。
4、【家常豆腐】食材：老豆腐、木耳、青椒、葱姜蒜、红油豆瓣酱、蚝油、生抽、盐、食用油做法：豆腐冲洗一下切约1厘米厚的三角形，木耳提前用冷水泡发，然后洗净撕成小朵，青椒切块，葱姜蒜切末备用。锅中稍微多倒一些油，油温6成热的时候，放入豆腐块中小火慢炸至表面金黄捞出。
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6、将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。加入香水鱼调料，炒香。加入盐、加入盐、醋、适量开水。将猪血和豆腐串放入锅中煮。第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。
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