烤鲶鱼的做法_烤鲶鱼的做法视频
烤鲶鱼,烤鲶鱼怎样做才好吃
1、第1步、准备材料，鱼洗净、去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，金针菇和大头菜洗净掰开，洋葱切块，香菜切段，花生米炸好备用。第2步、烤盘铺好锡纸，鱼对半切开放入烤盘，身上拉花刀，头切下来单独放一旁。鱼身上浇上酱油、盐、五香粉的混合物，腌20分钟。
2、处理完成以后我们把烤箱预热，这时候我们的鱼已经腌好了，我们把这些葱什么的丢出去，换了一个烤鱼用的专门的大烤盘，现在我们给鱼身上给它涂上一层油，两面都刷上，烤箱预热以后就可以入烤箱了，烤箱预热好之后给它调到上下火，250度烤20分钟把刷好油的鱼放进去。
3、【步骤】：选用3斤左右新鲜草鱼宰杀后，去除鱼鳞、内脏，用清水冲洗干净。在鱼背上切花刀，方便入味。盆里放些水，将鱼摆入盆中，放入黄酒、食盐混合成的淡盐水，把柠檬片、花椒、葱白、生姜依次放入。一面泡10分钟后，再翻面泡10分钟。
4、做法：鱼清洗干净后，身上多切几刀以便于入味，放入烤盘中。将葱末，姜末，蒜末，还有其他调料全部倒入鱼身上3，抹好后，烤箱180度预热中层30分钟，中途取出来将汁均匀的抹在鱼身上两次1，鱼的选择，这次我用的是鲶鱼，你也可以用黑鱼，用鲫鱼，用青鱼。但要注意的是，鱼一定要选择新鲜的，肉质比较嫩的。
5、鲶鱼洗净，用厨房纸擦干净，把鲶鱼剁成块（也可以片成片我觉得块更有味道）准备好香料和调料，大蒜、姜、葱切成末。
6、烤鲶鱼的详细做法步骤：新鲜的鲶鱼，让卖鱼的师傅帮忙处理好，回家之后用小刀刮一下粘液，将鱼洗净，沿鱼骨方向将鱼从腹部分成两半，鱼背处不要切断。
鲶鱼的做法都有什么做法
1、清蒸鱼材料：鱼1条、生姜、葱、料酒、生抽。鱼清洗干净，两侧斜刀剁口。鱼身上撒些料酒，葱、姜片铺在鱼身上。大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整）。去掉鱼上的葱姜，浇上预热的生抽和烧热的食用油即可。红烧鱼材料：鱼1条、生姜、大蒜、红糖、生抽、老抽、料酒、食盐。
2、将鲢鱼身洗净，切成2-3厘米的小块。将鸡蛋打散，加入盐、料酒和花椒粉，搅拌均匀。将鱼块依次沾上淀粉、鸡蛋液和面包糠，轻轻按压使其粘牢。锅中倒入适量油，烧至七成热时放入鱼块，小火煎至两面金黄即可。出锅后可根据个人口味搭配番茄酱或其他酱料。
3、准备一条新鲜的鲶鱼。我这里有一公斤。清洗鲶鱼，鲶鱼又粘又难洗。我用剪刀剪的。小心不要切断它。生姜切片，葱花切丝。鲶鱼可以用料酒、酱油和盐腌制5分钟~喜欢它的朋友也可以加入豆豉。安装摇摆盘，将沸水倒入锅中，蒸10分钟。
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5、年年有余将新鲜桂花鱼宰杀并处理干净，去骨去头去尾，肉改刀切成片纳入盆中，加入盐、料酒、葱姜汁，蛋清，少许淀粉腌制待用。鲜芦笋改刀切成5CM左右的条，汆水断生，再用鲜芦笋将腌制好的鱼片卷起，头尾摆入盘中，上锅蒸8分钟，再放入卷好的鱼片，上锅蒸分钟左右取出即可出锅。
6、做法步骤：第1步、鲶鱼杀好用开水烫一下清洗干净黏膜第2步、切段备用第3步、热锅热油煎鱼第4步、晃动锅再翻面煎另一面第5步、把鱼推一边，加入生姜花椒辣椒大蒜炒香第6步、加入料酒翻炒片刻加入酱油上色第7步、加入适量清水焖煮片刻加入盐调味即可第8步、装盘来自美食天下甜甜mimi的作品。
鲶鱼怎么做好吃
1、香蒸鲶鱼食材：鲶鱼，食盐，姜葱，胡椒粉，生抽，蚝油做法：将鲶鱼清洗干净剁成小块，放入大容器里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油。
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3、鲶鱼有下颚开刀去噻，拉出五脏洗干净，切下肚裆，鲶鱼用开水烫一下，刮去粘液，斩去头部，鱼身顶部切成3厘米的大块，再次用开水烫一下，清洗干净备用！春笋剥壳去皮，切成块，蒜子两头切一下，备好葱花，姜片。
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烤鲶鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
1、鱼腌制期间，准备配菜，藕和土豆洗净去皮切片，洋葱切成小块，菌菇洗净撕成小条备用。水盒装满水，蒸烤箱提前设置预热至220℃，把蔬菜放在铺了锡纸的烤盘上，再把腌制好的鱼放在蔬菜上，鱼皮朝上，表面淋上30克油。
2、00老人被护工扇脸“多的时候一天打七八次”，医院：家属请的，...01一个女演员的荣耀与沉沦04老板在饮料中偷放药，小保姆偷喝被老板做了四轮定位02单纯的妻子去按摩，却反被按摩师肆意玩弄占了大便宜。
3、做法：鱼清洗干净后，身上多切几刀以便于入味，放入烤盘中。将葱末，姜末，蒜末，还有其他调料全部倒入鱼身上3，抹好后，烤箱180度预热中层30分钟，中途取出来将汁均匀的抹在鱼身上两次1，鱼的选择，这次我用的是鲶鱼，你也可以用黑鱼，用鲫鱼，用青鱼。但要注意的是，鱼一定要选择新鲜的，肉质比较嫩的。
4、炸鱼时能够提前准备烘烤盘和做汁。先烤盘里放进一张得以包囊鱼尺寸的锡箔纸。在两侧放上西红柿块和黄瓜条。（呵呵呵，烤好后，这种也非常美味呢）。呵呵呵，提前准备烤盘的情况下，还可以加热电烤箱了，我选的是250度上下。将炸好的鱼放进锡箔纸上，两侧是生西红柿块和黄瓜条。
5、做法也没有那么难，将火锅底料翻炒出香味，把洋葱倒进去也翻炒一下，加入水。沸腾后。把喜欢什么食材就将它添加进去，比如豆皮，莲藕，香菇，虾丸都可以。滚烫的红油包裹住所有食材，鲜香无比。最后加入煎过到金黄的鱼在上面就可以了。不过要记住一个技巧，鱼一定要煎透，够金黄，这样的烤鱼才会够好吃。
鲶鱼怎样做更好吃
1、准备一条新鲜的鲶鱼。我这里有一公斤。清洗鲶鱼，鲶鱼又粘又难洗。我用剪刀剪的。小心不要切断它。生姜切片，葱花切丝。鲶鱼可以用料酒、酱油和盐腌制5分钟~喜欢它的朋友也可以加入豆豉。安装摇摆盘，将沸水倒入锅中，蒸10分钟。
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3、鲶鱼两条洗净剖干净肉脏后切成一段段，加入配料姜丝、蒜蓉、豆豉，用生油、盐、胡椒粉、鸡粉，生抽拌匀，腌制二十分钟另一盘，是按照上面和程序腌好后分出一半来的，加上青红剁辣椒拌匀蒸锅里放水烧开，把腌好的鱼分别放入，隔水蒸十五分钟左右即可。
4、首先将买回来的鲶鱼清洗干净，打上花刀备用，如下图所示。小贴士：大家在给鲶鱼打花刀的时候，注意不能够把肉切断，把刀切进肉身2/3的位置就差不多了。接着锅中放入适量的食用油，待油冒烟倒入大蒜，蒜头，生姜，八角，干辣椒，花椒爆香，如下图所示。然后往锅中加入两勺的辣椒酱，翻炒一分钟，如下图所示。
5、选择新鲜的鲶鱼是关键。新鲜的鲶鱼眼球饱满、鱼鳞有光泽，闻起来没有异味。如果鲶鱼不是很新鲜，可以先用姜丝、葱段和料酒腌制一段时间，去腥味后再进行烹饪。接下来是烹饪技巧。鲶鱼的肉质比较嫩滑，适合采用清蒸、红烧和炖煮等多种烹饪方式。
6、海鲶鱼和豆腐一起炖更是风味独特，炖制过程中时时飘来的香味足以勾起你的食欲。海鲶鱼和豆腐的营养价值都是很高的，经常食用它们有很好的补钙效果，特别适合身体需要补钙的人群，像老人、儿童、孕妇等。
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