自制黑芝麻汤圆的做法

放在汤圆里的芝麻馅,怎么制作

1、第7步、包上芝麻馅，芝麻馅的重量25g一个。第8步、做的是大汤圆，吃着过瘾。第9步、锅中放水，水开后放入汤圆，煮至浮起即可。第10步、烤熟的花生。第11步、适量的红糖。第12步、花生去掉外衣，用石舀碾碎。第13步、把花生碎拌入红糖，最后将红糖花生碎盛入汤圆表面即可。第14步、成品。

2、做芝麻馅，需要用到的食材有：黑芝麻、白糖、面粉和猪油。他们的重量比例大约为2，包一次汤圆用量大约为黑芝麻三百克，剩下的按比例以此类推。黑芝麻放进锅里翻炒至熟，翻炒期间切记一定要开小火，翻炒出明显的芝麻香味的时候便盛出锅。如果购买的是熟黑芝麻的话则直接跳过此步骤。

3、第1步、芝麻打成粉备用第2步、糯米粉备用。第3步、白糖备用。第4步、糖加入黑芝麻粉中拌匀。第5步、加入适量猪大油。第6步、拌匀后放入冰箱中冷藏。第7步、糯米粉加入温水。第8步、调成软面。第9步、面中加入适量猪油揉匀第10步、揉好后盖上湿布醒一会。第11步、揪剂子。第12步、从中间向外按。

4、接下来准备一点白糖，如果有砂糖的话用点砂糖是更好的，味道也会更甜一些。另外我们准备一些糯米粉出来，糯米粉能够增加粘性，而且本身我们做汤圆的外皮的时候用到的就是糯米粉。另外准备一些黄油出来，增加黑芝麻馅的油香味道，这样做出来的味道会更好吃一些，如果没有黄油来做黑芝麻馅的话，那么可以用花生油来代替下。

5、芝麻馅汤圆的做法菜谱为您推荐大图正宗的芝麻馅汤圆的家常做法，芝麻馅汤圆的做法步骤图解，更多家常芝麻馅汤圆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

6、第一步：制作汤圆的馅料~汤圆馅料有很多种，今天我做的是最常见的黑芝麻馅，大家也可以根据自己的口味来制作，做法是一样的。准备100g熟的黑芝麻，倒入100g白糖，一起倒入料理机中打碎。打碎的馅料放入碗中，加入60g熟油或者黄油，再加入30g的清水，用筷子将馅料搅拌至细腻粘稠的状态就可以了。

黑芝麻汤圆做法

1、步骤：准备食材：花生、黑芝麻挑拣出杂质先用开水烫面，把面盆里一小部分面用开水烫熟（如图），用筷子搅动。

2、黑芝麻放进锅里，小火慢炒熟。和细砂糖一起放入破壁机里搅碎，加入猪油拌匀，放入冰箱里冷冻半个小时。取出来后再分成10克每个搓圆，再入冰箱冷冻起来，硬一些的芝麻馅包起来好操作。玉米淀粉和糯米粉混合均匀后，加入85摄氏度的热水，搅拌均匀，成絮状后用手揉成团。

3、原料：芝麻汤圆、孝感米酒、白糖。做法步骤：第1步、库存的食材。第2步、锅里水烧开，放入汤圆。第3步、用铲背推推以免沾锅。第4步、煮至汤圆熟（会飘浮起来）。第5步、加入白糖。第6步、加入米酒关火拌均。第7步、出锅。第8步、应应景。第9步、有好多人家都吃不上汤圆。第10步、成品。

4、南瓜黑芝麻汤圆【准备食材】：南瓜泥约260g、糯米粉约220g(仅供参考)黑芝麻糊100g、黄油50g【参考分量】：27个【具体做法】：南瓜去皮切片，上锅蒸至熟。黄油隔水融化。将融化的黄油倒入黑芝麻糊中，搅拌均匀，静置一旁冷却至变硬。然后取小块黑芝麻泥搓成小球，黑芝麻馅就做好了。

5、汤圆，黑白芝麻，鸡蛋，面包糠具体做法：炸汤圆不要直接下锅炸很容易会爆开，而且表面的口感没有酥脆感。准备的面包糠，黑白芝麻放在盆中，用干净没有水的筷子将其搅拌均匀，放置一旁待用。汤圆的表面裹上一层鸡蛋液不仅是为了能更好地黏住面包糠，还有就是能让炸出来的汤圆口感酥脆。

6、做法步骤：第1步、先来做黑芝麻馅，我用的熟黑芝麻用料理机磨碎。第2步、加入和黑芝麻1的猪油，糖粉120克，糖量根据自己喜欢的甜度来。第3步、混合均匀第4步、分成10克一个的小剂子团圆入冰箱冷冻室，冻好的馅料包的时候很好操作。第5步、紫薯和南瓜去皮切片上锅蒸熟。

黑芝麻汤圆的做法

1、黑芝麻圆子(黑芝麻汤圆)的做法糯米粉加适量的温水揉成湿面团。最好提前和好，醒几个小时。黑芝麻炒熟，用料理机打成黑芝麻粉。我在打芝麻粉的时候就加了白砂糖。提前熬好的猪油。黑芝麻粉拌上猪油，搅拌均匀。黑芝麻粉、猪油、白砂糖三者比例大致为2。

2、原料：芝麻汤圆、孝感米酒、白糖。做法步骤：第1步、库存的食材。第2步、锅里水烧开，放入汤圆。第3步、用铲背推推以免沾锅。第4步、煮至汤圆熟（会飘浮起来）。第5步、加入白糖。第6步、加入米酒关火拌均。第7步、出锅。第8步、应应景。第9步、有好多人家都吃不上汤圆。第10步、成品。

3、今天和大家分享的是黑芝麻汤圆，做法简单易上手。【黑芝麻汤圆】【所需食材】黑芝麻300g，白砂糖50g，黄油30g（猪油），糯米粉300g【制作步骤】今天咱们做的是黑芝麻馅汤圆，我准备300g黑芝麻，用清水淘洗干净，放到炒锅中炒熟，如果你买的是熟的芝麻就可以省略这一步。

4、做法步骤：第1步、糯米粉，多次少量加入清水。第2步、揉成软硬适中的面团。第3步、黑芝麻馅提前做好（可以多做些放入冰箱冷藏保存）。第4步、用手团出一团馅，捏紧。第5步、捏出所需的量。第6步、取少许糯米粉面团，放上馅料。第7步、收圆捏紧，在手心滚圆。第8步、做好所有汤圆。

5、做法步骤：第1步、黑芝麻放入研磨杯中，打成粉末状，如果你用的是细砂糖，就需要和芝麻一起打，我用的是糖粉，所以就没有一起打了。第2步、把糖粉和提前隔水融化的黄油倒入黑芝麻粉末里。第3步、拌成较稀的馅料，放入冰箱冷冻层，冷冻35分钟左右。

黑芝麻汤圆馅的做法

1、1，黑芝麻提前用炒锅小火炒熟备用，如果能买刀熟的黑芝麻，这一步忽略。2，将黑芝麻，绵白糖，猪油混合，猪油在混合的过程中会融化，一开始做会很黏，建议戴上一次性手套操作，混合好以后放入冰箱冷冻半小时到一小时，视馅料的多少而定。

2、【自制红糖花生黑芝麻汤圆】食材：糯米粉200克，热水适量，花生100克，黑芝麻40克，核桃50克，陈皮20克，红糖50克，黄油50克，猪油20克。制作方法：将花生，黑芝麻和核桃仁放入微波炉里叮5分钟，取出放凉。放入破壁机里，再加入洗净的陈皮，红糖，破壁一分钟，打成粉状。

3、做法步骤：第1步、糯米粉加热水和成面团。第2步、分成小剂子。第3步、芝麻糖粉。第4步、小剂子按扁，捏成中间厚四周薄的圆饼状，放入芝麻糖粉。第5步、收口捏拢轻轻搓圆。第6步、全部做好。第7步、锅里加水煮开，放入汤圆煮熟即可。第8步、成品。来自美食天下田田_hz1的作品。

4、第1步.芝麻馅做法：将黑芝麻粉、糖和牛油拌匀，放冰柜30分钟，到变硬为止；（黑芝麻粉可以自己炒香芝麻再打成粉，或买现成的都可以～）。第2步.芝麻馅变硬后，分切成12份，略搓成球状，再放回冰柜。第3步.汤圆做法：把水加入糯米粉中，搓成粉团，捏出一块小糯米团（约1/10份量）。

5、下面把详细做法分享给大家。黑芝麻汤圆需要准备的食材：黑芝麻60g、熟花生40g、绵白糖35g、黄油75g、糯米粉200g、温水150g制作步骤：准备好所需要的食材，黑芝麻用水清洗干净、晾干水分。起锅，倒入晾干的黑芝麻，开小火翻炒，直至翻炒出香味就可以关火了。千万不要炒糊了，一定是小火慢炒。

6、将80克黑芝麻糊和40克猪油倒入碗中搅拌均匀备用将水分两次倒入300克糯米粉中，并将面粉揉成面团接着将元宵面团和馅料各分成约10克和6克左右的小圆球。

汤圆里的黑芝麻馅怎么做

1、准备适量的糯米粉，黑芝麻，白糖，花生，一块黄油，一个火龙果，糯米粉要和2个面团，火龙火汁面团会和小点，白面团要和大点，分别装入2个碗中。

2、熟黑芝麻和白糖放入破壁机打碎。没有破壁机可以将黑芝麻放在台面上用擀面杖反复的碾压，将芝麻碾碎，不过颗粒会粗一点，没那么细腻。猪板油融化，倒入打碎的芝麻馅中搅拌均匀，冷藏至变硬。(没有猪板油可以用黄油代替)将糯米粉放入碗中，倒入刚烧开的滚水，先烫熟少部分的粉至半透明状。

3、如果买到生的黑芝麻，先用清水洗净，然后放到炒锅里炒熟，听到黑芝麻噼里啪啦的响，用手捏一下黑芝麻，可以捏碎就说明熟了。然后把黑芝麻和糖混合，用料理机打成细沙。黄油或者猪油或者椰子油融化倒入黑芝麻粉里。再用料理机打成很细腻的糊糊，看不到黑芝麻的颗粒就可以了。

4、原料：黑芝麻汤圆馅、玫瑰汤圆馅、糯米粉、清水。做法步骤：第1步、糯米粉备好。第2步、少量多次加入清水，揉成软硬适中的面团。第3步、玫瑰汤圆馅料团圆。第4步、黑芝麻汤圆馅也团圆，两种馅料备好。第5步、取少许糯米团，包入馅料。第6步、收口捏紧，团圆。第7步、放入烧开的水中，保持中小火。

5、【流心汤圆(花生馅&黑芝麻馅)】0熟黑芝麻(没有就把生芝麻炒熟晾凉)用料理机打成粉，懒得做也可上网购买现成的熟芝麻粉和花生粉，加入糖粉和猪油混合拌匀入冰箱冷冻(不是冷藏哦)约半小时，稍冻硬了才好分馅搓圆，不要冷冻太长时间太硬了也不好搓圆。

6、第1步、芝麻打成粉备用第2步、糯米粉备用。第3步、白糖备用。第4步、糖加入黑芝麻粉中拌匀。第5步、加入适量猪大油。第6步、拌匀后放入冰箱中冷藏。第7步、糯米粉加入温水。第8步、调成软面。第9步、面中加入适量猪油揉匀第10步、揉好后盖上湿布醒一会。第11步、揪剂子。第12步、从中间向外按。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。