湘菜的做法_湘菜的做法大全
湘菜菜谱大全做法
1、【下厨房】湘菜栏目为您推荐湘菜做法大全，湘菜怎么做好吃技巧分享，湘菜最正宗的做法和湘菜家常做法推荐，更多湘菜的简单做法就来下厨房。
2、香哈网免费教您学做各式各样的湘菜，包括湘菜菜谱大全的做法图文步骤讲解，以及多道湘菜菜谱的介绍，香哈菜谱让您轻松做出美味佳肴。
3、木槿花去蒂洗净备用。净锅烧热，倒入鲜骨汤烧开，下入木槿花、蒜蓉、小青椒圈、盐、鸡精、鲜猪肉末，中火煮至肉熟，淋入少许熟猪油，出锅装盘，成半汤菜品。
4、湘菜菜谱做法大全湘菜菜谱做法大全湘菜菜谱大全青椒炒沙鳖原料：小沙鳖3只(重约600克)，青、红辣椒圈200克，葱段、姜片各20克。调料：熟猪油40克，菜籽油50克，盐、味精各4克，蚝油5克。做法：小沙鳖宰杀制净，剁成3厘米见方的块，用流动水冲去血水。
5、这道剁辣椒萝卜干做法是湘菜连锁店”爱饭“餐厅的原创招牌菜之一。萝卜条经过8小时的腌制、8小时的压制、5小时的浸泡后，加入炒香的手工剁辣椒拌匀，简单小菜，做法很讲究，香、脆、爽，三味俱全。
6、谈到”小炒”，估计厨师们应该再熟悉不过了，特别是湘菜厨师，大大小小湘菜馆的菜谱里，小炒菜都占据了不少的份额，如小炒肉、小炒仔鸡、小炒黄牛肉、小炒排骨、小炒猪脚、小炒拆骨肉等，大行其道，几乎无菜不”小炒”。
湘菜的做法大全,要做法!
1、【下厨房】湘菜栏目为您推荐湘菜做法大全，湘菜怎么做好吃技巧分享，湘菜最正宗的做法和湘菜家常做法推荐，更多湘菜的简单做法就来下厨房。
2、将手撕鱼煸香，放入腊牛肉翻炒。加入配料继续翻炒。配料炒熟后先加入陈醋翻炒，最后放入其它调料炒匀后，即可出锅。好吃鸡制作人：鱼莲山黄洪主料：三黄鸡600克。配料：生姜200克。调料：菜籽油100克、蒸鱼豉油5克、味精10克、精制盐5克、鸡精5克。
3、其他湘菜名品，如花菇无黄蛋、组庵豆腐、酸辣厥根粉、永州血鸭、常德酱板鸭、冰糖湘莲等，都是湘菜技艺的珍贵之宝，每一道都承载着湖湘大地的风土人情和历史传承。
4、下面，我们就来看看那些做法简单而又畅销的湘菜，是如何制作的吧。苦瓜炒仔排制作：帝一铭刘坚主料：苦瓜450克、仔排200克。配料：朝天椒5克。调料：盐5克、味精2克、鸡精3克、酱油3克、蒸鱼豉油1克、猪油70克。制作：把仔排斩成2cm长的节，焯水待用。
5、春笋炒腊肉的做法准备好食材腊肉最好入水煮开，然后不开盖焖15分钟左右，再洗净腊肉切成薄片，笋准备好锅里放入少量油，煸香笋片，加入少量食盐，大概5分钟后出锅再将腊肉入锅煸出油，注意火不要太大，以免糊锅。
6、做法：牛肉切成大块，放入清水中浸泡半小时去血水。锅里烧热水，加入花椒，桂皮，八角，香叶，干辣椒，葱段，姜块，烧开后煮十分钟以上，让香料味道充分发挥出来。放入牛肉块，倒入酱油、料酒、盐、糖、小火卤制40分钟，不要煮太烂，否则牛肉干没有嚼劲了。
湘菜的做法大全
1、【下厨房】湘菜栏目为您推荐湘菜做法大全，湘菜怎么做好吃技巧分享，湘菜最正宗的做法和湘菜家常做法推荐，更多湘菜的简单做法就来下厨房。
2、湘菜菜谱做法大全湘菜菜谱大全青椒炒沙鳖原料：小沙鳖3只(重约600克)，青、红辣椒圈200克，葱段、姜片各20克。调料：熟猪油40克，菜籽油50克，盐、味精各4克，蚝油5克。做法：小沙鳖宰杀制净，剁成3厘米见方的块，用流动水冲去血水。
3、剁辣椒萝卜干是典型湖南民间家常菜(不是湘菜家常菜，因为在餐馆很少见)，做开胃小菜是最理想的食材。这道剁辣椒萝卜干做法是湘菜连锁店”爱饭“餐厅的原创招牌菜之一。萝卜条经过8小时的腌制、8小时的压制、5小时的浸泡后，加入炒香的手工剁辣椒拌匀，简单小菜，做法很讲究，香、脆、爽，三味俱全。
4、香芋扣肉扣肉也是湘菜的正牌主菜之一，不管是家常小聚还是年夜饭，湖南人都必须要在桌子上摆上一道"香芋蒸扣肉"。将芋头去皮切方块炸熟，五花肉下煮熟后涂匀酱油，下油锅中炸后切块，与芋头相间排在大碗中，蒸制后扣在碟上而成。色泽铁红、肉中有芋味，芋中有肉味，相得益彰，风味别致。
5、金钱蛋湘菜馆子里的金钱蛋油辣鲜香入味，煎炸后的鸡蛋与辣椒爆炒，是家里必不可少的经典下饭菜。准备鸡蛋、线椒、小米椒、香蒜苗、豆瓣酱、淀粉、生抽。配料洗净，香蒜切成小段，两种椒切碎，蒜切片。四个鸡蛋水煮熟，放在凉水中泡一下然后剥壳。将鸡蛋切成片，撒上淀粉，让其均匀地挂在鸡蛋表面。
6、下面，我们就来看看那些做法简单而又畅销的湘菜，是如何制作的吧。苦瓜炒仔排制作：帝一铭刘坚主料：苦瓜450克、仔排200克。配料：朝天椒5克。调料：盐5克、味精2克、鸡精3克、酱油3克、蒸鱼豉油1克、猪油70克。制作：把仔排斩成2cm长的节，焯水待用。
湘菜大全,湘菜的做法,湘菜怎么做
1、【下厨房】湘菜栏目为您推荐湘菜做法大全，湘菜怎么做好吃技巧分享，湘菜最正宗的做法和湘菜家常做法推荐，更多湘菜的简单做法就来下厨房。
2、这道剁辣椒萝卜干做法是湘菜连锁店”爱饭“餐厅的原创招牌菜之一。萝卜条经过8小时的腌制、8小时的压制、5小时的浸泡后，加入炒香的手工剁辣椒拌匀，简单小菜，做法很讲究，香、脆、爽，三味俱全。
3、组庵豆腐的做法：豆腐去掉四周粗皮的豆腐芯，先用密漏过滤成细茸，加入现剁的鱼茸，鸡汤、蛋清拌均，蒸制成型。然后再用老母鸡、猪骨、瑶柱、火腿等等八样食材慢熬12个小时，最后把高汤淋在蒸好的豆腐上，一道组庵豆腐就完成了。组庵豆腐初入口时略带颗粒感，越往后豆腐越软滑细腻，也是组庵菜的代表菜之一。
4、找一个干净的盘子，把做好的农家一碗香盛刀盘子里面，一道美味的湖南名菜就做好了。这时的你学会了吗？自己可以在家里尝试着做一下，在家就可以吃到地地道道的湘菜何乐不为呢！喜欢的朋友可以把此文章收藏起来或者进行转发让更多人看到。
5、制作过程：豆腐干斜刀切成5厘米的厚片，五花肉洗净切片，青蒜洗净切成马耳朵状。小米辣洗净去根切碎，姜去皮切成姜末，蒜切成蒜末。炒锅上火烧热，放入适量清水烧开，加少许料酒和盐，放入豆腐干焯水去掉异味，煮大约三十秒左右倒出，控水备用。
6、剁椒鱼头剁椒鱼头算的上是湖南的代表菜了，将湘菜的风格完全的展现了出来，通常选用的是鳙鱼鱼头，以剁椒作为主料，在搭配上一些姜、葱以及蒜等作为辅料，通过一系列的工序制作而成的。
湘菜的做法!
1、【下厨房】湘菜栏目为您推荐湘菜做法大全，湘菜怎么做好吃技巧分享，湘菜最正宗的做法和湘菜家常做法推荐，更多湘菜的简单做法就来下厨房。
2、油再次放到火上，放入泡水的二金条干辣椒、大红袍干花椒，小火炒25分钟，关火浸泡一夜，即可呈现麻辣味，第二天滤出辣椒和花椒(辣椒、花椒和香料可以重复利用两次)。
3、辣子鸡是一道以鸡肉和辣椒为主要食材的湘菜，色泽鲜艳、香气扑鼻、口感鲜辣，是湘菜中的一道经典菜肴。材料：1只鸡，100g干辣椒，50g花椒，适量的姜、葱、蒜、盐、白糖、料酒、酱油、香油步骤：将鸡宰杀，去脏器，洗净，切成小块，用清水焯水。
4、这道剁辣椒萝卜干做法是湘菜连锁店”爱饭“餐厅的原创招牌菜之一。萝卜条经过8小时的腌制、8小时的压制、5小时的浸泡后，加入炒香的手工剁辣椒拌匀，简单小菜，做法很讲究，香、脆、爽，三味俱全。
5、下面，我们就来看看那些做法简单而又畅销的湘菜，是如何制作的吧。苦瓜炒仔排制作：帝一铭刘坚主料：苦瓜450克、仔排200克。配料：朝天椒5克。调料：盐5克、味精2克、鸡精3克、酱油3克、蒸鱼豉油1克、猪油70克。制作：把仔排斩成2cm长的节，焯水待用。
6、做法1三黄鸡剁成小块，注意一定要剁得尽量小，这是湘菜入味的秘诀2热锅倒油，烧热，倒入鸡块和姜片翻炒，鸡肉会炒出很多水分，继续炒至略干，直到煸出香味颜色接近焦黄3沿着锅边倒入一点料酒，翻炒两下4火调小，放盐，炒几下入味5放入一小碗开水至刚好没过鸡肉，倒入全部大蒜碎、小米椒碎碎，炒匀。
关于本次湘菜的做法_湘菜的做法大全和湘菜的做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
