红烧肉的简单做法
正宗红烧肉的简单做法
1、炖煮60分钟后，开小火收汁，汤汁浓稠时即可出锅装盘。第笋干红烧肉准备一块新鲜的五花肉，洗净切成小方块，冷水下锅焯水，捞出备用。锅中加油，放入五花肉煸炒，炒至肉轻微发黄变焦的时候，加入冰糖开始炒糖色。炒好糖色后，继续向锅中加入适量的八角、香叶、花椒、姜片和蒜片翻炒几分钟。
2、做法步骤：第1步、准备的食材。第2步、五花肉先焯水，加入八角、茴香、姜、葱、料酒煮开。第3步、煮开3分钟左右捞出来，过冷水。第4步、切厚块。第5步、加冰糖、姜、蒜、料酒、酱油、老抽小火煮30分钟。第6步、焖煮至汤汁浓稠即可。第7步、成品。
3、【红烧肉】【原材料】：五花肉、干香菇、葱结、料酒、姜片、大蒜、多半就、干辣椒、干花椒、酱油、白糖、花椒油、香油。【制作步骤】红烧肉第一步：首先把锅烧热，准备一块五花肉，把肉皮朝下烧一下，肉皮烧的焦黄，用清洁球刮洗干净，然后切成大一点的肉块，把干香菇提前泡发好，然后切成小块备用。
4、【红烧肉卤鹌鹑蛋】材料：五花肉、鹌鹑蛋辅料：生姜、大葱、香叶、桂皮、八角调料：生抽、老抽、冰糖、腐乳汁、料酒、食盐做法：买回来的五花肉去除猪毛清洗干净，再切成麻将大小，五花肉可以切得稍大一些，后续烹饪时会缩小。再准备一些葱段和姜片，同八角、香叶、桂皮放一起备用。
5、小年这天，做了一道红烧肉，爸爸妈妈都赞不绝口，夸奖好吃，我尝了一口，味道也是棒极了。我准备有机会多做几次红烧肉，美味可口。
6、红烧肉By小乙美食原料：五花肉、姜、冰糖、香叶、陈皮、干红辣椒、八角、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡粉、食用油。做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、锅中油预热，放入冰糖炒出糖色。第3步、放入猪肉煸炒上色。第4步、放入所有的辅料炒香。第5步、倒入两勺料酒。第6步、两勺生抽。
红烧肉怎么做
1、第7步、盖上盖子，选择米饭功能即可。第8步、程序结束后，稍微焖个三五分钟，我们的红烧肉就可以装盘喽。来自美食天下水怜忧的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、【下厨房】红烧肉栏目为您推荐红烧肉的做法大全，红烧肉怎么做好吃，和红烧肉的家常做法，更多红烧肉的做法步骤就来下厨房。
3、挑出肉中的葱姜和大料，加入盐和鸡精，翻炒均匀。小火继续烧制10分钟。转大火收汁，直到汤汁浓稠。出锅装盘，撒上葱花点缀即可。（到这一步，配米饭的红烧肉就做完了。肥而不腻，很Q弹。）接着15步：大火收汁，撒上辣椒面，翻炒1分钟，盛入容器中。将红烧肉放入蒸笼，上汽后大火蒸制20分钟。
4、毛家红烧肉材料：五花肉、葱、姜、八角茴香、红辣椒、花椒、香叶、料酒、蜂蜜、白糖、生抽、油、盐做法：葱切大段，姜切片，五花肉切方块五花肉块放水中加料酒和蜂蜜煮约3分钟。捞出立刻放入温水中浸泡一下捞出控水热锅放一点花生油，倒入五花肉块慢慢翻动，煸出多余的油分。
5、自制红烧肉原料：猪五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、老抽、冰糖、甜面酱。做法步骤：第1步、五花肉切块。第2步、下锅加葱姜料酒焯水。第3步、捞出冲洗干净备用。第4步、准备调料。第5步、起锅烧油下入葱姜，花椒大，八角炒香。第6步、下入五花肉翻炒。第7步、加生抽。
6、【红烧肉的直接法】五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂放红糖同炒出香味加入葱姜蒜辣椒炒香加生抽，花雕酒煮出香味加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。土豆炸好的样子。就这样沾点酱料都很好吃【炸土豆】土豆滚刀切大块，擦干水分。
家常红烧肉的简单做法
1、在做这个红烧肉的时候一定要先把五花肉中的血水给焯出来，这样吃起来就不会腥。然后再把五花肉给煸炒一下，炒出多余的油脂，这样吃起来就不会感觉到油腻。最后在煮五花肉的时候一定要焖煮30分钟，这样才能够让五花肉彻底的入味，更加的软烂可口。
2、做法步骤：第1步、切成块。第2步、下锅熬出油，这样的肉烧出来肥而不腻。第3步、这样就差不多了，盛出来备用，油打出来一点。第4步、留底油，熬糖色，小火，要搅动，免得烧黑。第5步、快起泡了，糖变色即可。第6步、倒入肉，铲动上糖色。第7步、加入盐，生姜，桂皮八角，水没过肉即可，大火煮开。
3、红烧肉主要食材：五花肉四百克。辅助食材：植物油适量、生姜十五克、料酒四十克、香葱一下把、八角两颗、桂皮两小块、香叶两片、青花椒适量、生抽少许、食盐两克、白糖两克、胡椒粉适量。做法：第一步：首先我们将准备好的五花肉处理干净，然后切成三厘米大小均匀的块放入盆中备用。
4、虎皮蛋红烧肉，把鸡蛋煮熟后去壳再经过油炸至表皮起皱，再和1红烧肉一起烧制入味。虎皮蛋鲜香入味外焦里嫩，诱人的红烧肉不油不腻满嘴流香，是一道老少皆宜的佳肴。
家常红烧肉最简单做法
1、炖煮60分钟后，开小火收汁，汤汁浓稠时即可出锅装盘。第笋干红烧肉准备一块新鲜的五花肉，洗净切成小方块，冷水下锅焯水，捞出备用。锅中加油，放入五花肉煸炒，炒至肉轻微发黄变焦的时候，加入冰糖开始炒糖色。炒好糖色后，继续向锅中加入适量的八角、香叶、花椒、姜片和蒜片翻炒几分钟。
2、红烧肉主要食材：五花肉四百克。辅助食材：植物油适量、生姜十五克、料酒四十克、香葱一下把、八角两颗、桂皮两小块、香叶两片、青花椒适量、生抽少许、食盐两克、白糖两克、胡椒粉适量。做法：第一步：首先我们将准备好的五花肉处理干净，然后切成三厘米大小均匀的块放入盆中备用。
3、红烧肉原料：猪五花肉、葱、姜、花椒、冰糖、大料。做法步骤：第1步、猪五花肉切成小方块。锅内加水，水开后倒入五花肉。第2步、焯好后捞出五花肉，另起锅灶，加入油，然后加入葱姜翻炒。再加入焯好的五花肉翻炒。翻炒片刻加入老抽和冰糖。继续翻炒。然后加入末过肉水。第3步、大火烧开，然后转中火。
4、【第一招】，选肉。一定要选肥瘦相间的五花肉。最好是用猪肋排上，接近后臀尖的肉。这块肉是非常典型的五花肉，肥肉遇热容易软化，瘦肉煮的时间长也不会很柴，如果能买到5层的五花肉就非常极品了。【第二招】，煸油。红烧肉上色最好用冰糖，不要用酱油，否则凉了颜色会发黑。
5、五花肉最好选择三层的，皮最好烧一下，烧完后的五花肉可以去腥增香，去除残留的猪毛。将肉整块煮完后再切割，切出来的形状比较漂亮。需注意的是，汆烫时间不宜过长，一般差不多20分钟就好。肉煮完后，抹上一层黄酒，然后用油炸一下，这样肉容易着色，做好的红烧肉好看。
红烧肉最正宗的做法
1、在焯水的过程中，可以准备好所需调料。准备好适量的冰糖，这是让红烧肉独特色泽的关键调料。在另一个小碗中，调制好适量的酱油、老抽和生抽，混合均匀。步骤炒制五花肉焯水完毕的五花肉沥干，放入事先加热的锅中，小火翻煎，使其两面微微上色。
2、第二步，将五花肉洗净，丢进烧开的锅里煮十分钟，可以去除很大的腥味，这一步就是焯水，是很重要的环节，然后将煮好的五花肉捞出来，切成一块块，这时候也要将干辣椒、生姜、八角、蒜头准备好。
3、做法：锅内加入一锅清水，凉水下入五花肉，这样能更好焯出血水，再加入几片生姜和10克料酒能更好去腥，接着开大火煮开。煮开后持续焯水15分钟，把五花肉焯透，直到能用筷子扎透即可，焯水完成后捞到凉水中冷却。
4、【食材清单】：五花肉500克，生姜10克，大蒜5克，红烧肉酱料10克，料酒5克，陈醋5克，酱油10克，蚝油5克，盐2克，白糖3克，白胡椒粉少许。【做法/步骤】：把五花肉表皮刮干净，放入冷水锅中大火煮开，不时地翻动一下避免粘锅，煮至熟透捞出。用插洞器把猪表皮插满洞，然后趁热抹上盐抹均匀。
5、八角5个生抽20g盐5g冰糖20g料酒10g葱姜适量油20g猪肉500克土豆1个西红柿2个鸡精2勺蒜6瓣做法步骤准备好猪肉500g，八角，土豆一个，西红柿两个。葱姜蒜适量。把肉切成肉块。把西红柿切块，把葱切段，姜切片，蒜切好。把土豆切块。用水把肉焯一遍。
6、红烧肉炖土豆by辛墨墨的小食光配料：带皮五花肉400克、土豆1个、生姜4片、大葱1小段、红干椒4个、香叶1片、八角1个、生抽2汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖12克、盐适量烹饪步骤：选择上好的五花肉切成适量大小的块状。冷水下锅，大火煮沸后用勺子撇去表面浮沫。
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