粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法是什么
1、做法步骤：第1步、扇贝洗干净一开二，粉丝泡软剪短，蒜剁成蒜蓉。第2步、热油爆香蒜蓉。第3步、蒜蓉里加一点盐和酱油调好。第4步、把泡好的粉丝码在扇贝上面。第5步、把调好的蒜蓉浇在粉丝上面，放进烧开的锅里大火蒸15分钟。第6步、出锅前可撒上葱花点缀。（今天家里没葱）。
2、做法步骤：第1步、最简单的蒜蓉辣酱做法：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。第2步、浇上热油，呲出蒜香味。第3步、搅匀就好了。（也可以放少许蒸鱼豉油和蚝油）第4步、将粉丝泡软。第5步、将粉丝卷成卷，放扇贝壳内，摆上扇贝肉。第6步、蒸锅烧开后放入蒸盘。
3、首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油，搅拌均匀让粉丝表面都有一层油膜，这样蒸出的粉丝不会软趴趴的。准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉，大蒜的量可以稍多一些。再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。
4、扇贝用刀沿着开口顺着一侧贝柱划开，而后用手掰开扇贝壳，用小刀将扇贝肉取下。取下的扇贝肉去掉脏脏，将贝壳和肉稍做清洗。蒜、香葱、泰椒切末，备用。锅中放油，中小火将蒜末放进翻炒，表面微黄放入蚝油、香醋、白糖调口。
5、蒜蓉粉丝蒸扇贝看似复杂，其实非常简单的一道菜。原料：粉丝、扇贝肉、蒜蓉、小米椒、盐、白糖、味精、葱油、蒸鱼豉油、香葱。做法步骤：第1步、将粉丝放入盆中，用温水泡软。第2步、碗中放入蒜蓉、小米椒碎。第3步、炒锅放油烧热，用葱段炸香，淋入碗中，滋出蒜香味。第4步、放适量盐和白糖。
6、中秋节到了，宴席上当然少不了各种大菜，今天就给大家分享一道蒜蓉粉丝蒸扇贝，做法简单，营养美味，几分钟就能搞定，喜欢的就一起来试试吧。下面请看我们的操作：准备五个新鲜的扇贝。粉丝一把提前用温水泡开。然后用刷子把扇贝外面刷洗干净，用小刀撬开，用流水冲洗，去除扇贝里面的内脏和泥沙。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1、蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。
2、扇贝用刀沿着开口顺着一侧贝柱划开，而后用手掰开扇贝壳，用小刀将扇贝肉取下。取下的扇贝肉去掉脏脏，将贝壳和肉稍做清洗。蒜、香葱、泰椒切末，备用。锅中放油，中小火将蒜末放进翻炒，表面微黄放入蚝油、香醋、白糖调口。
3、将粉丝提前放入热水中浸泡一个小时，待粉丝泡软后用厨房剪剪几下，然后捞出沥干水分备用。利用浸泡粉丝的时间来处理扇贝，我选的扇贝个头不大但是很肥，一口一个正好！先将扇贝肉用小刀从壳里轻轻取下来，撕掉黄色的腮、绿色的袋囊，还有裙边上的脏东西用指甲边刮边冲洗。
4、准备所需食材。粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。
5、做法步骤：第1步、扇贝洗干净一开二，粉丝泡软剪短，蒜剁成蒜蓉。第2步、热油爆香蒜蓉。第3步、蒜蓉里加一点盐和酱油调好。第4步、把泡好的粉丝码在扇贝上面。第5步、把调好的蒜蓉浇在粉丝上面，放进烧开的锅里大火蒸15分钟。第6步、出锅前可撒上葱花点缀。（今天家里没葱）。
6、做法步骤：第1步、最简单的蒜蓉辣酱做法：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。第2步、浇上热油，呲出蒜香味。第3步、搅匀就好了。（也可以放少许蒸鱼豉油和蚝油）第4步、将粉丝泡软。第5步、将粉丝卷成卷，放扇贝壳内，摆上扇贝肉。第6步、蒸锅烧开后放入蒸盘。
冰冻扇贝粉丝蒜蓉家常做法
1、蒜蓉粉丝扇贝的详细做法步骤：扇贝剖开洗净，只留一半贝壳。再将贝肉剖下，放碗里加水，用筷子顺时针轻轻搅拌，换两次水，以将泥沙清洗干净。
2、具体做法：鲜扇贝肉洗净，用适量料酒，盐，姜微腌去腥。粉丝温水泡软备用。把泡好的粉丝切成段放盘里，再把扇贝肉摆盘里。蒜切成蓉，红椒切丁，香菜切末备用。锅内放适量橄榄油烧热，把蒜蓉放锅里炒黄，炒出蒜香味，再放适量蚝油，生抽，盐，蒸鱼豉油，红辣椒丁，翻炒一下关火。
3、将泡开的粉丝铺盘垫底。在粉丝上边把处理好的虾依次摆上，平铺成圆形。锅中放少许食用油，待油温热时放一半的蒜蓉进去小火煸炒至金黄后关火。将红辣椒段，蒜末、姜末等置于虾肉上，再浇上一些生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉，一丁点的细砂糖，以及一两勺清水。
4、处理扇贝：将扇贝洗净，用刀将扇贝肉从贝壳上割下来，去除内脏和腮，然后将扇贝肉洗净备用。泡发粉丝：将粉丝用温水泡软，然后沥干水分备用。制作蒜蓉酱：将蒜、姜和青红椒切成末，葱切成葱花。热锅凉油，将蒜末、姜末和青红椒末放入锅中炒香，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，盛出备用。
5、第1步、蒜多备一些会很香的粉丝也是因为我爱吃放的比较多。第2步、这种红色的是母的味道会更好。第3步、用小刀沿扇贝壁取出扇贝肉。第4步、我是只留下了扇贝肉实际去除黑色的脏包其他都是可以吃的。第5步、热锅热油下蒜蓉炒香去辣味。第6步、3汤匙。第7步、3汤匙。
6、②扇贝用小刀把砂囊去掉把肉取出，外壳清洗干净。③大蒜拍碎切蒜末。小米椒切碎，香葱切碎，姜切碎。④热锅放油，把蒜、姜炝香，放生抽、盐、半勺糖调味，放少许辣椒起锅备用。
蒜蓉粉丝蒸扇贝要蒸多长时间
1、蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多长时间一般4-5分钟，具体要根据不同的锅进行调整时间。主料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头、青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙。扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。粉丝用温水泡软。
2、下入蒜蓉、小葱1下生抽、蚝油1用手卷好粉丝，在带子上放蒜蓉再下粉丝1放入蒸锅蒸五分钟，起锅扇贝的营养功效干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
3、将扇贝肉码在粉丝上面，蒸锅水开后放入锅中，大火蒸8分钟，关火1分钟后，端出。炒蒜浇汁取大蒜末三分之二放入小碗中，加海鲜酱油2汤匙、蚝油2汤匙、白糖半汤匙，搅拌均匀。
4、将盘子放到蒸箱中，蒸8分钟，等到时间后，断电再焖1分钟，如果大家没有蒸箱的话，就水开上锅蒸8分钟，然后再焖1分分钟，另起一口锅里面放适量的油，等油温升到9成热的时候，就关火，扇贝上放适量的葱花，然后将热油倒在扇贝，激发里面的香味。一份好吃干净还卫生的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了。
5、在贝柱上面放上腌制好的粉丝；放入蒸锅，中火蒸8-10分钟；取出就可以吃了；小贴士半糖有话说～扇贝中的杂质比较多，只留贝柱比较干净；我买的是小扇贝，大扇贝留的肉还会多些；这是减油版，注重好吃还可以出锅后激一下蒜末出香；扇贝的营养功效健脑。
6、第8步、将粉丝盘成小卷，放在扇贝壳上。第9步、将扇贝肉放在粉丝上。第10步、将拌好的蒜蓉辣椒酱放在扇贝上，每个里面都带点油。第11步、蒸锅烧开，放入盘子。大火蒸6分钟。第12步、成品。撒上香葱碎即可。小贴士：粉丝不要泡的太软，能盘成卷即可。蒜蓉辣酱里放生抽也可以，不能放老抽。
粉丝蒸扇贝蒜蓉做法
1、准备一些处理干净的扇贝，把粉丝放在上方粉色上方，再加入半勺蒜蓉。3蒸锅内的水烧开，把处理好的食材放入蒸锅内，盖上锅盖大火蒸六分钟，趁这个时间切一些青椒粒和红椒粒做点缀，蒸好以后把青红椒粒点缀在表面，再烧一些热油浇在上面，挤出香味。一道蒜蓉粉丝蒸扇贝即可享。
2、做法步骤：第1步、扇贝洗干净一开二，粉丝泡软剪短，蒜剁成蒜蓉。第2步、热油爆香蒜蓉。第3步、蒜蓉里加一点盐和酱油调好。第4步、把泡好的粉丝码在扇贝上面。第5步、把调好的蒜蓉浇在粉丝上面，放进烧开的锅里大火蒸15分钟。第6步、出锅前可撒上葱花点缀。（今天家里没葱）。
3、做法步骤：第1步、将粉丝放入盆中，用温水泡软。第2步、碗中放入蒜蓉、小米椒碎。第3步、炒锅放油烧热，用葱段炸香，淋入碗中，滋出蒜香味。第4步、放适量盐和白糖。第5步、放少许味精。第6步、放少许蒸鱼豉油。第7步、搅拌均匀。第8步、将粉丝盘成小卷，放在扇贝壳上。第9步、将扇贝肉放在粉丝上。
4、第1步、最简单的蒜蓉辣酱做法：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。第2步、浇上热油，呲出蒜香味。第3步、搅匀就好了。（也可以放少许蒸鱼豉油和蚝油）第4步、将粉丝泡软。第5步、将粉丝卷成卷，放扇贝壳内，摆上扇贝肉。第6步、蒸锅烧开后放入蒸盘。
5、扇贝用刀沿着开口顺着一侧贝柱划开，而后用手掰开扇贝壳，用小刀将扇贝肉取下。取下的扇贝肉去掉脏脏，将贝壳和肉稍做清洗。蒜、香葱、泰椒切末，备用。锅中放油，中小火将蒜末放进翻炒，表面微黄放入蚝油、香醋、白糖调口。
6、做法：首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油，搅拌均匀让粉丝表面都有一层油膜，这样蒸出的粉丝不会软趴趴的。准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉，大蒜的量可以稍多一些。再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。
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