椒盐九肚鱼的做法
广东椒盐九肚鱼做法
1、做法步骤：第1步、草鱼鱼骨剁成小快。第2步、鱼骨中加入10g料酒，白糖1g，白胡椒粉2/3和椒盐1勺(用2g的盐勺量)。然后再切些葱段、姜丝，小米椒，用手抓揉按摩片刻。第3步、时时紧张又着急吃饭，先倒掉腌鱼骨中的水，直接在鱼骨上撒些玉米淀粉，上下翻拌抓匀。
2、准备一条鲈鱼，在鱼摊上处理好。带回来之后冲洗一下，再用生姜片擦拭表面跟内部。最后撒点料酒，涂抹均匀，然后放在一边腌制五分钟去腥。然后把鱼头跟鱼尾切断。从鱼肚子开始对半切开，注意不要切断。接着在鱼肚子的位置把它切成条。这样方便蒸熟。准备一个盘子，底部铺上几片生姜。
3、做法：取适量面粉、生粉和糯米粉，加入少许花生油和清水拌匀，调制成脆皮浆。将九肚鱼洗净去除内脏，改切成块，并去掉细刺软骨。热锅中倒入花生油，当油温达至150℃左右时，挑九肚鱼块裹上脆皮浆，滑入锅中油炸，时间不超过15秒即捞起沥油。
4、秋季最肥美的9条鱼，这17种做法绝了！原创肥美鲜嫩的美食台俗话讲“一夏无病三分虚”，进入秋天后，大家个个都变得神清气爽，这也正是贴秋膘的好时候。秋季是各种鱼类最肥美的季节，对于秋季进补而言，食鱼便是最好的，因为鱼肉高蛋白、低脂肪，味道鲜美之余，它还对身体非常有益。
5、做法步骤：第1步、草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块第2步、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟第3步、腌制好鱼块撒上一层生粉第4步、锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸第5步、炸至呈金黄色时，盛出控油第6步、将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉第7步、成品图。
椒盐九吐鱼的做法
1、椒盐九吐鱼的做法步骤步骤新鲜美味的九吐鱼1斤，我买的大概5条一斤左右步骤去头去内脏，很简单的，用剪刀把头剪掉，然后把肚子剪开，内脏取出来丢掉，剪掉鱼鳍，洗一洗，搞定！步骤每条剪成三段，小点的可以剪成两段，我挺喜欢用剪刀的，比刀方便。
2、做法：把草鱼清理干净，用清水洗净血水，打上花刀，加入盐和白酒揉匀，腌制30分钟备用。锅中烧油油热后下入腌制好的鱼炸至表面金黄，捞出控油备用。碗中加入酱油、醋、糖、盐、白酒搅拌均匀备用。葱姜洗净切成片、里脊肉洗净切成片备用。锅中留油，油热后倒入柔和葱姜翻炒出香味。
3、不过据闻都是由味精制成，因此笔者比较喜欢自己调配。虽说椒盐的材料大致相同，但根据过往烹煮椒盐菜式的经验，认为海鲜、蔬菜使用的椒盐跟肉类使用的椒盐略有不同。看各类椒盐食材建议：椒盐五香粉、盐、蒜蓉及辣椒粒做法：先爆香料头再炒五香粉及盐。
4、所需调料：辣椒粉、料酒、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、相关做法：先把排骨提前浸泡半小时，可以放料酒。之后捞出排骨，再放入碗中，倒入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽，将其抓拌均匀后，放一边备用。之后切点黄瓜条、小米辣、蒜瓣，放到一边备用。
5、步骤准备食材鸡块：500克，最好选用鸡腿肉，口感更嫩滑。食盐：用于腌制鸡块。黑胡椒粉：提味增香。鸡蛋：2个，打散备用。面粉：20g，裹在鸡块表面形成香酥层。椒盐调料：根据个人口味添加。步骤烹饪过程鸡块处理：将鸡块洗净后切成块状，用食盐和黑胡椒粉腌制15分钟，让其入味。
6、【做法步骤】1先将鸡软骨解冻清洗后，用厨纸索干。将调味料加入，俺最少30分钟。2然后，将鸡软骨先上生粉。确定鸡软骨全部都上生粉后，就上蛋浆。然后，将沾满蛋浆的鸡软骨上面包糠。3气炸锅先预热180度5分钟.鸡软骨要喷油，然后气炸180度7-8分钟。4再反一反，炸多3-4分钟。出炉后将椒盐洒上面，完成。
九肚鱼的制作方法都有哪些,怎样做最好吃
1、清蒸鱼清蒸鱼是一道经典的鱼肴，以鱼的原汁原味为主，吃起来清爽嫩滑。要做一道好吃的清蒸鱼，首先要选择新鲜的大黄鱼，然后将其处理干净。我们可以在鱼表面刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，然后冲洗干净，再在表面划上几刀。接着，在鱼肚子里塞上葱段和姜片，腌制片刻。
2、做法：把九肚鱼宰杀干净后加入葱姜汁、盐拌匀腌制去腥备用。把面粉、淀粉、鸡蛋、泡打粉混合加热盐、油、水调制成糊，腌制好的鱼挂糊后炸至金黄酥脆捞出控油。锅留底油，放入面包糠、姜蓉、蒜蓉炸香，捞出控油备用。咸蛋黄喷上少许的白酒，入烤箱烤制5分钟取出后过密筛，加入炸好的小料翻炒均匀。
3、是不是觉得特别的简单，其实九肚鱼的做法有很多，有的人会选择将它炸着吃，也是非常的酥脆好吃的。只需要将九肚鱼处理干净，进行腌制之后，用一些面粉将九肚鱼裹到面粉上。在油温七八成热的时候把它放进锅里炸，炸到鱼两面金黄的时候就说明鱼已经找好了。
4、做法步骤：第1步、九肚鱼去头清理干净，加点盐腌制一下。第2步、碗里加入面粉，少许生粉，鸡蛋拌匀调成比较稀的脆浆。第3步、放入鱼肉裹上脆浆。第4步、锅里热油放入鱼肉小火慢炸。第5步、炸至金黄即可捞起控油装盘。第6步、撒一点椒盐。来自美食天下全の美食的作品。
5、九肚鱼去掉头尾、鱼骨，切成块，用鱼露和胡椒粉腌制。腌制好的九肚鱼裹上脆皮浆，拍上面包糠，入锅油炸熟后捞出。升高油温，再次油炸至酥脆后起锅。百香果挖出果肉，加上蜂蜜调成果酱，可以蘸取食用。制作要点：九肚鱼一般搭配鱼露腌制较好，加少许葱姜汁也可以达到去腥的效果。
6、九肚鱼，又名龙头鱼，是深海鱼类，有丰富的蛋白质还能提高免疫力的作用，但就是肉质水水的，我一直不爱吃。前两天我老公放假休息，去市场转了一圈也没看中想吃的菜，最后选择了我不爱吃的九肚鱼，老公说我做的这道九肚鱼你肯定会爱吃，外酥里嫩的，以后还会想着吃这道菜的。
椒盐九肚鱼的美味做法
1、鱼块洗净，撒上椒盐，腌制10分钟。锅中加油，放入腌制好的鱼块，炸至金黄色捞出。锅中留底油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒翻炒。加入炸好的鱼块，翻炒均匀，加入椒盐、白糖、生抽调味。最后撒上葱花，翻炒均匀即可。椒盐五花肉五花肉切片，撒上椒盐，腌制10分钟。
2、做法：用炸鸡粉腌好九肚鱼，20分钟左右。20分钟之后，再次沾上炸鸡粉。打两个鸡蛋，只要蛋黄，将蛋黄打散，放入腌好的鱼肉里，可选择加入其它佐料，料酒、卤肉粉或辣椒粉之类。将鱼肉上生粉。放入翻滚的油锅中炸至金黄即可起锅，撒上椒盐粉和葱花。
3、九肚鱼去头去尾去鳍，切断。姜切片，加入白酒，黑胡椒粉和小许盐抓匀，腌30分钟。调脆浆。面粉和玉米淀粉比例是1，加入蛋清，五香粉和一小撮泡打粉。加入适量的水调成糊状。加入一勺食用油。调成像酸奶那样的糊。腌好的九肚鱼撒上玉米淀粉。拌匀。放入脆浆糊中裹满脆浆。
4、九肚鱼清洗干净，切成小块放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。100克淀粉加入一个鸡蛋和适量的水，搅拌均匀成酸奶状，再倒入15克食用油，然后倒入九肚鱼用手抓拌，让每块九肚鱼均匀裹上模糊。7成油温下锅炸，中小火慢炸，炸至金黄酥脆再捞出。最后撒上葱花和椒盐粉即可。
5、做法步骤九肚鱼去头去尾去鳍，切断。姜切片，加入白酒，黑胡椒粉和小许盐抓匀，腌30分钟。调脆浆。面粉和玉米淀粉比例是1，加入蛋清，五香粉和一小撮泡打粉。加入适量的水调成糊状。加入一勺食用油。调成像酸奶那样的糊。腌好的九肚鱼撒上玉米淀粉。拌匀。
6、第1步：九肚鱼剪去头尾，一开二，然后给它改刀成这种条状，再用厨房用纸吸干它表面的水分，加入盐，胡椒粉抓匀来腌制。
怎么做酥脆的椒盐九肚鱼
1、具体步骤：第1步：九肚鱼剪去头尾，一开二，然后给它改刀成这种条状，再用厨房用纸吸干它表面的水分，加入盐，胡椒粉抓匀来腌制。
2、用炸鸡粉腌好九肚鱼，20分钟左右。20分钟之后，再次沾上炸鸡粉。打两个鸡蛋，只要蛋黄，将蛋黄打散，放入腌好的鱼肉里，可选择加入其它佐料，料酒、卤肉粉或辣椒粉之类。将鱼肉上生粉。放入翻滚的油锅中炸至金黄即可起锅，撒上椒盐粉和葱花。
3、九肚鱼去头去尾去鳍，切断。姜切片，加入白酒，黑胡椒粉和小许盐抓匀，腌30分钟。调脆浆。面粉和玉米淀粉比例是1，加入蛋清，五香粉和一小撮泡打粉。加入适量的水调成糊状。加入一勺食用油。调成像酸奶那样的糊。腌好的九肚鱼撒上玉米淀粉。拌匀。放入脆浆糊中裹满脆浆。
4、九肚鱼去头去尾去鳍，切断。姜切片，加入白酒，黑胡椒粉和小许盐抓匀，腌30分钟。调脆浆。面粉和玉米淀粉比例是1，加入蛋清，五香粉和一小撮泡打粉。加入适量的水调成糊状。加入一勺食用油。调成像酸奶那样的糊。腌好的九肚鱼撒上玉米淀粉。拌匀。放入脆浆糊中裹满脆浆。
5、九肚鱼清洗干净，切成小块放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。100克淀粉加入一个鸡蛋和适量的水，搅拌均匀成酸奶状，再倒入15克食用油，然后倒入九肚鱼用手抓拌，让每块九肚鱼均匀裹上模糊。7成油温下锅炸，中小火慢炸，炸至金黄酥脆再捞出。最后撒上葱花和椒盐粉即可。
6、第1步、九肚鱼去头清理干净，加点盐腌制一下。第2步、碗里加入面粉，少许生粉，鸡蛋拌匀调成比较稀的脆浆。第3步、放入鱼肉裹上脆浆。第4步、锅里热油放入鱼肉小火慢炸。第5步、炸至金黄即可捞起控油装盘。第6步、撒一点椒盐。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
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