油饼怎么做好吃_油饼怎么做好吃又简单
忽油饼怎么做又软又好吃
1、加入十三香。加入40克食用油。搅成浓酸奶状的油酥。醒好的面剂，擀成大薄片，均匀的涂抹上油酥。如图对折一下。再次对折。再次涂抹油酥。卷起，尾部压在下面。做好的饼坯。全部做好，醒面10分钟。擀成圆饼，下锅烙。锅温180度，锅中淋油。烙到两面鼓起，颜色金黄，柔软多层的小油饼就做好了。
2、先和一个面团让它醒着。我用了250克面粉，放了2克盐，用150克50度的温水去和面打成面絮，放点食用油，这样饼烙出来会很酥脆。这个面团特别软，特别粘手，多揉揉就好了，揉成光滑的面团，直接给它分成4个面剂，然后分别给它们团成球，给它抹点油，盖上保鲜膜，醒面40分钟以上。
3、把准备好的面粉用开水烫八层熟后揉匀。揉面必须要确保面团揉得完全光滑，在盆子里面也不能够有任何面粉残留，一般把面团揉得十分光滑了以后也不要立即停下动作，最好能够继续多揉搓两三分钟左右的时间，可以让面团的劲道增加，做出来的葱油饼当然就会很好吃。
4、技巧之就是要掌握炸油饼的火候和时间。掌握好火候，炸出来的油饼不干不硬，又香又软。炸好的油饼装盆里，闻着有很浓郁的香味，还是自己做的油饼吃着最香，最放心。最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。
5、第一，用的面一定要软，而且不能用死面。做油饼的时候，有人用发面来做油饼，有的人用烫面来做油饼，有的人用死面来做油饼。最建议的是用发面来做油饼，如果嫌发面麻烦，可以用半烫面来做油饼。这两种办法做出来的油饼都非常的柔软。发面大家都知道，就是放上酵母以后让面发酵好，就可以做油饼了。
6、1，要想做出来的饼不干不硬，首先和面要用温水，面团还要软。再就是烙饼的时候尽量减少翻饼的次数，让饼在高温之下快速烙熟。2，油酥不需要放太多，均匀抹一层就可以，太多了后面擀饼的时候容易漏出来。大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。
猪油饼怎么做又软又好吃
1、盆中放入适量面粉，撒入少许盐，放适量酵母。边加入加入温水边用筷子搅拌，搅拌成絮状，用手开始揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵30分钟。准备一下把小葱，切成葱末。取一小块猪肉，也切成肉末。
2、油饼是一种深受大家喜爱的早餐之一，外酥里嫩，油而不腻，香脆可口。下面就让小编为大家详细介绍一下怎么去做这又软又好吃的油饼吧。食材面粉200克水10毫升猪油5克花椒粉1克葱花1克盐1克食用油5毫升方法/步骤将面团和水倒在一起，和成面团。然后将面团搓成长条。
3、面粉加水搅成面絮，和成比较软的面团，盖保鲜膜醒，醒十几分钟。葱切碎一点。葱花放入碗内，加入盐、植物油、十三香拌匀，腌一会儿。面团醒好不用再揉，分成若干等份。面团按扁擀成比较薄的圆饼，涂一层猪油。撒一层葱花。
4、面粉加酵母拌匀，加水和成特别软的面团。和好的面团如果粘手可以放点植物油揉一揉，然后放温暖处发酵。发面时准备馅料。大白菜洗净，控水。切段，放入碎肉机里，绞碎，大约10秒就够了。加盐拌匀，腌制半小时左右，攥干白菜碎。加入切碎的猪油渣、十三香、生抽、盐、适量植物油，拌匀即为馅料。
5、1？把500克面粉3克酵母粉加60℃温水和成光滑面团醒发30分钟。2？猪油（动物脂肪易凝固）适量放微波炉加热一分钟融化备用。3？大葱一根洗净切成葱花备用。
6、【具体做法】：烙饼前，先把面和好。饼要软才好吃，所以，面粉与水的比例，我通常是1斤面粉7两左右的水，具体可以根据面粉的吸水性稍加调整。用温水或是不烫手的热水和面都可以，面粉加盐拌匀，边淋水边拌成面絮状。
家常油饼怎么做好吃
1、【下厨房】油饼栏目为您推荐油饼做法大全，油饼怎么做好吃技巧分享，油饼最正宗的做法和油饼家常做法推荐，更多油饼的简单做法就来下厨房。
2、准备300g面粉，2g盐，180毫升的温水和面，揉成一个光滑偏软的面团，封上保鲜膜饧30分钟。面饧好了，看看这个延展性，特别的好。案板上撒一些干粉，直接滚成长条，切四个面剂。把面剂稍微的团一下按扁，擀成一张圆饼的形状。
3、将抹有油酥和葱花的薄片从一端开始，逐渐卷起，形成一个长卷。将长卷卷成螺旋状，再用手轻轻按扁。将按扁后的油饼放在案板上，用擀面杖将其擀成适当大小的圆饼。步骤煎制油饼在平底锅中加热适量的食用油，待油温适中后，将擀好的油饼放入锅中。
4、在面片上涂上一层油酥，再一头放一把葱花。放了油酥是葱油饼层次丰富跟香的关键，口味可以根据个人喜好调换调料。先拉起面片两头交叉把葱花包起来，然后往下卷，看到两头露出来就想方设法包一下，一边包一边抻拉，让面片更薄。卷好之后竖起来，轻轻按压，压成饼状，生坯就做好了。
5、家常油饼的做法面粉适量用开水烫面，就和平时和面一样，不同的是一定要用开水，一边倒开水，一边用筷子搅拌。放一会，等面不烫了，放一小勺菜籽油开始揉面，揉成一个面团。取一小块，擀成薄面饼，撒上五香粉和盐。煎锅中热油，放入面饼后改为小火。
6、油饼的做法面粉加盐，搅拌均匀。一半热水，一半凉水搅拌成棉絮状。揉在一起，面要活的软一些。活好的面，表面刷一层花生油，盖保鲜膜，醒半个小时。趁醒面的功夫，切点葱花碎。案板上刷油，醒好的面，一分为二。不用揉，直接按一下，擀成大面片，刷一层花生油。
油饼怎么做好吃
1、家常油饼的做法步骤准备好原材料。面粉慢慢倒入温水，边倒边搅拌揉成絮状，再揉成光滑的面团;(加水量视情况加，500克面粉大概要加300克水，烙饼的面团不怕软就怕硬，所以活面团的时候比耳垂软就好)。加盖湿布或者保鲜膜松弛二十分钟。将松弛好的面团用擀面杖擀开成一个大饼状。
2、把面粉，糯米粉和泡打粉混合酵母，白糖用温水化开揉成光滑的面团，封上保鲜膜醒发2倍大醒好的面放上香葱碎和盐，把面打匀，再次醒发手上抹油，揪一团面，抻圆烙至两面金黄即可小贴士各种面的吸水性不同，请自行调节水的含量。
3、1，先把中筋面粉（也就是普通面粉）中加入3克食盐搅拌均匀，在一点点加入室温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成大块儿的棉絮状时加入植物油，如上图所示。
4、大碗中放入面粉用开水和面，开水要少量多次边加边搅拌，搅拌至没有干面粉，放入少许食用油下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧面30分钟。饧面时间越长做出来的饼月软和。
5、煎炸：热锅凉油，将擀好的油饼放入锅中，煎炸至两面金黄，酥脆即可，这是第二个关键技巧。煎油饼时火力不宜过大，中小火煎炸能够使油饼煎得更均匀，避免外焦里生。出锅：煎好的油饼放在厨房纸巾上吸去余油，即可出锅。
6、做葱油饼用高筋面粉或者普通面粉都行。揉面的时候记得要加盐，使面团增加筋性。卷面皮的时候，卷一下往后扯一下的目的是要把面皮撑薄，做出的葱油饼层次才会更薄、更酥脆。在煎饼的时候一定要用小火，煎到葱油饼的两面都微微焦黄就行了，外面吃起来是酥脆的，但是里面确实软软的，非常的好吃。
干了的油饼怎么做好吃
1、中途如果锅过于干，为防止炒糊，可加少量水进行翻炒，但一定不要加水过多。剩的油饼怎么做好吃：西红柿鸡蛋烩饼材料：鸡蛋2个，西红柿4个，油饼，蚝油适量，鸡精、盐、香油适量，蒜2-3瓣，生抽适量。做法：西红柿洗干净，切块;鸡蛋打散，放少量盐和一滴醋搅匀去腥;蒜切片;油饼切丝。
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3、其实做起来也不难，就是把火腿切成小丁，然后再打几个鸡蛋，往里面加点盐，再加入胡椒粉和火腿丁，之后就是混合均匀了，最后就把米饭也倒入一起，搅拌均匀，这样就可以开始在锅里倒油了。直接等到煎的两面金黄的时候就可以出锅了。吃起来还是很酥脆很好吃的。
4、豆果美食05-1310平时在家的时候，因为胃口不好，或者不小心做多了等原因，偶尔可能会有剩饭，通常的处理办法就是和鸡蛋一起炒了，第二天当炒饭吃。今天给大家准备了一道菜，大米饼。这道菜用新饭也可以，剩饭也可以，最后做出来的米饼金黄酥脆十分好吃，营养十分丰富，做起来还十分方便。
5、油饼的做法面粉加盐，搅拌均匀。一半热水，一半凉水搅拌成棉絮状。揉在一起，面要活的软一些。活好的面，表面刷一层花生油，盖保鲜膜，醒半个小时。趁醒面的功夫，切点葱花碎。案板上刷油，醒好的面，一分为二。不用揉，直接按一下，擀成大面片，刷一层花生油。
6、建议用温水来和面，其它的与烙饼的做法一样，不同的是，这种方法做的饼建议加一些麦片或芝麻等，进一步来增加口感，加低筋粉的方式，不适合做厚厚的纯面饼，出来的饼口感没有做簿饼的方式更出彩。整体口感是酥脆的，不会是那种筋而硬的。死面大饼制作。需要准备的食材：面粉500克、温水350克、猪油5克、葱花。
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