羊肉怎么做好吃又简单

羊肉怎样做比较好吃

1、材料：羊肉、鸡蛋、尖椒、葱、姜、盐做法：将羊肉洗净，切小块。打成肉末。尖椒洗净去蒂，切碎丁。鸡蛋打散。葱、姜切末。起油锅，放葱姜末炝锅。加入辣椒碎炒出香味，放入羊肉末，快速翻炒至变色。倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可。

2、首先在冷水中加入盐，搅匀化开，放入洗净的羊肉浸泡1小时，这样可以泡出里面的血水，提高口感。然后将羊肉放入冷水中，加入葱姜和花椒一起焯水。大火煮沸后撇去浮沫，将羊肉捞出用温水或热水洗净后放入砂锅。接着加入足量的热水，再加入葱姜和花椒粒，盖上锅盖，小火慢炖50分钟。

3、清炖羊肉清炖羊肉，汤醇味美，是冬日里的一道清新爽口之选。做法如下：将羊肉洗净切块，放入锅中加水烧开，绰去血水后捞出洗净。然后将焯好的羊肉放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。最后加入适量盐、胡椒粉和味精调味即可。烤羊肉串烤羊肉串，外酥内嫩，香味四溢。

4、红烧羊肉备料：羊肉500克、花椒1把、大葱1根、冰糖2块、蒜4瓣、姜4片、香叶2片、桂皮1块、八角2个、料酒1勺、肉蔻2个、老抽1勺、生抽半勺、郫县豆瓣酱1勺、干辣椒2个、小葱2根。做法：把葱姜蒜洗净切成片。羊肉洗净切成块。锅中烧水，放入羊肉大火煮开，转中火煮5分钟。捞出冲洗干净，控水备用。

5、羊肉、冰糖、青大蒜、姜片先把羊肉斩成块，再把斩好的羊肉放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，捞出清洗干净。

6、羊肉洗净。。。准备好香菇、红枣等所有配料。汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。放入羊肉绰去血水。捞出洗净，并控干水份。锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。调入少许料酒或者白酒。

羊肉怎么炖好吃又烂没腥味羊肉炖萝卜

1、想要羊肉炖的好吃软烂又没有膻味，只需掌握四个技巧。技巧冷水浸泡，冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水，把血沫撇掉就可以去除血水了。其实这样不能完全将血水去掉，等炖的时候，羊肉中的腥膻味就会随着血水慢慢渗入肉汤中，最后炖出的肉汤就不好喝了。

2、等锅中的水烧开后，再将表面的浮沫撇掉，然后再放入生姜，倒上适量料酒，这样炖煮上三个小时左右，炖出的羊肉就会变得非常软烂了。技巧加白萝卜炖羊肉时可以加上一个白萝卜，这样不仅会让炖的羊肉营养更高，还会让汤味变得更鲜美。因为白萝卜有解腻作用，可以吸附羊肉中的膻味。

3、第2步、冷水下锅，大火烧开，开锅后改小火。浮沬飘起就可以打沬子，直到将沬子打干净。第3步、沬子打净后，放葱姜花椒，小火慢炖1小时后放盐再炖20分钟。第4步、另起锅，盛入适量羊肉和汤，如果汤太肥，可掺入适量开水。第5步、青萝卜切片，提前焯水放入羊肉锅内加热即可。第6步、成品。

4、第1步、羊肉切块放入锅内，加入大块生姜煮几分钟。第2步、将羊肉捞出来洗干净备用。第3步、将羊肉萝卜放入高压锅，添加适量胡椒粉，大火炖35分钟，最后添加2克盐，搅拌均匀。第4步、装碗中，成品图来一张。第5步、晚餐来一份。味道不错！小贴士：羊肉去除腥味。可以用萝卜一起配来吃，搭配起来，美味好吃。

5、选用新鲜的羊肉，并将其用冷水洗净，然后用清水浸泡一段时间，去掉血水和膻味。将羊肉和调料一起放入炖锅中，先大火煮沸，然后转为中火慢慢炖煮，以便羊肉更加入味和软烂。加入切好的萝卜块，继续炖煮一段时间，使其更加入味和清爽。

6、炖煮：加入足够量的热水没过羊肉，大火煮沸后转小火盖上锅盖炖煮1小时。加入萝卜：炖煮1小时后加入切好的萝卜块继续炖煮20-30分钟至萝卜熟软入味。收汁：炖煮完成后开大火收汁至汤汁浓稠即可出锅装盘撒上香菜碎点缀增香。

羊肉好吃又简单的方法

1、【葱爆羊肉】主要食材：羊肉卷或者是羊腿肉，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，芝麻油，葱段，醋，葱爆羊肉是羊肉的金典做法，毫不夸张的说吃过羊肉的人一半以上都吃过葱爆羊肉，这种做法不算最滋补，但是可口下饭有嚼劲，小孩和大人最爱吃。

2、？红焖羊肉红焖羊肉是传统鲁菜，成品肉质鲜嫩，味鲜汤醇，深受大家的喜爱。这样炖羊肉，在炖的时候满屋子香味，非常馋人。炖好后羊肉的颜色红亮，看着就非常非常诱人。咬一口，软烂入味，咸香下饭，好吃到不想放下筷子。吃完羊肉，锅底剩下的汤都想泡着饼一起吃掉，一点不会剩下。

3、羊肉冷水下锅，放入姜片和料酒，烧开去掉血水，捞出羊肉清洗干净备用。再将淮山药去皮，改刀切块用水浸泡，以免发黑。起锅烧油，放入姜片爆香，倒入羊肉翻炒一下，撒点料酒焖一会儿。再倒入一些热开水没过羊肉，放入当归烧开，倒入砂锅中，炖上半小时。再将淮山药倒进去，煮15分钟出锅即可享用。

4、1羊肉切成块，尽量选择带排骨肉，花菇一块，白萝卜切块，葱蒜切好。2羊肉冷水下锅加一勺料酒焯水5分钟去腥3起锅热少许油，放入肥肉煸出油，然后加入花椒八角白芷和酸菜翻炒，再加入羊肉和花菇翻炒。

5、羊肉切大块，准备大葱段和姜片。羊肉冷水下锅，加葱段？姜片？花椒粒？1勺料酒，大火煮沸捞出备用。土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，切小葱段、姜片和蒜片，准备红干椒、桂皮、八角、香叶和冰糖。起油锅烧热，下葱段、姜片和蒜片炒香，放入羊肉翻炒变色。

6、红焖羊肉是河南的一道特色美食，其主料用的是羊肉，通过红焖的方法制作而成，制作的方法也是非常简单。具体的制作流程是：步骤将羊肉先切成小块，之后进行焯水，放入料酒大葱，祛除羊肉的膻味步骤起锅烧油，放入葱姜蒜，炒出香味。随后放入羊肉进行翻炒，炒成焦黄色，加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。

熟羊肉怎么做好吃

1、豆果美食熟羊肉栏目为您推荐熟羊肉做法大全，熟羊肉怎么做好吃技巧分享，熟羊肉最正宗的做法和熟羊肉家常做法推荐，更多熟羊肉的简单做法就来豆果美食。

2、熟羊肉可以通过凉调、炒制、清炒、炖汤等方式来烹饪，比较好吃。凉调熟羊肉可以通过凉调的方式来烹饪，比如放入适量的凉水，使羊肉逐渐变凉，这样吃起来口感会比较好，而且也不会对身体健康造成影响。

3、羊肉洗净汆水，捞出，再次起锅烧水，调入盐，下羊肉，煮熟捞出凉冷，切片装盘。准备一个小碗，碗中加入，盐，味精，花椒面，粗辣椒面，孜然，熟花生碎，熟芝麻，鸡精拌匀装盘，羊肉蘸着干碟食用即可。

4、酸汤羊肉：酸汤羊肉做法非常简单，却特别好吃，酸酸辣辣的很是开胃解馋！先将羊肉用清水浸泡20分钟，泡出里面的血水，从而减少腥膻味，然后切成薄片备用，也可以用现成的吃火锅的那种羊肉片。

5、介绍五道以熟羊肉为主的经典美食，美味而且各具特色，适合家庭聚餐或宴客。红烧羊肉材料：熟羊肉、白萝卜、红辣椒、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、糖。做法：将熟羊肉切成块。热锅凉油，加入姜蒜、八角、花椒爆香。放入羊肉块煸炒，加入料酒去腥。加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。

6、【美食杰】羊肉(熟)栏目为您推荐羊肉(熟)做法大全，羊肉(熟)怎么做好吃技巧分享，羊肉(熟)最正宗的做法和羊肉(熟)家常做法推荐，更多羊肉(熟)的简单做法就来美食杰。

羊肉有什么好吃,好做,又健康的吃法

1、羊肉饺子羊肉饺子是一道北方特色美食，鲜香美味，深受人们喜爱。食材：羊肉500克、猪肉250克、姜1块、葱1根、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐适量、饺子皮适量步骤：将羊肉和猪肉洗净，剁成馅。姜葱切末，加入羊肉馅中，拌匀。加入料酒、酱油和盐调味。将饺子皮擀好，包入馅料。

2、羊肉饺子：传统美食的味蕾享受羊肉饺子也是一道非常受欢迎的传统美食。羊肉饺子以羊肉馅为主料，搭配饺子皮制作成饺子后煮熟或蒸熟食用。在制作过程中，可以根据个人口味加入一些调料如葱、姜、胡椒粉等增加口感。

3、清炖羊肉：准备材料：羊肉块、姜片、葱段、盐、胡椒粉等。步骤：将羊肉块洗净，放入炖锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。加入姜片、葱段，转小火炖煮2小时。最后加入盐和胡椒粉调味即可，胡椒粉的主要作用是去腥提香，清炖羊肉能充分保留羊肉的原汁原味，口感鲜美。

4、湖北羊肉炖藕-莲藕粉糯，羊肉鲜美，汤汁浓郁。福建羊肉炖芋头-芋头软糯，羊肉鲜美，福建风味。江西羊肉炖竹笋-竹笋清脆，羊肉鲜美，搭配健康。安徽羊肉炖豆腐-豆腐嫩滑，羊肉鲜美，汤汁浓郁。河北羊肉炖山药-山药滋补，羊肉温补，健康养生。辽宁羊肉炖海带-海带鲜美，羊肉醇厚，东北风味。

5、羊排煲仔饭-粤式煲仔饭，羊排的鲜美与米饭的香糯，是午餐的好选择。香辣羊排-川味的代表，辣中带鲜，让人欲罢不能。羊排蒸南瓜-江南水乡的细腻，南瓜的甜软与羊排的鲜美相得益彰。羊排炖山药-山药的滋补与羊排的温补，是春季养生的好选择。

6、红焖羊肉(鲜辣下饭)红焖羊肉所需食材：带皮羊肉，红、白萝卜，蒜苗、姜蒜小米辣、大葱、瑶柱酱、香叶、桂皮、花椒、八角、干辣椒、橘子皮详细做法：羊肉洗净焯水，加葱姜、料酒、橘皮去腥。

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