甜酒冲蛋的做法大全
甜酒冲蛋的做法
1、做法步骤准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中打散，用蛋抽将蛋完全打匀。在锅中倒入水30g，放入冰糖加热融化，待糖完全融化时倒入酒酿。按照淀粉：水=3的比例调水淀粉，水开后分次调入水淀粉勾芡。烧沸后趁热将酒酿倒进鸡蛋碗，边冲边搅拌冲成蛋花。
2、【第一步】：我们首先把鸡蛋打入大碗里面，用筷子搅散来，做甜酒冲蛋想要好吃，鸡蛋千万不能整个放入锅里面，不然的话会很难煮熟也很难煮入味，所以说做甜酒鸡冲蛋时鸡蛋是一定要搅散的哦，搅散之后的鸡蛋煮出来之后颜色金黄诱人口感鲜嫩，非常的好吃。
3、甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。
4、甜酒冲蛋的做法步骤准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中打散，用蛋抽将蛋完全打匀。步骤在锅中倒入水30g，放入冰糖加热融化，待糖完全融化时倒入酒酿。步骤按照淀粉：水=3的比例调水淀粉，水开后分次调入水淀粉勾芡。步骤烧沸后趁热将酒酿倒进鸡蛋碗，边冲边搅拌冲成蛋花。
5、甜酒冲蛋人浏览·1268人收藏·人做过Joly虫子时间：30分钟食材清单甜酒200g、枸杞适量、鸡蛋1个烹饪步骤1/点击查看大图先来个食材全家福。2/点击查看大图取适量水烧开。水烧开后放甜酒糟煮1-2分钟。3/点击查看大图放入枸杞煮半分钟。将打散的蛋倒入甜酒汤中。
6、甜酒3大勺糯米粉2大勺水适量鸡蛋一个适量方法/步骤糯米粉加水搅拌。揉成光滑的糯米团。再分成很多小圆子。煮开水后加入首先小圆子。在加入甜酒。鸡蛋放入碗里打散。水煮开小圆子都浮起来后关火。搅动加入蛋液。加糖溶化即可出锅。1最喜欢糯米小圆子了。
甜酒冲蛋的做法(享受美味与健康的完美结合)
1、做法步骤准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中打散，用蛋抽将蛋完全打匀。在锅中倒入水30g，放入冰糖加热融化，待糖完全融化时倒入酒酿。按照淀粉：水=3的比例调水淀粉，水开后分次调入水淀粉勾芡。烧沸后趁热将酒酿倒进鸡蛋碗，边冲边搅拌冲成蛋花。
2、首先准备食材：适量甜酒，一个鸡蛋和适量白砂糖。甜酒选择集市上现卖的最好哟，鸡蛋想要更营养可选择土鸡蛋，白砂糖可用冰糖替代。起锅倒适量水，大火使水烧开。水烧开后，转中小火放入适量甜酒搅拌均匀，把成坨的甜酒用锅铲打散。将鸡蛋打入小碗中，用筷子搅拌，土鸡蛋一般是橙红色的蛋黄。
3、甜酒冲蛋(简易版)的做法步骤步骤准备甜酒跟鸡蛋步骤锅里放半碗水烧开加入甜米酒喜欢吃红枣的可以放几颗红枣哦步骤甜米酒煮开后加入一个鸡蛋(鸡蛋提前打散)以及枸杞，煮两分钟后加入冰糖关火不喜欢吃甜的朋友可以不加冰糖，家里有桂花糖的可以把冰糖换成桂花糖，口感会更上一层哦。
甜酒冲蛋的做法详解
1、锅中入水煮沸，放入甜酒煮沸。两个鸡蛋磕入碗中打散。冲入甜酒锅中，请勿来回搅动。美美的蛋花浮起关火。撒入枸杞出锅。甜酒冲蛋，好吃又方便。成品图。成品图。
2、煮甜酒冲蛋的时候，一般建议大家最好是用红糖，因为红糖属于温补食材，它的甜度不高，而且更容易吸收，我们这边卖的全部是红片糖，比袋装的颗粒红糖受欢迎。最后还可以放几个枸杞，那样颜色搭配起来会更好看。
3、糯米甜酒冲蛋糯米甜酒冲蛋，主要材料：鸡蛋2个，糯米甜酒小半碗。食材鸡蛋2个，糯米甜酒小半碗。做法锅洗净，放适量清水，置于火上烧开。将糯米甜酒倒入，搅散。鸡蛋磕在碗中，用筷子打散。待糯米甜酒煮至翻滚后，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，蛋煮熟即可。
4、做法步骤：第1步、糯米粉加白糖、水和成团。第2步、汤圆心子准备好。我是提前将黑芝麻花生烤好，打碎，和上白糖、适量炒熟的糯米粉、猪油，搅拌均匀，放冰箱冷藏。第3步、取一块糯米粉，搓圆后，用拇指旋出一个坑。第4步、塞进一块汤圆心子，用虎口捏拢口子。第5步、将汤圆坯搓圆。
5、做法步骤：第1步、调酱汁：生抽1勺。第2步、老抽1勺。第3步、香醋1勺。第4步、番茄沙司1勺。第5步、白糖1勺。第6步、食盐适量。第7步、淀粉1勺。第8步、加2勺清水搅拌均匀。第9步、将荷包蛋煎好装盘。第10步、用锅中底油爆香蒜蓉。第11步、倒入酱汁翻炒。第12步、加入清水煮沸。
甜酒冲蛋的做法窍门
1、将鸡蛋放入适合煮鸡蛋的盛酒器中。倒入足够的甜酒，使鸡蛋完全浸泡在酒液中。酒液的量应该能够覆盖住所有的鸡蛋。将盛酒器放入冰箱，让鸡蛋在甜酒中浸泡至少四小时，这样可以确保酒液的香甜完全渗透到鸡蛋内部。在煮鸡蛋的过程中，甜酒的甜味不仅能够增加鸡蛋的口感，还能够赋予鸡蛋独特的香气。
2、具体做法：取一个碗，把鸡蛋打入碗中，加入适量的红糖，用筷子或叉子搅拌均匀。待红糖融化后，再加入适量的酒酿，继续搅拌均匀。在一锅水中加热，把打好的鸡蛋液倒入碗中，放在开水上蒸10-15分钟。鸡蛋煮熟后，用勺子将碗中的鸡蛋捣碎，然后倒入酒酿中，再搅拌均匀。
3、做法步骤：第1步、调料汁：白糖4勺+醋3勺+番茄酱1勺+生抽两勺。第2步、加适量的水混合均匀。第3步、鸡蛋三个。第4步、平底不粘锅放入油，磕入鸡蛋，一面上色后翻面。第5步、把鸡蛋全部煎熟。第6步、倒入混合好的料汁。第7步、中小火收汁。
4、【甜酒冲鸡蛋】3人份食材准备：紫米酒酿一碗、鸡蛋3枚、清水两碗、白糖适量详细做法：首先准备3个碗，每个碗中打入一枚鸡蛋，接着用筷子快速搅拌均匀。注意：蛋液打匀十分的关键，如果打发的不均匀，后面就不会冲出漂亮的蛋花，还会凝结成大块，味道很腥，所以，一定要把蛋液打发均匀才行。
5、锅中入水煮沸，放入甜酒煮沸。两个鸡蛋磕入碗中打散。冲入甜酒锅中，请勿来回搅动。美美的蛋花浮起关火。撒入枸杞出锅。甜酒冲蛋，好吃又方便。成品图。成品图。
6、做法步骤：第1步、准备五个鸡蛋，两颗小葱，一个长辣椒。第2步、葱切葱花辣椒切成小圈。第3步、准备一个小碗，碗内放入两勺糖、三勺醋、一勺生抽、一勺半的番茄酱、大半勺淀粉、一勺盐。第4步、再加入半碗水，搅拌均匀备用。第5步、将鸡蛋煎成荷包蛋。
米酒冲蛋怎么做
1、美食天下07-0110酒酿荷包蛋原料：鸡蛋、酒酿、白砂糖。做法步骤：第1步、准备两个鸡蛋，两个碗，并在碗里刷一层植物油。第2步、把鸡蛋打入碗中，隔水煮至凝固。第3步、已经凝固的鸡蛋。第4步、另起锅把水烧开后放入酒酿。第5步、放入凝固的鸡蛋一同煮熟即可。第6步、成品图。
2、20分钟以后，把鸡蛋取出来放入一个碗中。接下来在鸡蛋中再倒入半包食用盐，将食用盐均匀地撒在鸡蛋上面，食盐不仅能够杀菌消毒，而且还能够增加鸡蛋的渗透力。然后将鸡蛋翻转一面，继续撒一层上食用盐。
3、把干果都切碎准备好。锅里中火把牛奶加热，不必煮滚，煮至边上开始泛泡泡即可。加入食用碱，加入食用碱是防止酒酿和牛奶产生化学反应变成絮状。把酒酿放到筛子上沥出酒酿汁，这样也是为了避免牛奶凝固的。把鸡蛋打散。牛奶里加入冰糖、葡萄干和枸杞。
4、清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意做法找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便)，注入清水大火烧开。倒入米酒，改中大火煮米酒。
5、在准备过程中，需要注意以下几点：选购新鲜的鸡蛋，这是保证酒酿蛋口感和品质的重要因素。将鸡蛋轻轻洗净，备用。选购优质的糯米，确保其无杂质、无异味。将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，直至变软。选购优质的甜酒曲，按照说明书上的比例准备所需用量。接着，我们来制作酒酿蛋的主体部分——酒酿。
6、………摊位前的炉子里永远都有冒着热气的开水壶，打撒一个鸡蛋用烧的滚烫的开水一冲，放入2勺米酒和1勺白糖搅拌均匀，方便快捷好喝养人的蛋酒就好了。原料：米酒、鸡蛋、白糖、开水。做法步骤：第1步、准备好的食材。第2步、磕一个鸡蛋入碗。第3步、把鸡蛋打撒。第4步、一边倒入烧开的水一边用汤勺划散。
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