番茄鱼锅的做法
番茄鱼的做法番茄鱼怎么做好吃
1、在爆炒番茄的时候，根据炉火的大小决定加入少许的水。这样有助于番茄炒出茄红素并且不烧焦，待番茄炒熟透之后加入一小碗的水煮开。然后倒入之前准备好的煎蛋，最后加入少许细砂糖及两匙番茄酱作为调味烧煮一会即可出锅。
2、首先我们先把龙利鱼片成一片一片的，斜刀片，在超市买两片龙利鱼就够。片好之后放在碗当中，放上4到8汤勺的料酒，姜切成丝，腌制15分钟。在腌制的时候，我们就可以做其余的准备工作。
3、做法步骤巴沙鱼解冻后，拿厨房用纸吸干水切小块，用少许盐，姜丝，少许油，腌制20分钟番茄切几刀，开水泡一下，皮很轻松的剥下来鱼块水里煮半熟后，捞起番茄切丁，油锅下，翻炒出汁加水，煮沸后把鱼块倒进去。
4、做法步骤：第1步、备好食材鱼提前炸好第2步、锅中倒油炒姜蒜辣椒第3步、加豆瓣酱炒第4步、加番茄炒第5步、加一碗水烧开第6步、加入鱼烧入味第7步、烧出香味第8步、加柠檬片第9步、去腥味柠檬香第10步、汤汁基本收干撒芹菜出锅第11步、装盘。
5、番茄鱼食材准备：龙利鱼、番茄、白菜、香菇、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉。食材都准备好了，那小伙伴们就跟着小编开始吧。我们来处理龙利鱼。片鱼可是个技术活，没有2年以上的功底，是很难片好鱼的。小编技术有限，小伙伴们多担待哈。
6、草鱼洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄切块，蒜切片，生姜切粒，香葱切段。草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。碗内放入红薯淀粉，将鱼块粘上薄薄的红薯淀粉。平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。
西红柿鱼火锅怎么做好吃又简单的做法
1、一般番茄鱼火锅可以用青鱼制作，片取鱼片之后，用鱼头鱼骨炖制鱼汤，加入番茄同炖，酸甜鲜美，味美不腻人。青鱼制作番茄鱼火锅，有的亲会说不会取鱼片，这个可以让店家准备好，或者在超市中购买包装出售的鱼片也是可以的。汤底可以直接购买火锅汤底或者可以参考小编呈上的制作方法，一起来看看吧。
2、番茄鱼火锅底就做好了，将鱼捞出来放置在一旁，汤倒入臻米升降电火锅，加入适量开水，如果觉得颜色淡，喜欢更浓郁的番茄味道的，也可以加入一些番茄火锅底料。
3、将之前准备的大料花椒、香叶加入炒锅，用小火炒出香味儿。再用漏勺把它捞出来不要了，加入葱、姜、蒜，翻炒至香味四溢，加入西红柿，翻炒到番茄成番茄汤。加入两个汤宝，加入汤宝这样会使汤底更加鲜美。加入盐和糖调味，糖是用来提鲜，所以不要放太多的。
4、主料：西红柿3个。配料：生姜，葱。熬制番茄锅底选用熟程度比较高的西红柿番茄要不要去皮？这个步骤不是必须要做的，我认为皮也是有营养的，同时在汤里面炖煮也会增加锅底的浓香。只是连皮一起熬制的锅底不够清爽。
5、准备好所有食材，洗净切好，鱼肉直接买时叫店家给您洗净切成片。把蒜瓣捣成泥，根据个人爱好调个人的料，用小碗装有蒜泥醋，还有蒜泥香油、芝麻酱等。把炖好的骨头汤或者鸡汤加水放入火锅中煮开。火锅的汤加些盐，火锅香料、姜葱、蒜、香叶等，如图可以一半清汤一半红汤（加红辣椒）。
6、首先我们把买回来的鲅鱼清洗干净，把鱼鳞刮掉，用刀切开，把鱼头和鱼尾剁掉，把鱼身切成一至两厘米的小段，放入碗里盛好。把一半的姜切成片，把葱切成段，放入碗中，把料酒和少量的盐加进去，再倒一点水进去，腌制大约30分钟左右。
番茄鱼的做法
1、捞出鱼骨浮碗底，鱼汤备用另起锅，加入番茄丁翻炒，将番茄炒软炒糊。喜欢红油、泡椒等可随意添加加入鱼骨汤，同时调好味只要你的番茄足够多足够红，完全不用加番茄酱！番茄酱加与不加个人随意！外卖的番茄鱼常以番茄酱冲数，远没有纯番茄味道好。
2、把西红柿切块或者切块。将鱼清理干净，在鱼背上划花刀，撒上少许生粉、食盐和料酒腌制10分钟。热锅倒油，可以在锅底放入少许盐防止鱼粘锅。放入鱼煎至两面金黄，煎鱼的时候尽量少翻动。煎好后装盘备用。用锅中剩油下入姜片炒香后加入西红柿翻炒，再加入适量老抽、食盐、味精调味。
3、首先我们先把龙利鱼片成一片一片的，斜刀片，在超市买两片龙利鱼就够。片好之后放在碗当中，放上4到8汤勺的料酒，姜切成丝，腌制15分钟。在腌制的时候，我们就可以做其余的准备工作。
4、先在锅里面倒上油，炒一下，葱段，还有姜丝，然后把鱼骨放进去煎一下，再倒两碗冷水，等水沸腾，这个时候我们应该另起一锅，一直炒到番茄，有很多汁出来。然后再倒进烧好的鱼汤里。，再把鱼片放进去，炖20分钟，然后撒上胡椒粉，加上两勺糖，还有盐，味道合适再撒上葱花就可以出锅了。
5、步骤要去拿一个砂锅，在热锅倒入冷油，往里面放一勺的番茄沙司，给炒出红油了。之后再加入番茄块，给炒着很浓稠的状态，再去加入少量的盐来调味，最后就倒入鱼汤用大火给煮沸。步骤待煮开后，就可以把腌好的鱼片放进去。待煮熟后，就来关火了。
6、做法步骤：第1步、把鱼清洗之后，在鱼身上抹点盐，稍腌一会。第2步、切好蒜片和葱花。第3步、锅烧热，入油。把鱼煎制两面微黄。第4步、锅里小火制鱼的时候，可以准备好蕃茄。第5步、煎好的鱼装出。留油，炒香蒜片。第6步、加入黄豆酱和白糖，小炒一会。第7步、加入蕃茄翻炒。
番茄鱼的做法最正宗的做法
1、1，鱼片是我弟切好给我的，所以我不用再另外切了。做番茄鱼片的第一步是腌制鱼片，这一步不能少。腌制鱼片的时候，放入葱姜末，胡椒粉，适量的料酒，淀粉，用手抓匀。抓鱼的时候注意一下，防止鱼刺扎手。2，腌制鱼片的时候，我们可以准备一些配菜。番茄削皮切成小块，香菜切碎，葱姜切末。
2、做法：将葱切成大段，姜切成片，蒜瓣切成片备用。这是做菜的最天然的调味品，几乎每次炒菜都会用到。西红柿一个，去皮与否看个人的喜好，将西红柿分成两部分，一半剁碎成丁熬汤汁，另一半切成花瓣状做点缀。
3、先在锅里面倒上油，炒一下，葱段，还有姜丝，然后把鱼骨放进去煎一下，再倒两碗冷水，等水沸腾，这个时候我们应该另起一锅，一直炒到番茄，有很多汁出来。然后再倒进烧好的鱼汤里。，再把鱼片放进去，炖20分钟，然后撒上胡椒粉，加上两勺糖，还有盐，味道合适再撒上葱花就可以出锅了。
4、做法步骤：第1步、巴沙鱼提前解冻，准备好食材。第2步、巴沙鱼切片，西红柿切丁，葱姜蒜切丁。第3步、巴沙鱼片放入料酒、十三香粉、玉米淀粉，抓匀。第4步、锅内放入少许油，倒入葱姜蒜丁和西红柿丁翻炒。第5步、西红柿炒出汁，加入适量水，加入生抽，耗油，烧开。
5、番茄鱼起锅时需要添加这些料头来增加复合鲜麻香气自制鸡油熬油法鸡肥油5千克切块，洗净后倒入锅中，加少许清水煮沸，大火氽掉腥气，倒入色拉油5千克大火继续熬制，待水汽将干时下海南金瓜条、胡萝ト条、葱丝、姜丝共1千克，中火熬至油色黄亮清澈，此时蔬菜全部被炸香炸干，滤出料渣即得鸡油。
6、做法步骤鱼柳洗净，擦干。片鱼片。放入生抽，料酒，白胡椒粉，盐，蛋清抓匀，静置。番茄切十字。开水烫一下。去皮。洋葱切粒。番茄一半切粒，一半榨泥。洋葱炒香。1放入番茄粒翻炒。1倒入番茄泥。1煮沸小火熬10分钟。
正宗的番茄鱼做法
1、草鱼一条、番茄制作详解：首先把买回来的草鱼宰杀，把鱼鳞和内脏去除干净，然后抠出鱼鳃和牙齿，并把鱼清洗干净(也可以买鱼的时候直接宰杀好)。下面我们开始把鱼片成鱼片，鱼头去掉，大骨剔除，片去鱼肉上面的大刺，再把鱼肉片成薄厚均匀的鱼片，片鱼肉之前要保证刀一定要锋利，这样鱼片才能薄厚均匀，鱼片完整。
2、做法步骤：第1步、把鱼一处理好，鱼骨鱼肉分开，把鱼骨切段，鱼肉去皮切条(切片好看一些)第2步、把鱼肉加蛋清盐料酒胡椒粉抓匀，腌制20分。第3步、把番茄去皮，切成丁，去皮小妙招：把番茄表面用刀画个十字，放到热水里面汆烫一分钟，很轻松就能去皮。第4步、把番茄丁放入锅中，中火翻炒至出汁，盛出备用。
3、步骤/方法草鱼洗净去净鳞，斩成长方块状。番茄切块，蒜切片，生姜切粒，香葱切段。草鱼块放入碗内，加入姜片，料酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟。碗内放入红薯淀粉，将鱼块粘上薄薄的红薯淀粉。平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。
4、番茄鱼番茄鱼啦啦啦。原料：黑鱼、番茄、葱、生粉、金针菇、娃娃菜、豆腐泡、姜、蒜、糖、酱油。做法步骤：第1步、番茄，洗干净，用热水过一下，剥皮简单。然后金针菇洗好，一小撮这样。第2步、配料都搞好准备备用。第3步、因为我喜欢比较软的娃娃菜，所以提前把娃娃菜用热水过一遍。
5、番茄鱼番茄鱼的做法原料，草鱼一条，番茄两个。先讲草鱼，剔骨。这条鱼差不多3斤，剔骨后，用一半的鱼头鱼骨和鱼肉就可以了。鱼头斩下，鱼骨切断，放入碗中备用。鱼肉片下来，放入另一碗中。鱼肉片的稍微薄一些。处理好的草鱼。鱼肉、鱼骨部分用蒜瓣与生姜丝腌制半小时即可。
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