炒蚕蛹的做法_炒蚕蛹的做法家常做法
炒蚕蛹的做法,怎么炒蚕蛹
1、将破碎、坏的蚕蛹挑出来扔掉，留好的蚕蛹洗干净。将杭椒切成小段。用刀将蒜拍碎，姜切丝。炒锅内放花生油，油7成热放入姜、蒜，再放入杭椒、蚕蛹、盐煸炒约2分钟，加入味精，熟后出锅。，装盘。
2、烹饪步骤：冷冻蚕蛹放入锅中焯水。开锅后捞出来。焯水的蚕蛹盛放在盘中备用。锅内倒油，油热后加入花椒，干辣椒炒香。倒入焯过水的蚕蛹，翻炒几下。倒入切断的蒜苔，加盐，翻炒几下就可出国了。烹饪小贴士：食材简介蚕蛹，为蚕蛾科昆虫家蚕的蚕茧缁丝后留下的蛹体。蚕蛹异名小蜂儿。
3、第8步、锅中加少许食用油，下入干辣椒和胡椒粒，小火慢慢炸，炸出麻辣味。第9步、下入芹菜段炒香。第10步、下入蚕蛹煸炒。第11步、加适量鸡精，白糖，椒盐，麻辣鲜炒匀出锅。第12步、成品图。来自美食天下琴韵优雅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、在购买蚕蛹的时候，一定要选择棕色的桑蚕，表皮不发黑的，以及是否饱满，这样的蚕蛹营养价值比较高。有条件的可以把蚕蛹焯水这一步，改成过油处理，这样可以减少烹制时间，还可以使蚕蛹更加酥香。
5、清蒸蚕蛹：将蚕蛹用清水洗净后，放入蒸锅，蒸10-15分钟即可。清蒸蚕蛹能够保留蚕蛹的营养成分和原始口感，原汁原味的味道更加让人欲罢不能。红烧蚕蛹：将蚕蛹切去头部，用开水烫熟后捞出放入油锅中煎至微黄，加入多少红烧汁进行烧煮即可。
6、做法将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东西。把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味。炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。
炒蚕蛹怎么做好吃,葱姜炒蚕蛹的家常做法
1、做法步骤：第1步、蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙，表面用刷子清洗干净第2步、葱切寸断、姜切丝，蒜切片，干辣椒切2截第3步、热锅冷油爆香葱白、姜蒜、干辣椒第4步、大火加入蛏子不断翻炒第5步、烹入料酒，加点盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用。
2、开中火把油烧热，油热以后，下入焯好水的蚕蛹，用铲子来回的翻动一下，中火慢慢的煎，把蚕蛹煎至外皮酥脆，这样吃起来才会更香，用铲子慢慢的摁压，使蚕蛹变得扁一些，边摁压边煎，蚕蛹的水分也能更快的被煎出，差不多煎个三四分钟左右，给它煎熟煎透，蚕蛹的外皮会变得非常的酥脆，这样的话就好了。
3、做法步骤：第1步、市场上买来蚕蛹。用葱姜蒜水浸泡去腥。半勺料酒。第2步、下锅焯水。去除它的腥味。第3步、控干水分备用。第4步、放油油温七成热，下入蚕蛹。开小火煸炒出水分。第5步、慢慢的煸炒。要把它炒脆炒干。起锅备用。第6步、锅里再放一点油，放入葱姜蒜炒香。再放入豆豉煸炒。
4、炒蚕蛹的详细做法步骤：将破碎、坏的蚕蛹挑出来扔掉，留好的蚕蛹洗干净。将杭椒切成小段。用刀将蒜拍碎，姜切丝。
5、做法买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。起锅前加适量孜然炒香。
6、起锅加热，加入少量的食用油，将油均匀涂抹在锅底，等油热后将蚕蛹放入锅中煎炸，煎至两面金黄色即可。然后，将锅中的蚕蛹捞出备用，起锅重新加热，放入适量的食用油，加入葱姜炒香，再放入炸好的蚕蛹，加入适量的料酒煮沸。接着，加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。再加入适量的白糖、盐，煮制约5分钟。
脆炒蚕蛹怎么做好吃,脆炒蚕蛹的家常做法
1、炒蚕蛹炒蚕蛹的做法健康功效将破碎、坏的蚕蛹挑出来扔掉，留好的蚕蛹洗干净。将杭椒切成小段。用刀将蒜拍碎，姜切丝。炒锅内放花生油，油7成热放入姜、蒜，再放入杭椒、蚕蛹、盐煸炒约2分钟，加入味精，熟后出锅。，装盘。
2、做法步骤食材香菜洗净切段，干辣椒一切锅中倒油放入洗净的蚕蛹和辣椒。翻炒的时候有水，不要害怕。继续翻炒。炒到水收干的时候会有点粘锅，这时候需要换一个锅。换了锅，不用倒油。继续干煸。炒到蚕蛹膨胀了，翻炒有沙沙声。加入香菜段。一勺盐拌匀，出锅。
3、做法：干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用。蚕蛹洗净后，清水煮熟。凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯。用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹。起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸。炸至蚕蛹微黄捞出控油。
4、做法：清洗蚕蛹。将蚕蛹取出，先焯水，捞出沥干水分备用。很多人炒蚕蛹都是直接下锅，这样容易炒不熟，若食用了半熟的蚕蛹，可能会导致身体不适，所以我们做之前先焯水断生。姜切成丝备用。尽量切得细，越细越好，煸炒至发干才好。准备几粒八角，八角的香味，更容易使蚕蛹提香。将干红椒切成段备用。
5、做法：锅中烧开水，倒入蚕蛹煮5分钟左右，捞出沥干水分。蚕蛹一定要先焯水煮熟了再吃。炒锅中倒入适量油，下姜片、干辣椒爆香。油稍微多一些，炒出来的蚕蛹更香。接着倒入蚕蛹，切好的葱段，快速翻炒。也可以加一些韭菜、蒜苗等配菜。接着倒入一勺酱油、一勺蚝油，少许盐、少许糖翻炒均匀。
6、首先将蚕蛹洗净并用开水焯三分钟，这里讲一下选蚕蛹的方法，茧蛹必须挑选用新鲜的，即头部有一个透明的白色圆点，如果圆点是黄色或者是其他颜色的那就不要食用了，说明已经坏了或不新鲜了。之后取出控干水分，再用刀切成两半，这里一定要将水控干再进行下一步骤因为水分控干后再蘸淀粉会略干，会更好包裹。
炒蚕蛹家常做法
1、【下厨房】炒蚕蛹栏目为您推荐最受欢迎的炒蚕蛹做法大全，炒蚕蛹怎么做好吃的做法，正宗的炒蚕蛹做法，更多好吃易做的炒蚕蛹做法就来下厨房。
2、将破碎、坏的蚕蛹挑出来扔掉，留好的蚕蛹洗干净。将杭椒切成小段。用刀将蒜拍碎，姜切丝。炒锅内放花生油，油7成热放入姜、蒜，再放入杭椒、蚕蛹、盐煸炒约2分钟，加入味精，熟后出锅。，装盘。
3、蚕蛹需要焯水，所以收拾好后直接下水焯水大概3分钟，要把蚕蛹整个煮熟才可以捞出沥干水分，准备爆炒。其它食材一应准备好，韭菜切段，姜蒜切片，青红椒根据自己喜好切好。起锅烧油，油温5成热之后直接下蚕蛹翻炒，煸炒均匀后下入姜蒜和青红椒快速炒匀。接着加入料酒去腥，并翻炒均匀后准备调味。
4、首先锅内烧水蚕蛹冷水下锅开锅煮10分钟左右。捞出控干水从中间一切两半，把里面的芯去掉，切完沾上淀粉。起锅烧油炸，烧至5成热下锅炸炸至金黄酥脆捞出。把油温烧至六成热在复炸一次，捞出控油备用。
5、10分钟后，把辣椒和蒜台放入，一起翻炒均匀辣椒炒至断生，把调好的料汁倒入，翻炒均匀，出锅前淋点明油，提亮菜品。一道好吃，简单家常，营养健康又美味的炒蚕蛹就做好了，家里人都喜欢。总结一下：蚕蛹要选新鲜的，洗蚕蛹要用温水洗，再用盐水浸泡一下。蚕蛹用小火慢炒，这样蚕蛹才能酥香入味。
的做法,香炒蚕蛹怎么做好吃,香炒蚕蛹的家常做法
1、将破碎、坏的蚕蛹挑出来扔掉，留好的蚕蛹洗干净。将杭椒切成小段。用刀将蒜拍碎，姜切丝。炒锅内放花生油，油7成热放入姜、蒜，再放入杭椒、蚕蛹、盐煸炒约2分钟，加入味精，熟后出锅。，装盘。
2、焯水：将蚕蛹放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10秒钟左右即可。焯水的目的是去除蚕蛹表面的绒毛和异味。沥水：将焯好的蚕蛹捞出来，放入冷水中浸泡一会儿，然后沥干水分备用。
3、做法：处理蚕蛹。将冷藏的蚕蛹开水焯水2分钟，捞出沥干备用。这一步很多人都不注意，如果蚕蛹不熟，容易引起身体不适，严重者可能出现呼吸难、呕吐等状况，所以为了身体健康，必须要焯水，做熟。姜切细丝，香菜切段，干红椒切段备用。
4、10分钟后，把辣椒和蒜台放入，一起翻炒均匀辣椒炒至断生，把调好的料汁倒入，翻炒均匀，出锅前淋点明油，提亮菜品。一道好吃，简单家常，营养健康又美味的炒蚕蛹就做好了，家里人都喜欢。总结一下：蚕蛹要选新鲜的，洗蚕蛹要用温水洗，再用盐水浸泡一下。蚕蛹用小火慢炒，这样蚕蛹才能酥香入味。
5、第1步：先把蚕蛹清洗干净，想要把蚕蛹清洗的干净又彻底，我们一定要用淡盐水去浸泡(这一步一定不能少)，让蚕蛹自动吐出体内的脏东西，只用清水冲洗是不能洗干净的。洗好之后控干水分，炒锅放在火上预热一分钟，用生姜片擦拭锅底。干姜片擦拭锅底可以防止粘锅。
6、做法步骤东北大蚕有点骇人，但愿图片不会引起恐虫族的不适。处理大蚕的方法更骇人，用一只手握住蚕身子，另一只手拇指按住蚕的头按下去，会有脏东西从餐的尾部被挤出来。挤好的蚕是这个样子。切去头部不要，不是不能吃，就是觉得看着不舒服。剁碎。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
