武昌鱼的做法_武昌鱼的做法大全家常做法视频
武昌鱼的家常做法
1、下厨房为您提供武昌鱼怎么做好吃，武昌鱼的做法大全，武昌鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多武昌鱼菜谱大全就来下厨房。
2、红烧武昌鱼的做法：湖南湘菜十大招牌菜湖南正宗特色代表100经典家常菜谱做法窍门步骤大全武昌鱼1条550克青椒条90克红椒条25克、姜片25克、蒜片20克制作方法：【红烧武昌鱼实战技术】武昌鱼打十字花刀，深至鱼骨处。改好刀的武昌鱼用3克盐均匀抹入刀口腌制3分钟。
3、做法秘制红烧武昌鱼的制作步骤：将鱼两面煎好后，加入葱、姜和蒜，用适量的料酒、老抽上色，加入糖使其更美味，然后盖上锅盖炖1分钟。做法秘制红烧武昌鱼步骤：81分钟后，打开锅盖，在锅里加入热水和精盐，把汤倒在鱼上，盖上锅盖，再炖1分钟，让它更美味。
4、武昌鱼的做法清蒸武昌鱼：去除内脏清洗干净，在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油。锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可。武昌鱼豆腐汤：豆腐切大块，焯水；新鲜武昌鱼收拾干净。
5、做法红烧武昌鱼准备食材如下：武昌鱼1条，红椒1根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉适量具体做法如下：将武昌鱼清洗干净，然后放到菜板上，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐备用，红椒切圈，生姜、大蒜切小片，葱切葱花。
6、首先我们要把武昌鱼清洗干净，然后把武昌鱼放在一个干净的大盆中，在里面加入盐和料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净，再次加入料酒，盐，生姜，腌制片刻。然后我们把腌制好的武昌鱼用水淀粉涂抹均匀，下锅前用厨房纸吸干上面的水分，接着我们把二荆条，小米椒，芹菜炒香，大蒜分别清洗干净切碎。
武昌鱼的做法大全
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2、红烧武昌鱼的做法：湖南湘菜十大招牌菜湖南正宗特色代表100经典家常菜谱做法窍门步骤大全武昌鱼1条550克青椒条90克红椒条25克、姜片25克、蒜片20克制作方法：【红烧武昌鱼实战技术】武昌鱼打十字花刀，深至鱼骨处。改好刀的武昌鱼用3克盐均匀抹入刀口腌制3分钟。
3、做法红烧武昌鱼准备食材如下：武昌鱼1条，红椒1根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉适量具体做法如下：将武昌鱼清洗干净，然后放到菜板上，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐备用，红椒切圈，生姜、大蒜切小片，葱切葱花。
4、处理武昌鱼的时候要留头去尾，并且要将鱼的黑膜和筋去掉，因为武昌鱼是淡水鱼，有泥土的腥味，如果不去掉的话，做出来的菜会有很大的鱼腥味，让人退避三舍。
5、武昌鱼的详细做法步骤：鱼去鳞，剖腹去内脏，洗干净从背部切入，不切断，连接，厚度一厘米加入酱油，料酒，腌制10分钟。
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武昌鱼的清炖做法
1、-步骤-？首先把武昌鱼去内脏，鱼鳞，鱼鳍，腹部内黑膜清洗干净控水后，切开头，鱼身切成小于1厘米的片，刀口尽量靠近鱼肚，但不切断;？武昌鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断，大家请看详细图。？切好的武昌鱼和头尾，用姜丝、盐、胡椒粉，蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。
2、步骤准备武昌鱼确保你的武昌鱼已经处理干净。去鳞、去腮、去内脏，然后用清水冲洗干净。这一步很重要，因为干净的鱼不会有异味。步骤腌制鱼将鱼在两侧均匀切上几刀，然后用盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，包括鱼的内腔。这样可以去腥味，提鲜味。
3、清蒸武昌鱼的做法，简单易学，鱼肉鲜美又营养，摆盘好看又好吃。准备一条新鲜的武昌鱼，清洗干净的武昌鱼去头去尾，放葱、姜、盐、胡椒粉、料酒，按摩均匀腌制15分钟。上下放入葱、姜，鱼摆好，水开上汽蒸10分钟，倒入蒸鱼的汤汁，条出蒸鱼的葱姜，放葱丝、干辣椒丝、香菜淋入适量的蒸鱼豉油，再浇热油。
4、处理干净的武昌鱼需要斩去头尾，并且从背部下刀，但鱼腹不能切断，每隔半厘米左右切一刀，使其形状连而不断。然后加入食盐、料酒、葱片和姜丝，与鱼一起翻匀腌制5分钟。腌好后，将武昌鱼身展开摆盘，并放置好鱼头和鱼尾，将开水盖过鱼身，蒸10分钟使其熟透。
5、就是一条武昌鱼、三大片生姜、一根大葱、慷慨地倒上两勺子料酒、和大碗儿里放一茶匙盐，另外来点儿清蒸鱼豉油、一勺子我们日常炒菜的食用油以及两片香菜叶（不爱吃的话，也可以不加哈）用来做点缀。食材一完事儿，咱们就开始宏伟的制作工程吧！首先啊，咱们得解决这条武昌鱼。
6、武昌鱼1条葱姜适量蒸鱼豉油白胡椒料酒盐步骤将鱼洗干净，在身上斜刀正反面切三刀。步骤用白胡椒、盐、料酒均匀涂抹在鱼身上，将姜片、葱段塞进鱼肚，腌制10分钟。步骤腌制好后，将汁水倒点，不然太腥。然后热锅上锅蒸8分钟，再关火焖5分钟。
武昌鱼家常做法
1、下厨房为您提供武昌鱼怎么做好吃，武昌鱼的做法大全，武昌鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多武昌鱼菜谱大全就来下厨房。
2、第一步，先将武昌鱼进行清洗，去内脏、鱼鳞、鱼鳃，清洗干净，选用锋利的刀，最好是能轻松切断鱼骨头的刀，先用刀将鱼头和鱼尾巴切下，再用刀切孔雀开屏的造型，从鱼腹下刀，这样鱼腹部就不容易切断，切连接处的尺寸也能保持一致。
3、做法食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。步骤：新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。
4、武昌鱼的详细做法步骤：鱼去鳞，剖腹去内脏，洗干净从背部切入，不切断，连接，厚度一厘米加入酱油，料酒，腌制10分钟。
5、把长江野生武昌鱼的鱼身装入盘中。长江野生武昌鱼的摆鱼造型如图。把准备好的姜片放在长江野生武昌鱼的鱼肉上，也可以撒上少些盐在长江野生武昌鱼的鱼肉上。上锅开始清蒸长江野生武昌鱼了。
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小武昌鱼的做法
1、清蒸小鲳鱼小鲳鱼、蒸鱼豉油、姜片、香葱、盐、料酒。1199人收藏豉香烧鲳鱼鲳鱼、葱、姜、蒜、豆豉、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡精、食用油、清水。435人收藏葱熇小鲳鱼小鲳鱼、油、盐、糖、料酒、姜、葱、老抽、胡椒粉、香醋。696人收藏香煎鲳鱼鲳鱼、鸡蛋、面粉、面包粉、油、盐、料酒、胡椒粉。
2、具体做法如下：将武昌鱼清洗干净，然后放到菜板上，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐备用，红椒切圈，生姜、大蒜切小片，葱切葱花。
3、准备择洗干净的武昌鱼一条，在两面打上菱形花刀，便于鱼肉入味。然后放入盆中，加入食盐一勺入一下鱼肉的底味，加入少许料酒去腥，用手涂抹均匀，腌制10分钟。准备生姜一块，切成姜粒，放入盆中备用。大蒜几粒拍扁，切成蒜末，和生姜放在一起。小葱一根切成葱花，放入小盆中备用。
4、武昌鱼的详细做法步骤：鱼去鳞，剖腹去内脏，洗干净从背部切入，不切断，连接，厚度一厘米加入酱油，料酒，腌制10分钟。
5、原料：武昌鱼、大葱、蒜、姜、生抽、老抽、盐、料酒、蚝油、水。做法步骤：第1步、鱼洗净两面各划三刀，方便入味。
6、鳊鱼两边改花刀。把鱼从里到外用盐腌制一遍。热锅倒油，撒点盐，油七成热后把鱼放进去煎。两面煎好后捞出备用。锅留底油把姜蒜末和豆瓣酱放进去炒香。放干辣椒和一碗水，一勺生抽和一勺料酒。煮开后放鱼。煮好后撒葱花。装盘，好吃的红烧武昌鱼就做好了。
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