宁波汤圆的做法大全
宁波汤圆的详细做法,有步骤图就更好了!
1、做法步骤：第一步：把糯米粉放到盆里，糯米粉用水磨糯米粉最爽滑软糯。第二步：把糯米粉中加入少许开水，用筷子搅拌均匀成颗粒状，再加入少许的冷水和成软硬适中的糯米面团。这样和出的糯米面团不散有弹性，很好操作，可以把汤圆做的皮薄馅大。第三步：把糯米面团揪成大小一致的小剂子。
2、在煮汤圆的时候准备一个大盘，盆中装半盆清水，把锅内的汤圆捞出后再倒入有清水的盆中，让汤圆迅速降温冷却。注意！一定要让汤圆彻底地冷却下来，这也是减少汤圆在油炸时出现开裂现象的情况之一。等汤圆完全冷却下来以后，就可以捞出控水。
3、做法步骤：第1步、食材：五彩小汤圆、冰糖、自己做的酒酿。第2步、锅中放清水，放入冰糖烧沸。第3步、水沸后下入小汤圆，改小火。第4步、煮至小汤圆浮起，稍稍膨大，汤圆就煮好了，这是放入酒酿。第5步、放入酒酿后改中火，微沸后即可关火。
4、步骤：把油倒进锅中，开大火等到油热。将准备好的汤圆放进油锅。炸至金黄色的时候就可以捞出来。在炸好的元宵上淋一些蜂蜜，撒一些芝麻，既可以去油腻，也可以增加炸元宵的甜味和香味。
5、宁波汤圆的做法材料：糯米粉100克、开水适量、玫瑰酱适量、花生少许。做法：糯米粉加开水和成光滑的面团。取一块揉圆、按扁，包入玫瑰酱，加一些花生碎。虎口收紧，包好。揉圆。锅中水烧开，下汤圆，水开后汤圆浮起再煮三分钟，关火闷两分钟。撒上些干玫瑰花。
6、{步骤}糯米粉中加入温水搅拌，揉成面团。揉糯米面团不需要技巧，只要水分均匀软硬适中即可。案板上撒些糯米粉，将面团搓成长条，切成小剂子，搓圆，轻轻按扁。这样在后面煎的时候不容易开裂~锅中倒油烧热，放入汤圆小火煎至两面金黄。
宁波汤圆的做法宁波汤圆怎么做正宗
1、0剩下的馅料密封，冷藏可放1周，冷冻3个月。可以继续做汤圆，或者包子、面包，或者抹酱。0储存生汤圆，把它们间隔放在平盘上，保鲜膜密封，冷冻至完全冻结。然后放入保鲜袋中，冷冻2-3个月。
2、1依次将其全部包好，如果不立马吃的话，将其滚圆的汤圆外表滚上一层炸糥米粉，放入冰箱冷冻即可，煮的时候，直接拿出来水开后煮，不需要解冻。1锅中烧开水后，将汤圆放入烧开水的锅中，同时用勺子将其铲动一下，防止粘在锅底。1将其煮至全部都飘起来即可。
3、做汤圆，馅很重要。第一步，先做馅。花生米炒一下晾凉备用。自家公公种的黑芝麻也炒一下，香喷喷的。和花生一起放入破壁机打成粉，加入猪油放热锅搅拌。她做了相应说明：这里最好用生猪油，她用的是熟猪油所以要加热搅拌。第二步，准备做汤圆。
4、将小汤圆放入平底锅，小火煎至微黄。加入老酒和适量的开水。接着再加入红糖，小火焖煮至汤汁浓稠就。出锅后撒上少许的熟黑芝麻就可以了。如果没有老酒可以用料酒代替。黄酒也称米酒，种类繁多。
5、在锅中倒入适量的水，水开后放入汤圆，煮10分钟左右。接着倒入米酒，白砂糖，淀粉汁，不停地用勺子搅拌均匀，接着煮2-3分钟。当汤汁变得粘稠，可以闻到米酒的香味，就可以把元宵盛到碗里。最后在元宵中撒上干桂花、枸杞等。
6、【汤圆的正确做法】首先将买回来的汤圆轻轻捏几下，让表皮略有裂痕，再往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，再把汤圆放到锅中，用勺子轻轻的推开，朝着一个方向轻轻地搅拌。把锅中的水烧开后，再转成小火进行炖煮，在炖煮的过程中，每次烧开锅后往里面加入适量的冷水，大概3次左右即可出锅。
宁波汤圆的做法文字简单宁波汤圆的做法
1、倒入一碗冷水，让水温降下来，防止把汤圆煮烂，而且一冷一热，汤圆的口感更加筋道。和煮冻饺子一样，连续加3碗冷水，当汤圆都漂在水面上时，基本就是煮熟了。捞出汤圆，放入凉开水中过一下凉，再放入碗中，这样汤圆不会粘连，口感更加软糯爽滑，特别好吃。
2、一，黑芝麻汤圆。食材：糯米粉，黑芝麻，白糖，猪油。做法：把糯米粉放入一个盆里，用刚烧开的沸水去和面，边倒水边去搅拌，全部和成面絮状再下手和成一个糯米团，盖上保鲜膜醒发两个小时。先把炒锅预热，然后把黑芝麻放入炒锅里，保持小火慢慢去炒，把黑芝麻炒出香味之后倒出来自然冷凉。
3、将汤圆出锅装盘，撒上少许熟白芝麻就可以上桌开动啦。烘烤汤圆在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。
4、在锅中倒入适量的水，水开后放入汤圆，煮10分钟左右。接着倒入米酒，白砂糖，淀粉汁，不停地用勺子搅拌均匀，接着煮2-3分钟。当汤汁变得粘稠，可以闻到米酒的香味，就可以把元宵盛到碗里。最后在元宵中撒上干桂花、枸杞等。
5、步骤食材：汤圆、桂圆肉、冰片糖步骤将汤圆拆开包装，搁入盘中，待用步骤将桂圆肉和冰片糖下入锅中步骤接着，加入一些清水煮开、煮上10分钟步骤然后，合入汤圆翻动一下煮开步骤煮至汤圆浮起，即成。
6、做法：糯米粉加开水和成光滑的面团。取一块揉圆、按扁，包入玫瑰酱，加一些花生碎。虎口收紧，包好。揉圆。锅中水烧开，下汤圆，水开后汤圆浮起再煮三分钟，关火闷两分钟。撒上些干玫瑰花。宁波汤圆的做法材料：汤圆330克、酒酿360克、糖桂花3包。做法：准备食材。
宁波汤圆的做法
1、将汤圆出锅装盘，撒上少许熟白芝麻就可以上桌开动啦。烘烤汤圆在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。
2、制作宁波汤圆的步骤材料：宁波汤圆、糖桂花先将锅中的水烧开。随后，下入汤圆煮开。接着，倒入一些凉水。再一次煮开。然后，再倒入一些凉水。再一次地煮开。煮到汤圆浮起来。煮好的汤圆盛入碗里撒上一些糖桂花，就可以吃了。
3、把花生米上面的皮搓掉，分别把黑芝麻和花生倒入破壁机里绞碎，绞好的黑芝麻和花生碎倒一起搅匀，然后根据自己的口味往里面加入白糖和加入50克蜂蜜，然再倒入热好化开的猪油进去搅拌均匀，再把馅分成大小相同的小剂子，汤圆馅就做好了放一边备用。
4、#秋日环游指南#宁波汤圆采用独特的吊浆技法制作，这种技艺将糯米磨制成不干不粘的水磨粉，再加入黑芝麻馅和猪板油丁等拌成馅心。以水磨粉为皮坯，包入馅心后搓圆煮熟，一款美味的宁波汤圆就诞生了。仔细观察宁波汤圆，你会发现它色白发光，犹如珍珠般晶莹剔透。
5、介绍完出场的原料，下来该看做法了。首先把糯米放入盆中，加水浸泡过至少16小时。泡好的米抓一粒，用手能碾碎就算可以了。按道理，下来就是该用石磨磨浆了，但是我没有石磨，这么多年也没找到过什么合适的，所以就拿破壁机将就了~~打好的米浆放入细孔袋中，悬挂起来滤干水分，这步大约需要一夜时间。
6、做法步骤：第一步：把菠菜清洗干净，放入料理机搅打成菠菜汁，倒入糯米粉中，把糯米面和成软硬适合的面团。第二步：因为家里巧克力比较多，灵机一动就用这款果仁巧克力来做汤圆馅，没想到真的是太棒了，一咬流汁香甜美味。把果仁巧克力切碎，我用的的德芙果仁巧克力，这款巧克力味道很不错，适合当作汤圆馅料。
正宗宁波汤圆的做法是什么
1、取一块白色的面团揉匀搓长，再把彩色的面团也搓成大小相同的长条，两种颜色一起开始拉长，然后对折，再拉长再对折，重复3-4次这个步骤，最后滚圆，再下成大小相同的剂子，这样就可以得到炫彩汤圆皮。
2、“拜岁拜嘴巴，坐落瓜子茶，猪油汤团烫嘴巴。”汤圆在宁波被唤作“汤团”，没有被“猪油汤团”烫过嘴巴的宁波人，怕是要被打上双引号的。
3、今天和大家分享5种汤圆做法，吃完包你新的一年甜蜜美满！水煮汤圆材料：汤圆10个左右，白糖、糖桂花适量。步骤：在锅中添入适量的水，到锅的四分之一处即可。等到水开之后，把汤圆轻轻下入，再次沸腾后加入凉开水。下次沸腾后如法炮制。
4、宁波猪油汤圆据考证始于宋元时期，距今已有700多年的历史，它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮。猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖，芝麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团。
5、原料：糯米粉、鸡蛋、米酒、水、白糖、蜂蜜。做法步骤：第1步、盆里加入三大勺糯米粉。第2步、加入白糖和适量水。第3步、和成面团。第4步、揪成小圆子。第5步、水烧开下入小圆子，煮至浮起。第6步、加入米酒。第7步、水开后打入一个鸡蛋煮两分钟左右关火。第8步、装入碗里加点蜂蜜即可。第9步、成品。
6、准备好生的糯米粉，用冷水或热水把生糯米粉搅拌好，这就是汤圆的外皮了。接着就是做馅料，如我国做汤圆非常传统的馅料，如黑芝麻、花生、山楂等。看起来是那么简单，可人们也在想，如何把汤圆做的健康低脂肪呢？其实我们大可以从汤圆的馅料跟外皮入手。
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