自己做年糕的做法
年糕做法
1、蒸年糕的做法步骤红糖加入温牛奶。搅拌制红糖融化。加入300克糯米粉。搅拌均匀。放入适量蜜豆。放入适量葡萄干。搅拌均匀。模具中刷油。倒入模具中，锅烧开水，大火蒸二十分钟。1这是蒸熟的年糕。1放凉脱模。1切块装盘完成。
2、年糕的家常做法 材料 油，？糖，年糕 做法 年糕切？，放？热油锅炸？年糕两起，就可以捞出装盘待？。 留少许底油，放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的，没？丝可拔)，？铲？划圈，直？糖浆粘稠起泡。
3、原来年糕不直接吃会更好吃，这几种做法一定要学会，美味可口又营养。香菇娃娃菜年糕鸡汤食材：鲜香菇、娃娃菜、年糕、鸡汤步骤：准备一个干净的汤锅，把准备好的鸡汤倒入锅中，把新鲜的香菇清洗干净，放入锅中。大火煮开，加入适量盐，搅拌均匀。把准备好的年糕放入锅中，进行煮制。
4、【玉米年糕】【食材】糯米粉200克，玉米面100克，砂糖50克，水200克，红枣适量。【做法】第一步称量100克玉米面，把玉米面放入大碗里。玉米面的膳食纤维含量比较高，玉米面可以促进肠胃蠕动，帮助消化和吸收。
5、是食材的准备。新鲜的鸡翅，经过仔细清洗，去除多余的油脂，显得更加诱人。年糕则需选用质地优良、口感软糯的，这样才能在烹饪过程中充分吸收汤汁的鲜美。还需准备一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，为煲增添一丝清新的口感。接下来，是腌制环节。
6、做法：年糕在炒之前用清水浸泡一下，大概30分钟，泡软了就行。猪肉切丝，青菜择小段。起油锅，先炒肉丝，肉丝用生抽、盐腌制一下，蘸点水淀粉滑炒，然后放青菜翻炒一下。把年糕倒在肉丝青菜上，这时候先别翻炒，让年糕闷2分钟左右，因为年糕不熟的时候容易断裂，翻炒后会黏在锅底。
年糕的做法
1、蒸年糕的做法步骤红糖加入温牛奶。搅拌制红糖融化。加入300克糯米粉。搅拌均匀。放入适量蜜豆。放入适量葡萄干。搅拌均匀。模具中刷油。倒入模具中，锅烧开水，大火蒸二十分钟。1这是蒸熟的年糕。1放凉脱模。1切块装盘完成。
2、做法 年糕切？，放？热油锅炸？年糕两起，就可以捞出装盘待？。 留少许底油，放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的，没？丝可拔)，？铲？划圈，直？糖浆粘稠起泡。 再倒？年糕上浆，即后就可以装盘了。
3、做法：小油菜掰散洗净，鸡蛋磕入碗中打散，年糕切成薄片。锅中油热后放入葱姜末炝出香味，再倒入蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成小块后盛出。不用关火，也不用倒油，盛出鸡蛋后直接将年糕片和小油菜倒入，转中火，翻炒至青菜稍软塌。再倒入木耳和鸡蛋，加入蚝油翻炒均匀，至年糕软了木耳断生即可关火。
4、首先把准备好的年糕切成块状，大小要以馄饨皮为标准，尽量切得平整些，不过一般都是三四厘米的小方块。馄饨皮可以直接从超市买现成的回来，自己做也是可以的。把现成的馄饨皮擀得大一些，也更薄一些。
5、【孜然年糕炒火腿肠】所需食材：年糕200克火腿肠80克大蒜2瓣小葱1根糖少许生抽1大勺辣椒粉1勺孜然粉1勺熟芝麻1勺孜然粒1勺食用油适量所需食材：年糕掰开用水洗两遍，再浸泡半小时左右。火腿肠切成小段，也可以直接用小火腿肠，切蒜末和葱花备用。
6、过年拜拜都有红豆年糕和炸年糕可以吃~食材：年糕约6寸大小、馄饨皮约40张将年糕切成长条状，放在馄饨皮上，将下方那角往上折，接着左右两角都折进来，将年糕包覆好，然后将年糕卷到剩下一小角馄饨皮，在此小角沾一点水，再往上折起粘住，确认年糕完整被包覆住。
河北藁城年糕传统做法
1、放锅中油炸到表面金黄即可，因为糯米糊本来就是熟的，不需要炸太长时间。喜欢甜的可以再熬一些红糖水，将其熬成糖浆，淋在炸好的年糕上即可。——老井说——还有一种更简单的做法，直接用糯米粉加水揉成团，切块直接油炸，但糯米粉的口感和蒸糯米是完全不同的，糯米粉比较瓷实，吃起来像韩式的年糕。
2、1，把做年糕的食材都准备好。黄米面1400克，黄花芸豆我用了500克，需要洗净后浸泡6个小时。没有黄米面的用糯米粉代替，做法是一样的；2，煮豆。把泡到长个的豆子冷水下锅，大火烧开煮20分钟左右，这时的豆子状态是用手一捻熟，但有点微硬。
3、”今天我们就与大家分享年糕的做法，详细步骤，轻松学会。准备食材：红枣、黄米面、热水、蜜枣、葡萄干具体做法：红枣洗干净之后我们先煮一下，煮红枣的时间不用很长，直到煮到全部浮起来就可以了，煮好后过一下凉水。
4、随着春节的脚步逐渐临近，桌上的年味渐浓，年糕，作为传统的春节美食之一，将再次走进千家万户。在这个传承千年的美好传统中，年糕不仅是一道美味佳肴，更寄托着家人团聚、新年吉祥的美好寓意。年糕的制作方式千变万化，今天我们将为您分享八种独特的年糕做法，让您的年味更添香甜和色彩，寓意年年高升的喜悦。
5、步骤/方法糯米淘洗，浸泡12小时以上饭豆淘洗，浸泡12小时以上大枣清洗，蒸熟，去核。n大枣是家里的长备零食，我都是洗净后用干净的炒锅干炒到熟透，今儿用的就是这枣，直接去核泡好的食材。n按照糯米，大枣，糯米，饭豆，糯米，大枣的顺序由下至上铺平倒入水，没过所有食材。
6、红枣年糕做法：准备1斤半红枣，把红枣清洗干净，再用热水烫一下，然后去掉枣核备用。准备2斤的糯米粉或者大黄米粉。
自己做年糕的制作过程
1、【红枣糯米年糕】准备食材：红枣、糯米粉【制作过程】将备好的红枣先清洗干净，去不去核看个人爱好，咋样都行，重要是把红枣清洗干净就好，随后准备一个大盆，往里倒入适量的糯米粉，接着淋入少量清水，边加水边上手将它抓散开来，主要就是润湿米粉，直到呈现出看似很松散，实则一抓能搓成团的状态就行。
2、做法：牛肉切丁，加调料(盐，生抽等)腌制30分钟左右，年糕、胡萝卜切丁备用，锅中热油放姜煸香，加入牛肉翻炒至呈灰色，依次分别加入年糕、胡萝卜丁、青豆，以及盐翻炒，胡萝卜、青豆熟后即可出锅。
3、首先我们将准备好的红豆清洗干净，最好是提前放到一个容器中浸泡六个小时及以上，这样子煮出来的红豆会更加软烂。浸泡过后的红豆直接放入电饭煲中煮半个小时左右，然后将其盛出来放到盘子中晾凉备用。
4、【制作过程】首先把准备好的年糕切成块状，大小要以馄饨皮为标准，尽量切得平整些，不过一般都是三四厘米的小方块。馄饨皮可以直接从超市买现成的回来，自己做也是可以的。把现成的馄饨皮擀得大一些，也更薄一些。
5、年糕的制作方法食材：糯米粉一碗，玉米淀粉1/4碗，粘米粉三碗，温水，油。第一步，准备一个细密的筛子，将所有的粉先筛一遍，这样筛过之后粉会更加的细腻，没什么杂质了。
6、最后的过程，当然就是蒸了。不过在蒸的时候，我们是需要准备一个可以装着面糊的模具的。在模具中放入一层油纸，这样我们蒸好的时候取出来是比较方便的。蒸的时候，我们要把蒸锅调成大火，蒸上45分钟就可以出锅了。出锅之后，我们可以根据自己的喜好切成块或者是切片吃。
在家做年糕粉的方法
1、具体做法：准备300g糯米粉，加入4g酵母粉，3g无铝泡打粉，然后加入10g左右的白糖来促进它的发酵，加入适量的温水搅拌至这种流线的状态就可以了。
2、先将糯米粉、白糖、蔓越莓干、澄粉混合好，然后倒入三分之二的清水，搅拌均匀之后，看糯米团的成团湿度，再加入另外的清水，拌成糯米团。糯米团拌好以后，就可以倒进容器里面，并放进蒸锅蒸制。
3、===《做法》===普通粉和糯米粉混合均匀。水和糖中火煮开，注意糖没融化前不搅拌，以免返砂。开水加入混合好的粉中，边加水边搅拌，直至无干粉，不烫手后揉成光滑又延展性好的软面团。注意水量要预留别一次性加进去，因为粉的吸水性不同。
4、第一步、先将以上的食材准备好，然后准备大碗一个，把粘米粉，糯米粉和糖粉全部倒入大碗中，然后用筷子搅拌均匀，开始加水，边加水边顺着一个方向搅拌，直到粉类被搅成大的颗粒状；第二步、然后用手把大颗粒捏的小一点，边捏边抓拌，直到粉类变成这种抓起来成团，搓一下马上就会散开的状态。
5、芋头粉食材：荔浦芋头2公斤，小葱50克，盐20克，猪油50克。制法：芋头洗干净去皮，从中间切开，再切成4块。芋头用工具磨成蓉。小葱洗干净切葱花。准备好猪油。烧锅倒入猪油，烧化后倒入芋头粉，撒入盐，不断翻炒。芋头粉完全转色，撒入葱花拌匀，出锅。
6、这里我用了两斤的黄米面，做大约了30个大小适中的炸糕。准备好适量温水（可用手指试水温，手指能感觉到略微发烫即可），边淋水边用筷子搅拌，直到盆中没有干粉且黄米面呈现略湿的状态。然后就可以下手了，把黄米面揉成一个大面团。再把面团整理成一个可入进蒸锅的厚薄均匀的面团。
关于本次自己做年糕的做法和在家做年糕粉的方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
