奶香炸馒头片的做法
剩馒头的8种花样新吃法
1、下午茶时光，一份芝士培根馒头卷是不错的选择。将馒头切片，裹上芝士和培根，稍微放入烤箱烤至芝士融化，这一小卷既是香浓芝士的享受，又有培根的咸香味道，成为下午茶时光的小憩佳品。夜宵时分，一份柠檬蜂蜜馒头蛋糕可能是您需要的甜蜜治愈。
2、剩馒头把皮撕掉，切成小方块备用。西兰花洗干净用水焯一下，然后切碎，胡萝卜不需要焯水，直接切末就可以。碗里打入一个鸡蛋，搅打一下。把切好的馒头块放进鸡蛋液中调匀，使每个馒头块都沾满蛋液。铁锅里放油，油的量不需要太多，油热之后倒入裹满蛋液的馒头块，用铲子翻动，馒头块炒的表面金黄。
3、——【馒头披萨】——▌【食材】：剩馒头1个，鸡蛋1个，盐1小勺，胡椒粉1小勺，西红柿1小块，葱花适量，马苏里拉芝士适量，食用油适量▌【制作步骤】：第一步：准备好所需要的食材，开始制作。首先把剩馒头切成小拇指差不多的小粒儿，不要太大，不容易烤透。
4、第馒头切丁，碗中打入两枚鸡蛋，搅拌均匀备用。第蒜瓣切片，备用。第锅中倒油，油温六成热倒入馒头丁，小火，慢慢翻动。第看到馒头丁微微变黄，成颗粒状后，再加入蒜片，翻动几次就熟，然后再加入孜然、五香粉、白胡椒、盐等，都是少许。
5、馒头2个横竖交错切，不要切到底。火腿切碎。在馒头缝隙内填上芝士，再填上火腿。撒一层盐。再放一层芝士。刷上蛋液撒上黑芝麻，可以撒点香葱。提前预热烤箱，200℃上下火烤10分钟左右，烤纸表面金黄。就可以吃了。1成品，颜色诱人吗（烤好后我撒了点香葱）1成品。
6、材料：剩馒头两个（最好用自己蒸的放了两天的馒头）、白糖。首先把馒头去皮，切成食指粗细、均匀的长条然后放到温水中浸泡馒头一定要泡的胖胖的，要不然吃起来会硬，影响口感。大概泡一分钟，然后用筷子轻轻夹起放在油锅里炸。
油炸小馒头怎么做好吃
1、第三步：先将馒头浸入淀粉水中(整块均匀浸入淀粉水中)，然后将馒头放入蛋液中，将蛋液均匀包好。第四步：锅中倒入小锅里的食用油，加热到60%，下馒头切片，整个过程中在中间用火炸透，炸馒头片直到两面金黄时，出油控制。第五步：等馒头冷却一点，待油温再次升高后，放入锅中再次油炸，这样可以使馒头内部更加酥软。
2、将馒头片放入淀粉盐水中蘸一下，两面都打湿，但不要完全浸泡。然后放入热油中，小火炸至一面金黄后翻面，直到两面都炸至金黄酥脆。炸好的馒头片沥一下油，根据自己的口味可以撒上孜然粉、花椒粉、辣椒面等调料。这样，一盘外酥里软、咸香可口的炸馒头片就做好了。
3、第1步、馒头切片。第2步、碗里放一大勺玉米淀粉和一小撮盐。第3步、倒入适量的水。第4步、搅拌均匀。第5步、馒头片抖一下去掉馒头渣（免得炸些黑渣渣）。第6步、快速的在淀粉水里打个滚（不要泡在里面吸太多水）。第7步、先放两片下去试试油温（刚开始会溅油注意安全）。
4、做简单出好吃的美味，让我们快速学会让我们一起学会做菜，做出好吃的家常菜做出妈妈的味道，才是简单快乐的美食《油炸小馒头》加入35克白糖，倒入开水，搅拌融化，静止5分钟。加入400克面粉，打入2个鸡蛋，加入4克酵母。倒入180克左右糖水，边倒入边搅拌，搅拌成絮状，推荐35度水温。
5、第1步、准备好馒头和一碗水加少许盐。第2步、馒头切成片。第3步、起锅烧油，油七成热时。第4步、馒头快速沾一下淡盐水。第5步、放入油锅炸。第6步、炸至两面金黄。第7步、捞出，沥干油。第8步、装盘。第9步、趁热洒上白糖。第10步、开吃了。第11步、来一块尝尝。
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金黄香酥的炸馒头片在制作时,都有哪些技巧
1、做法：第一步切馒头：我家蒸的馒头一般是椭圆形，建议从长边开始切，一个馒头切三到四片比较适合，不会太厚，也不会太薄。一般一个手指头这么厚炸出来最好吃。第二步调盐水：清水里面放一小勺盐，稍微搅拌一下，让盐融化。
2、第三步：将切好的馒头片迅速放入淀粉水中，使得两边均匀沾上淀粉水，蘸淀粉水时速度要快，不能将馍片一直浸泡在水中，大概两秒左右即可，避免馍片吸收过多水分。
3、做法步骤：第1步、准备好馒头和一碗水加少许盐。第2步、馒头切成片。第3步、起锅烧油，油七成热时。第4步、馒头快速沾一下淡盐水。第5步、放入油锅炸。第6步、炸至两面金黄。第7步、捞出，沥干油。第8步、装盘。第9步、趁热洒上白糖。第10步、开吃了。第11步、来一块尝尝。
4、炸前蘸一下淡盐水，可使炸出来的馒头片入味的作用，馥香中透出那一丝恰到妙处的咸味儿。隔油。快速蘸淡盐水，还可以使馒头片表面形成一层湿化层与小麦蛋白凝固层，可以起到绝妙的隔油作用，使炸出来的馒头片一点也不油腻。提升口感。
5、第1步、冷馒头一个切成6片。第2步、清水放入盐融化。第3步、馒头片在清水里迅速蘸一下，让馒头每面都蘸上清水。第4步、拿出来，甩去多余的水分。第5步、植物油烧至8成热，放一丢丢盐，加入馒头片中火炸。第6步、翻面将两面炸至金黄色。第7步、放在厨房用纸吸去多余的油脂。第8步、金黄色。
6、做油炸馒头片，我们最好选择这种比较瓷实一点的馒头，也就是吃起来有嚼劲的馒头，这样的馒头不容易吸油，更适合油炸；把馒头切成1厘米厚的片。碗里打一颗鸡蛋，再加入蛋液等量的清水，加入少许的盐、一小勺淀粉，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分搅散。
奶香小馒头怎么炸不会糊
1、不算多大奶锅里加入油，烧热至半热;将馒头放到里面，改中火油炸，应该不断地翻面。开始会还是飘上来，用筷将馒头压塌，算得上好先油炸有刀口的一面。炸至馒头变作黄金色，筷碰其上，发觉到的又酥又焦便能够捞出滤去了油。
2、先起锅烧油，锅中加入适量的食用油，油温不要太高大概五成热，或者用筷子放入油锅中看见起泡就可以放入面块，如果油温太热会导致炸出来的小馒头外面焦里面的不熟，然后你要不停反动锅中的小馒头，最后馒头炸至颜色成金黄色捞出来盛入盘中即可。
3、炸馒头片首先要准备几个隔夜馒头，最好放在冰箱冷藏一个晚上的，这样的馒头会有一点点硬度，更好切，馒头不容易碎，掉渣少，新鲜的馒头不适合炸着吃。然后将馒头切成厚薄均匀的馒头片，不要太薄，不然后面两种方法不好用，再将馒头渣拍一拍，以免掉渣，导致炸的时候出现糊味。
4、第一步：首先我们准备一个大一点的碗，把鸡蛋，糖粉，核桃油一并加入碗中，用打蛋器均匀打散之后，把低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，分别用筛网筛入碗中，搅拌成絮状之后揉捏成面团。对于这步来说，玉米淀粉、低筋面粉、奶粉的主体比例应该控制在1最好，这样调制出来的奶香小馒头才能做到奶香浓郁，酥脆香甜哦。
5、酥脆奶香小馒头，酥脆可口，入口即化，浓浓的奶香回味无穷，老少咸宜的小零食。材料做法绵白糖25克，蜂蜜12克，植物油20克，黄油10克，鸡蛋48克，牛奶10克，全放一起。隔温水用打蛋器搅拌均匀，使糖和黄油融化。筛入土豆淀粉，面粉，奶粉和泡打粉的混合物。
馒头片怎么做才能奶香脆黄
1、做法馒头切薄片。软化的黄油+盐，糖、大蒜、芹菜叶一起绞碎。依个人口味，喜欢大蒜就多涂一点，不喜欢就少抹一点。依次做好。送入预热好的烤箱，中层，180度烤15分钟左右至微微金黄。
2、炸馒头片，如果用刚出笼的热馒头是不行的，用刀一切就塌了，而且口感还特别软，炸不脆。要用隔夜馒头，或是冰箱里放的馒头，失去水分变干了，最适合炸馒头片。用刀把馒头切成厚片，1厘米厚即可，然后拍掉表面的馒头渣。馒头渣下锅一炸就糊了，粘在馒头片上影响食欲，要提前拍掉。
3、准备凉馒头一个，酵母手工馒头炸出来会更好吃切成均匀的片温水里加一点盐，和一滴鸡汁，也可以不放鸡汁搅拌均匀把切好的馒头片放到水里泡一下，是为了让馒头炸的过程中不吸油，而且这样炸出的馒头松软，适合宝宝和老人吃，非常健康的。
4、奶香馒头片食材馒头适量、鸡蛋适量、炼乳适量、黑芝麻适量、黄油适量。做法将馒头切成片。鸡蛋打散放入盘中，加入一点儿炼乳搅匀。将馒头片两面裹上鸡蛋液。在馒头片的两面撒上适量的黑芝麻。锅中放入一小块黄油熔化。将馒头片两面煎黄即可。
5、把剩馒头切成1厘米厚的片，抖掉馒头渣备用。做炸馒头，要选用口感紧实一点的馒头，最好是自己蒸的；外面买的馒头太过于松软，不太适合做炸馒头片。
6、炸馒头片的时候，油温不能太高也不能太低，5成油温最佳，判断5成油温窍门，拿上一根竹筷子插到油中，筷子周围冒小泡就可以了。炸的过程中中火就可以，炸至一面金黄，翻面炸另一面，两面金黄就可以捞出沥油了。
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