寿司米饭的做法_寿司米饭的做法和配方
剩米饭做寿司的家常做法
1、先将剩米饭中加入2勺糯米粉，然后加少许清水，将剩米饭和糯米粉揉成团；然后锅中刷油，油热后取适量饭团按压成饼，然后煎至微黄变脆；将红糖和水倒入锅中熬制成糖浆，然后再将熬好的糖浆淋在煎好的糍粑上，撒上芝麻就可以吃了。
2、做法步骤：第1步、海苔备用。第2步、青蒜和培根备用。第3步、剩米饭备用。第4步、青蒜切碎备用。第5步、培根切碎。第6步、锅中入油烧热倒入培根碎，煸炒出油。第7步、放入青蒜末翻炒。第8步、放入米饭炒散，淋入蜂蜜芥末酱炒匀。第9步、放入适量海苔炒均匀。第10步、出锅加盐调味即可。
3、提前将大米蒸上。取2量杯大米，用清水简单淘洗两遍后，就放到电饭煲里，加入适量的清水，盖上锅盖后，开启蒸米饭的功能键即可。米饭在蒸的时候，我们准备其它的工作。牛油果清洗干净，然后一分为二，将果核去掉。
4、今天来做一个超级美味的土豆火腿米饭饼，简单快捷超级方便，学会这一道，换一换不同的配料，可以一周早餐不重样，再也不用去外面排队买了，酥香美味，给你一天的好心情！By眉眉健康厨房点击图片进入小程序，查看图文菜谱【日式烤饭团】剩米饭不要浪费，搭配海苔碎和肉松做成日式烤饭团。
5、先将剩米饭放入蒸锅蒸10分钟。趁着热饭的时间我们来准备配料。把鸡蛋磕碎在碗里，放一小捏盐搅拌均匀。平底锅烧热放少许油，把蛋液倒下去摊成蛋饼，然后取出切丝备用。黄瓜和火腿肠也切成丝，取一点肉松备用。下面来准备寿司醋，用1料勺食盐，5料勺白砂糖和10料勺的白醋搅拌均匀。
6、做法步骤：第1步、寿司米用清水冲洗干净，沥干水分，加入到电饭煲里，加入适量清水煮成香喷喷的大米饭。第2步、鸡胸肉清洗干净，去掉筋膜和油脂，切成小块，加入料酒和胡椒粉抓匀腌制30分钟左右，去腥。第3步、不粘锅里放入适量的玉米油，烧热后用大蒜片来爆出香味。
米饭寿司做法
1、主料：海苔2片剩米饭适量配料：肉松少许火腿1根胡萝卜小半根黄瓜小半根工具：竹卷帘1张做法步骤备好所有食材和工具。黄瓜和胡萝卜切条，火腿肠切两半。（胡萝卜焯水半分钟，火腿肠用小火煎至两面金黄）。卷帘上铺上一片海苔。铺上一层米饭。撒上适量的肉松。
2、1米饭加寿司醋。1加盐。1加香油。1戴上手套，用手拌饭。1准备好竹帘，放一块保鲜膜，放一片紫菜片准备开包。1依次放火腿、萝卜条、胡萝卜、黄瓜、蛋皮、寿司酱摆好。也可以按自己口味调整里面的配料，如加点肉松等。1放好里面的料后，从下端卷起，要用点力卷好。
3、农历四月初八，在苏城的乡下，大部分人家的早餐就是乌米饭了，乌米饭一般是甜口味的，以蒸为主，蒸好的米饭蘸着红糖或者白糖吃即可，可以感受其乌米的清香，也可以煮着吃，就像平时煮米饭一样的做法。这次用乌米做了寿司，味道也非常好。
4、白米饭可以做寿司吗本身寿司的原料就是米饭，所以用白米饭是可以制作寿司的。只是所用的白米饭最好是用东北大米或者是泰国大米来制作，因为这两种品种的米蒸出来的米饭比较有嚼劲，而且比较香，用来做寿司是比较合适的。当然如果想做寿司，却只有普通的大米的话，直接蒸熟做寿司也是可以的。
5、做寿司卷的蛋黄要压碎少放，要不然太腻了并且也是为了防止咸。卷的米饭要放到稍微凉点再卷，否则紫菜皮直接留烫破了，并且放凉了也好卷。卷的时候要借助竹帘的作用，要边卷边撤，卷实一点才行。
寿司米饭最简单的做法(有详细步骤)
1、1，糯米晚上先浸泡好，然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了，然后加进黑芝麻和少量盐，麻油，搅拌均匀待用。2，花生米装进保鲜袋，用擀面杖碾碎，萝卜干和油条也分别切碎。
2、By烘焙复制机用料寿司紫菜6片米饭3碗香油1小勺盐1小勺专用寿司醋少需肉松少需胡萝卜1根黄瓜1根香肠1根寿司萝卜1袋鸡蛋3个淀粉1小勺做法步骤先焖米饭，在进行配料。把黄瓜改刀切成长条，把里面的籽去掉一些，水份太大卷的时候防止出水。胡萝卜改刀切条备用。
3、步骤用具和材料：小洋哥寿司配方案板(防滑)、青皮卷帘(2424规格)、寿司专用醋、香油(芝麻油)、熟的食用油、熟的白芝麻海苔、长粒香米(寿司米)、紫米(台湾饭团)、肉松、沙拉酱、番茄沙司、蜂蜜芥末酱、黄瓜、火腿肠、胡萝卜、鸡蛋皮、咸鸭蛋黄、油条酥(标准款)、萝卜条等食材。
4、米饭的米和水要按照一定的比例，最正确的比例就是5。米和水的比例刚刚好出来的米饭会柔软适中，口感极好。但如果比例不对，水加多或加少米就会变得稀少或硬，所以一定要注意比例，可根据实际情况来放。选择好的米另外还有想要做好米饭，就得有好的米。
5、大米淘洗干净，放入蒸箱100℃蒸制30分钟。胡萝卜、青椒洗净切丁，热锅放油，倒入蔬菜丁翻炒，放盐调味后关火。包菜叶放入沸水烫约30秒后取出。包菜叶放入沸水烫约30秒后取出。熟米饭加入寿司醋搅拌均匀后，加入炒好的蔬菜丁继续搅拌。
6、开始把已经调配好的寿司醋酱料搅匀，淋入已散开的米饭中混合搅打均匀，使其完整与米饭交融在一起，等待米饭吸收掉所有的味噌汁，米饭色泽更亮。为保证寿司米饭温热不凉，应该将米饭重新倒进电饭锅中保温，确保寿司米饭的质量，吃起来口感更佳，香糯有余。
包寿司的米饭是蒸还是煮做法
1、在盆中勺入适量的大米，倒进清水用水仔细淘洗干净;尽量多洗两次，以除去大米中的粉浆，直到洗米的水清澈为止，这样可以使煮出来的米饭每一粒香而不粘。把淘洗干净的大米倒进漏孔较密集的竹菜篮中，使其完整晾干水分，也可以把已经沥干水分的大米放在冰箱中冷藏，第二天再来制作寿司饭，吃起来口感会更好。
2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、米饭中加入寿司醋。第3步、海苔片提前剪碎或直接使用海苔碎。第4步、海苔碎加入碗中。第5步、加入金枪鱼罐头。第6步、戴手套充分抓匀。第7步、团成球状即可。小贴士：蘸沙拉酱或者酱油更好吃来自美食天下妃·英里的作品。
3、先经过普通锅煮22分钟，然后蒸熟的米饭放入蒸锅中，继续蒸20分钟，这样完美的米饭就做好了。按照煮饭仙人的做法，米饭需要经过淘洗、浸泡、煮和蒸这4个步骤，是比较复杂的。但是为了做出完美的米饭，这几个步骤，一个都不能少。如果我们自己在家里煮米饭，想要拿来蒸寿司的话，可以不用这么麻烦。
4、首先往200克的米饭中加入寿司醋搅拌均匀，铺在海苔上，上端留出5cm，下端放上黄瓜。然后把整根黄瓜卷住。再在150克米饭中加入15克樱花粉，搅拌均匀。再把粉色米饭均匀铺在海苔上，留出3cm，把刚刚卷好的黄瓜饭条放在上面。把整根卷好后一定要用寿司帘捏紧再松开。
5、而卷寿司则和韩国的紫菜包饭十分类似，但又可以看做是两种不同的食物，它们从做法到常见用料，到工艺的讲究程度都是截然不同的。
6、蒸米饭是将米洗净，蒸煮成米饭！我认为直接上锅蒸的米饭口感不是很好，容易太耙或者太硬！所以老韩每次做蒸米饭需要提前将米饭沥煮一遍，再蒸，这样做蒸米饭会更香更好吃更适口，老婆孩子一回能吃一大碗！《蒸米饭》——沥米饭取适量大米，用清水洗净。（将洗米水收集起来可以洗瓜果蔬菜，去农药残留。
寿司饭的做法是什么寿司里米饭和寿司醋的比例该如何把握
1、做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是或5也可以，把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。将大米饭倒入适当寿司白醋(或白醋)拌匀，海苔放竹帘上，然后把米饭码放1cm厚，海苔周围留边。
2、从寿司醋到组装最后的成品，每一步都特别的详细。首先我们蒸米饭，大米和糯米呢，按照：1的比例来调整，这种比纯大米做出来的饭更加香，而且洛口简单地拌匀，再放上平时蒸水凉的水，现在来做寿司醋，60克的米醋，白糖40克，食用盐放着五克熬寿司醋的话特别简单，全程小火，熬到全部融化的状态就可以了。
3、制作寿司醋时，醋要烧一下，但不可烧开，以免酸度降低。米饭煮好后约20~25分钟，趁热一点一点地加入寿司醋。寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬。搅拌均匀后，置于通风处或用电风扇吹冷。寿司饭若有剩余，用两条干净的湿布盖住即可。接触饭面之湿布不要太湿，略湿即可。
4、寿司的做法说简单但也是有些小技巧的，米饭焖得不能太干但又不能太湿，为了能够在铺米饭时候更好操作一些，可以在焖好的米饭里加适量的香油，拌均匀了，这样就会比较容易摊开，而且不会摊的厚度不一。在铺米饭的时候，尽量不要过度的想去把米饭压平，那样米饭会过于紧实，吃起来口感也会觉得硬一些。
5、有寿司醋的直接用，没有的自己调：醋和糖和盐，比例是11。胡萝卜炒一下。再打一个鸡蛋，摊一张蛋皮切条。米饭好了，打散，再焖十分钟，使其松软。寿司醋加入热米饭拌匀，放凉。铺好海苔，毛面朝上，铺满米饭，最尾端留点位置，否则一会卷的时候米饭会冒出来。
6、不喜欢醋的，可以选择加入盐，白芝麻，芝麻油，或者直接不加。大米加入糯米可以提升口味，大米与糯米比例是3。寿司所需要的食材都是自己买的，可根据自己喜好扣完来买。米饭不铺满是为了防止卷的时候掉落。不要卷太多的食材，不然饭包裹不住。
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