在家自制牛奶布丁

牛奶布丁怎么做

1、第8步、先预热烤箱165°。然后我们来把过滤好的溶液倒进瓶子。之后取一个深烤盘，把瓶子放进去，往烤盘注水，1/3位置即可。第9步、放进烤箱烤40-50分钟。35分钟的时候已经熟了，我喜欢表面有焦糖，就延长时间了。也有一点不好，加热久了，上层的布丁有点小气泡。不过不影响口感。第10步、好吃。

2、牛奶布丁(简易版)的详细做法步骤：备料，将白糖加入牛奶中充分融化，加入稀奶油，搅拌均匀，鸡蛋打散搅匀，和牛奶充分混合。

3、牛奶布丁的做法，牛奶布丁怎么做请看牛奶布丁的做法步骤图：食材：奶粉50克，温水175克，吉利丁片2片，糖15克，凉白开50克奶粉和温水混合成纯牛奶。

4、牛奶布丁可以通过凉拌、水煮、清炒、煎炸等方式烹饪。布丁中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养，还可以促进新陈代谢，增强免疫力。凉拌将布丁切成丁，加入适量的水，用大火煮开，再用小火煮约20分钟，凉拌后食用。

在家该怎么做才能做出奶香浓郁、爽口的牛奶布丁呢

1、混合食材时可以先加淡奶油，边倒边搅拌，这样可以减少未化开的漂浮物。沸腾后一定要离灶，搅拌工具最好用硅胶刮刀，锅最好是不粘锅。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

2、做牛奶布丁的时候，要把准备好的淡奶油和牛奶放在一起调匀混合，再放入适量的细砂糖，把大碗放在热水中，用筷子快速搅拌，让里面的糖完全融化，在另外的本中磕开鸡蛋，用筷子调匀搅拌成蛋液，等牛奶和奶油降温以后，再把打匀以后的鸡蛋液放在里面，搅拌均匀。

3、牛奶布丁，口感嫩滑，奶香浓郁牛奶布丁By阳台上的草莓原料：鸡蛋、淡奶油、牛奶、玉米淀粉、白糖。做法步骤：第1步、鸡蛋打散加入淡奶油搅匀。第2步、加入牛奶搅匀。第3步、放入淀粉搅匀。第4步、放入白糖搅匀。第5步、用漏勺把蛋液过滤到烤碗里。第6步、烤箱中层，160度，35分钟。

4、乐扣乐扣的辅食锅，有奶锅，有煎锅，还有蒸笼。奶锅，煎锅里面都是不粘的，清洗很方便，另外底部是厚实的不锈钢，受热均匀白凉粉可以用吉利丁片替代，但是白凉粉更加便宜，也更容易买到。

5、原料：鸡蛋、纯牛奶、白砂糖。做法步骤：第1步、准备好需要的食材。第2步、2个鸡蛋打入碗中。第3步、手动打蛋器搅散。第4步、250ml牛奶倒入打好的鸡蛋液中。第5步、倒入20g白砂糖。第6步、搅拌均匀至感觉白砂糖融化没有颗粒感。第7步、用过滤筛过滤掉泡沫倒入碗中。第8步、烤箱180度预热10分钟。

6、牛奶、淡奶油和细砂糖倒入奶锅，小火加热至边缘冒小泡泡后关火。放至微热时磕入蛋黄，打散。将布丁液过筛2次。过滤好的布丁液。准备三个布丁碗，将布丁液倒入碗中。ACA蒸烤箱设置高温蒸烤功能，温度设置160度，35分钟。预热10分钟后，将布丁放入烤箱，按下启动键开始蒸烤。

家庭自制牛奶布丁的做法

1、冷藏后的牛奶布丁更好吃哦！普及一下水浴法：先在烤盘里加上冷水或冰水，然后把要加热的布丁瓶放入烤盘。水的高度最好达到布丁瓶高度的三分之一，加热盛水的烤盘通过烤盘里的水再通过水把热量传递给(热传递)需要加热的布丁瓶，达到加热的目的。

2、做法步骤：第1步、准备好需要的食材。第2步、2个鸡蛋打入碗中。第3步、手动打蛋器搅散。第4步、250ml牛奶倒入打好的鸡蛋液中。第5步、倒入20g白砂糖。第6步、搅拌均匀至感觉白砂糖融化没有颗粒感。第7步、用过滤筛过滤掉泡沫倒入碗中。第8步、烤箱180度预热10分钟。

3、第一步：小奶锅里加入200克纯牛奶，70克棉花糖第二步：开最小火慢慢的把棉花糖熬化，不停的搅拌，防止粘锅底第三步：棉花糖完全融化之后过滤到玻璃容器中，放凉第四步：盖上盖子放入冰箱冷藏成型制作关键点：把棉花糖熬化的过程中，一定要开最小火，并且需要不停的搅拌，防止沾锅底。

4、做法步骤：第1步、2个鸡蛋打入盆中，放入30克白糖，搅拌均匀，放在一边静置三分钟使白糖充分溶解，过筛到另外一个干净的碗中。第2步、鸡蛋液中倒入200克牛奶，一点点水（可加可不加，不加水奶味更重一点，布丁干一些），搅匀，静置三分钟后过筛。

5、做法步骤：第1步、牛奶加入白糖煮热;第2步、鸡蛋用打蛋器，打散;第3步、加入放凉的牛奶，搅匀，过筛;第4步、倒入布丁杯中，约八分满;第5步、烤盘倒入清水，再摆入布丁杯;第6步、烤箱预热，上下火170度，烤15分钟，取出放凉，再放入冰箱冷藏1小时。来自美食天下末影的作品。

在家自制牛奶布丁是时,都该掌握哪些技巧

1、在制作生姜牛奶布丁的过程中，我们需要用到新鲜的姜汁。新鲜姜汁不仅使布丁味道更加纯正，还能释放出姜的辛辣和特有的香气。同时，将牛奶加热后与姜汁混合，牛奶中的蛋白质能更好地发生凝固作用，使布丁口感滑嫩。姜汁和牛奶的结合，既保留了姜的特点，又带来了牛奶的奶香，给布丁带来了更加丰富的味道。

2、200毫升牛奶倒入奶锅，小火加热至冒泡。煮沸的牛奶倒入碗中，晾凉30分钟至表面起奶皮。晾凉至室温的牛奶中，撒一丢丢盐，倒入两颗鸡蛋清，混合搅拌。牛奶蛋清混合液体，用过筛网过筛三到四次，这样可以使双皮奶更细腻。

3、细砂糖40克倒入牛奶中，可稍微加热使细砂糖快速融化，加入打散的蛋液，搅拌均匀。取滤网，把布丁液中的小气泡滤掉，静置20分钟左右。（最少要过滤两遍）锅中加水，再加入70克细砂糖，小火熬制，待糖浆呈淡琥珀色后关火。布丁的口感特别的嫩滑，大人小孩都喜欢。

4、牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。全面补充营养可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

5、第一步：小奶锅里加入200克纯牛奶，70克棉花糖第二步：开最小火慢慢的把棉花糖熬化，不停的搅拌，防止粘锅底第三步：棉花糖完全融化之后过滤到玻璃容器中，放凉第四步：盖上盖子放入冰箱冷藏成型制作关键点：把棉花糖熬化的过程中，一定要开最小火，并且需要不停的搅拌，防止沾锅底。

6、【烹饪小技巧】在把布丁液制作好之后，需要用过滤网给它进行过滤，这样可以把一些颗粒和杂质都去除干净，也会让制作好的布丁口感更加的细腻一些。如果家里没有蒸蛋器的话，也可以用蒸锅蒸煮布丁，只是在蒸煮的时候就要把控好时间，不能煮的时间过长，会让布丁变老而没有嫩滑的口感。

自己在家制作牛奶布丁总感觉没有外面的好吃,为什么呢

1、步骤准备好需要的食材，开始制作。食材很简单，牛奶、鸡蛋、糖、淀粉都是家里厨房常备的。步骤碗里倒入牛奶，加入盐、白糖、玉米淀粉，搅拌均匀。加一丢丢盐一是为了突出甜味，二是为了让布丁的凝固性更好。步骤打入2个鸡蛋，混合搅拌均匀。

2、第1步、把淡奶油、牛奶和白砂糖混合均匀，然后加入四个蛋黄。第2步、搅拌均匀的蛋奶液，加入低筋面粉。第3步、完成两遍过筛。第4步、得到细腻丝滑的布丁液，大概500ml左右。第5步、倒入烤碗，送入预热好的烤箱中层，210度，20分钟。剩余的布丁液，可以直接倒入蛋挞皮烤成蛋挞。

3、虽然不是在家自己做饭做的，但是在外面买的牛奶布丁在吃的时候做的过程中，担心食材的安全和环境的卫生等。特别是家里有孩子的情况下，牛奶布丁的制作过程比较简单快捷。不需要在外面购买。不仅味道不会太差，还能保证卫生安全。

4、制作出来的牛奶布丁味道会比较奇怪。用旺仔牛奶制作出来的牛奶布丁味道更加浓郁，没有的可以使用其他纯牛奶。切记制作牛奶布丁的时候，不需要加入任何清水或者纯净水，加入纯净水会影响布丁的口感。想要布丁的口感细腻，鸡蛋液和混合后的牛奶鸡蛋溶液需要过筛。

5、布丁虽然好吃但是在外买的布丁，它的制作可能会有一些防腐剂，多吃的话对健康会造成影响，而且也担心孩子在吃的时候不注意，会有噎着等严重情况发生。想要防止这些情况的发生，可以自己在家里制作一些好吃的布丁。

6、除了用圣女果来装饰还可以换成任何自己喜欢吃的各种水果，像是草莓，猕猴桃，苹果之类的都可以，孩子喜欢吃什么就放什么就好了。以上的办法还是用蒸的办法做出来的，没有用烤箱，其实这个牛奶布丁烤着吃味道也非常的棒，注意烤的时候观察一下布丁表面的上色情况即可。

关于在家自制牛奶布丁，在家该怎么做才能做出奶香浓郁、爽口的牛奶布丁呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。