川秀自制酸奶的做法
用酸奶发酵剂自制酸奶方法
1、加入酸奶发酵剂：将1克（或1/4小勺）酸奶发酵剂加入到温热的牛奶中，搅拌均匀。倒入酸奶机：将搅拌好的牛奶倒入酸奶机内胆中，注意牛奶不要超过内胆的最高刻度线。盖上盖子：将酸奶机的盖子盖好，确保密封性良好。设置发酵时间：根据个人口味和酸奶机的说明书设置发酵时间，一般为8-12小时。
2、将刚刚搅拌好的酸奶引子倒入到牛奶里面，继续搅拌均匀，当牛奶中接送了乳酸菌以后，在35到40度的温度下就会大量地繁殖，也就是你们说的发酵，发酵过程中牛奶的乳糖会转化成乳酸，当它的PH值达到5左右的时候，就会产生凝固。那么能把它变成酸奶的办法实在是太多太多了。
3、将接触酸奶的容器事先用100度的开水，多次烫洗几下，做个简单的杀菌消毒然后我们把细砂糖和纯牛奶倒入碗内，隔着热水加热至细砂糖完全融化为止。待细砂糖完全融化后，将牛奶室温稍微晾凉一会，晾至剩有余温的时候，把200ml的酸奶加入进来，用手动打蛋器充分混匀。
4、接下来给大家分享自己动手做酸奶的步骤：有一个自制酸奶机子。准备好500~1000ml的常温纯牛奶或奶粉，先倒入容器中少量牛奶，在加入酸奶的有益菌群的菌粉，充分的搅拌（避免菌粉粘在容器有底部）最后加入全部的牛奶确保牛奶充分的均匀。
5、步骤/方法准备好牛奶、酸奶发酵菌、糖（我做的时候没有加糖），将炖盅和盛牛奶的盆子，汤匙用刚煲好的开水烫两三次。
6、纯天然无任何添加剂的自制酸奶，纯正口感，让你欲罢不能。原料：纯牛奶、酸奶发酵剂。做法步骤：第1步、准备四袋伊利纯牛奶（可以其它品牌但必须是纯原味牛奶）。第2步、酸奶发酵剂10g。第3步、将四袋牛奶和酸奶发酵剂用筷子充分搅拌均匀。第4步、酸奶机选择8小时即可。
自制酸奶如何才能甜
1、先把酸奶机装奶的奶罐用沸水烫两遍，达到消毒目的，消除一些杂菌，准备4盒250毫升纯牛奶，酸奶发酵菌种一袋准备好。
2、①将糖粉倒入牛奶中混合均匀，也可以使用白砂糖，但一定要搅拌均匀待白糖与牛奶完全融合；②将发酵菌种倒入混合好的牛奶中，搅拌均匀后倒入酸奶机中。③选择酸奶机的制作酸奶功能，选择时间，温度设置为43度即可，正常是8小时发酵，如喜欢更酸更浓的口感可以选择10-12小时。
3、1，首先来消毒装酸奶的容器，我是用沸水来烫洗容器的，装酸奶的容器必须是耐高温的才行，高温消毒好的容器晾干水就可以使用，也可以用烤箱来进行高温消毒，温度设置150度烘烤15分钟即可。2，接着准备好需要的食材，淡奶油、纯牛奶和细砂糖称好备用。
4、很多朋友可能会问，我特别喜欢自己做酸奶，如何才能保证过程中的安全性呢？为了防止自制时“翻车”，请大家记住以下几点。选菌种自制酸奶关键之一就是菌种。
5、制作酸奶的锅最好选择不粘锅或者不锈钢锅或者是搪瓷锅。接着燃气灶全程都是开中小火，一定不要开大火操作。今天制作酸奶，所有的食材和配比我一并放在视频结尾的表格中，你们注意，文章我就直接挑重点步骤讲解。这时我加入的这套东西是炼奶，如果你们不喜欢，可以不加，或者改成用白糖。
6、首先在奶锅中倒入适量的纯净水，盖上锅盖，大火烧开，将水煮至沸腾状态，把要用来制作酸奶的工具挨个放入锅中灭菌消毒，放到晾架上给它们沥干水分。工具都经过高温消毒后，我们就可以正式开始制作酸奶了，将奶锅中的水倒掉，等它变干后添加1升全脂纯牛奶进去。
鲜牛奶可以做酸奶吗做
1、首先来说一下这个问题的答案：鲜牛奶当然可以做酸奶！牛奶是酸奶的主要原材料之一，也是制作酸奶不可缺少的原材料，只需要准备适量的鲜牛奶和乳酸菌，就可以开始自制酸奶了。不过，在制作酸奶时，有些注意事项需要了解。
2、纯牛奶可以做酸奶吗可以做，牛奶加乳酸菌菌种培养即可，由于要培养，什么菌种进入都可以大量繁殖，所以要注意几个问题：菌种：原则上不能用市场上买的酸奶，因为那已经是大面积产生的，有污染的可能，最好是培养室中培养的专门菌种。牛奶&器具：一定要消毒好，否则会培养出其他菌群。
3、鲜牛奶是可以用于制作酸奶的，是酸奶的主要材料，我们只需要将鲜牛奶进行家人，然后加入乳酸菌跟白糖，然后搅拌均匀，在放到烤箱中进行加热就可以了。对于鲜牛奶的制作方法，我们应该要学习它的材料比例，并且我们要按照步骤去制作酸奶，最后要将酸奶冷淡起来才可以实现酸奶的营养价值。
4、第2步、酸奶杯里倒入少许牛奶，在把菌粉倒进去搅拌均匀。第3步、把剩下的牛奶倒进去，搅拌均匀。第4步、再倒入适量的糖粉搅拌均匀。第5步、把酸奶杯放入酸奶机里，盖上内盖。第6步、在把外盖盖上插上电源明天早上就有美味的酸奶吃了。第7步、成品图。
5、做过酸奶的朋友，都知道酸奶制作是非常简单的，对于没有制作过酸奶的朋友，我来简单介绍下，首先我们需要一个酸奶机，或者有的烤箱，发酵箱都有做酸奶的功能，也是可以的。其次就是需要菌粉，菌粉一般可以网购买到，价格也不贵。另外一个就是需要牛奶了。所以有这3个东西，我们就可以做酸奶了。
6、盖上盖子，按下酸奶键，9个小时就可以吃到暖暖的酸奶了，冰冻后的口感更佳的步骤早上起来，酸奶做好了哦自制酸奶(牛奶版)的烹饪技巧如果是盒装牛奶就不需要提前解冻了，我喜欢用鲜牛奶，如果喜欢甜一点的，可以适当加多点糖。
川秀菌粉做酸奶怎么样
1、不同于以往的水果捞形式，今年大火的酸奶饮品多采取“水果+酸奶+坚果+冰沙”的混搭组合，高蛋白、低热量、助消化的酸奶品类认知已十分普遍，添加各类坚果既提升了饮品的丰富度，也为身体提供优质蛋白、脂肪酸等。
2、如果是的话就意味着是新鲜牛奶制作的酸奶，新鲜且营养价值高。但是如果配料表首位是「水」，则属于风味饮料，不属于酸奶啦。选蛋白质含量高的我国关于乳品的规定要求，原味酸奶蛋白含量≥5%，风味酸奶≥3%。
3、第1步、首先提前把制作酸奶要用的容器开水消毒，晾干。纯牛奶川秀儿童菌粉拿出来备用！(别的牌子的酸奶发酵菌也可以)第2步、把一小包川秀儿童菌粉倒入晾干的酸奶容器。
4、材料：纯牛奶500ml，酸奶菌粉5g，果酱。将煮沸的开水倒入面包机的内桶中，将内桶烫一下，起到杀菌的作用。将500ml的纯牛奶倒入到面包机的内桶里面。然后倒入半包酸奶菌粉，用干净的勺子搅拌均匀。面包机启动酸奶发酵程序，时间为8个小时。程序结束之后，浓稠的酸奶就做好啦。
5、香格里拉，是云南省迪庆藏族自治州的一个风景优美的县级市，这里的藏族将鲜牛奶去油脂后，发酵而成的乳制品，可以说是酸奶的原型。这种食物有非常强的助消化的功能，而且富含蛋白质，矿物质，乳糖，酵素等等营养物质。奶渣可以泡茶，也可以做菜，还可以做饼、糕点、饺子、包子、面包等，是不可多得的营养食材。
6、喝过很多蒙牛的产品，这款益生菌饮品还是第一次喝，作为活性益生菌乳饮品，每瓶蒙牛优益C含有500亿活的益生菌，比“某多”的“每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌”多的多，这点我们不多做论述，我们从最直观的口感上来做区别。
做酸奶放多少菌粉
1、准备酸奶50克（最好使用活菌酸奶），再加上纯牛奶500毫升搅拌均匀，倒在一个容器里面，放在暖和的地方发酵，发酵10个小时左右即可。准备适量的酸奶麦片，加上发酵好的酸奶，再加上带你草莓丁、芒果丁、猕猴桃丁、火龙果丁（也可以放上自己爱吃的水果），用筷子搅拌均匀，这样就可以开吃了。
2、食材：纯牛奶770g、奶油171g、砂糖36g、酸奶菌粉1小包具体操作步骤：容器消毒：有烤箱的，将洗净的玻璃瓶放入烤箱110度30分钟烘烤消毒，不需要预热。这一步如果是用烤网的话，烤箱下面一层要放烤盘，避免瓶子里的水流出来。没有烤箱的话，就用开水煮5分钟左右。
3、牛奶一半倒入酸奶机内胆中，加酸奶菌粉一条，1克或者2克都可以，搅拌均匀。步骤加入另一半牛奶，再次搅拌均匀。步骤盖好盖子。开启酸奶机。8-10小时后就可以了。如果喜欢酸一些，可以延长时间。可以直接吃，放入冰箱冷藏后更美味。步骤吃时加干果或者加水果，健康又美味。
4、把酸奶和乳酸菌的比例是200克：1克。把搅拌好的纯奶放到酸奶锅里面，发酵十个小时以后。一杯酸甜味美的酸奶就做好了。今天我给里面还放了点南瓜粉调了个金黄色，还有那个抹茶的绿色、还有个酸奶本身的白色，三个颜色，搭配在一块。也挺漂亮的。
5、/将菌粉直接倒入牛奶中，盖紧盖子摇匀。/用来装酸奶的杯子用微波炉高火叮1分钟消毒，也可以用沸水烫一遍沥干。/杯子晾凉后，在杯底先倒入适量淡奶油，越多口感越顺滑，一般按10的口感最佳。/再倒入混合好的牛奶液。/放入酸奶机中，一般发酵8小时，完成后再放入冰箱冷藏4~5小时。
6、奶粉或纯牛奶500g，酸奶发酵剂1g，每刻艾特益生菌2条烹饪步骤：酸奶机①500毫升纯牛奶？酸奶发酵剂1g？2条每刻艾特益生菌，然后搅拌均匀，根据自己口味添加白糖或者葡萄糖②放进酸奶机插电开始发酵用恒温进行发酵8-10小时即可。
好了，关于川秀自制酸奶的做法和鲜牛奶可以做酸奶吗做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
