糯米青团的做法_糯米青团的做法窍门
青团的做法啊
1、《共青团干部魅力提升十二法》集中反映了自2024年以来中央团校团研所共青团干部魅力研究团队组织研究人员及中国青年政治学院团友会研究生和本科生连续三年寒暑假在全国所做的个案研究的成果。
2、【下厨房】青团栏目为您推荐青团做法大全，青团怎么做好吃技巧分享，青团最正宗的做法和青团家常做法推荐，更多青团的简单做法就来下厨房。
3、第五步：锅中倒入水，开大火将水烧开，将做好的青团热水上锅蒸熟，开大火蒸8分钟，青团蒸的时间不能太长，太长的话容易塌陷。第六步：8分钟之后打开盖子在青团的表面刷上一层熟油防止干裂，取出来放凉就可以吃了，软糯香甜的青团就做好了。
4、青团皮放在手心压扁，用双手大拇指作窝，把分好的馅料加入，用虎口把皮子慢慢往上推，最后捏紧收口。将青团放在刷上油的蒸盘上，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸制15分钟即可。青团食材糯米粉100G、菜汁70G、澄粉30G、豆沙馅适量、开水适量、猪油10G。
5、【咸蛋黄肉松青团】食材：新良小麦淀粉50克，糯米粉200克，咸蛋黄9个，，肉松50g，沙拉酱40g，，柠檬汁5g。艾草80克。制作方法：咸蛋黄抹上白酒，放入160度预热好的烤箱，烤10--15分钟，烤到蛋黄表面冒油。用勺子将咸蛋黄压碎。
6、【青团】食材：糯米粉，澄粉，黑芝麻粉，青汁，糖粉，花生碎，椰子油做法：准备好所有的食材，糯米粉100克，澄粉30克，青汁粉12克，黑芝麻粉100克，椰子油50克，花生碎40克，糖粉40克。把糯米粉和澄粉都倒进碗里，缓慢地加入120克温水，再加入少量的椰子油，先搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。
糯米青团做法糯米青团做法介绍
1、【青团表皮的食材】糯米粉250克，小麦淀粉60克，艾叶汁280克。【做法】第一步把紫菜肉松、咸蛋黄和芥末青瓜蓉放在大碗里，咸蛋黄用了烤海鸭蛋的咸蛋黄，可以买生咸蛋黄，蒸熟再和肉松混合均匀做馅料。第二步做馅料的三样食材混合均匀后，分成15克左右小馅料，为了方便做青团，把馅料搓圆。
2、倒入纯糯米粉、麦青汁和糖拌匀，纯糯米粉、麦青汁和糖的比例为11，之后再倒入精制油拌透即可放置备用。正宗青团皮应该用艾草捣成泥后包制而成。因为纯糯米粉和麦青汁超市都有卖，直接购买更加方便。
3、糯米团子的详细做法步骤：糯米粉加水加白糖揉好分成小团子把人芝士放里面依次做好把水烧开放入团子再把白糖加进去。
4、肉松青团食材艾叶粉8g、糯米粉180g、澄面30g、开水100ml、猪油10g、糖20g、蛋黄6个、肉松适量、豆沙300g、色拉油适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们公众号“指间味集”即可自动获得。
5、将糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖放在一个容器中，如果家里没有粘米粉和澄粉，只是在口感稍微粘一些，别的也没什么区别。缓慢加入100克温水，一边加入温水，一边搅拌成絮状，再加入一勺玉米油，搅拌均匀。
6、【做法】第一步：准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁，将榨好的艾草汁过滤到碗中，这样做出来的青团会更细腻。
正宗的纯糯米粉青团做法,糯米粉青团怎么做漂亮好吃
1、将新鲜的艾叶放入水里，清洗干净，然后加水，放入小苏打，放入艾叶焯水。加少许小苏打可使艾叶保持翠绿，烧开后捞起，过冷水后，将艾叶放入破壁机中，加入1000克水，搅拌均匀。滤去艾草的汁液，然后倒掉。糯米粉，白糖，食用油。接下来，在糯米粉的基础上，加入另外一种材料，这是面粉。
2、糯米粉200克(生面团)、粘米粉35克、艾草粉5g、清水200g、澄粉25克(熟面团)、开水25克、榴莲200g。做法25克澄粉放入碗中，倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。
3、做法步骤：第1步、把艾草、清明草分别洗净。先用小苏打泡一会儿，再清洗几遍。然后将艾草、清明草分别焯水2分钟。焯水时加入一勺小苏打，据说可以让艾草不变色。水开后再加入焯水，焯完艾草后要把水倒掉，再开一锅水再焯清明草。图为艾草。第2步、焯水后捞出，过2到3遍清水。据说可以去除艾草的苦涩味。
4、咸蛋黄肉松青团食材：小麦淀粉80克、开水120克、菠菜300克、水100克、水磨糯米粉350克、猪油20克、白砂糖30克、食用碱面1克器具：德尔玛无线绞肉机制作：小麦淀粉用开水烫熟，搅拌成面团，放一边晾凉备用。Tips：小麦淀粉也叫做“澄面”，没有的话可不放，或者用粘米面代替。
5、具体做法：将黑芝麻称重好，倒入平底锅中翻炒，炒出芝麻香味后盛出放凉。将花生炒熟，炒到用手一搓皮就能掉的样，放凉后揉搓花生，再吹干净花生皮。将花生仁和黑芝麻一起用擀面杖擀碎，也可以用机器打碎。
6、青团，是江南地区的一种传统特色小吃。用艾草汁拌在糯米粉里揉成团然后再包入豆沙或者莲蓉等蘸料，吃起来暖暖糯糯还带着一股艾草的清香。一般在清明节前后蒸食。清明节前的艾草最是鲜嫩，颜色也非常的翠绿。
糯米青团的做法
1、糯米粉250克澄面25克粘米粉25克麦青粉4克咸蛋黄6个肉松适量色拉油适量温水适量肉松青团的做法三款粉称在一起，麦青粉加适量温水调成汁倒入粉里，加些色拉油，和温水和成面团。水分多次少量的加。
2、1锅中烧水，水开放入青团，大火蒸8分钟，5分钟之后分三次打开锅盖再盖上，可以有效地防止青团塌陷。1蒸好的青团趁热刷上一层食用油。放置微凉的青团，我们可以用保鲜膜包起来。咸香适口的青团软糯不黏牙，带着艾草的清香，非常好吃，放凉了也不会硬。
3、豆沙馅分20克一个，青团皮分60克一个。我认为青团不是包子，不需要皮薄馅大，因为就是为了吃蒿子糯米团的口感啊，这个皮和馅的配比我很喜欢。你也可以根据你的喜好来调整分量。接下来把青团皮按压瘪，用手随意捏大一点点，把豆沙馅放在中间，用虎口把青团收口。
4、把泡好的糯米和大米倒入电饭锅中，再将炒好的艾草腊肉丁倒入米中加入切好的葱花，加入适量的清水，按柴火饭键蒸三十分钟即可盛出食用。——老井说——煮清明饭或是做青团时，艾草要焯水并加入一勺食用碱，这样会去除艾草的苦涩味，同时还能保持煮艾草的原色，做出的清明饭和青团色泽更佳。
5、拆开之后，里边装有两个“青团”，中间的夹心是用奶油和冰淇淋做的，颜色也没有那么浓郁，皮薄，但足以包裹住冰淇淋，口味咸中带甜，吃起来还是蛮不错的。
6、原料：糯米粉、粘米粉、糖粉、猪油、艾草泥、牛奶、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、豆沙。做法步骤：第1步、咸蛋黄我是菜市场买的咸鸭蛋自己磕的，个人觉得比网上买的真空的要好一些你们自己看吧，喷上少许白酒180度烤五分钟左右具体的你们根据自己烤箱实际情况来。
糯米青团的做法窍门
1、熟咸蛋黄碾碎，加肉松和沙拉酱适量搅拌后攥成青团馅备用。（因蛋黄、肉松比例可以自调所以我没给出确切量）将称好的糯米粉、淀粉和艾草粉放一起拌匀。加入适量温水活成面团。先用适量豆沙馅包住蛋黄馅。再取一个面剂子包上这个内含蛋黄的豆沙馅。（可以事先把面团分份，使成品大小均匀。
2、用料水磨糯米粉400克粘米粉（大米粉）100克艾草粉15-20克开水适量食用油适量马兰春笋馅适量豆沙核桃馅适量肉松100克咸蛋黄6个香甜沙拉酱90克做法步骤我买的是市售真空包装的咸蛋黄，多年一直购买的店铺，口感质量我觉得非常靠谱。
3、青团吃不完冷却后要用保鲜膜包裹，常温保存就可以。冰箱冷藏会使糯米皮变硬，如果一定要冷藏保存，吃的时候可以用蒸锅再加热5分钟。配方中的豆沙馅儿不是特别甜，口味偏重朋友可以自行增加糖的用量。：青团原是清明的节令食品，现在已经成为网红糕点了。做法也十分简单，我这个北方人第一次做就成功了。
4、做法步骤：制艾叶汁。挑选鲜嫩的艾叶洗干净，在清水浸泡2小时（目的是去除艾叶的苦涩味）。泡过的艾叶要放入开水里焯烫，时间1分钟，捞出来后过凉水降温。控干水分稍微切碎，放进破壁机加适量水打成艾叶汁。和面团。
5、做法步骤：第1步、馅料切小丁备用。第2步、放入洋葱爆香。第3步、放入鸡肉炒散变色。第4步、放入豆干丁、笋丁翻炒调味即可，放凉备用。第5步、艾草洗净，开水煮一分钟，再投冷水过凉，去除涩味。第6步、挤干水分，切几刀放料理机加水，打成汁。第7步、所有粉、糖、汁混合，揉成光滑的面团。
6、两种口味青团所用食材：糯米粉：125克粘米粉：32克澄粉：38克白糖：25克豆沙馅：120克咸蛋黄：50克肉松30克沙拉酱：适量清水：155ml艾草粉：10克黄油：14克电子秤1个做法：所有食材都准备好，碗中倒入熟的咸蛋黄碎50克，没有的可以从网上买咸蛋黄回来加白酒上锅蒸熟，用捣碎器捣碎。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
