肉馅饼的家常做法
肉馅饼的做法大全
1、300克面粉+3克酵母，温水搅拌成面糊，盖盖醒发到2倍大。肉末+葱花+盐+糖+生抽+酱油+蚝油调成肉馅。面糊排气后，取一小坨铺开，放上肉馅，包起。直接放进平底锅煎，中小火煎到两面焦黄酥脆即可。
2、趁着醒面的功夫，我们调配一下肉馅，500克肉末稍微肥一些，加入6克盐，3克鸡粉，2克十三香，2克胡椒粉，20克一品鲜酱油，3克白糖，先把调料和肉末抓拌均匀然后，分次加入花椒水，每斤肉末加上80克花椒水就足够了，使这个肉的口感吃起来更嫩。
3、做法步骤肥肉切丁，放入炒锅中煸出油，油渣盛出，油留着，等会放凉后要放入馅里干酵母4克加260克左右的清水搅拌融化，倒入面粉380克，加2克盐，8克绵白糖，15克食用油搅拌成很柔软的面团，盖上盖子醒发1小时左右，现在天热，面团发酵很快，发酵好的面团拉开会有蜂窝状。
4、做法步骤先来和面：往面粉盆中缓慢多次的的倒入清水，同时用筷子轻轻搅拌成絮状。然后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在一边静置一会儿备用。
5、做法步骤我喜欢用五花肉，没有筋，也香。用别的肉馅也行，没硬性要求。剁成肉馅。加入生抽，鱼露，花椒面，鸡精，糖，我最近爱用鱼露，没有可以放等量料酒。活匀了。小葱切小段。倒入肉馅碗里，加入植物油，我用菜籽油，很香，先用油拌葱花，这样葱花不爱蔫和出水。
6、冰箱里还剩下上个周末买的半斤瘦肉，今天就用它来做个肉饼吃，不用揉面擀面，做法非常的简单，比外面买的馅饼还香，家人都喜欢吃。
肉馅饼的做法大全图解怎么做
1、300克面粉+3克酵母，温水搅拌成面糊，盖盖醒发到2倍大。肉末+葱花+盐+糖+生抽+酱油+蚝油调成肉馅。面糊排气后，取一小坨铺开，放上肉馅，包起。直接放进平底锅煎，中小火煎到两面焦黄酥脆即可。
2、准备一点猪肉馅，里面加入一个鸡蛋，调入盐，蚝油，胡椒粉，鸡精，生抽，顺着一个方向搅拌均匀，最后倒入适量的料酒，搅拌均匀。料油就是用大料那些炸出来的油，一般超市有的买，没有就不加。最后加入少许香油增香，顺着一个方向搅拌，搅拌到粘稠拉丝上劲就可以了。做好备用。
3、第2步，制作葱姜水，大葱和生姜切片，装到碗中，倒入半碗清水，浸泡10分钟。第3步，牛肉洗净后，切成小块，装入绞肉机中打成肉末，肉末装入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、十三香、盐。用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
4、肉馅饼的做法有很多，尤其是调味的方法，这次要做的是比较家常，口味适合大众的做法。喜欢吃面食的朋友不要错过了。这道饼我叫它大薄饼，里面的馅料是猪肉馅，可以换成牛肉羊肉或者鸡肉，如果是新鲜的不是冻过的肉就不用特殊去腥处理，不过牛羊肉还是要另外处理一下，毕竟不是所有人都能接受它们的气味。
5、冰箱里还剩下上个周末买的半斤瘦肉，今天就用它来做个肉饼吃，不用揉面擀面，做法非常的简单，比外面买的馅饼还香，家人都喜欢吃。
6、糯米肉馅饼【食材】糯米粉、面粉、猪肉、葱、盐、胡椒粉、生抽【具体做法】1，250克糯米粉、50克面粉，搅拌均匀。2，先淋入120克开水，将面粉烫一烫，搅拌均匀。再淋入120克温水，再次搅拌均匀。3，揉成一个稍微偏软一点的面团，醒面十分钟。这样处理的糯米面团柔软且有延展性。
猪肉馅饼的家常做法
1、你也可以来试试，做出属于你自己的大葱猪肉馅饼。面皮用料：面粉、酵母、水。肉馅配料：猪肉、大葱、西葫芦、姜汁、生抽、胡椒粉、十三香、味精、盐、香油。制作方法：第一步、将调料和肉馅放在一起搅拌均匀，搅拌的时候要顺着一个方向顺时针搅拌；调料可以根据自己口味的适合度添加。
2、接着开始准备馅儿饼的馅料：猪肉馅儿中加入盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀，腌制片刻。洋葱切碎放进猪肉馅儿中。洋葱味道鲜甜且多汁，与猪肉很搭，能提鲜提香还能给猪肉馅儿提供水分。韭菜洗净顶刀切碎，也放进馅料中。加入少许香油，把馅料拌匀即可。
3、操作步骤第一步先将白菜洗净切成细片，然后放入盆中，加点盐搅拌均匀，然后腌一会，把里面的水去掉。把猪肉洗净，放入搅拌机里搅拌成肉馅。把姜切成小块。第二步将泡菜、泡菜、猪肉馅、姜粉放入盆中，再倒入适量白糖、酱油、十三香和鸡精，拌匀。第三步把发酵好的面团拉成一剂，然后擀成圆形。
4、做法步骤：第1步、圆白菜、大葱洗净切碎，切好的圆白菜加少许盐抓一下，挤掉水分。猪肉肥瘦各半绞成肉馅。加个鸡蛋进去，以增加馅料的粘性。第2步、往馅料里加入生抽、盐、胡椒粉等调味料，再加少许香油，顺着一个方向搅拌。也可以加些椒盐粉、十三香等等，自己喜欢就好。
5、分享我最喜欢的馅饼做法，包什么馅都好吃。一层面皮，一层馅料，柔软且筋道。但是不破皮，不漏馅，确实好吃，做法也简单。多层肉饼【食材】面粉、猪肉、香葱、盐、胡椒粉、生抽【具体做法】1，250克面粉，加3克盐增加筋性。再倒入150克温水，搅拌均匀，揉成一个偏软的面团。
6、洋葱猪肉馅饼Byhoney清清配料：中筋面粉300克、洋葱适量、猪肉馅200克、精盐适量、姜粉适量、细香葱适量、蚝油适量、五香粉适量、蒜末适量、白胡椒粉适量、生抽适量、香油适量烹饪步骤：300克中筋面粉加2克盐。倒入160毫升温水，揉匀。
如何做肉馅饼
1、做法步骤：300克面粉+3克酵母，温水搅拌成面糊，盖盖醒发到2倍大。肉末+葱花+盐+糖+生抽+酱油+蚝油调成肉馅。面糊排气后，取一小坨铺开，放上肉馅，包起。直接放进平底锅煎，中小火煎到两面焦黄酥脆即可。
2、准备一点猪肉馅，里面加入一个鸡蛋，调入盐，蚝油，胡椒粉，鸡精，生抽，顺着一个方向搅拌均匀，最后倒入适量的料酒，搅拌均匀。料油就是用大料那些炸出来的油，一般超市有的买，没有就不加。最后加入少许香油增香，顺着一个方向搅拌，搅拌到粘稠拉丝上劲就可以了。做好备用。
3、第3步、发面的时候可以准备肉馅(馅饼只用到一半的肉馅)。肉剁碎，新鲜香菇、榨菜丝和线茄切成小丁加入，加入调料，少量多次加一点水，一个方向顺时针或逆时针搅到起胶的感觉。肉馅不要太湿，不好包。第4步、面团发到5倍大左右，撕开一部分看到成这种蜂窝状的大孔就可以了。
4、做馅饼的面团一定要和得软一些，这样做出的馅饼才会外脆里嫩。包好的馅饼坯子先不要按扁，因为面软，拿起来的时候容易漏馅。等煎的时候再按扁，直接放入锅中，煎出的馅饼会很完整、美观。煎馅饼的时候要用小火，每个馅饼翻3次面，这样两面都会香脆可口。
5、【具体做法】1，400克面粉、4克酵母搅拌均匀。再加260克温水搅拌成面絮，揉成一个软面团，密封醒发半个小时左右。2，二肥八瘦的猪肉绞成肉馅，加姜末、盐、白胡椒粉、五香粉（或者十三香）、味精。抓拌均匀。3，接着分2次加入清水（一斤肉80~100克水就好），沿着一个方向抓拌至黏稠拉丝的状态。
6、家常馅饼By惊鸿_NnPZ原料：面粉、小白菜、粉条、盐、十三香、酱油、油。做法步骤：第1步、准备小葱。第2步、切细。第3步、焯好水的小白菜切细。第4步、放入盆中。第5步、泡好的粉条。第6步、切细放入盆中。第7步、放入油盐酱油十三香搅拌均匀。第8步、醒发好的面。第9步、切成小剂子。
猪肉馅饼的做法
1、没有胃口的朋友可以试试。做法比较简单，不用和面，也不用擀皮，方便快速。这种面团非常适合新手。做的时候最重要的是醒面，面团醒好的，口感柔软筋道不发硬。喜欢吃面食或者吃肉的朋友一定要试试这道做法。春季大家都很爱吃这种肉馅饼，因为太简单了，一周能吃上三回，皮薄馅大，吃着太满足了。
2、青椒猪肉馅馅饼原料：青椒、猪肉末、面粉、料酒、生抽、盐、鸡精。做法步骤：第1步、材料：青椒（已清洗）、猪肉末、面粉第2步、将已清洗的青椒放在案板上切碎。第3步、合入猪肉末中。第4步、随后，加适量的料酒。第5步、加适量的生抽。第6步、加适量的盐。第7步、加适量的鸡精。
3、何以为家，何以为念，让我们一起做一道家常馅饼，聊以慰藉吧。准备食材：肉、葱花、姜末、水萝卜、面团等。将准备好的水萝卜切成水萝卜丝，留以备用。将水萝卜丝放在容器中，加入适当量的盐巴，进行简单的搅拌。再将水萝卜丝切成碎碎的末，留以备用。将准备好的肉切成肉末，留以备用。
4、【具体做法】1，250克面粉加2克盐增加筋性，再倒入140克温水，揉成面团，醒面20分钟。中间将面团揉两次，使面团光滑。2，粉条开水煮软，捞出切碎，加老抽拌匀上色。3，韭菜提前洗净，晾干水分，再切碎。然后加适量食用油拌匀，防止韭菜出水。4，韭菜里放入胡萝卜碎、木耳碎、炒熟晾凉的鸡蛋碎、粉条。
5、做法步骤：第1步、向面粉中缓慢多次的的倒入清水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。第2步、用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。第3步、猪肉馅加水搅打上劲。第4步、将芹菜放入碎菜器中搅碎。第5步、将将芹菜攥出多余的水分，再将肉馅与芹菜混合，加入葱花。
6、【菜名】：猪肉洋葱馅饼【所需食材】：面粉220g、纯净水110ml、里脊肉220g、浓汤宝10g、紫洋葱1个、酵母2g。【烹饪过程】：准备好的面粉和酵母放入容器中，加水用筷子慢慢的搅动，没有干粉状态的时候，将面团揉至光滑，将面团放置一旁醒发25分钟左右。
肉馅饼的家常做法和猪肉馅饼的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
