咸菜肉丝毛豆_咸菜肉丝毛豆的做法

咸菜毛豆炒肉丝的做法

1、第1步、准备的原料。第2步、萝卜干用清水浸泡去盐，减少咸度。第3步、毛豆去壳洗净待用。第4步、精肉切丁，加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓均腌制二十分钟。萝卜干，蒜头，切小块，葱，姜，辣椒干切碎。第5步、热锅冷油，先煸炒萝卜干十几秒盛出。

2、第六步：加上生抽一勺，调入半勺蚝油提鲜，加上十三香一小勺，将肉丁煸炒均匀，肉质变色。第七步：倒入青皮毛豆炒至断生，加上少许食盐和白糖，放入一些胡萝卜丁，加上少许清水焖一会儿。第八步：淋入少许香油，加上一些葱花段，出锅，这道毛豆胡萝卜炒肉丁就可以开吃了，看着就超级有食欲。

3、肉丝腌制够时间后就开始烹饪，开火下适量的植物油，油温滚到80度左右，放蒜米进去爆出香味来。然后下腌制好的肉丝进去，大火爆炒至变色。放毛豆进去，加少量的盐，大火爆炒3分钟左右，炒至肉丝和毛豆变得有点焦黄色就可以出锅了。

4、做法：排骨剁成小段，加水清洗干净，再冷水入锅焯水，焯水时加料酒、姜片，煮出浮沫后撇净。焯水后用温水清洗干净，再沥干水分。锅内加油，烧热后倒入排骨，炒到微微变色，再放入姜片、葱段、八角、香叶翻炒出香味。然后加入料酒、生抽、老抽、米醋、盐、冰糖翻炒均匀，倒入适量热水炖煮，煮到排骨熟透。

5、做法步骤：备好配料：洗净切好葱段、姜片、蒜片、咸肉片、蚕豆、春笋段、籽乌、毛贝。油锅爆香葱姜蒜后，放入配料，翻炒均匀，加入清水没过食材。加糖、盐、鸡精，中火煮15分钟，出锅。这道菜用到的食材都非常有华东特色，也是春季的当季食材。

6、热锅倒油，先放入一半的姜丝爆香，放入咸菜段翻炒三分钟把咸菜煸出香味，这时在放入笋丝继续翻炒入味，然后装盘另起油锅，油温四成热时放入腌好的肉丝，用低油温把肉丝滑熟，这样处理的肉丝会非常的嫩滑，然后沥干油备用。

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1、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。

2、今天趁着自己做菜，顺便也把这些菜的做法分享给大家，哪一道是你喜欢的，就来跟着试试吧！凉拌黄瓜食材：3根黄瓜、150克花生米、3粒蒜头、2小勺生抽、2小勺醋、数个红干椒、1茶匙盐、少许鸡精做法：先准备好所有食材，然后将花生米用水泡3分钟捞出控水。

3、紫菜蛋花汤：简单快手的海鲜汤，口感丰富，做法简便，是饭前开胃的好选择。酸菜鱼：用酸菜和鱼肉炖制而成，味道鲜美，口感丰富，是一道经典的川菜。红烧茄子：酱香浓郁，软糯可口，是一道色香味俱佳的家常菜。青椒肉丝：青椒和肉丝的搭配，色彩美观，味道鲜美，是家常菜的经典之作。

4、做法：大虾剔去泥肠等，洗净控干。大蒜、生姜切片，大葱切丝。锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。放入蒜片和姜片，翻炒出味。放入大虾，炒到变色。

5、做法：青椒切段，油热放入青椒小火煎至微黄盛出，锅中放入蒜末爆香，放入青椒翻炒均匀，淋上酱汁煮至浓稠入味即可。酸辣白菜食材：白菜、蒜末、干辣椒、醋、生抽、蚝油做法：白菜洗净切成片，菜叶跟菜帮分开。

6、美味做法油麦菜洗净切成小段备用，另起锅烧油。下蒜末爆香，下油麦菜爆炒，加盐，鸡精各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽美味家常菜。

咸菜肉丝毛豆的热量是多少

1、我们所说的热量单位一千卡(大卡)等于一千卡路里约等于168千焦，在计算热量的时候我们经常能看到一个名词“GI值”它指的是我们把食物吃进体内后使血糖升高的比例，上升越快则GI值越高，相反则比较低。

2、热量最高的吃法是红油腐竹，腐竹倒没什么，主要热量来自于红油，这是一种常见的烹饪调味品，再加工的时候，油锅中要放入辣椒、葱姜、大量等，用慢火精熬而成，全是油脂成分，两勺的热量就很高。腐竹的吸油量很高，和红油拌在一起，吃一口就是“热量炸弹”，很多人难挡诱惑，越吃越上瘾，体重也越来越高。

3、毛豆素有“植物肉”之称，每100克新鲜豆粒中含蛋白质养分高达13．6～17．6克，其营养值远高于淀粉类或蔬菜类食物，可与高营养价值的动物性肉类相媲美。

4、咸菜肉丝毛豆的热量(以100克可食部分计)是156大卡(652千焦)，单位热量适中。每100克咸菜肉丝毛豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

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1、肉丝要鲜，还得靠腌。生抽调味，老抽上色，料酒去腥，此“3宝”必不可少，盐巴、胡椒等其他调料可依据个人口味需求添加，用筷子搅拌均匀后静置5~10分钟，使其充分吸收。生抽与料酒可略多与老抽，老抽不要一次性加太多，以防肉丝太黑不好看。肉丝要嫩，油水别少。

2、做法步骤：第1步、雪菜提前泡一个小时。第2步、所有辅料切好备用，肉丝用生粉捏下。第3步、锅中油预热，放入辅料炒香。第4步、放入一勺料酒。第5步、放入青红椒煸炒。第6步、放入雪菜煸炒。第7步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

3、具体步骤：第1步：首先将切好的肉丝放入碗，再加入盐、胡椒粉，料酒，一个蛋清，一勺的玉米淀粉，抓拌均匀。第2步：碗中再放入半勺的食用油，锁住水分，炒的时候也不容易脱浆，抓拌均匀，腌制十分钟。

4、做法步骤：第1步、肉丝加入白胡椒粉，生粉，料酒抓匀，腌制十分钟。第2步、毛豆倒入煮开水的锅中，焯一下水，关火焖两分钟，过凉水。第3步、锅中倒入少许色拉油。第4步、加入姜片，蒜瓣，翻炒出香味。第5步、倒入肉丝，翻炒至肉丝全部变白。第6步、加入一勺豆瓣酱，翻炒入味。

5、做法步骤200g雪菜用清水清洗，然后挤干水分，去除多余的咸味和酸味；100g里脊肉切丝，加入少许料酒和白胡椒粉腌制；200g毛豆清洗干净。

6、做法和步骤：第一步：肉丝的腌制技巧~准备一小块瘦猪肉，洗净之后控干水分，然后切成细丝备用;将切好的肉丝放进碗中，开始腌制。往肉丝中倒入1g食用盐、1g老抽、用手将肉丝抓均匀，再倒入一小勺食用油，再将粘连在一起的肉丝搅开即可。

毛豆炒咸菜怎么炒

1、毛豆、咸菜、大蒜、干辣椒、白糖、鸡精、芝麻油先把咸菜提前用清水泡两个小时。咸菜是我们自己腌的，腌了大半年了，有点咸，泡一下可以去除点咸味，然后挤干水分。放在案板上，把老根切掉，咸菜芯当中给它切两刀，然后切成咸菜末，放入盆中备用干辣椒切小段，大蒜切末。

2、水中加入适量食盐，烧开后倒入毛豆。煮熟后捞出备用。热锅冷油，下入彩椒，炒香后捞出。酱瓜入锅，加入葱、煮熟的毛豆、彩椒翻炒。加少许水继续翻炒均匀。出锅，完成。

3、一直炒到出香味后，加上盐。有可能你感觉这豆子是咸的，其实不是的，做的时候一点盐都没有放，所以再炒的时候一定要放盐，并且要多放，这样口味的小咸菜不咸不香。配料与咸豆子翻炒均匀出香味后，倒入芝麻香油，芝麻香油的加入能让这炒咸豆子的味道更赞。

4、菜名：蛋黄酱炒豆角配料：豆角两百克，蛋黄酱一勺，大蒜，奶酪丝，盐，食用油，鱼子适量。制作过程：把豆角洗干净之后将其择成一段一段的，接着把大蒜洗干净后剁成蒜泥，然后将它们放在旁边备用。起锅烧水，水煮开之后放入择好的豆角，放入盐和食用油，煮上三分钟，时间不宜太长。

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