紫茄炒番茄的做法
紫茄番茄是生活中经常见到的食品,紫茄番茄怎么做好吃
1、做法：西红柿去皮切块。茄子清洗干净切滚刀状，放到水里面泡一下，防止发黑。葱蒜，分别切好备用。平底锅内放适量油烧热，放入茄子煎出多余的水分，变软盛出。另取一个锅，放少许油烧热，放入葱蒜爆香，再放入番茄翻炒出茄汁。
2、紫茄营养价值高，搭配着西红柿肉酱，非常好吃。食材紫茄1条绞肉20g西红柿1颗葱2根蒜1颗香菜少许酱油1小茶匙豆瓣酱1小匙糖1/4匙盐少许方法/步骤热锅后倒入1小匙油，把猪绞肉加入豆瓣酱、蒜末、酱油一起拌炒。
3、茄子是日常生活蔬菜当中为数不多的紫色蔬菜之一。茄子富含蛋白质，维生素P维生素C等多种营养成分。我们常见的茄子也分为好几种，比如圆茄，长茄，矮茄等。先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。油烧至五成热下入茄子条。
4、做法步骤：第1步、材料如下。第2步、茄子切斜刀。第3步、过水取出防锈色。第4步、紫苏切碎。第5步、西红柿切块。第6步、锅子烧热爆香紫苏。第7步、放入茄子。第8步、放入西红柿翻炒焖煮熟。第9步、放入葱花即可。第10步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
5、番茄炒蛋番茄炒蛋是一道家常菜，做法简单易懂，口感鲜美。将洗净的番茄切成小块，打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒，再加入番茄一起翻炒，加少许盐调味，炒至番茄软烂出汁即可。
6、番茄也就是通常叫的西红柿，都知道吧？在番茄的表面划割一个十字刀，放入滚水中焯水一下撕去番茄表皮然后把番茄切剁成碎备用。番茄是今天这一道菜的主要味道，因此番茄的量必须要。这一个是今天这一道菜的主角水磨年糕，年糕的形状非常多。有片状、条状、方块等，不管是什么样的年糕都能做。
西红柿炒茄子窍门
1、应该这么做：茄子洗净切成条或者块状，也可以去皮再切，看自己的需要，然后将炒锅洗净烧干后，倒入切好的茄子，开小火翻炒茄子，茄子遇热后，茄子会变软，茄子里的水分就慢慢渗出来了，在这个翻炒的过程中，一定不要炒糊茄子了，看到茄子有些焦香后，应该立即关掉火，关火后，并不加油，而是将茄子盛出来待用。
2、4，利用锅中之前炸茄子留下的油汁继续热锅，倒入生姜沫、大蒜、葱花椒进行爆炒，等到这些配菜被炒出香味，加入适量的食用盐和味精进行翻炒。
3、食材准备完毕，接下来我们要对食材进行最简单的处理。我们先把菜园里摘的茄子清洗干净，然后用刨子去皮，用小刀把它们切成块状。然后撒上碎盐，让茄子腌制10分钟。这个过程，是为了去掉茄子本身多余的水分。腌制完毕后，我们在上面铺上一层淀粉。红红的番茄就先用开水给它洗个澡。然后脱掉它的衣服，切块。
4、青椒翻炒一分钟之后咱们倒入料汁，用大火烧开，接着放入茄子用大火翻炒让茄子入味，茄子大概翻炒两分钟即可，时间到了之后关火出锅装盘，一道特别美味的番茄烧茄子就这样做好了，最后还可以撒上一点白芝麻点缀一下。【小贴士】炸茄子的时候要用中小火慢慢炸。
5、准备需要的食材：圆茄子一个、西红柿一个、番茄酱一小碟、青辣椒、淀粉、盐、蚝油、生抽、葱、香油。圆茄子去掉外皮，切成大小一致的菱形块，然后在茄子表面撒上少许水，再裹上一层玉米淀粉。
6、咱们将腌好的茄子取出来，挤干水分，然后放入到碗中，接着放入准备好的一勺淀粉，然后抓拌均匀，均匀了之后先放到一旁，接下来咱们起锅烧油。锅中倒入稍微多一点的食用油，滑一遍锅，然后把油倒出来，接着再加入适量的食用油，将油烧热，放入茄子炒干水分，这样炒出来的茄子不吸油。
西红柿炒茄子的做法
1、第一步：茄子洗干净后，带皮切成长条，放入碗中均匀地撒上1勺盐，抓匀后腌制10分钟，茄子略微变软出水后，用手捏几下，挤出一部分水分备用。第二步：豆腐皮切宽条，柿子椒切滚刀块，1勺豆瓣酱和黄豆酱准备好，葱、蒜、干辣椒切碎备用。
2、材料：茄子，猪肉，葱，姜，盐，花椒，大料2瓣，红糖，老抽，花生油。做法：1，圆茄子一个，这种炒炖的茄子很适合用圆茄。2，洗净切成滚刀块，要买嫩一些的圆茄，看起来圆润有光泽，紫黑色的是最好的，紫色的蔬菜里面含有维生素花青素等等对人体非常有好处。3，把茄子放到冷水中浸泡一会，捞出。
3、第一步准备工作。先把西红柿清洗干净，用勺子在西红柿表面均匀地刮上一圈，然后再一分为四，去掉根部，剥去外皮，切成小块，放入碗中备用。茄子洗净，去头去尾，切成半厘米左右的圆圈，放入大盆中，比u看这么多，炒好后只有一盘哦。一把香葱洗净切成葱花，大蒜切片备用。第二步炒茄子。
4、等到油温见热的时候，先把切好的小葱葱段放入进去爆炒提香，然后就可以将切好的西红柿放入进去。这下子过里可有一些汁水了，因为西红柿中含有的水分较多，所以在放入西红柿的过程中大家需要注意自身安全。放入西红柿进去翻炒片刻之后，接下来就可以把主角茄子也放入进去，紧接着加入一些食用盐，继续进行翻炒。
5、做法步骤：第1步、茄子洗净去皮，切成条，用水淘洗一下，备用。第2步、西红柿切小块，青椒切丝。第3步、切点蒜片。第4步、锅里放油，放蒜片，炒香，放茄条，略炒一下。第5步、放入西红柿翻炒几下，放点盐，放点糖，继续翻炒几下。第6步、盖上锅盖慢火捂一会儿。
6、准备两根茄子，一个番茄，一根青椒，一根小葱，三瓣大蒜。以上这些就是咱们今天要用到的食材和配菜，下面开始准备调味料。准备适量的食用盐，番茄酱，生抽，食用油，白糖，蚝油，老抽，淀粉。把茄子放到清水中先清洗一下，然后用力甩一下茄子表面的水分。
西红柿烧茄子怎么做
1、【下厨房】西红柿炒茄子栏目为您推荐西红柿炒茄子做法大全，西红柿炒茄子怎么做好吃技巧分享，西红柿炒茄子最正宗的做法和西红柿炒茄子家常做法推荐，更多西红柿炒茄子的简单做法就来下厨房。
2、茄子洗净后切成菱形块。西红柿切大块、青椒切片备用。加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿软烂，加入糖酱油继续煸炒均匀。放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
3、番茄西葫芦烧茄子的做法步骤准备食材。茄子、西葫芦、番茄切滚刀块。用生抽、白糖、十三香、盐、淀粉加适量水搅成汁。炒锅倒油，放入茄子翻炒一下。再倒入西葫芦块继续翻炒。加适量水，将茄子西葫芦炒熟。放入西红柿翻炒一下。倒入调好的汁大火翻炒。
4、原料：长茄子、西红柿、青椒、大蒜、盐、生抽、鸡精、西红柿酱、白糖、香油、玉米淀粉、清水。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、茄子洗干净切成七八厘米左右的长条用盐腌制十分钟。第3步、西红柿开十字刀用开水烫一下，容易去皮。第4步、西红柿切块，青辣椒切丝，大蒜切末备用。
5、第1步、圆茄子去蒂去皮洗净切成丝，放少许盐，腌几分钟杀出水分。第2步、清水冲洗一下攥出水分备用。第3步、西红柿洗净切成小块儿。第4步、葱花备用。第5步、锅内放油烧热，放入葱花爆香，然后放茄子丝翻炒。第6步、煸至微黄色。第7步、放入西红柿块儿继续翻炒几下。第8步、倒入少许东古一品鲜调味。
6、西红柿炒茄子By怪化猫？原料：西红柿、茄子、花生油、葱、蒜、生抽、醋、盐。做法步骤：第1步、食材图。第2步、茄子西红柿洗干净切块。葱蒜切碎。第3步、茄子过两遍水。第4步、炒锅放油烧热，放入西红柿葱蒜炒出香味。第5步、放入茄子翻炒。第6步、放入生抽，醋，盐炒熟即可。第7步、美食效果图。
西红柿烧茄子(也叫烧双茄)的常见做法
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2、茄子洗净后切成菱形块。西红柿切大块、青椒切片备用。加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。煸炒至西红柿软烂，加入糖酱油继续煸炒均匀。放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
3、西红柿、茄子、青椒、大蒜、番茄沙司、白糖、味精、生抽、食盐、老抽、香醋先把洗干净的茄子去蒂以后切滚刀块，放入盆中，再稍微撒点清水，这样裹粉的时候更容易粘上粉，然后放入一大勺玉米淀粉，用手揉抓均匀，抓匀后备用。
4、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、茄子洗干净切成七八厘米左右的长条用盐腌制十分钟。第3步、西红柿开十字刀用开水烫一下，容易去皮。第4步、西红柿切块，青辣椒切丝，大蒜切末备用。第5步、准备一个小碗，里面加盐、鸡精、玉米淀粉、生抽、白糖、适量清水拌匀备用。
5、做法步骤：第1步、圆茄子去蒂去皮洗净切成丝，放少许盐，腌几分钟杀出水分。第2步、清水冲洗一下攥出水分备用。第3步、西红柿洗净切成小块儿。第4步、葱花备用。第5步、锅内放油烧热，放入葱花爆香，然后放茄子丝翻炒。第6步、煸至微黄色。第7步、放入西红柿块儿继续翻炒几下。
6、西红柿炒茄子的做法茄子切条粗条，冲洗干净备用。炒锅放油烧热，放葱花炒出香味。放入茄子翻炒片刻。放入西红柿，翻炒一会儿。放入适量的盐、白糖，继续翻炒。放适量生抽，轻微着色提味。翻炒至熟。出锅前放入蒜蓉、味精。
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