血旺的家常做法_红烧血旺的家常做法

猪血旺汤的家常做法

1、煮至锅中肉类食材和配菜全部熟透，汤汁浓郁后即可享用。制作毛血旺时需要注意以下几点：食材处理要注意。毛血旺需要处理大量的肉类食材和内脏配料，因此在选材和处理过程中要格外注意食材的新鲜度，保持清洗干净及卫生。火候掌控要到位。毛血旺制作需要掌控好火候，以便各种食材均熟透并保持口感。

2、我们必须取新鲜的猪血自己熬制才能到达嫩滑的口感，其次汤底采用猪大骨熬制的高汤进行调制。地道的猪血汤是将猪血加入事先熬煮好的高汤之内融合而成。这样才能让猪血与高汤的味道融合，更好地吃出猪血的香嫩，尝到高汤的鲜美。

3、一道健康、简单的血旺汤的做法食材猪血500克姜4片小葱2根蒜2瓣油适量生抽1勺方法/步骤把新鲜的猪血买回来切成小块备用。蒜排碎，姜切片，小葱的葱白部分切好备用。

4、家常血旺汤的做法简介很家常的味道。简单实用。食材猪血400克猪肝少量黄瓜1根番茄2个花椒粒少许姜片2块葱花儿少许鸡油几滴盐适量淀粉少许鸡精适量味精少许步骤/方法猪肝，切片，加入适量盐，淀粉拌匀，备用。血，切洗干净备用。黄瓜切片，番茄切片备用。

5、家常血旺汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常血旺汤的家常做法，家常血旺汤的做法步骤图解，更多家常家常血旺汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。家常血旺汤的做法大图制作步骤，猪肝，切片，加入适量盐，淀粉拌匀，备用。血，切洗干净备用。

6、【海带龙骨汤家常做法】所需食材及调味料：龙骨2斤、胡萝卜1根、海带、小葱、生姜、盐、料酒、白醋、胡椒粉、鸡精制作过程：猪龙骨是猪脊背上的骨头，购买的时候一定要让师傅剁好。要不然拿回家来，没大力气确实是剁不动的。？干海带泡发后，洗去上面的泥沙。

红烧鸭血怎么做

1、红烧鸭血的做法材料如图：葱姜蒜切片、鸭血泡清水洗净后切片，薄厚都无所谓。(植物油没放一起)炒锅加水，放入鸭血。水开后撇去浮沫，捞出鸭血。炒锅内放入少量植物油，油热放入适量火锅底料，和全部葱姜蒜炒香。炒好的料香味已经充分散发出来了。加入适量水，放入鸭血下锅煮一分钟左右。

2、防止其凝固的方法就是放一点醋搅拌，在鸭子放血之前，先在碗里放一点醋，放完血后用筷子搅拌，使醋和血融在一起，也有些传统做法，放一些泡酸菜的水，反正各有各的做法，谁都说自己做的才是正宗的。还有就是做这道菜是不需要打芡粉的，因为最后放鸭血已经能令酱汁变浓稠了。

3、红烧鸭血的做法简介鸭血含铁量比较高，防治贫血，但是也不能多吃。食材鸭血300克生抽10克葱花适量大蒜2颗辣椒1个料酒5克步骤/方法鸭血切片。水烧开，把鸭血焯一下。大蒜，辣椒煸香。加入鸭血划炒。加入生抽，料酒，水，烧开。最后加入葱花，就可以出锅了。

4、鸭血切成块状，然后放到开水里焯一下。可以稍微多煮一会儿，再用清水冲洗干净备用。起油锅，爆香姜蒜，把鸭血倒进去，慢慢翻炒几下，加入一点酱，可辣也可不辣，我放的是带了点辣味的酱，炒出红油之后加入一点开水。待汤汁烧干之后，转大火，就可以准备收汁了。

5、掌握了这几个要点，小伙伴们做出来的“炒血鸭”一定会非常受家人喜欢的。第一点是鸭子最好选用三个月左右的鸭子。第二是放鸭血之前，先在碗中放入米酒和米醋，如果没有这些配料的加入，鸭血会很快凝固，就做不成这道经典的“炒血鸭”啦。

6、准备一小盒现成的鸭血，将鸭血取出后用水清洗干净备用，然后再把需要用到的香辛料准备齐全，也可以适当准备点自己喜欢的配菜，如干豆腐、豆芽、金针菇、笋片等都可以，喜欢鸭血粉丝的也可以准备一缕粉丝，做好的成品都很好吃。

爽脆入味百吃不厌的毛血旺,都有哪些家常做法

1、家常毛血旺鸭血、毛肚、午餐肉、鱿鱼、黄豆芽，经典的毛血旺搭配。剩余的虾、川粉、青菜一类的都是视情况而定。喜欢吃就放，不喜欢吃不放。

2、首先我们所需要的食材有：一份新鲜的熟的血旺（鸭血、羊血、猪血都可以哈，一般以猪血为主，正宗的毛血旺要用鸭血，特色菜是羊血）、巨大的火腿肠1根或者是午餐肉1根、一份豆芽（一小盆就可以不用太多）、一小把干黑木耳、新鲜的凤尾2颗、黄瓜1根。

3、做法：1，准备好所需要的食材：西兰花，豆芽，毛肚，血豆腐，午餐肉，百叶豆腐等自己喜欢的蔬菜都可以。2，血豆腐，午餐肉和百叶豆腐切成小块，毛肚清洗干净同样切成小条备用。3，起锅烧水，水开后加入一勺食盐下入西兰花，黄豆芽，焯水2分钟捞出控干水分放入大盆中备用。

4、然后将锅空出来收拾干净，再次开火，在国内放入适量的油，把之前准备好的辣椒段，葱花和花椒下到锅里炒出来香味，再直接浇到之前盛好菜的碗里，一份麻辣鲜香的家庭版毛血旺就做好了。虽然跟传说中的的做法相比并不算正宗，但是自己人吃嘛，也就没那么多讲究了。

5、将煮熟之后控干水分的黄豆芽摆放在碗底。做好的毛血旺直接倒在豆芽的上面，撒上一些葱花就可以，再淋上一层油热就可以了。小贴士：毛血旺选择的食材大家可以自己根据食量和喜好随意的选择。喜欢吃辣的话可以在制作的时候多添加一点干辣椒或者是火锅底料，火锅底料也比较咸，所以大家要适量的添加食盐等调味料。

6、材料准备毛血旺的主要材料包括毛肚、血旺、豆芽、土豆等。其中，毛肚是这道菜的关键食材之一，需要选用新鲜的毛肚，以保证口感和味道。血旺可以选择猪血或鸭血，但需要注意新鲜程度。豆芽和土豆则是这道菜的配菜，可以增加口感和营养价值。

冬天吃猪血补铁抗衰老,猪血家常有哪些好吃的做法

1、韭菜炒猪血食材：猪血、韭菜，酸菜、盐、胡椒粉步骤：将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

2、这款猪血毛豆汤口感鲜香嫩滑，不仅美味可口，而且营养丰富，绝对是一道健康美味的家常佳肴。猪血在料酒的作用下去腥，姜丝是去腥的关键，毛豆焯水时添加食用油可保持颜色鲜翠。猪血毛豆汤是一道适合家常食用且简单易做的营养佳肴，不仅味道美味，还有丰富的营养成分，对补血养颜有着明显的作用。

3、猪血炒豆腐这是一道清爽可口的菜肴，猪血和豆腐的搭配让这道菜的口感更加丰富。做法简单，只需将猪血和豆腐切成小块，用葱姜蒜爆炒即可。建议搭配一些青蒜苗或者青椒，增加菜肴的色彩和口感。猪血炖萝卜这是一道适合冬季食用的菜肴，猪血和萝卜的搭配能够温暖身体。

4、猪血的做法我一般采用煎、炒猪血，再适当的放些干辣椒，确实也是不错的美食，天气比较寒冷的时候，想吃些汤汤水水的菜肴，且喜欢上了水煮双色豆腐。猪血200g，豆腐200g，青红尖椒各1个，葱姜蒜及调味料。

5、入秋后，一碗丝瓜肉末猪血汤是必不可少的。猪血中的血红素铁易被人体吸收，对补血非常有效，尤其适合孩子和女性朋友。而且，猪血还能润肠排毒，清除体内有害物质。丝瓜的加入不仅增加了口感，还为汤水增添了一抹甜香。这道汤水不仅美味可口，而且简单易制作，成本也非常低廉。

6、【做法】：酸菜切片后漂洗一下沥干。自从发现超市有卖盒装的猪血后，每次看到都会买上两盒。因为不常到菜市场买菜以至于已经很久没吃过它了。一盒里面其实是两片，今天配合他原本一片的厚度，切成四面等长的立方体。把酸菜加进高汤里熬煮到酸香味出来。加进猪血，中小火煮到再次滚起即可享用。

红烧血旺的家常做法

1、接着再放入热水没过食材，放入鹌鹑蛋，盖上盖子焖煮半个小时。时间到，再打开盖子，夹出香料，开大火翻炒收汁即可出锅，再撒上葱花即可。红烧猪蹄准备食材：猪蹄，葱姜，八角，桂皮，香叶，冰糖。做法步骤：猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、做法：这道菜做法可以红烧也可以卤煮。切割好的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质。锅中加入适量的水，冷水焯烫猪蹄，大火加热至水沸即可。捞出猪蹄沥干水分，同时再次检查一下，看看边角处是否清理干净，此时更容易清理掉猪毛及杂质。

3、海鲜毛血旺的做法：用料：鱿鱼烧100克，沙虾5个，海参一个，毛肚100克，黄鳝一条，猪血200克，黄豆芽200克，香芹，葱姜蒜沫，香菜，盐，郫县豆瓣酱，干辣椒，干花椒，味精，白糖适量。第一步：把鱿鱼，海参，黄鳝杀好洗净切成块，沙虾开背，毛肚，猪血也改成块，香芹切成段。

4、家常下饭：韭菜肉末炒鸡蛋干是一道经典的家常下饭菜肴，口感鲜美，配上一碗热气腾腾的白米饭，简直是完美的搭配。无论是平时的家庭聚餐，还是招待客人，都是一道很好的选择。适用于冬季进补：冬季天气寒冷，是进补的最佳时机。韭菜和猪肉都具有温热的作用，可以帮助身体保暖，并提高免疫力。

5、做法：将牛肚切丝，鱿鱼肉切花，午餐肉和鸭血都切成片。豆芽先洗干净后下锅焯熟，捞出放到碗里。加半锅水，放一块浓汤宝，再倒入适量的毛血旺底料，用大火烧开。烧开后倒入鸭血、鱿鱼、牛肚、豆腐皮等煮5分钟盛出关火。将葱蒜切末后放到碗里。

6、做这道菜，要将鸭血，血旺，午餐肉以及毛肚，海带，黄豆芽，金针菇，葱姜，蒜，盐，鸡精，豆瓣酱，花椒油，辣椒，辣椒段，芝麻，淀粉，和香菜。

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