简单好吃的家常素菜
15道家常素菜的做法有哪些
1、【肉丝茄条】所需材料：茄子3个、尖椒1个、猪肉150克、植物油3汤匙，盐、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒15粒、白糖1茶匙、水淀粉适量做法步骤：将茄子和尖椒洗净，将茄子切成条，加入少许盐，拌匀腌制15分钟(腌制后炒茄条时就不会吸进油)。尖椒切成丝，猪肉切丝。
2、吃过了鱼香肉丝，就再来尝尝这道“鱼香杏鲍菇”，完完全全的素菜做法，味道甜酸开胃，口感脆而嫩，十分的下饭，做起来也很简单，关键就在鱼香料汁的搭配。
3、【豆豉肉末烧魔芋】原料：魔芋肉丁老干妈豆豉酱红椒生抽料酒淀粉葱花油盐制作：烧锅水加入少许盐，将魔芋放进锅中煮上2分钟后捞出。肉丁加入适量的盐，淀粉，生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下。
4、素炒三丁材料：香菇3朵，胡萝卜1根，豌豆150g，植物油、盐、水淀粉、姜、生抽适量，素蚝油2大勺做法：胡萝卜，香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。姜切末备用。炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入姜末炒香。
5、分享7道家常素菜，不放肉也很香，好吃不长胖，照着做一周不重复。素炒儿菜片食材：儿菜、虾干、大蒜。儿菜处理干洗净切片，虾干泡软洗净、大蒜洗净切片待用。锅里加水煮沸，下入儿菜焯水一下，断生立刻捞起沥干水。热锅凉油，下入大蒜和虾米炒香，加入焯水好的儿菜一起翻炒均匀。
6、妙手豆皮素菜卷材料：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。做法：香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。
10道简单好吃的素菜
1、剁椒蒸小芋头准备：小芋头(10个)、剁椒(5汤匙)做法：小芋头洗净，放入开水中加盖煮2分钟，捞起过冷水，然后捞出放凉(放开水煮是防止去皮时手痒)削去芋头的外皮，放入盘中，加剁椒，生抽，腌半小时好入味。凉水下锅蒸半小时即可出锅，撒上葱花淋上热油，一股剁椒味扑面而来。
2、其实各类蔬菜要是做法得当，味道也是丝毫不逊于各种肉食。用常见的红烧或糖醋做法来烧素菜，也同样有着好味道。-红烧茄子-SauteedEggplantinBrownSauce红烧肉一定是家里小朋友们日常必点菜肴之一，之所以好吃也全在那一口恰到好处的冰糖甜味儿。
3、10道家常素菜，清淡爽口少油腻，应季而食，身体健康！这10道家常素菜，简单易做，鲜香美味，每一道都让人胃口大开。欢迎阅读点评，不会让您失望。
4、第九步，非常简单，但是绝对好吃。喜欢吃花椒的可以在花椒爆香的时候加入花椒一起炒香。味道也不错！第六道：红烧茄子所需材料：黑茄子2个(其他也可以)，豆瓣酱1汤匙，酱油2汤匙，辣椒粉5克，葱花适量，盐适量，花椒粉适量，2大蒜瓣，半锅油。步骤茄子洗净，切成滚刀块。
5、麻婆豆腐：这道经典的川菜素食佳肴，以麻辣鲜香的酱汁裹挟着细嫩的豆腐，辅以花椒和香葱，营造出令人回味无穷的滋味。椰奶咖喱蔬菜：来自泰国的这道美味，将新鲜的蔬菜与椰奶和咖喱的浓郁香气相融合，创造出丰富的层次感和令人陶醉的口感。
6、第十道：酸辣土豆丝酸辣土豆丝是家常菜中的一款，简单易做，口感酸辣可口。通过先炒醋，再炒土豆丝，可以保持土豆的嫩滑和酸味。同时，醋的酸味还能提鲜增香，为整道菜增添层次感。加入适量的辣椒和葱姜，使菜更加香辣可口。
家常素菜的做法大全
1、做法：小土豆不用去皮，刷洗干净，放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分，用刀把土豆一个个拍扁;平底锅倒油，放入拍扁的土豆小火煎至两面金黄色;撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。
2、北方家常菜素菜私房浇汁豆腐做法：豆腐煎两面金黄，香菇泡软和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切丁;锅留底油，一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下，放香菇火腿胡萝卜丁炒散;兑水放盐、黑胡椒煮开，放豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味;豆腐盛出，剩余汤汁勾芡，放青椒炒断生，鸡精香油提香，浇豆腐上即可。
3、酸辣土豆丝食材准备：土豆2个、青椒1个、红椒1个、大蒜3瓣、醋、辣椒油、盐、白糖步骤详解：准备工作：土豆、青椒、红椒洗净，切成细丝，大蒜切末备用。炒制土豆丝：热锅加入适量的油，放入土豆丝翻炒至金黄色，捞出备用。炒制蔬菜：热锅加入适量的油，放入青椒、红椒丝、大蒜末翻炒均匀。
4、家常藕丁-材料-莲藕，胡萝卜植物油，素食沙茶酱生姜，泡椒碎生抽，香醋盐、昆布粉适量-做法-莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮，切成长条后在改成丁状。胡萝卜同样方法去皮切丁。生姜轻拍后切粗粒。
5、做法：青鱼段加盐腌制片刻，煎一煎，加入焯水的毛豆仁，加入郫县豆瓣酱、生抽、老抽、姜、葱、精盐同烧，约10分钟左右，豆子软烂即可。第2道：青椒炒韭菜——当地韭菜总是盛长，也是当地人喜欢吃的素菜之一，而初秋的韭菜也是比较鲜美的，加入青辣椒同炒，爽口下饭。
6、做法：腐竹和木耳提前用凉水泡软，木耳一定要清洗干净，尤其褶皱处会有杂质。菠菜洗净干净，切长段。小葱洗净切长段，生姜切片。烧一锅开水，快要烧开时下入腐竹烫10秒捞出，然后把木耳和菠菜焯水一分钟捞出。另起锅加入植物油，下入葱姜爆香，加入焯水后的食材，爆炒30秒左右，把食材炒香。
最简单的家常素菜有那些
1、菜花用的是散菜花，比较容易入味，把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。把菜花捞出，沥净水分待用。
2、第一道菜是油焖春笋【油焖春笋的食材】春笋1斤，蒜，生抽1勺，老抽1勺，砂糖和米酒少许。【油焖春笋的做法】新鲜的春笋剥掉老的部分，把春笋切成小段，鲜嫩的春笋不需要焯水。
3、鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗干净去头，切条。起油锅，茄子要好吃，不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。炸个2到3分钟后捞出。
4、红萝卜清洗干净，可以去皮，切成均匀的细丝，粉条最好选择棍棍细粉，粉条选用红薯粉条，记得提前泡发、调入酱油上色。
5、超好吃的几道家常菜，没有肉也很下饭，简单易做，老人孩子都爱吃推荐9道好吃易做的家常素菜的做法，没有肉也很下饭清理肠胃，味道也不错哟，老人孩子都爱吃，还不学起来。
6、下面就给大家分享清淡低卡的十二道素菜小炒，都是普通的家常菜，不放肉也家人也爱吃，5分钟能出锅，简单快手又营养。一起来看看吧。
家里有哪些好吃又简单的素菜食谱推荐几款
1、酸辣土豆丝土豆是一种常见的蔬菜，富含淀粉、膳食纤维和多种维生素。这道酸辣土豆丝口感爽脆，是一道非常受欢迎的素菜。所需材料：土豆个、青红椒各半个、姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、醋、食用油适量步骤：将土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉，然后放入开水中焯水1-分钟，捞出沥干水分。
2、今天小丫就为大家推荐10道家常素菜，清爽不腻，同时也开胃下饭，一起来看看吧。第一道：豆豉煎苦瓜【制作方法】苦瓜去囊后切片，加盐腌制15分钟后冲洗净挤干水分；蒜切片，小米椒切碎；起锅烧油，油热后加入蒜片、小米椒、黑豆豉炒香，再放入苦瓜炒软，调入盐、糖、生抽后炒匀出锅即可。
3、菠菜去掉根洗净，锅里水开后把菠菜稍稍汆烫下去除草酸，控水捞出。另起油锅，油热后将搅散的鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋炒熟后盛出。锅里再备少许油，葱白蒜片翻炒，再放入菠菜和炒熟的鸡蛋，撒少许胡椒粉和盐，关火盛出【香干炒芹菜】原料：香干、芹菜、蒜、生抽、蚝油。
4、第九步，非常简单，但是绝对好吃。喜欢吃花椒的可以在花椒爆香的时候加入花椒一起炒香。味道也不错！第六道：红烧茄子所需材料：黑茄子2个(其他也可以)，豆瓣酱1汤匙，酱油2汤匙，辣椒粉5克，葱花适量，盐适量，花椒粉适量，2大蒜瓣，半锅油。步骤茄子洗净，切成滚刀块。
5、今天分享八道适合夏天吃的素菜，咸香美味，比肉还下饭，简单炒一炒，全家人都爱吃，易消化好吸收，吃出健康好身体。韭黄炒鸡蛋准备食材：韭黄，鸡蛋，蒜末。做法步骤：韭黄清洗干净切成小段，鸡蛋打入碗中搅散备用。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。
6、六酸辣土豆丝，口感酸辣可口，色香味俱佳。这道经典菜品，以土豆为主材，巧妙搭配酸辣调料，让人一尝难忘。简单炒制，却散发出浓郁的酸辣香气，每一口都令人回味无穷。无论是作为开胃菜还是下饭菜，六酸辣土豆丝都是绝佳的选择，让味蕾尽情享受。
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