肉粽怎么做_肉粽怎么做的详细步骤
广西肉粽的做法步骤图,广西肉粽怎么做好吃
1、【下厨房】广西肉粽栏目为您推荐广西肉粽的做法大全，广西肉粽怎么做好吃，和广西肉粽的家常做法，更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
2、准备材料制作广西猪肉粽需要准备以下材料：糯米、猪五花肉、绿豆、花生、粽叶、盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜、蒜。腌制五花肉将猪五花肉切成小块，用盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜、蒜腌制30分钟。准备糯米和绿豆花生将糯米洗净后浸泡2小时，绿豆和花生也分别浸泡2小时。然后将绿豆和花生分别煮熟。
3、烹饪步骤-step-用毛巾擦洗粽叶两面，剪断头尾，再下锅煮2分钟捞出放冷水里浸透，这样在包粽子的时候，粽叶才不容易裂开。-step-三层肉切小块，下锅炒出适量油脂和肉香味，再加入板栗，洗净的干香菇翻炒1分钟，三层肉炒过包粽子才又香又好吃。
4、做法步骤准备食材：糯米和花生仁提前浸泡3小时以上备用;五花肉切大块加腌肉的调料腌制3小时以上备用。五花肉切大块加腌肉的调料腌制3小时以上备用。粽叶洗净和粽绳放开水里浸泡半小时捞出沥干水分备用。
5、做法步骤五花肉切条清洗干净后加入适量料酒、生抽、蚝油、蜂蜜。腌制一晚上。糯米洗干净加水浸泡，水中放入适量生抽和盐。粽叶中放入糯米打底，放入肉和咸蛋黄，再放入糯米，包成粽子。
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自己做的鲜肉粽怎么做好吃又简单,做法图
1、鲜肉粽材料：粽叶、糯米、五花肉、老抽、生抽、白砂糖、食盐、胡椒粉做法干粽叶用清水浸泡，新鲜粽叶省略此步。将浸泡好的粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗，沥干备用。用清水将糯米淘洗干净，沥干水分，再加入适量的老抽、生抽、糖、盐，搅拌均匀备用。
2、将一大锅水烧开，放入包好的粽子，用中小火，煮2小时左右.，中途记得加水。每次加水都保持加到刚好没过粽子一公分以上）粽子出锅了，软糯的糯米，搭配香得流油的咸蛋黄，好吃不腻，简直就是人间美味，一开口就停不了。老公一口气吃了5个。做法简单，你也试试吧。
3、做法：糯米浸泡一夜，红豆绿豆黑米红米浸泡24小时，红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。然后沥去水分，把除枣以外的资料加白砂糖拌匀。粽叶完全洗净，正反面都要清洁一下。剪掉梗，正面，即是润滑的一面朝.上如图卷成漏斗状，底部要折下。舀一勺米，放一颗红枣，上面再盖上米。最后拿棉绳系好。
4、鲜肉粽的做法步骤把粽叶浸在水中泡一个晚上。五花肉去皮切成小块洗净后，加10克生抽、10克老抽、10克糖、10克料酒和少许盐搅拌均匀后放入冰箱腌制4小时以上。(当中拿出来翻拌几次)粽叶放在水里加少许盐煮10分钟。把煮好的粽叶一条条在流水中冲洗干净，继续浸在水中待用。
肉粽子怎么做才好吃呢肉馅怎么调味
1、把粽子放进高压锅里，加入没过粽子的清水，加入食盐、食用碱，盖上盖子后大火煮。上气后压30分钟关火，肉粽子就煮好了，咸香软糯，非常入味，比买的还好吃呢。
2、首先若要肉粽子好吃，第一要有肥肉才更香，第二粽子包的要紧实，煮的时间得长些，小火焖煮透了才更劲道好吃。其他的像包成什么形状的，好不好看的，都无所谓，只要不漏米就都是好粽子。其次包粽子前，想掌握肉块的咸淡度，可以将加了调味料的肉放锅里煎熟两块尝尝，味道适中即可。
3、对于肉馅的调制，可以选择猪五花肉或者里脊肉，这些部位的肉质鲜嫩，口感更好。在肉馅中加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、包子饺子料等调味料，有助于提升肉馅的口感和味道。为了使肉馅更加细腻，可以将肉馅放在案板上，用刀剁至肉馅变得黏稠。对于蔬菜的搭配，可以根据个人口味来选择。
4、首先把糯米洗干净后浸泡一晚上，粽子叶泡2个小时，洗干净后，用水再煮20分钟，然后捞出来放在冷水中浸泡，等一会用的时候再拿出来就行。
5、在浸泡糯米时，可以加入适量盐、糖和食用油，搅拌均匀，以提高糯米的风味和口感。如果喜欢辣味，可以在腌制猪肉时加入辣椒粉或者辣椒酱，这样调出来的馅料非常美味。馅料做好后，接下来就是包粽子了。包粽子是中国传统的食品制作工艺，历史悠久，品种繁多。
6、1，糯米泡不泡都是可以的。泡过的糯米包的时候米要多放一点，不然煮熟之后粽子不够紧实。泡过的糯米可以少煮半个小时。2，喜欢吃肥肉的就用五花肉，不喜欢就用梅花肉或者前腿肉。大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。
肉粽子怎么包包肉粽子详细步骤解析
1、第八步：最后用粽绳把粽子绑好再系个扣，一定要绑紧哦，不然粽子容易散开；然后一个一个的包完为止，绿豆沙馅的粽子也是一样的包法。第九步：粽子全部包好了，下一步准备煮粽子。
2、第十一步：取一根粽绳，将粽子绑起来就可以了。粽子全部包好后，放到锅中煮熟即可。（建议凉水入锅，水要浸过粽子，大火烧开后转中小火煮1个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。
3、第二种是小脚棕的包法，其实我自己也包的不是很好，依然是把粽叶整理成漏斗状，但是要饱满些，装入糯米，尽量装的满一些。用虎口固定下粽叶，粽叶折上来盖住糯米，多余的粽叶可以剪掉，也可以裹在粽子上。用纱线缠紧就可以了，四个角，一端3个，第四个角比较尖，在另一端。
4、加酱油、盐(酱油稍多)。肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
5、金丝小枣：掰开半个小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。拉长1~2寸不断，在阳光下闪闪发光。咸蛋黄：这是咸粽中经常使用的物料，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等。
6、肉粽子要想好吃，关键在腌制，千万不要泡好米、切好肉后就直接包，那样包出的粽子是不会有浓浓的肉香味的。
肉粽子怎么做好吃步骤
1、把粽子放进高压锅里，加入没过粽子的清水，加入食盐、食用碱，盖上盖子后大火煮。上气后压30分钟关火，肉粽子就煮好了，咸香软糯，非常入味，比买的还好吃呢。肉粽子的“2拌2腌”五花肉加入调料后用手抓拌，放入冰箱里腌制8小时，五花肉充分吸收调料的味道后，可以去除肉腥味，让肉充分入味，煮熟后味道才香。
2、第一步：五花肉清洗干净，切成大块放入盆中。加入姜片、蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、白糖，用手抓拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少2个小时，腌制时间越长，肉越入味，我这个腌制了一夜。第二步：糯米也要提前用水浸泡，浸泡了一天的糯米倒出多余的水，加入一勺盐、老抽和生抽搅拌均匀。
3、粽子叶浸泡一晚上。两斤糯米泡一个晚上备用。腌制蛋黄肉粽里的肉：一斤五花肉切块。加1勺料酒。两勺生抽。两勺老抽。一勺蚝油。一勺白糖。搅拌均匀。1盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。这是蛋黄肉粽蛋黄好吃的关键步骤：1咸蛋黄加入一勺白酒。1一勺食用油浸泡两小时。
4、做法步骤猪肉需要提前一晚上腌制好，先切成小块。用生抽30克，老抽15克，料酒5克，盐5克，白糖5克，蚝油10克，兑成汁。倒入肉中，再加少量五香粉和白胡椒粉加入一大勺葱伴侣六月香辣椒酱。再加入适量姜片和葱段，戴手套抓匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜。
5、做法步骤准备好需要的食材：板栗仁洗净；糯米，红豆，花生洗净提前浸泡2小时以上；五花肉洗净切块；粽叶浸泡洗净，准备好粽绳。五花肉洗净切块加入豆瓣酱、老抽、1大勺蚝油、白糖拌匀。充分拌匀腌制2小时以上。
6、做法步骤：第1步、五花肉切成偏长型的块，具体多大要看你粽子包大还是小，太大的话粽子小不好包。第2步、我买肉的时候看到五花靓，狠狠的买了一大块。还带了几根肋排，切下来肋排又是一盘菜。第3步、八角香叶略为清洗，用开水烫一下，不烫也没问题，我是想着消毒杀菌。
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