焖大米饭的做法

大米焖饭的做法

1、一直认为东北大米是最最好吃最最香的，所以尽可能的选择东北大米。取适量米放入淘米器里淘洗3次。洗净的米放入电饭锅里，加水，至中指的第一个关节处为好，千万别超过了。按煮饭键，地球人都知道。

2、大米焖饭做法图文步骤准备食材。排骨冷水下锅，不盖锅盖煮开，用勺子轻轻撇去浮沫。用凉水是为了将排骨中的血水尽量的煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分的挥发掉。焯烫好的排骨捞出备用。锅内倒入适量食用油，煸香葱姜。放入排骨段翻炒。排骨微微焦黄时，加入两大勺香菇酱。

3、▲【土豆焖饭】【食材】：大米、土豆、腊肠、青豆、大蒜、豆瓣酱、小米椒、料酒、生抽、白糖、小葱【制作方法】第一步懒人焖饭的第一步，自然是处理大米了，大米吃多少放多少，用清水冲洗干净之后，先浸泡起来。

4、和大家分享16道懒人焖饭的做法，喜欢的亲们不防收藏哦~第一道：土豆焖饭绵软的土豆与五花肉丁一起做成焖饭，每一口都特别满足，百吃不厌。具体制作方法第一步：准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。第二步：将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。

5、废话不多说了，下面我们来看一下这道焖饭的做法吧！【配料】大米/腊肠/胡萝卜/干香菇/生姜/黄酒/生抽/白砂糖/食用盐/植物油/香葱【步骤】腊肠切片后再切成丁，胡萝卜去皮之后洗干净切丁备用。干香菇用热水泡发。

6、板栗焖饭适量的大米，浸泡30分钟，一把干香菇，干虾仁也浸泡20分钟。板栗剥好，一根腊肠切成薄片，香菇泡发好清洗一下，切成条，再切一些胡萝卜丁，五花肉切成薄片。放入五花肉煸炒至变色。

怎样焖油米饭

1、油焖饭的做法海蛎干，虾干用水淘洗两遍，用开水泡出味五花肉切片，香菇淘洗两遍干净用开水泡发切丝，圆白菜切丝，大米淘洗干净，葱切段，姜切片黄花菜泡发洗净去头切段热锅下油，放五花肉煸炒五花肉油煸出来之后，放葱姜爆香。

2、先煮饭，米洗干净正常步骤煮饭。饭锅开始热以后放入切好的墨鱼肠还有红色的玉米肠，放入两汤匙植物油到饭里面，搅拌均匀以后继续煮。香菇切条，其余各类鱼丸切成颗粒大小，蒜切小片儿，以放在饭里看不见大小为宜。起油锅，小火煸蒜片儿成金黄色就是俗称的金蒜（姑凉我爱你=3=）。

3、第2步、锅中放肥腊肉丁爆出油后放姜丝，少许花椒粒。第3步、放入四季豆，土豆，胡罗卜翻炒1分钟后放入2匙生抽，1匙老抽，少量十三香，少量鸡精，少量盐翻炒1分钟，然后放入腊肉再翻炒一下。第4步、锅中放入水盖过菜，煮3分钟左右。

4、油……少许【制作过程】：8朵干香菇用开水泡发，然后清洗干净，沥干水分，切成小块；胡萝卜去皮切小块；鸡肉剔除骨头，切小块；小葱清洗干净切碎。锅中倒油，放入鸡肉翻炒至变色，下入香菇、胡萝卜翻炒一下。放入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，翻炒均匀。

5、我们要准备一份凉拌的蒸饭，大家要小心，在蒸饭的过程中，要尽量减少用来煮鸡蛋炒饭的水量，以免米饭粘稠。接下来准备材料和原料，准备好一个空盆，一个打蛋，两个搅拌均匀。然后将葱头剁碎，倒入一个大盆中。把葱花洗干净，放在一个空荡荡的盘子里，然后我们就可以上锅了。

6、制作过程开火坐锅，锅中倒入一汤匙食用油，油热后，下入香肠片和腊肉丁，中小火翻炒上一分多钟。倒入葱姜蒜末，与腊肉、香肠混合均匀，翻炒上半分钟，炒出香味。将芋头块和胡萝卜块一并倒入锅中，中大火翻炒上三四分钟，然后关火。

怎样焖大米饭才好吃

1、先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例蒸米饭时，米和水的比例应该是2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

2、青豆清洗干净后，放入水中浸泡20分钟；大米放入清水中淘洗干净，控尽水分，然后再倒入没过大米的清水浸泡20分钟，这样浸泡过的大米蒸出来后大米的香味会更浓。熬饭的话，米饭的黏稠度也会增加。

3、电饭锅自动跳键后不要急着打开，保温10分钟再打开，这样米饭更加的好吃。晶莹剔透的大米饭就蒸好了，即可盛出，撒上一些黑芝麻点缀，也可以增香。这样蒸出来的米饭香软，没有硬芯。炒好配菜就可以开吃了。

4、加好水以后，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖，按煮饭键，焖20分钟左右，把米饭蒸好以后，不要急着打开锅盖，要继续焖5分钟，这样蒸出来的米饭晶莹透亮，香软可口，非常的好吃。

5、【准备食材】：土豆、米饭、盐【具体做法】：土豆洗净去皮，切成小方块。过水冲洗或者漂洗一下，去除表面淀粉。锅里烧热油，倒入土豆块煎出香味，撒两三搓薄盐翻炒均匀。最好用不粘的平底锅，煎至四面焦黄起皱会更香，我用的这个铁锅粘锅，所以就炒香即止了。

6、准备以上食材。土豆、胡萝卜、腊肠切丁备用。葱切葱花。先煸炒一下腊肠。再依次放入土豆、胡萝卜、豌豆翻炒均匀。加入酱油、蚝油、老抽、盐和鸡精调味。电饭煲放入适量大米，加入平常煮饭的水量就可以了。再将翻炒好的菜倒入电饭煲中。按煮饭键，煮好后再焖一会。

怎么做大米饭

1、·大米：最好选择大颗粒、有光泽、饱满的大米，这样煮出来的米饭才会有弹性和香气。用量杯量出要煮的大米，这样可以控制好水量和份量。煮米饭的第一步：淘米淘米是煮米饭的第一步，也是非常重要的一步。淘米可以去除大米中的杂质、灰尘、农药残留等，也可以去除米糠中的异味，让大米更清洁、更香甜。

2、做这饭我们首先的准备食材，先去到菜市场买需要的食材，买一点菠菜、胡萝卜、火腿肠、小葱、玉米。把食材买好回到家把买来的菠菜洗净打成汁，把电饭锅准备好，准备适量的米洗净方入电饭锅，平时我们做饭都是用清水煮的饭，那么今天我们有菠菜汁来做米饭，把打好的菠菜汁适量的放入电饭锅里，然后按照平时煮饭的程序煮饭。

3、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。--13--做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键。

4、蒸米饭加醋增香的原理大米主要成分是淀粉，在高温下与水结合后，就会出现“糊化”现象，而在淀粉糊化的过程中大米的酸碱度就会被影响，而淀粉在酸性条件下，糊化现象就会被影响，而在碱性条件下则会加速糊化的速度和范围。而这也是我们平时在家里熬大米粥，小米粥的时侯放些碱面，粥就会变得粘稠的根本原因。

5、做大米饭的步骤：首先将大米洗净，一般淘洗2到3次，避免过多次数将营养成分都冲掉。将淘洗过的大米放入电饭煲中，进行煮饭。加入适量的水，一般加水超过大米位置一厘米左右。关电饭煲盖子，打开电饭锅煮饭功能键，开始煮饭。可以根据自己的口味，喜欢吃硬一点的米就少加点水，吃软一点的米就多加点水。

6、05大秘籍-泡米先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。06大秘籍-米和水的比例蒸米饭时，米和水的比例应该是2量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。

焖大米饭怎么做好吃法

1、第1步、培根切小片备用。第2步、腊肠一条对半切开再切薄片。第3步、红萝卜切粒，玉米和青豆剥开后洗净备用。第4步、土豆一个去皮后也切小粒备用。第5步、火腿肠一条对半切开切粒。第6步、锅里放少许油煸炒一下培根跟腊肠。第7步、放入火腿肠一起煸炒。第8步、最后将已经切好的所有材料入锅翻炒均匀。

2、做法步骤准备食材。香肠切薄片，胡萝卜切丁，甜豆、玉米装碗备用。香肠是自己做的，比较咸，玉米用的是糯玉米比甜玉米有嚼劲，口感好些。淘米下锅。放水量比平时稍少些，2杯米〈3个人的份量）放5的水就可以了，因为要放菜，水量太足影响口感。

3、那么咱们接下来就一块开始香肠焖米饭的烹饪吧。先把咱们准备好的玉米取出来，将玉米横着从中间切成两半，然后咱们再把玉米粒全部削下来，玉米粒削完之后放到盘中。在这里还是要提醒大家一下，一定要准备鲜玉米，因为鲜玉米做出来之后口感和味道非常好，如果玉米比较老的话，就会非常影响食欲。

4、电饭煲里先放米然后把炒好的食材倒入加比平时略少的水，我用的是泡香菇的水，蒸饭会有一些香气。就用平时蒸饭的档，剩下的就交给电饭煲了。做好后洒点葱花搅拌一下就可以吃啦米饭也非常进味一大锅全家都够吃了。

5、用电饭煲做焖饭是超级省事的懒人做法，米饭蒸熟焖饭就做好了，喜欢吃锅巴的话，可以在米饭蒸好后多焖2分钟，把蒸好的米饭和菜混合均匀就可以食用了。

6、步骤杂粮米用一个陶瓷大碗装好，倒入适量的水浸泡10分钟，然后清洗干净。优质的杂粮米打开之后有淡淡的米香，无杂质，通过浸泡10分钟，米饭更香软，还特别省电，容易煮熟。步骤香肠清洗表面，然后切粒，必要切片，大小比青豆大少许。还可以放腊肠、腊肉，如果放腊肉建议煎一下，更香。

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