排骨饭_排骨饭的做法
排骨饭要怎么做
1、【下厨房】排骨饭栏目为您推荐排骨饭做法大全，排骨饭怎么做好吃技巧分享，排骨饭最正宗的做法和排骨饭家常做法推荐，更多排骨饭的简单做法就来下厨房。
2、首先准备一斤左右的排骨，一小把芹菜，一根胡萝卜，一根玉米，适量的生抽，食用盐，十三香和鸡精，再准备适量的大米。以上提到这些食材和调味料都准备好了以后咱们就开始制作这道非常简单，非常美味，非常营养的排骨饭。
3、腌好味的排骨经过翻炒，再与米饭一起熬煮。揭开锅盖的那一刹那，香气蔓延开来，米饭的香甜夹带着排骨的鲜香，让人食欲大增，一次多煮点，一天两顿正餐就搞掂了！原料：排骨、大米、红萝卜、桂皮、八角、香叶、姜、香葱、油、蚝油、生抽、五香粉、蒜。做法步骤：第1步、所有食材准备好待备用。
4、超级简单又好吃，一锅下去又有饭又有肉，还有菜。By草莓茶用料排骨300克大米100克胡萝卜1根豌豆100克做法步骤准备好所需材料和调料把排骨焯水。锅中热油爆香姜丝蒜米，把排骨倒入锅中翻炒。加入几块冰糖。加入一勺甜面酱。加入一勺蚝油。加入一勺生抽。
5、排骨米饭做法很多，青岛的做法不太一样，排骨和米饭是分开的，排骨细火慢炖，还可以添加自己喜欢的蔬菜。原料：排骨、大米、白菜、八角、桂皮、花椒、老抽、白糖、盐、生姜。做法步骤：第1步、备料，白菜去帮，切大块。
6、排骨微微焦黄时，加入两大勺香菇酱。继续翻炒，至每一款排骨都均匀的裹上酱料。撒适量盐。加入开水，微微没过排骨即可。1大米淘洗干净后，加入胡萝卜丁、豌豆。1将排骨连同汤汁一起倒入电饭锅中。注意排骨汤汁的量就是平时挣米饭加水的量。1电饭锅选择煮饭功能。
排骨饭怎么做
1、第1步、备料，白菜去帮，切大块。第2步、排骨冲洗干净，凉水入锅，煮开三分钟后捞出凉水冲洗两遍，这样做是为了洗掉剁排骨时产生的骨渣和肉末，使排骨汤清凉好喝。第3步、处理过的排骨装入砂锅，放入姜片，花椒，八角，桂皮，开大火煮开，然后转最小火炖半小时。第4步、加入老抽、盐、糖再炖半小时。
2、锅中油热下入姜片爆香，倒入切好的排骨，煎至两面金黄。放入料酒，生抽，加入清水没过排骨。放入盐，白糖，鸡精，蚝油，扣盖炖5分钟。电饭煲内放入淘好的大米，放入青豆，胡萝卜丁，香菇丁，倒入炖好的排骨。按煮饭键蒸熟，最后撒上葱花拌匀即可。一锅非常好吃的排骨焖饭就做好了。
3、第1步、排骨一根，用料酒、生抽、酱油、生姜，腌制半小时，锅中少油，放入排骨两面煎黄。第2步、生板栗10个左右，剥壳；香菇2个切丁，胡萝卜半根切丁。第3步、排骨两面煎过后加入胡萝卜，香菇，板栗翻炒。第4步、加入一小勺耗油。第5步、再加入一小勺甜面酱。第6步、加水，水刚好浸过排骨，煮开。
4、排骨微微焦黄时，加入两大勺香菇酱。继续翻炒，至每一款排骨都均匀的裹上酱料。撒适量盐。加入开水，微微没过排骨即可。1大米淘洗干净后，加入胡萝卜丁、豌豆。1将排骨连同汤汁一起倒入电饭锅中。注意排骨汤汁的量就是平时挣米饭加水的量。1电饭锅选择煮饭功能。
5、第1步、准备好原料，南瓜建议用贝贝南瓜，会比普通南瓜粉糯好吃，如果有干香菇就更好了，我家没有备用的就买的鲜香菇，做排骨饭最好用直排，不要用脊骨，直排焖出来的饭更香，脊骨更适合炖汤喝，还有焖饭建议放一部分糯米闷出来的米饭更好吃。
6、大米淘洗两三遍放在电饭煲中备用，玉米剥成玉米粒，胡萝卜洗净切成粒；排骨冷水下锅，加入姜片，料酒焯水。起锅烧油，将焯水的排骨下锅煎至2面金黄，再倒入适量的生抽，料酒，老抽，蚝油，十三香，食用盐，一起翻炒均匀，然后加入适量的开水，开小火煮15分钟左右。
美味简单的排骨饭做法
1、【下厨房】排骨饭栏目为您推荐排骨饭做法大全，排骨饭怎么做好吃技巧分享，排骨饭最正宗的做法和排骨饭家常做法推荐，更多排骨饭的简单做法就来下厨房。
2、首先准备一斤左右的排骨，一小把芹菜，一根胡萝卜，一根玉米，适量的生抽，食用盐，十三香和鸡精，再准备适量的大米。以上提到这些食材和调味料都准备好了以后咱们就开始制作这道非常简单，非常美味，非常营养的排骨饭。
3、做法步骤：第1步、准备好原料，南瓜建议用贝贝南瓜，会比普通南瓜粉糯好吃，如果有干香菇就更好了，我家没有备用的就买的鲜香菇，做排骨饭最好用直排，不要用脊骨，直排焖出来的饭更香，脊骨更适合炖汤喝，还有焖饭建议放一部分糯米闷出来的米饭更好吃。
4、小技巧总结：排骨焯水时用冷水，更完全的去腥；炖煮排骨时加入的调味品之后捞出，味道更鲜香；排骨上色煸炒时候倒入开水，保证排骨颜色纯正。
5、做法步骤：第1步、所需食材准备就绪。第2步、排骨冲洗赶紧，葱姜蒜改刀。第3步、配菜依次改刀备用。第4步、锅中入油爆香葱姜蒜。第5步、倒入排骨翻炒均匀，加白酒，生抽，老抽，五香粉。第6步、肉煸炒上色，倒入配菜翻炒。第7步、加少许盐调味拌均备用。第8步、米洗净加比平日略少的水量。
6、荷香排骨饭By朱朱_oysy原料：糯米、小米、子排、鲜荷叶、甜豆、生抽、蚝油、盐、味精、葱花。做法步骤：第1步、买了鲜荷叶；糯米、小米洗净提前半天浸泡着；子排焯水、洗净、沥干水份后放入生抽、味精、蚝油腌制入味（至少两小时以上）。
闽南排骨饭的做法大全
1、排骨洗净，加入姜，花椒，辣椒，桂皮，，八角，草果，香果，茴香，香叶，用料酒腌制，静放10分钟左右，注意香料需剪小。黄豆需要提前一晚上就泡好哦，倒掉头道水，洗干净备用去除血水：锅里准备开水，倒入腌制的排骨，连香料一起，煮10分，然后滤出。
2、首先准备一斤左右的排骨，一小把芹菜，一根胡萝卜，一根玉米，适量的生抽，食用盐，十三香和鸡精，再准备适量的大米。以上提到这些食材和调味料都准备好了以后咱们就开始制作这道非常简单，非常美味，非常营养的排骨饭。
3、下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300毫升水煮至沸腾备用。在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200克洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁太约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。电饭锅工作完成后，翻拌均匀。
4、排骨清洗干净，放入大碗中，加入少许料酒，放点切碎的生姜末，腌制半个小时左右，不喜欢吃姜的朋友，切成姜丝，方便挑出去。准备一个清洗干净的西红柿，用滚烫的热水烫一下外表面，将外皮剥去，放入碗中备用。
5、【菜名】：排骨米饭【所需食材】：排骨适量、大米适量、香葱适量、生姜1块、生抽10ml、料酒10ml、老抽5ml、食用盐5g、玉米豌豆适量。【烹饪过程】：将所有的食材放置一旁备用，大米和玉米豌豆准备好，再将葱姜蒜启程小块，准备好生抽、老抽。
6、首先我们需要准备的食材有：大米150g、排骨半斤左右、洋葱1个、红薯1根或者2根、菠菜5棵左右、生姜若干、蒜头若干。先将大米洗净提前泡涨，这样能更快速的蒸煮，而且蒸好的米饭也更香。半斤排骨选瘦肉多，排骨小的那种，洗干净后剁成大小均匀的排骨块。
排骨饭怎样做好吃窍门
1、准备食材。排骨冷水下锅，不盖锅盖煮开，用勺子轻轻撇去浮沫。用凉水是为了将排骨中的血水尽量的煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分的挥发掉。焯烫好的排骨捞出备用。锅内倒入适量食用油，煸香葱姜。放入排骨段翻炒。排骨微微焦黄时，加入两大勺香菇酱。
2、首先我们来准备这款排骨焖饭的主料：做排骨焖饭的排骨最好是用中段的肋骨，不过这种排骨价格高，一般只有超市才会这样分开买，市场中的排骨都是一根一根卖的，自己吃没必要非用中段的肋骨，就买了2根整排骨都花50块钱。
3、排骨洗净焯水后捞出备用。然后来调料汁，将生抽，老抽，蚝油，料酒，十三香，白糖混合均匀。平底锅预热后倒入适量的食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香后捞出留底油。倒入焯好水的排骨，炒到两面金黄后，倒入事先准备好的料汁翻炒均匀，倒入适量的水，水的用量和食材平齐就可以，大火煮开后关火备用。
4、排骨焖饭用的排骨，我喜欢用小排，肉多味道也好，拌饭的时候也方便，焯水的时候要冷水下锅，随着温度升高，排骨的脏污和血沫会逼出来。焖饭里的南瓜，建议用贝贝南瓜，水分少，口感软糯。蔬菜也可以随自己喜欢，放土豆、洋葱、芋头等根茎蔬菜都可以。做焖饭用电饭煲、高压锅都可以，快捷又方便。
5、300克排骨浸泡冷水1小时左右，泡出血水。2根春笋去皮去根切滚刀块，3朵香菇洗净切丁，1根胡萝卜洗净切滚刀块，2片姜切成末，备用。3碗大米冲洗干净后倒掉多余水份，放入切好的蒜末，春笋，香菇，胡萝卜和泡好的排骨。
6、肋骨焯水去掉血沫，用温水冲洗干净，油热爆香葱姜，加入排骨翻炒片刻。依次加入花雕酒。冰糖。混合酱油（喜欢色重的可以多加一些老抽，我是用5汤匙生抽，5汤匙老抽）。加盐，翻炒均匀。最后加入鸡精，继续翻炒片刻，排骨上色均匀。加入电压力锅中，加入适量的水，调至炖排骨健12分钟。
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