炖驴肉的家常做法
炖驴肉的做法,炖驴肉怎么做好吃,炖驴肉的家常做法
1、炖驴肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的炖驴肉的家常做法，炖驴肉的做法步骤图解，更多家常炖驴肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
2、【下厨房】炖驴肉栏目为您推荐炖驴肉做法大全，炖驴肉怎么做好吃技巧分享，炖驴肉最正宗的做法和炖驴肉家常做法推荐，更多炖驴肉的简单做法就来下厨房。
3、俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”可见驴在人们心中的地位。驴是食草动物，驴肉非常好吃，经常用做红烧，做汤，和面搭配做比较有名的驴肉火烧，驴肉水饺，也可做火锅，另外驴皮还可以熬成胶入药，现在养驴的少了，物以稀为贵，能吃驴肉更奢侈了。
4、新鲜驴肉【具体步骤】我们需要提前对驴肉进行处理，选择驴肉时可以按照不同部位进行选择，驴子的部位按位置分为前肘、后肘、上臂、后墩、肋条、腱子等，我们可以根据自己的需求进行选择，把准备好的驴肉切割成3斤的肉块，使用冷水浸泡大约12个小时。
5、将驴肉浸泡5小时左右，洗净，切块，放入沸水锅中焯透，捞出用凉水冲洗、沥干。锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮，大火烧沸煮20分钟即成酱汤。将驴肉放入酱锅内，武火烧沸，撇净浮沫，改文火煮至驴肉酥烂捞出;晾凉后，用刀切片装盘即可。
6、制作：先将猪蹄块放进冷水锅中焯水，加入姜片和高度白酒去腥，将猪蹄块放入美的智能电压力锅中，加入适量的姜片、冰糖和八角等大料等调味料；加入少许红烧酱油；倒入适量的啤酒，加盖后按下炖蹄花的功能键；时间到，再加入了准备好的铁棍山药和红枣进锅，再按下大火收汁的功能，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
清炖驴肉的做法
1、【具体做法】我们需要先将驴肉和驴骨头用清水清洗干净；然后把提前准备好的香葱洗净打成葱结；将生姜洗净后用刀背拍松散；再将香菜洗净放置一旁切成末备用。我们再将准备好的驴肉和驴骨头放到大的汤锅里，往里面加上一些清水，将葱结、生姜以及大料放入里面，开大火煮，将驴肉煮到软烂的程度捞出来即可。
2、清炖鸡最好选用砂锅，砂锅中加入足量的矿泉水或者清水，开火把水烧热，放入姜片，葱段，水烧热以后再放入焯水的鸡块儿，泡好的蘑菇，大枣控干水分，一起放入砂锅中。前期先不要放盐，先放盐会使肌肉脱水，营养流失。炖的鸡汤不鲜，鸡肉吃着还硬。
3、将驴肉切成块状，放入冷水中浸泡一段时间，去除血水。将驴肉捞出，再次用清水浸泡三个小时，使其去除异味。将驴肉放入锅中，加入清水，加热至水开后撇去浮沫。加入姜、葱、生抽、老抽、冰糖、盐、黄豆酱和甜面酱，再加入五香卤肉包慢炖一个小时。去掉多余的料包，将驴肉捞出即可。
4、把新鲜驴肉用清水浸泡。图中的驴肉大约为4斤到5斤。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。还有葱和姜片。
5、下面一起来看做法；【家常清炖鸡汤】——特点：汤鲜味美，营养滋补、简单好做、一看就会。【所需食材】：新鲜土鸡1只，葱、姜、料酒食盐、枸杞。①.首先将收拾好的新鲜的土鸡改刀剁成4大块，清洗干净后，准备葱姜洗净，葱切成大段，姜切片。
6、做法步骤：第1步、老母鸡半只洗干净砍块，放锅里焯水。第2步、红枣4-5颗，桂圆适量。第3步、焯水后，锅里放入适量的水放入姜片，料酒，然后鸡肉倒入锅里中火慢炖。第4步、放入红枣和桂圆。第5步、炖一个小时左右后，加入适量的盐改小火再炖30分钟左右。
炖驴肉的三种家常方法
1、炖肉时，肉类的腥味是一个重要的问题。焯水是去腥味的有效办法，但它会导致肉收缩，不容易炖烂。为了解决这个问题，先用淡盐水将肉泡两个小时。泡好后，鸡、鸭、猪肉可以直接炖，而羊、牛肉则需要先焯水。泡去血水后，肉的腥味基本上就没有了。在直接炖肉的时候也要注意撇掉浮沫，以保持肉的鲜美。
2、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。捞出。用热水清洗干净杂质。备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水。将调料都放进去烧开。加入料酒、生抽、老抽、白糖。
3、到时间后，加入盐调味，再下入粉条，大火烧开，转中火炖制几分钟，把粉条炖制变透明状就可以了，一锅东北特色菜，小鸡炖蘑菇就做好了。
4、6，待所有的食材炖熟，加盐、生抽、鸡精、花椒粉调味，拌匀后撒些香菜或者蒜苗就可以出锅了。这个炖菜做法特别灵活，想吃什么就放什么。做法简单，荤素搭配，热乎乎炖一锅，省事又好吃。天气越来越冷了，不想做饭的时候就做这一锅炖吧，比炒菜省事多了。
5、提前把驴肉切片腌上，用料就是料酒、生抽、姜4片、蒜1瓣、葱6片配料，基本都是家里有的起锅热油，六成热下腌好的驴肉，大火爆炒，人不要离开，勤翻炒，多炒一会，毕竟是自己家吃，不好看不要紧熟透了最重要，炒熟后盛出来。锅刷一下，我觉得如果不刷锅，锅里会残留炒驴肉的料酒等味道，还很油，对之后爆炒不好。
6、原料：驴肉、花椒、八角、肉豆蔻、姜、生抽、黄豆酱、绍兴黄酒、盐、白糖、香葱。做法步骤：第1步、配料：黄豆酱.白糖.盐.绍兴黄酒.生抽.八角.肉豆蔻要拍碎.花椒.姜要拍碎.香葱。第2步、把驴肉浸泡在水里12小时，把血水泡出.中间换几次水。
清炖驴肉的做法及配料
1、具体做法如下：准备好淮山和肇实。杞子和元肉。要清炖的驴肉切片。驴肉焯一下水，全部材料加进煲内，隔水炖2个半小时。加盐调味。香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了，还可以喝汤。
2、将驴肉洗净改刀成500克左右重的块，用清水泡8-10小时捞出洗净。把上述调料(除白糖、香油除外)，同2000克清水放入锅中，烧开后撇去浮沫，放入驴肉，再烧开后移在小火上，继续煮至驴肉熟透捞出，摆在箅子上。
3、驴肉洗净，切块。驴肉冷水下锅，放料酒焯水。焯水，洗净浮沫。锅内加水，放入葱、姜、盐、大料，预约慢炖功能。2小时清炖驴肉就好了。原汁原味，太香了。成品。
4、驴肉冷水下锅。煮开锅。高压锅里放纯净水。洗净浮沫的驴肉放进来，加食盐。入高压锅煮熟。煮好的驴肉取出来。切片。成品。
5、驴肉1000克大枣20克枸杞10克姜葱适量盐3克味精3克高度白酒10克食用油一勺方法/步骤将新鲜驴肉治净，改刀成大小一致的四方块。起锅烧油，下入驴肉块炒至水汽干，掺入适量清水，放入枸杞、大枣、生姜、大葱、盐、味精、白酒。
6、家常炖驴肉的做法选用了一块瘦而不柴的驴后腿肉来做炖驴肉。把驴肉放入盆中，放入葱段、姜片、加入清水泡一下，至少泡2-3个小时，去除血水。冷水下锅，放入葱段、姜片，料酒，焯水去腥，水开后把驴肉捞出备用。起锅烧油，油热放入葱段、姜片炒香，加入3勺黄豆酱炒香。
清炖驴肉的做法如何做清炖驴肉
1、炒锅内倒入油烧热，泼入料碗中，这就是一碗万能的料汁了。驴肉逆丝切片。黄瓜拍松，斜刀切成小段。驴肉和黄花放入料理盆中，按个人口味加入料汁搅拌均匀即可。
2、驴肉洗净，切块。驴肉冷水下锅，放料酒焯水。焯水，洗净浮沫。锅内加水，放入葱、姜、盐、大料，预约慢炖功能。2小时清炖驴肉就好了。原汁原味，太香了。成品。
3、方法/步骤将新鲜驴肉治净，改刀成大小一致的四方块。起锅烧油，下入驴肉块炒至水汽干，掺入适量清水，放入枸杞、大枣、生姜、大葱、盐、味精、白酒。大火烧开后转小火炖8小时，即可将清炖驴肉舀入汤盆成菜。
4、先来处理一下食材，把驴肉切成大一点的片，这样吃起来才过瘾。用水把肉片冲洗几遍进一步去除血水，然后再次挤除血水。加点酱油、料酒和胡椒，分次加葱姜水抓匀，然后加一个鸡蛋清抓匀，再加稍微多一点的红薯淀粉抓匀，最后加点食用油抓匀，防止肉片下锅粘连。这是处理所有水煮肉片最为关键的一步和前提。
5、家常炖驴肉的做法选用了一块瘦而不柴的驴后腿肉来做炖驴肉。把驴肉放入盆中，放入葱段、姜片、加入清水泡一下，至少泡2-3个小时，去除血水。冷水下锅，放入葱段、姜片，料酒，焯水去腥，水开后把驴肉捞出备用。起锅烧油，油热放入葱段、姜片炒香，加入3勺黄豆酱炒香。
6、炖驴肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的炖驴肉的家常做法，炖驴肉的做法步骤图解，更多家常炖驴肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
好了，关于炖驴肉的家常做法和炖驴肉的三种家常方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
