肉末茄子的家常做法
肉末茄子的做法家常
1、茄子肉末烧法，真是美味佳肴！本星都忍不住想尝尝了，看来今晚得加碗饭呢！4天前回复百度网友dcf这菜太费米饭了，别做了！4天前回复宁不器这种做法对人很有益处。5天前回复克拉德姆这茄子是茄子还是肉末5天前回复澄扰龙彤0IF1b吃好喝好。
2、做法步骤：第1步、茄子清洗，肉末加姜、蒜末，盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、茄子切成段，上锅蒸10分钟。第3步、锅中放油烧至四成热，下入肉末翻炒变色。第4步、加少许水烧煮，加蚝油、葱末炒匀。第5步、浇到蒸好的茄子上。来自美食天下清水淡竹的作品。
3、先将猪肉清洗干净，然后将其剁成肉末，放置一边备用。然后把大蒜、生姜和葱切成末，小米辣也切成圈儿。茄子清洗干净，切成大小均匀的条状，然后在茄子中撒点盐腌20分钟。等茄子腌好之后，挤出水分，然后在锅中放入油，将茄子倒入，煎至变软之后捞出备用。
4、原料：茄子、肉末、豆瓣酱、酱油、葱花。做法步骤：第1步、茄子洗净刨去皮。第2步、茄子对半切开再切成条。第3步、切好的茄子浸泡在盐水中。第4步、热锅下油待油温高后把茄子入锅炸至变软后捞出沥油。第5步、留底油将蒜头煸炒一下。第6步、加入肉沫炒至变色。第7步、加一勺豆瓣酱炒匀。
5、【肉末茄子的做法】步骤1茄子洗净切滚刀块，倒入适量的盐腌制十五分钟，腌出水。然后把水分攥干。步骤2起油锅烧热油，无法测油温就拿根木头筷子站油里，筷子旁边看见有泡泡出来油温就可以了，倒入茄子炸软即可。步骤3捞出倒入盘中备用。步骤4起锅烧油，下肉末和蒜炒香。
6、将茄子竖着从中间切开成两半，再切成横条放置一旁备用；接着将食用油倒入锅中预热，看见锅底有油起了多数小气泡的时候就可以将茄子倒入进锅中了；快速搅拌均匀之后捞出来备用，炸茄子的时间最好在30秒左右。
家常菜肉末茄子做法
1、把长茄子洗净后切成段再切成条，放入大碗中，放入一勺食盐，搅拌均匀腌制5分钟，这样可以把茄子中的水分给逼出来，后续烹调的时候，不仅不吸油，也不容易变色，也更容易入味。猪瘦肉剁成肉末，小米辣洗净切斜刀，大蒜切碎，生姜切碎，葱白切碎，把郫县豆瓣酱、黄酒、白糖、水淀粉、陈醋分别倒入调料小碗中备用。
2、步骤：茄子去掉头尾，竖着切成长条，然后改刀，切成四厘米左右的段。肉去皮，然后剁成肉末。锅烧干，倒入宽油。油温6-7成热时小心地下入茄子，等茄子软了，油出来了，就把茄子捞出来控油。用刚才炸茄子的锅不放油直接下肉末，小火煸出猪油，炒出水分。
3、做法步骤：茄子切条放入碗中，加入盐少许腌制十分钟。猪肉剁成肉末放入碗中，加入适量胡椒粉、盐、料酒、生粉，搅拌均匀，腌制几分钟。准备半碗水，分别加入生粉、生抽、酱油、醋和少量白糖，搅拌均匀。锅中放入油，烧热，放入腌制好的茄子过油之后捞出备用。
4、【肉末茄子】食材：茄子、猪肉末、蒜米、葱、小米辣、姜调料：盐、蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、生粉、白糖、食用油制作步骤：洗净的茄子去掉头尾，切成段，再对半切开，切成小块，放入一个大盆中，加入盐、少量白醋，用手抓拌，抓到有点软即可，给它腌10分钟。
5、1勺蚝油1勺小米辣2个淀粉1勺做法步骤先看看成品茄子要去皮切条材料都备好先抄肉沫，按步骤就行，简单快手拌饭绝绝子做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
6、【肉末茄子的做法】第一步：将买回来的茄子洗净，去皮，切成条，然后放在盆里用清水浸泡五分钟。这个时候准备剁肉沫，切葱，姜，蒜，家里有绞肉机的伙伴直接把肉切碎然后放进绞肉机里面绞，这样更快。肉沫剁好后，放进碗中，倒少许的淀粉，生抽，耗油，盐，鸡精，老抽，料酒，搅拌均匀腌制五分钟。
肉末茄子的家常做法步骤
1、【下厨房】茄子肉末栏目为您推荐茄子肉末做法大全，茄子肉末怎么做好吃技巧分享，茄子肉末最正宗的做法和茄子肉末家常做法推荐，更多茄子肉末的简单做法就来下厨房。
2、处理茄子：将茄子洗净，去蒂，切成小段，再将每小段切成两半，最后切成粗条。将切好的茄子放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15-2分钟，使茄子出水，这样可以减少茄子在炒制过程中的吸油量。
3、肉末茄子的做法准备材料。茄子洗干净，斜切成小块，加入少量盐，这样茄子才不会吸太多油。蒜头切碎备用。锅热入油，大火加入蒜头，翻炒出香味。加入茄子翻炒。加入适量开水。盖上盖子，改小火煮小会。瘦肉洗干净，切小块，剁成肉末备用。将肉末加入锅中一起炒。
4、茄子肉末烧法，鲜香开胃，老少皆宜，多吃三碗大米饭！韩图乐看奇葩6222粉丝·186个视频关注接下来播放自动播放02前儿媳实名举报公公有巨额不明财产：身为银行普通职员却买千万别墅，疑似违法参与了汉鄂、汉蔡高速公路。
5、【肉末茄子】主料有：茄子三根，猪肉末适量，中等个头的西红柿一个调料有：葱姜蒜适量，酱油两小勺，料酒一勺，蚝油一勺，盐适量，十三香少许，鸡精少许具体做法：茄子洗干净，去蒂，切成滚刀块放入碗中，加一小勺食用盐，用筷子翻拌均匀腌制十分钟，杀出茄子里的水分，然后用手攥干备用。
6、做法步骤：第1步、材料：肉末、茄子、茄子洗净切成段。第2步、锅中放油下入肉末姜片煸炒后放入茄子翻炒。第3步、加入适量盐、老抽、生抽和水大火烧开转小火。第4步、炒至茄子变软入味即可。第5步、成品。小贴士：喜欢辣的可以放入辣椒。来自美食天下鸣翠燕的作品。
肉末茄子家常做法
1、第1步、茄子，肉沫，姜和蒜就足够了。第2步、茄子洗干净，切块，撒上少许盐抛几下，让茄子和盐搅拌均匀。第3步、烧热锅倒入一碗食用油。第4步、油热把茄子倒入油锅中，微炸两分钟。第5步、炸至茄子熟就可以了。第6步、把茄子盛起备用。第7步、锅低留部分油，放入蒜泥炒香。第8步、倒入肉末，翻炒。
2、第1步、首先把洗干净的茄子去皮。第2步、猪肉切末，去皮茄子切成条状，准备好蒜末。第3步、茄子上锅蒸10分钟。第4步、蒸好的茄子软软的，多久也不会变色。第5步、准备调味汁：生抽1大勺，老抽1大勺，蚝油半大勺，糖1勺，盐1勺，豆瓣酱（可加可不加）。第6步、锅内下少许油，锅热爆香蒜末。
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4、肉沫茄子（FriedEggplantWithPork），是一道美味的、简单的家常菜，属川菜系。肉沫茄子以茄子和肉为主料，辅料有大蒜、白糖、陈醋、鸡精、盐、葱片、姜丝等制作而成；其做法简单，色香味俱全，营养丰富；茄子甘凉，有清热活血、止痛消肿、祛风、通络、消炎解毒、降低胆固醇等功效。
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肉末茄子家常做法简单
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2、处理茄子：将茄子洗净，去蒂，切成小段，再将每小段切成两半，最后切成粗条。将切好的茄子放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15-2分钟，使茄子出水，这样可以减少茄子在炒制过程中的吸油量。
3、肉末茄子的做法准备材料。茄子洗干净，斜切成小块，加入少量盐，这样茄子才不会吸太多油。蒜头切碎备用。锅热入油，大火加入蒜头，翻炒出香味。加入茄子翻炒。加入适量开水。盖上盖子，改小火煮小会。瘦肉洗干净，切小块，剁成肉末备用。将肉末加入锅中一起炒。
4、做法步骤：第1步、食材：圆茄子、肉末。第2步、将圆茄子清洗清洗，去皮。第3步、放在案板上切碎。第4步、放入大盆里。第5步、接着，合入肉末，加适量的盐。第6步、加适量的料酒。第7步、加适量的酱油。第8步、加适量的蚝油。第9步、加适量的白胡椒粉。第10步、加适量的清水。第11步、调味拌匀。
5、准备一点猪肉，把猪肉剁成细末。把它放入碗里，往肉末里加入一勺料酒，一勺食用油。瘦肉的黏性比较大，提前用食用油和料酒把它稀释一下，这样瘦肉在下锅炒的时候就容易炒散，不会粘在一起。茄子腌好以后先把茄子里面的盐水给它挤干，一定要挤干一点，这样茄子才不会太咸。
6、米饭杀手肉末粉丝茄子的做法茄子洗净，滚刀块或者滚刀片。下热油锅炸软，备用。(炸茄子的油不要倒，留一些一会用)同时用热水泡发粉丝，备用。准备好肉沫，蒜末，调好酱汁(生抽+白糖+料酒+盐)，备用。先把蒜末炒香。如图下肉末炒散炒香。如图加入豆瓣酱和酱汁炒香。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
