凉拌蕨根粉的正宗做法
蕨根粉做法凉拌
1、第一道：凉拌蕨根粉准备适量干蕨根粉，放进盆内，加适量水没过蕨根粉，浸泡几个小时。等蕨根粉泡软后，给锅里加水，煮开后放入蕨根粉，煮到断生捞出，立即过凉水，多换两次水，让蕨根粉彻底降温。凉下来后控干水分。
2、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、小米辣切成辣椒圈。第3步、锅中加水烧开加少许盐后关火，把洗好的田七叶放入热水中，快速翻烫，几秒钟就可以捞出。第4步、放入凉水中拔凉。第5步、田七控干水分放入盆中，加少许盐，再按个人口味加入适量蚝油、香醋、味精、白糖，拌匀。
3、黄瓜、红辣椒、香菜。做法步骤：第1步、把蕨根粉用冷水泡软。第2步、锅里放入水，烧开后下蕨根粉煮几分钟后捞出过凉水。第3步、黄瓜切丝，红辣椒切丝。第4步、放入蕨根粉，蒜末，香菜，熟芝麻。第5步、加入所有调味料搅拌均匀即可。第6步、成品图。第7步、成品图。来自美食天下乐焙儿的作品。
4、具体做法：取一小把蕨根粉放入盆里，这个在一般的超市里都可以买到，然后往盆里加入热水浸泡一个小时。这会儿蕨根粉泡软了，然后把蕨根粉放入开水锅里煮一下，煮大约一分钟，然后捞出来放入凉水里，这样口感会更加地劲道。
5、做法也很简单：先用蕨根粉用冷水泡二十分钟，左边的是泡之前的，右边的是泡好的。烧开水后，下泡好的蕨根粉。煮四分钟，关火不揭盖继续焖十五分钟。捞起粉用冷水漂洗几次，再泡一会儿。香菜切段，小米椒切成小圈圈样，青椒切末。碗里放醋，放得挺多，接着花椒末、酱油、味精。
6、凉拌蕨根粉凉拌蕨根粉的做法步骤锅里水烧开，加入粉中火煮至于时间没有绝对的，煮个六七分钟后自己可以尝一下没有硬心就可以啦别煮的太软哈。煮好的粉儿现在凉白开里过两遍速度降温然后放入到提前准备好的冰水里这样口感会更好哦。
蕨根粉怎么凉拌好吃的做法窍门
1、第一道：凉拌蕨根粉准备适量干蕨根粉，放进盆内，加适量水没过蕨根粉，浸泡几个小时。等蕨根粉泡软后，给锅里加水，煮开后放入蕨根粉，煮到断生捞出，立即过凉水，多换两次水，让蕨根粉彻底降温。凉下来后控干水分。
2、可以拿筷子夹一根，看看是否入味了。如果入味了就把拌好的蕨根粉放到盘子里，就可以吃了。需要注意的是，蕨根粉煮熟了之后一定要用凉水投凉，不然黏糊糊的，也不劲道。还有就是凉拌的时候把所有的配料拌均匀之后要静置一会儿，待它充分入味了更好吃一些。
3、第一步：先放上一口锅，倒入清水烧开，放入蕨根粉煮十分钟左右，就可以捞出来，用水冲凉即可，放在一边备用。冲凉是因为沸水煮过的蕨根粉冲凉以后粉吃起来会更劲道。第二步：把黑木耳清洗干净后放入沸水中稍微焯烫变大后即可捞出，切成木耳丝备用。小葱剥皮，切成葱花备用。
4、具体做法：蕨根粉提前泡10分钟，把青红辣椒洗干净切成小段，大蒜去皮剁成蒜末，香菜切段备用。锅中加水煮开，放入蕨根粉，煮两分钟即可，捞出过一遍凉水。过完凉水后捞出装碗，放入青红辣椒段、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、油泼辣子、香菜搅拌均匀，即可食用。
5、黄瓜、红辣椒、香菜。做法步骤：第1步、把蕨根粉用冷水泡软。第2步、锅里放入水，烧开后下蕨根粉煮几分钟后捞出过凉水。第3步、黄瓜切丝，红辣椒切丝。第4步、放入蕨根粉，蒜末，香菜，熟芝麻。第5步、加入所有调味料搅拌均匀即可。第6步、成品图。第7步、成品图。来自美食天下乐焙儿的作品。
6、做法步骤：第1步、蕨根粉提前泡软。第2步、在开水锅中焯烫2分钟。第3步、放入漏筐中过凉。第4步、准备小米辣、杭椒，葱姜蒜末。第5步、杭椒和小米椒切圈。第6步、调一个料汁：将葱姜蒜末，杭椒、小米椒圈倒入碗中。加入食盐，生抽，耗油，香醋和白糖。第7步、锅中烧油。
凉拌蕨根粉的做法
1、第一道：凉拌蕨根粉准备适量干蕨根粉，放进盆内，加适量水没过蕨根粉，浸泡几个小时。等蕨根粉泡软后，给锅里加水，煮开后放入蕨根粉，煮到断生捞出，立即过凉水，多换两次水，让蕨根粉彻底降温。凉下来后控干水分。
2、——【凉拌粉丝】——【制作主料】：粉丝1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、1把炒熟的花生米【制作调料】：大蒜3-4瓣、小米辣2个、香菜2根、辣椒面1勺、白芝麻1勺、盐1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖1勺、鸡精1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把粉丝放入大碗中，倒入热水把粉丝泡软。
3、【酸辣蕨根粉】食材：蕨根粉、小米辣、青红椒、泡椒、香菜、大蒜。锅中加水，放入足量的蕨根粉，大火烧开，煮十分钟左右，将蕨根粉捞出放在凉水里浸泡，用筷子搅拌下，防止粘连在一起。将所需要的配料都处理好，青红椒和小米辣切圈，香菜和大蒜切末，泡过凉水的蕨根粉用刀切一下，吃的时候方便夹。
4、做法步骤：第1步、材料大合影：干蕨粉、香菜、小葱、羊角辣椒、小米辣、大蒜；配料不限这些，可根据口味调整；比如不能吃辣的可将青红辣椒去掉，换成洋葱丝、芹菜丝、胡萝卜丝等。第2步、干蕨粉入开水锅煮5分钟后，转小火。第3步、关火后，泡在热汤里，直到蕨粉柔软且无硬芯。
5、凉拌蕨根粉凉拌蕨根粉的做法步骤锅里水烧开，加入粉中火煮至于时间没有绝对的，煮个六七分钟后自己可以尝一下没有硬心就可以啦别煮的太软哈。煮好的粉儿现在凉白开里过两遍速度降温然后放入到提前准备好的冰水里这样口感会更好哦。
6、凉拌蕨根粉“去过九寨沟的人一定对那里的蕨根粉念念不忘。清滑爽口。蕨根粉呢正宗的家做法是要用菜籽油来拌的，菜籽油的营养丰富，小时候头上磕破个皮，大人都要用菜籽油来揉揉。这道菜的主要调料就是菜籽油以及陈醋。我是得多放点其他的少放点。大家跟我一起做吧，很简单哦。
凉拌蕨根粉最正宗的做法
1、做法步骤：第1步、把蕨根粉用冷水泡软。第2步、锅里放入水，烧开后下蕨根粉煮几分钟后捞出过凉水。第3步、黄瓜切丝，红辣椒切丝。第4步、放入蕨根粉，蒜末，香菜，熟芝麻。第5步、加入所有调味料搅拌均匀即可。第6步、成品图。第7步、成品图。来自美食天下乐焙儿的作品。
2、做法步骤：第1步、蕨根粉提前泡软。第2步、在开水锅中焯烫2分钟。第3步、放入漏筐中过凉。第4步、准备小米辣、杭椒，葱姜蒜末。第5步、杭椒和小米椒切圈。第6步、调一个料汁：将葱姜蒜末，杭椒、小米椒圈倒入碗中。加入食盐，生抽，耗油，香醋和白糖。第7步、锅中烧油。第8步、将热油倒入碗中。
3、【菜名】：凉拌开胃酸辣蕨根粉【所需食材】：蕨根粉一小把、小米辣椒三根、大蒜粒两瓣、小香葱一根、香菜一棵、油炸花生米一小把、香醋适量、酱油适量、食盐少许、绵白糖少许、辣椒油适量、芝麻香油少许。
4、第一道：凉拌蕨根粉准备适量干蕨根粉，放进盆内，加适量水没过蕨根粉，浸泡几个小时。等蕨根粉泡软后，给锅里加水，煮开后放入蕨根粉，煮到断生捞出，立即过凉水，多换两次水，让蕨根粉彻底降温。凉下来后控干水分。
5、做法步骤：第1步、蕨根粉准备好。第2步、放入温水里浸泡。第3步、直到粉变软。第4步、捞入盆里迅速过一次开水，立刻捞出，沥干水分。第5步、蒜去皮。第6步、倒成蒜泥。第7步、小米辣洗净。第8步、剁碎小米辣和蒜泥混合。第9步、加入其它所有调料。第10步、搅拌均匀，尝咸淡和酸辣，做适当调整。
6、具体做法：蕨根粉提前泡10分钟，把青红辣椒洗干净切成小段，大蒜去皮剁成蒜末，香菜切段备用。锅中加水煮开，放入蕨根粉，煮两分钟即可，捞出过一遍凉水。过完凉水后捞出装碗，放入青红辣椒段、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、油泼辣子、香菜搅拌均匀，即可食用。
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