自制椰蓉的做法_自制椰蓉的做法窍门
自制月饼的做法及配方窍门
1、【下厨房】自制月饼栏目为您推荐自制月饼做法大全，自制月饼怎么做好吃技巧分享，自制月饼最正宗的做法和自制月饼家常做法推荐，更多自制月饼的简单做法就来下厨房。
2、把转化糖浆、枧水、植物油放在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。筛入面粉，用刮刀翻拌至没有面粉颗粒。用保鲜膜包起来，室温醒发2-4个小时。将做月饼皮的面团分成等大的小份，同时把月饼馅也分成等大的小份。我用的是50g的月饼模具，皮和馅料分别是25g。
3、做法步骤：第一步：转化糖浆，花生油和枧水一起用蛋抽打匀，筛入面粉，用硅胶铲拌匀，捏成团。把饼皮材料和成面团静置约1小时以后就可以操作了，在这个时间里我们开始拌馅。第二步：把各种五仁材料熟芝麻，熟花生，熟瓜子仁，熟松子仁和提子干备用。糯米粉炒熟。
4、自制月饼可以控制食材的选择和质量，从而更加健康、安全。近年来，市面上一些月饼添加剂过多，甚至有的甚至添加有害物质，给消费者的健康带来了风险。而自制月饼可以自行选择优质的食材，避免了对身体的伤害。自制月饼可以提高亲手制作的成就感，体现了自己的努力和独特的品味。
5、详细做法：这里的月饼馅料是买的半成品，乌豆沙，大家也可以根据个人喜好选择自己喜欢的口味。把黑糖转化糖浆和花生油倒入大盘中。用手动打蛋器乳化均匀，加入枧水继续搅拌均匀。把面粉过筛入混合好的糖浆里（过筛一下粉更细腻）。搅拌成团，裹上保鲜膜，放入冰箱醒发三小时以上。
6、第一，豆沙月饼。食材准备：面粉，转化糖浆，玉米油，枧水，豆沙做法步骤：准备一个干净的碗，碗中倒入70克转化糖浆、25克玉米油、2克枧水，充分搅拌均匀。倒入120克普通面粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。
怎么做出好吃的自制薯条要具体方法、
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2、土豆去皮洗干净。切成粗细均匀的条状。先切厚片后切条。加少许盐浸泡半小时左右，为的是防氧化和去除淀粉。泡好的土豆条用清水洗干净。锅中烧开水，倒入薯条大火煮三四分钟，大概七八分熟，不能煮熟透了。用漏勺捞出沥水。放在蒸格上晾干。
3、【炸薯条】【准备食材】土豆两个玉米油适量盐少许番茄酱适量【制作步骤】土豆去皮切成大小合适的条状，冲洗干净淀粉。土豆建议切的条状不要过大，这样烤的时间比较久，越薄时间越短。冲洗干净的土豆沥干水后，再用厨房用纸擦干土豆条的水分。
4、自制薯条的做法步骤土豆去皮洗净切成条步骤水开加少许食盐，倒入土豆条煮两分钟左右步骤煮好的土豆条捞出过遍凉水，沥干水分步骤加适量玉米淀粉抓拌均匀，冷冻一小时步骤油温五成热下土豆条，炸至金黄酥脆捞出即可。
5、关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油选一枚喜欢的盘子，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，超级好吃薯条和烤翅，是绝配薯条的口感绝对不输肯德基，而且自家用油，更干净，给孩子吃也超级放心。
凉拌凉薯的做法大全窍门
1、芒香鸡丝鸡胸肉煮熟撕成丝，搭配黄瓜、红椒丝，用蒜末、花椒油、生抽、香醋、糖调味，最后撒上芝麻增香。这道凉拌菜高蛋白低脂，鸡丝嫩滑，蔬菜脆爽，清凉解暑同时，也是补充体力的好选择。凉拌豆腐嫩豆腐切块，搭配葱花、蒜末、酱油、香油、一点点醋和辣椒油，简单调味，或可加入木鱼花、紫菜丝提升风味。
2、绿豆芽我们常已炒熟食用，其实凉拌也很好吃，洗净的豆芽炒熟控水放入碗中，加入黄瓜丝，撒上精盐、姜丝、醋、香油等调料拌匀即可盛盘食用了。
3、豌豆淀粉500克加入清水1000克搅匀。锅中加清水4斤，烧开倒入搅匀的豌豆淀粉，小火不停的搅，等凉粉完全变成透亮时，大概3-4分钟，倒入保鲜盒放入冰箱放凉。放凉切条或用刮凉粉的勺子来刮，凉粉不要切的太厚，要不就不入味，做一次最好是在当天卖完，凉粉放的越久越硬。
4、最后将搅拌均匀的酱汁淋入大碗中，接着和海带、豆腐、豆芽一起抓拌均匀，即可开吃。凉拌豆芽食材准备：豆芽、黄瓜、蒜末、小米辣、辣椒面。做法流程：豆芽清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入豆芽焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
5、做法：一把新鲜豇豆，去掉头尾，清洗两遍。沥水后切成小段，不要太短。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。锅内加水，大火煮开，放入少许盐、油，再倒入豇豆，煮到断生，最好是有点脆的口感为好。煮好后捞出，过一遍凉水，将水分沥干，放进碗中。
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小零食做法大全简单做法窍门
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2、首先准备2颗土豆，削去外皮后清洗干净，再切成粗细均匀的小长条。切好之后放入清水中浸泡，洗去表面的淀粉，然后再捞出来控干水分备用。在冷锅中倒入冷油，把控干水分的土豆条倒入锅中，然后开小火慢慢炸，待锅中开始冒气泡时，再调到中火继续炸，看着土豆条开始变黄，用筷子拨动翻面。
3、今天我给家人自制了八款解馋小零食，做法简单自己做干净卫生，老少皆宜按照我的步骤学会了给孩子安排上吧！一？、香甜？爆米花？准备？食材：玉米粒？、黄油？、糖粉？香甜？爆米花？的做法？：玉米粒洗净后沥干水分，锅中热油放入一块黄油加热融化。
4、手抓饼皮常温下放软，然后切成4小片。取一个常温放软的黑芝麻汤圆，用手抓饼皮包裹住。摆放在空气炸锅的烤盘上，用牙签插几个孔。刷上一层蛋黄液，再均匀的撒上少许的黑芝麻点缀提香。温度调节为180度，时间调节为14分钟烤熟即可。
5、做法牛奶、油、糖放在一个较大的容器里搅打均匀，打到糖溶化。依次加入淀粉、粳米粉、荞麦粉搅打均匀，无干粉，基本无结块，稠厚状态。蛋卷机的温度旋钮转到2/3处，预热2分钟左右。把面糊舀到蛋卷机上，做大的脆片就多点面糊，放在中心位置，一次做一片;做小脆片就少点面糊，一次做三到四片。
6、【夹心花生零食】做法：花生1把、鸡蛋1个、面粉1小碗、白糖一勺。做法：鸡蛋一个，生花生米冲洗控干水分，沥干水的花生放入预热好的烤箱150度烤10分钟左右，或者在炒锅里加热刷点油，小火把花生米炒至微熟即可。
50克椰蓉馅月饼的做法窍门
1、奶黄馅90克牛奶40克左右糖15克色拉油20克以上的糖、油可合并一起放入上面的椰蓉里。椰蓉馅（月饼馅）的做法黄油软化。&#;入白糖搅拌至完全融化。再加入鸡蛋液搅拌均匀。再加入椰蓉、熟粉翻拌混合。
2、将准备好的椰蓉分成2部分，一部分50克，另外一部分10克。首先将50克加入黄油蛋液混合物中。用铲子或是刮刀搅拌，直到椰蓉与黄油融合，没有散状的椰蓉，就可以了。第五步、加入低筋面粉准备1一个滤筛，将低筋面粉通过滤筛加入到椰蓉团中，泡打粉也筛进去。然后用铲子翻拌均匀，形成面絮状，然后下手揉成团。
3、第一步：准备500克五花肉切成小块，放在料理机中，梅干菜提前放在水中泡软，然后切成碎末，放在肉馅中，再加上食盐、姜粉、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷冻腌制30分钟。
4、取冰皮月饼粉200克，加入牛奶，搅拌均匀，揉成面团。第五步取熟糯米粉与玫瑰酱混合为馅团。第六步将面团搓成条状后分成等大面块，压成面饼。第七步将馅团包入，封口，揉成团。第八步将面团在模具中压实，扣出后玫瑰冰皮月饼即成。
5、凤梨馅：大凤梨两个白砂糖100g麦芽糖150g安佳黄油60g月饼皮：中筋面粉155g奶粉8g转化糖浆115g枧水5g花生油40g纯凤梨月饼的做法步骤大凤梨两个去皮，切厚片，去皮后净果肉重约1600g。将凤梨果肉切下来，稍微切一下，没必要切太碎。步骤比较硬的果心放入料理机里搅碎。
6、准备糖浆150克、食用油50毫升搅拌均匀，搅拌到发白的状态，再加上月饼预拌粉200克，用铲子翻拌均匀，翻拌成面团，用保鲜膜裹起来，饧面30分钟。把冷冻好的冬瓜馅取出来，揪起一块馅料，大约20克，团成圆球备用，再把饧好后，也是团成圆球，每个圆球30克左右。
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