凉拌鸡胸肉丝的做法

凉拌鸡胸肉丝的做法家常

1、第1步、鸡腿洗干净，放姜片适量米酒煮熟。第2步、豌豆苗洗干净备用。第3步、煮熟的鸡腿过冷水。第4步、蒜瓣小米椒切好备用。第5步、烧水焯豌豆苗。第6步、鸡腿肉撕下来。第7步、豌豆苗焯水。第8步、焯水后放碗中。第9步、把切好的蒜瓣，撕好的鸡腿肉放入碗中，放适量酱油，蚝油，一丢丢鸡精翻拌均匀。

2、做法：三黄鸡以腌制调料腌2小时，放入蒸锅隔水蒸熟（大约需要20分钟），放凉后撕成鸡丝备用。黄瓜刨丝，放入冰水中浸泡15分钟，沥干水份备用。泡过冰水的黄瓜丝吃起来比较爽脆！粉皮切粗一些，放入滚水中煮3分钟，然后捞出放冰水中冷却，沥干水分备用。

3、我妈会用剩下的鸡胸肉做成酸酸辣辣的凉拌鸡丝，香喷喷的油辣椒、酸爽开胃的老陈醋，太美味了！原料：烧鸡、黄瓜、胡萝卜、葱、油辣椒、老陈醋、生抽、盐、味精、芝麻油、糖。做法步骤：第1步、准备原料。第2步、胡萝卜、黄瓜切丝。第3步、鸡肉切丝。第4步、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝，葱花，都装入盆中。

4、鸡胸肉洗干净，切成小块。大葱切成小段，干辣椒切段。冷锅冷油放入花生米，小火翻炒至变色，盛出晾凉后去皮。鸡胸肉加入食盐、料酒、酱油、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。碗里加入适量食盐、酱油、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用。

5、凉拌手撕鸡胸肉【高蛋白吃不胖的健身餐】“最适合夏天食肉食谱。低油低盐高蛋白健康餐。适合减肥以及健身人群。

6、做法步骤鸡胸肉清洗干净，放入锅中，锅内加入适量的清水，加入一勺料酒、葱段，煮15~20分钟。鸡胸肉煮熟以后，泡凉水。把鸡胸肉撕成丝。粗细无所谓。来个酱汁调料：碗中加入蚝油、生抽、米醋、香油、豪吉麻油、豪吉味精、盐、蒜末、白芝麻，搅拌均匀。倒入撕好的鸡胸肉里。加入小米辣。

凉拌鸡胸肉做法

1、将煮好的鸡胸肉切成细丝，放入料汁中搅拌均匀，再加入紫薯泥一起搅拌即可。第三种做法：黄瓜凉拌鸡胸肉需要的食材：鸡胸肉200克、黄瓜1根、蒜瓣2瓣、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、芝麻油适量。做法步骤：将鸡胸肉洗净，切成薄片，加入生抽和料酒腌制10分钟。黄瓜洗净，切成细丝。蒜瓣切碎。

2、做法步骤：第1步、去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。第2步、鸡胸肉中放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐，抓匀，腌制半个小时。第3步、调凉拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，浇上热油，搅拌均匀，然后再加入一点蚝油、生抽、食盐、鸡精，搅匀，凉拌汁就调好了。

3、凉拌鸡胸肉鸡胸肉清洗干净切薄片。放入少许的盐、胡椒粉、料酒、生抽两勺、蚝油半勺、一勺淀粉。放入一勺食用油抓匀放置十分钟。碗中放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻。淋入热油。放入一勺半酱油、半勺蚝油搅拌均匀。

4、水煮开，煮鸡胸肉，放姜片、葱去腥。当筷子很容易戳过鸡胸肉，就代表熟了。捞出撕成条加入生抽、五香粉、黑椒粉、麻油、糖拌匀当发现鸡胸肉撕不成长条时，我打算拌勻放面包机做肉松，但是娃试了一下说好吃，坚决反对我做肉松。

5、【做法】【步骤1】将鸡胸肉清洗干净，在鸡胸肉的中间，切一小刀。【步骤2】将鸡胸肉放入锅中，放入葱、姜片、花椒，倒入两勺料酒;倒入清水，没过食材，煮15分钟。【步骤3】煮好的鸡胸肉捞出，放进冰水中，待鸡胸肉变凉。

黄瓜凉拌鸡胸肉丝的做法家常

1、鸡胸肉清洗干净，放入锅中，锅内加入适量的清水，加入一勺料酒、葱段，煮15~20分钟。鸡胸肉煮熟以后，泡凉水。把鸡胸肉撕成丝。粗细无所谓。来个酱汁调料：碗中加入蚝油、生抽、米醋、香油、豪吉麻油、豪吉味精、盐、蒜末、白芝麻，搅拌均匀。倒入撕好的鸡胸肉里。加入小米辣。

2、第三步：将焯熟的鸡胸肉浸泡在凉水中冷却。第四步：将冷却后的鸡胸肉撕成肉丝，沿着鸡胸肉的纹理撕，撕出来的形状好看也不费力。第五步：加小米椒、大蒜、香菜、盐、酱油、香油和柠檬，并挤入柠檬汁。第六步：将所有食材都搅拌均匀，放置10分钟后再食用，更入味好吃。

3、做法首先将鸡胸肉洗干净，从中间切开，一切二。锅中加水，料酒，葱，姜片烧开，放入鸡胸肉大火煮4-5分钟，焖3分钟。利用这时间准备配菜，黄瓜洗干净切丝，胡萝卜去皮切丝。煮熟的鸡胸肉用冷水冲洗，再手撕成条状。大蒜去皮切碎，小葱去皮，切段，准备工作做好。

4、【凉拌黄瓜鸡丝】准备食材：鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜半根、生姜几片、葱适量、八角2个、大蒜几粒准备调料：料酒、生抽、香醋、白糖、食盐、鸡精、芝麻油做法如下：准备一块鸡胸肉，清洗干净，肉厚的地方划一刀，这样煮的时候熟的会更快一些。

5、原料：鸡胸肉、黄瓜丝、木耳、白醋、香油、凉拌汁、盐、辣椒油、熟芝麻。做法步骤：第1步、我用的是发布另一煲汤菜谱里的鸡胸肉和木耳。亲们也可以直接买块鸡胸，洗净放入凉水锅中煮熟捞出沥干即可。第2步、鸡和木耳捞出晾凉，拆骨取鸡胸肉。第3步、鸡胸肉撕成丝、木耳切成丝、青瓜切丝。

凉拌鸡胸肉丝的做法大全窍门

1、步骤锅内放冷水，加入姜片、料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转中小火煮10分钟。小贴士：鸡腿和鸡胸肉都是可以，鸡胸热量更低，鸡腿肉口感略胜一筹，因为脂肪含量高于鸡胸啊╮(╯_╰)╭步骤黄瓜擦丝步骤秋葵在沸水中煮2，3分钟。

2、鸡胸肉清洗干净，放入锅中，锅内加入适量的清水，加入一勺料酒、葱段，煮15~20分钟。鸡胸肉煮熟以后，泡凉水。把鸡胸肉撕成丝。粗细无所谓。来个酱汁调料：碗中加入蚝油、生抽、米醋、香油、豪吉麻油、豪吉味精、盐、蒜末、白芝麻，搅拌均匀。倒入撕好的鸡胸肉里。加入小米辣。

3、做法步骤：第1步、鸡腿洗干净，放姜片适量米酒煮熟。第2步、豌豆苗洗干净备用。第3步、煮熟的鸡腿过冷水。第4步、蒜瓣小米椒切好备用。第5步、烧水焯豌豆苗。第6步、鸡腿肉撕下来。第7步、豌豆苗焯水。第8步、焯水后放碗中。

4、【凉拌鸡胸肉的做法步骤】步骤1先将鸡胸肉洗干净，从中间切开，一切为二。步骤2锅中加适量的水、一勺料酒、葱和姜片烧开，然后放入鸡胸肉大火煮八分钟，过冷水控干水分备用。步骤3黄瓜和胡萝卜洗净去皮都切成丝。步骤4将鸡胸肉撕成条状。步骤5准备所需食材，蒜切成蒜末，小葱切成段。

5、做法：第一步，鸡腿洗干净去皮，因为鸡皮下含有较多的脂肪，然后冷水下锅，加姜片和料酒，煮10分钟。第二步，黄瓜洗干净，用工具刨成细丝，大蒜切碎备用。第三步，鸡腿煮熟后取出，放凉后去掉骨头，然后手撕成小块。第四步，加入黄瓜丝和蒜末，再加蚝油、辣椒油、生抽、醋、白糖和香油，拌匀就可以摆盘上桌了。

6、做法：鸡胸肉一块冷水下锅，加入八角、花椒、姜片、葱段，然后开大火烧开。煮开后撇去表面的浮沫，转中小火持续煮15分钟，把鸡胸肉煮透。煮好的鸡胸肉放入凉水中浸泡5分钟，让鸡胸肉充分冷却。冷却后的鸡胸肉用手撕成长条，鸡胸肉撕得越细就越好吃，这个过程比较慢，需要有耐心。

凉拌鸡胸肉怎么做好吃

1、将意面盛入盘中，面上铺上鸡丝，淋上调味料，撒上少许欧芹碎装饰，拌匀即可食用。西蓝花鸡胸肉西兰花掰成小块，清洗干净，放入沸水中煮2分钟左右，在冷水中过凉并沥干。

2、准备好原材料。锅里加入适量水，加入姜片和葱结烧开，加入鸡胸肉，再加入适量料酒。再次烧开后改为小火，让锅里水只鼓泡不沸腾状态，这样煮差不多十来分钟，鸡胸肉全熟即可，注意火一定不要大了，这样煮出来的鸡胸肉才嫩。洋葱切成细丝，放到冰水里泡十来分钟。

3、第1步、冷水放姜和料酒下入鸡胸肉煮十分钟左右第2步、捞出放凉，按照纹路撕成小条儿。第3步、葱姜蒜香菜切好放入鸡丝里面。放入生抽和醋还有盐和香油搅拌第4步、喜欢辣的放点花生芝麻辣椒油。来自美食天下静姐的作品。

4、第1步、鸡胸肉清洗干净切薄片。第2步、放入少许的盐、胡椒粉、料酒、生抽两勺、蚝油半勺、一勺淀粉。第3步、放入一勺食用油抓匀放置十分钟。第4步、碗中放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻。第5步、淋入热油。第6步、放入一勺半酱油、半勺蚝油搅拌均匀。第7步、锅中油热放入鸡胸肉炒熟。

5、凉拌鸡胸肉最好选择新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉不好切片，我们给它放入冰箱中稍微冻硬再切就容易操作了。鸡胸肉腌制前放入调料抓匀，腌制入味才好吃，放入蛋清和淀粉可以让鸡胸肉变得滑嫩。鸡胸肉下锅的水温要控制好，用小火让水保持微开的状态，这样可以防止把鸡胸肉的淀粉冲散。

6、第1步、去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。第2步、鸡胸肉中放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐，抓匀，腌制半个小时。第3步、调凉拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，浇上热油，搅拌均匀，然后再加入一点蚝油、生抽、食盐、鸡精，搅匀，凉拌汁就调好了。

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