五香咸肉粽_五香咸肉粽包法
飘香咸肉粽的美味做法
1、飘香咸肉粽（有包法）的做法准备好所有食材。请点击输入图片描述糯米洗好后冷水浸泡半个小时到一个小时，泡好后把水倒掉＋油＋盐。请点击输入图片描述去皮绿豆提前泡3-4个小时，然后沥干水＋油＋盐。
2、粽叶（柊叶）和草绳提前买好，可以在淘宝下单。买回以后，草绳泡水，叶子用热水擦干净。也有煮叶子的处理方式，但我喜欢生叶子煮粽子的清香，所以没有煮叶子。糯米提前一天泡好。第二天沥干后放盐和油拌匀绿豆提前一天泡好。
3、准备材料。糯米清洗干净，泡3小时备用。五花肉切厚片，加入2勺生抽。1勺蚝油。2勺豆瓣酱。1勺料酒，拌匀。腌制2小时备用。粽叶折成三角型。放入糯米及腌好的肉。1包好，绊上线即可。1冷水下锅煮40-60分钟即可。1美味可口。小贴士可根据个人喜好，加入相应调料。
4、粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味;从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。
5、接下来是具体做法。先把肉洗净，切大块，加入所有腌肉调料，蒜可以多放些哦。抓匀后盖上保鲜膜放入冷藏室腌制一夜。第二天，将糯米浸泡个小时，沥干水分后加入所有调味料拌匀腌制半小时。然后就开始包粽子啦。取两张粽叶(能防止粽子在煮的过程中炸开)，在中间处向上折一点点，再拧一下粽叶。
6、咸肉粽的家常做法简介每次做咸肉粽，都会因为要咸蛋黄而浪费很多蛋白，这个版本把咸蛋黄换成鹌鹑蛋，别有一番风味。
五香豆豆咸肉粽的常见做法
1、传统五香咸肉粽是一道菜品，主料是糯米、红豆、五花肉、咸蛋黄，辅料是水草、粽子叶、五香粉、盐、枧水、红蓝叶。由于五香咸肉粽便于携带，易长期保存。食用方便，口味独特，营养丰富，千百年来一直流传不衰。做法小贴士水草不能绑太紧也不能绑太松，绑太紧中心的糯米会不熟，绑太松糯米会散开不够结实。
2、做法步骤：第1步、将粽叶和水草放入锅中，倒入清水（没过粽叶），水开后转小火再煮5分钟即可。然后放入凉水中一片片洗干净，并用凉水浸泡着（以防干裂）。第2步、眉豆洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。第3步、糯米也是洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。
3、【猪肉板栗绿豆咸肉粽】食材调味料的准备：糯米，脱皮绿豆，五花肉，板栗，香菇，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，十三香。制作步骤过程：五花肉切块，加1勺料酒、2勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐、1勺十三香，搅拌均匀，腌制2小时。（提前2小时腌肉即可，腌制时间太长肉容易变老。
4、咸肉粽的家常做法简介每次做咸肉粽，都会因为要咸蛋黄而浪费很多蛋白，这个版本把咸蛋黄换成鹌鹑蛋，别有一番风味。
5、咸肉粽只有腌制好的五花肉，咸蛋黄，还有绿豆红豆之类的豆类为辅。等五花肉的肥油浸入到糯米里面，肉香和糯米香完美的融合，也非常好吃。口感虽然稍微单一，但是却能吃出糯米和肉完美融合的香味。原料：五花肉、去皮绿豆、糯米、咸蛋黄、香菇、竹叶、料酒、五香粉、酱油。做法步骤：第1步、准备好食材。
6、大黄米咸蛋黄肉粽：大黄米（糯黄米，而不是小黄米）、咸蛋黄、五花肉、粽叶、粽绳。【准备步骤】糯米、大黄米、去皮绿豆洗干净泡六小时以上，红豆、眉豆泡一晚（10～12小时），去皮板栗洗干净泡水里，防止表皮氧化变黑，不用提前泡发。
广东咸肉粽的做法步骤图,广东咸肉粽怎么做
1、买来的糯米在水中浸泡至少三小时。另一方面，将猪五花肉切成小块薄片，用老抽、耗油、鸡精、盐、生抽腌上3小时。将泡好的糯米从水中捞出，洗净后沥干。加入适量老抽、耗油、盐、糖，搅拌均匀，放置10分钟左右。将粽叶洗净，取三条粽叶叠放在一起，形成漏斗状。
2、拿两片粽叶叠将，窝成一个漏斗状，里面放上一点糯米，放上一个咸鸭蛋黄，放一块腌好的肉，上面再覆盖一层糯米，把这边的叶子带过来，捏紧，然后把前面的尖角多出来的折过来，就是这样的。
3、做法步骤：第1步、粽叶洗净也浸泡两小时。第2步、糯米加水浸泡2小时，五花肉切块加生抽，老抽，盐，梨子酒腌制两小时。第3步、糯米浸泡两小时。第4步、莲子，香菇泡发。第5步、糯米加酱油入味，开始包啦，记得糯米，料适量不能加太多，不然不好包。第6步、包好加满水高压锅压一小时，就可以吃啦。
4、咸肉粽应该是广东最常见的粽子，多以脱皮绿豆、或红豆，加上半肥瘦的猪肉为馅(猪肉切成条状先腌制3小时入味)，糯米为主料(糯米一般以白色饱满的白糯米为主)，用粽叶和水草包扎而成，咸肉粽的馅料丰富，有的地方还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等。
5、做法步骤准备食材。咸鸭蛋取蛋黄用白酒浸泡一会儿去腥，腊肉切块，糯米浸泡2-4小时或者一夜，看个人喜好软烂程度。新鲜粽子叶洗净后煮5分钟。糯米控干水分后加入老抽、蚝油拌匀。取2-3片粽子叶折圆锥型后放糯米、蛋黄、腊肉。再覆盖糯米，顶端粽子叶折过来盖住糯米。
6、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、糯米提前浸泡3小时。第3步、竹叶和草绳洗干净后浸泡一会，然后煮十分钟。第4步、捞出晾着。第5步、去皮绿豆浸泡2小时。第6步、五花肉切小块，用五香粉，料酒，酱油腌制2小时。第7步、香菇泡软后切成片.第8步、拿两片竹叶交叉成一个漏斗形。
广式五香咸肉粽怎么做广式咸肉粽的做法
1、第1步、准备好食材。第2步、糯米提前浸泡3小时。第3步、竹叶和草绳洗干净后浸泡一会，然后煮十分钟。第4步、捞出晾着。第5步、去皮绿豆浸泡2小时。第6步、五花肉切小块，用五香粉，料酒，酱油腌制2小时。第7步、香菇泡软后切成片.第8步、拿两片竹叶交叉成一个漏斗形。
2、明火熬粽：将包好的粽子放入锅中，加入过面的沸水，水里加少许盐，中小火熬煮约3～5小时，中途水少需添加沸水，不可加冷水，保证水量一直没过粽子。
3、做法步骤：第1步、将粽叶和水草放入锅中，倒入清水（没过粽叶），水开后转小火再煮5分钟即可。然后放入凉水中一片片洗干净，并用凉水浸泡着（以防干裂）。第2步、眉豆洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。第3步、糯米也是洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。
4、做法步骤：首先去超市将食材购买齐全，250g里脊肉、500g糯米、粽叶1把、白糖，糯米尽量挑圆粒的，口感比较好。将里脊肉清洗干净，洗去血水，横向切成厚片，然后竖着切成条状，再横向切成肉丁。这个肉丁偏大，放入碗中。
5、把喜欢的粽叶和佐料备好，待放。平时对于我们广西三角粽的口味，大多数绿豆、猪肉，而有些看人口味还会放些栗子。接下来，就开始动手细作三角粽了。我在旁边看了很久，对于我一个男人来说，真是一个苦差事。所以，对于包粽子这样的绝活，完全是广西女人大多数人的振翅技能的时候。
广式五香咸肉粽怎么做
1、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、糯米提前浸泡3小时。第3步、竹叶和草绳洗干净后浸泡一会，然后煮十分钟。第4步、捞出晾着。第5步、去皮绿豆浸泡2小时。第6步、五花肉切小块，用五香粉，料酒，酱油腌制2小时。第7步、香菇泡软后切成片.第8步、拿两片竹叶交叉成一个漏斗形。
2、明火熬粽：将包好的粽子放入锅中，加入过面的沸水，水里加少许盐，中小火熬煮约3～5小时，中途水少需添加沸水，不可加冷水，保证水量一直没过粽子。
3、原料：糯米、眉豆、鲜肉、干香菇、粽叶、水草、盐、五香粉、生抽、糖、食用油。做法步骤：第1步、将粽叶和水草放入锅中，倒入清水（没过粽叶），水开后转小火再煮5分钟即可。然后放入凉水中一片片洗干净，并用凉水浸泡着（以防干裂）。第2步、眉豆洗干净用清水浸泡一晚上，然后沥干水待用。
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