盘丝饼的制作方法
盘丝馅饼怎么做
1、第一步，和面。我们先在碗里面里面加点盐，加盐可以醒发的更快一些，加水使盐溶化，把面粉下进去，开始和面，要比做面条的面软一些。和好之后，醒20分钟。下一步开始调馅儿，馅饼好不好吃，关键得看馅料。我们选择地是猪肉馅，其实羊肉馅、牛肉馅都可以，看个人口味选择。
2、面粉内加入食盐和食用碱，加入清水，用筷子搅拌。然后揉成面团，这时面团不光滑，用湿布搭起来，饧十分钟以上。饧好后揉成光滑的面团。然后将面团揪成小块，揉成长条备用。将搓成长条的面团，用擀面杖擀成面皮。逐片涂抹食用油，码在盘中饧2个小时以上。制作肉馅，将猪肉制成肉馅备用。
3、准备一个盘子，在底部刷上一层油。放入长条，在表面刷上一层油，盖上保鲜袋，醒面40分钟以上。醒面时间做个油酥。碗中加入20克的面粉，再淋入多一点的油，调入盐，搅拌均匀就可以了。看看醒好的面团，拉扯不断，延展性非常好。取一份面剂子，稍稍按扁，再用擀面杖把它擀成长条状。
4、盘丝肉饼的做法面粉内加入食盐和食用碱，加入清水，用面包机活成面团。用湿布搭起来，饧十分钟以上饧好后，再揉一下，成光滑的面团。
5、盘丝肉饼的做法，盘丝肉饼怎么做请看盘丝肉饼的做法步骤图：面粉内加入食盐和食用碱，加入清水，用面包机活成面团。用湿布搭起来，饧十分钟以上饧好后，再揉一下，成光滑的面团。
6、第5步：烙制馅饼。平底锅烧热，调小火。倒入薄薄的一层食用油，将做好的馅饼饼坯一个个排入锅中在饼身抹上一点凉水，撒上黑芝麻点缀(抹凉水是为了让芝麻与面皮更好的粘和)盖上锅盖，烙制约1分钟。
盘丝饼的做法
1、110分钟后电饼铛预热刷油，开小火就行，把醒好的面饼放进来，再稍微的用手掌压一压，表面再刷上一层葱油锁住水分，然后盖上盖子小火烙3分钟。13分钟后翻面烙另一面，直到烙至两面金黄酥脆就熟了，超级酥脆的盘丝饼就做好了。家庭制作，简单省事儿又好吃，外层金黄金黄的，一捏就酥到掉渣了。
2、葱油味的油酥裹在面皮上，再划拉出丝，然后一卷，盘丝饼的生坯就出来了，看着就特别简单。面皮的做法是用半烫面做的，这个做法做出来的饼放久了也不发硬，吃着跟个筋道。这一步做好就成功了一大半，最重要的一步就是饧面，将面饧到有延展性，这样再操作就方便了很多，而且吃着会更好吃。
3、原料：普通面粉、盐、温水、葱花、油、盐、干面粉。做法步骤：第1步、所有材料准备好，开始制作盘丝饼。第2步、和面材料混合均匀，揉成光滑的面团。第3步、揉好的面团平均分成6份。第4步、每一份都揉成椭圆形，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，醒30分钟。第5步、醒好面团，取一份，擀成超薄的长方形饼状。
4、这个盘丝饼简单易做，零失败，香酥好吃。原料：普通面粉、温水、盐、五香粉、油。做法步骤：第1步、面粉加入盐和五香粉拌匀。第2步、加入温水揉成光滑的面团，包上保鲜膜，静置30分钟。第3步、分成10份，每份64克左右。第4步、取一份擀成长方形的薄片，刷上油。（可以是植物油，溶化的黄油或猪油。
5、盘丝饼这样做外皮酥脆，内里香软，咸香适口。原料：中筋面粉、盐、开水、凉水、油酥。做法步骤：第1步、成品图。第2步、面粉300克，盐2克。第3步、开水100克烫面，搅拌均匀，加入100克凉水。第4步、面团和好，下剂子100克一个，搓长条，表面刷油。密封保鲜袋，松弛30分钟左右。
6、盘丝饼的制作方法简介本篇经验分享盘丝饼的制作方法，下面我们一起来看下吧。食材面粉200克温水120克盐3克花生油适量方法/步骤首先往120克的温水中加入3克盐，先搅拌至盐化开，倒入200克面粉，揉成光滑的面团，醒发15分钟。然后将醒发好的面团均分成5份，每个约50克，依次滚圆。
盘丝饼的制作工艺
1、110分钟后电饼铛预热刷油，开小火就行，把醒好的面饼放进来，再稍微的用手掌压一压，表面再刷上一层葱油锁住水分，然后盖上盖子小火烙3分钟。13分钟后翻面烙另一面，直到烙至两面金黄酥脆就熟了，超级酥脆的盘丝饼就做好了。家庭制作，简单省事儿又好吃，外层金黄金黄的，一捏就酥到掉渣了。
2、制作过程：首先我们先来制作面团部分：先将面粉同盐混合搅拌均匀，然后将水边倒入边搅拌面粉，让其先成为絮状，然后在下手揉成一个光滑的面团，揉好的面团，在其表面抹上食用油，然后盖好保鲜膜醒发40分钟，也可以头天晚上揉好面团，将其放入冰箱冷藏，第二天早上拿出来直接操作即可。
3、葱油味的油酥裹在面皮上，再划拉出丝，然后一卷，盘丝饼的生坯就出来了，看着就特别简单。面皮的做法是用半烫面做的，这个做法做出来的饼放久了也不发硬，吃着跟个筋道。这一步做好就成功了一大半，最重要的一步就是饧面，将面饧到有延展性，这样再操作就方便了很多，而且吃着会更好吃。
4、首先往120克的温水中加入3克盐，先搅拌至盐化开，倒入200克面粉，揉成光滑的面团，醒发15分钟。然后将醒发好的面团均分成5份，每个约50克，依次滚圆。继续将硅胶垫刷上一层薄薄的花生油，取一个小面团，用擀面杖擀成长方形薄片，尽量擀得薄些，接着给面片刷上一层花生油，均匀的撒上少许盐。
5、第1步、所有材料准备好，开始制作盘丝饼。第2步、和面材料混合均匀，揉成光滑的面团。第3步、揉好的面团平均分成6份。第4步、每一份都揉成椭圆形，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，醒30分钟。第5步、醒好面团，取一份，擀成超薄的长方形饼状。
6、盘丝饼做法（吃一次就念念不忘）所需材料：400克普通面粉、4克食用盐、250毫升温水第一步：面粉加温水、食盐搅拌成面絮，揉成一个光滑偏软的面团，盖上保鲜膜饧面40分钟。面粉里加食盐的目的是为了促进筋性。
盘丝饼家常做法,正宗盘丝饼怎么做
1、盘子底部刷点油，把长条生坯放进去，在生坯表面刷一层油，盖上保鲜膜，饧面40分钟。饧面时间做点油酥。碗里加入100克面粉，加入适量盐，多一点没关系，再加入一把葱花。浇入滚烫的热油，搅拌均匀备用。饧好的长条直接取出来，然后用手按扁，按成长方形，再用擀面杖擀成半透明状的面片。
2、抻长后再从两头向中间卷起来，重合处叠放在一起，最后用手掌压一下，一个层次分明的小面饼生胚就做好了。全部做好后放入盘子里再次醒面10分钟。110分钟后电饼铛预热刷油，开小火就行，把醒好的面饼放进来，再稍微的用手掌压一压，表面再刷上一层葱油锁住水分，然后盖上盖子小火烙3分钟。
3、第8步、取第一个做好的，拉抻长，两端向中间卷。第9步、叠起来。第10步、稍按扁，放一边松驰，继续做余下的。第11步、做好后，第一个松驰好了，用手掌按压扁。第12步、不粘锅放多点油，把饼放入小火煎至金黄，翻面继续煎至金黄。第13步、饼差不多煎好，用筷子稍夹一下就丝丝分开了。
4、做法步骤：第1步、所有材料准备好，开始制作盘丝饼。第2步、和面材料混合均匀，揉成光滑的面团。第3步、揉好的面团平均分成6份。第4步、每一份都揉成椭圆形，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，醒30分钟。第5步、醒好面团，取一份，擀成超薄的长方形饼状。
5、做法步骤：第1步、成品图。第2步、面粉300克，盐2克。第3步、开水100克烫面，搅拌均匀，加入100克凉水。第4步、面团和好，下剂子100克一个，搓长条，表面刷油。密封保鲜袋，松弛30分钟左右。第5步、取一个面坯擀长方薄片，油酥（适量面粉加入色拉油调成稀面糊）抹一层油酥。第6步、用刮板切丝。
6、本篇经验分享盘丝饼的制作方法，下面我们一起来看下吧。食材面粉200克温水120克盐3克花生油适量方法/步骤首先往120克的温水中加入3克盐，先搅拌至盐化开，倒入200克面粉，揉成光滑的面团，醒发15分钟。然后将醒发好的面团均分成5份，每个约50克，依次滚圆。
关于盘丝饼的制作方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
