小龙虾的吃法_小龙虾的吃法剥法视频

龙虾的正确剥法

1、首先第1种方法，我们要捏住虾的虾头，然后把虾头向下对折并往外一挤，这样就能把虾头里面的脏东西挤出，虾线也会粘得这些脏东西，轻轻往外一扯，就能把虾线完全扯出。采用第1种方法去去除虾线的话，主要针对虾的个头，比较大一点的虾，如果虾的个头比较小的话，就一起来看看第2种方法吧。

2、a)用手掐断头部：用手指捏住虾头与身体连接的部分，用力掐断，即可将头部与身体分离。这种方法简单易行，但可能会使虾肉受到一定程度的损伤。b)用剪刀剪断头部：使用一把锋利的剪刀，将虾头沿着背部剪开，然后用手拔出。这种方法相对温和，能较好地保持虾肉的完整性。

3、第1步、小龙虾杀好洗净，去头。喜欢吃虾脑的从眼睛后面一点剪头，不喜欢吃虾脑的从头部大“V”处剪头。第2步、留虾脑的剪法。第3步、不留虾脑的剪法。第4步、锅中加油，油要宽。第5步、小龙虾下油锅炸至虾壳发红捞出。第6步、准备郫县豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、香叶、花椒、八角。

4、不过吃皮皮虾的时候，剥壳成了一个问题，因为皮皮虾的壳很硬还很尖，如果用嘴啃，或者用手一点点剥是很容易戳伤的。吃皮皮虾怎么剥皮不扎手？方法先把虾尾左右两边形状不规则的刺拧掉，然后从虾尾插入一根筷子。

5、起油锅，下葱姜蒜爆香，倒入调料将，再加入小龙虾翻炒入味。起油锅爆香葱姜蒜，放调料，放小龙虾小贴士：调味料可以根据你的口味来调，这也是选择香辣小龙虾还是十三香小龙虾的分水岭。在锅中倒入啤酒，使啤酒没过小龙虾，然后加盖焖煮10分钟。

6、今天就先给大家分享小龙虾的清洗技巧，因为清洗的过程很长，所以可能看完了之后就再也不想自己在家做着吃了哈哈哈。第一步：泡把小龙虾放到加了水的容器里，然后添加2勺食用盐、1勺小苏打或者食用碱面、一点白酒和白醋，拌匀之后泡20分钟，让小龙虾身上的脏东西彻底软化。

小龙虾吃法正确剥法

1、制作方法：把买回的小龙虾刷洗干净，剪掉头，去掉虾肠，清洗干净待用。锅热放油，加入葱姜、再倒入小龙虾和适量的料酒一起爆炒，炒熟后捞出控油备用。起锅烧油，放入干锅酱炒香，加入热水，倒入卤水汁大火烧开，倒入小龙虾，再大火煮开转小火煮30分钟即可。

2、步骤拿起一只小龙虾，找到小龙虾的第二节虾壳，然后按压第二节虾壳，让坚硬的虾尾变得绵软，这样更容易剥。步骤先取下龙虾的虾钳，沿钳末的骨关节扭开，吃掉虾钳里的虾肉。步骤一手捏住小龙虾的头，另一个手捏住身体，轻轻地一扭，头部就与身体分离出来。

3、第一步：一定要先用刷子把小龙虾的腹部刷干净，然后我们再把小龙虾头部的壳给扒掉，这样可以直接去除小龙虾头部的内脏，接着再把小龙虾头部两边的鳃给去掉，鳃是最脏的，一般细菌寄生虫都在鳃里，龙虾细爪的根部很容易藏污纳垢，也需要全部给扒掉。

4、先将小龙虾伸直，找到背部第二节虾壳，向下按压。除了虾头不要动以外，给虾身的其他部位，做全身挤压，让虾壳与虾肉松动松动。

5、对痛风患者来说，虾属于高嘌呤食物。小龙虾等海鲜会导致尿酸升高，容易加剧痛风症状。0孕妇、老人、儿童、体弱者没有煮熟或者不干净的小龙虾，孕妇、老人、儿童、体弱的人抵抗力差，吃了有可能会拉肚子或者感染寄生虫。

6、方法徒手剥虾拿起小龙虾，一手按住虾头，一手抓住虾身，找到小龙虾腹部的第二节虾壳，开始挤压。除了龙虾头不要动以外，就要给虾身的其他部位做全身按摩挤压运动，松动松动虾身，让虾身变软。从虾身处往虾头的位置戳，再用力向外拔出虾身。再用力把虾仁从虾身中拔出即可，这样就能快速吃到小龙虾了。

小龙虾的吃法剥法图解

1、做法步骤小葱的葱白部分切段，葱头切小块儿，姜切片，蒜瓣切一下备用。把小龙虾清洗干净，去掉虾头和虾线热锅，倒入多一些食用油，放入小龙虾油炸4～5分钟，捞出备用。

2、把买回的小龙虾按着上述的方法，用牙刷刷一下表面，再用面水浸除缝隙里面的污泥。剪去虾枪、虾足、虾须，挑出虾包。扯断中节虾尾，带出虾线，虾背剪开约三分之二，方便味，冲洗干净。切小香葱碎、香菜小段、姜片、蒜末，准备八角2个、桂皮1块、干红辣椒段10克、花椒5克。

3、锅烧热，放油（比平时炒菜要多放三倍的油）。油热以后放入大蒜、和黄豆酱，炒出香味后放入小龙虾。喜欢麻辣口感的可以根据自己的口味放入一点花椒和干辣椒增添风味。大火炒至小龙虾的壳变成鲜艳的红色，捞出控油备用。

4、看这充满诱惑的一锅虾，各个肥美诱人，挑一个大个滴，拨开它的外壳，肉质紧实，整只虾都早已浸满酱料的味道。微辣还是麻辣，是个值得纠结的问题。剥一只虾加入米饭中，握出一个小饭团可是我的秘密吃法。

5、小龙虾剥壳方法图解：剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。令虾头与虾身分离。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离。双手用力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳。握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。抽虾线。

6、二用刷子洗净脏物，剪掉小龙虾鳃、细爪，三把虾线剔除干净。第二步：高温烹饪烹调小龙虾时，保持在70度以上10分钟，让虾熟透。

小龙虾头怎么吃图解龙虾怎么吃图解

1、让我们来了解一下小龙虾最常见的做法——清蒸小龙虾。清蒸是保留小龙虾原汁原味的最佳方式，只需简单烹制，便可品尝到它鲜嫩的口感和清香的味道。首先将小龙虾洗净，加入适量姜片、葱段和料酒，腌制15分钟左右，以去除腥味和增加鲜味。接下来，将腌制好的小龙虾放入蒸锅中，大火蒸煮10-12分钟即可。

2、高压锅蒸屉上铺一层洋葱、大葱、生姜及柠檬片放入清洗干净的小龙虾，再铺一层蒸料高压锅上汽加压后蒸10分钟，关火。待压力阀撤压后开锅。

3、一般建议不吃头，如果想吃小龙虾头部的黄，那就需要在烹饪之前把小龙虾头部的胃、腮都处理掉，这样吃头的时候才放心。在吃小龙虾的时候应该放在水里面彻底的冲洗干净，然后放入低浓度的酒水或者盐水浸泡两个小时，这样能够去除外壳的寄生虫。

4、拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。

5、只见婆婆走进厨房，把虾头清洗一下，把虾脚和胡须剪刀，豆腐切成小块。烧油锅然后葱姜爆炒虾头，看到虾头炒出红油的时候，倒入开水淹过虾头，大火煮开，再把切好的豆腐块放入锅中，开始炖一刻钟撒入一勺的胡椒粉和盐，还有鸡精，最后再撒上一层绿色的葱花，不一会就闻到特别香的味道。

6、倒入一瓶啤酒，啤酒的量根据小龙虾的量来定，总体原则是啤酒刚好能淹没小龙虾即可，然后加点生抽、食盐、蚝油和适量的十三香调味，再来少许的老抽调一下颜色，加2勺白糖增加点鲜味，大火烧开转中火煮3分钟。3分钟后把青椒末放进去，盖好锅盖，小火焖1分钟。

怎么剥皮皮虾小龙虾的吃法剥法图解

1、步骤拿起一只小龙虾，找到小龙虾的第二节虾壳，然后按压第二节虾壳，让坚硬的虾尾变得绵软，这样更容易剥。步骤先取下龙虾的虾钳，沿钳末的骨关节扭开，吃掉虾钳里的虾肉。步骤一手捏住小龙虾的头，另一个手捏住身体，轻轻地一扭，头部就与身体分离出来。

2、小龙虾剥壳方法图解：剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。令虾头与虾身分离。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离。双手用力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳。握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。抽虾线。

3、首先我们把买回来的大虾全部都清洗干净之后，两手抓住虾头和虾尾，只需要向后一折把虾头挤出来，我们就可以看到一坨黑色的脏东西出来。

4、小龙虾的剥法：剪胃囊需要注意的是，只有挑出胃囊的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的。小龙虾的剥法：分辨鲜虾和冻虾冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。

5、我们首先把小龙虾的这个虾头给它取出来，这个虾头也是可以吃的，如果是处理干净的话，然后放到一边。再准备一只筷子，这个筷子头最好是用一些比较小一点的，我们再剥小龙虾时，一般都是这个虾尾比较难剥，我们把虾尾放直之后，然后再用筷子最小那一头穿插到虾尾里边去。

6、主要食材：新鲜小龙虾1斤辅助工具：剪刀一把，牙刷一个，清水一盆小龙虾最干净的剥壳法的步骤准备阶段：将小龙虾洗净备用。这一步很重要，因为小龙虾在生长过程中会接触很多污染物，因此要确保清洗干净。剥壳阶段：用剪刀从小龙虾的头部后方，沿着虾壳剪开一个口子，注意不要剪得太深，以免剪到肉。

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