新疆抓饭的正宗做法
新疆手抓饭的正宗做法
1、新鲜羊排200克、大米2量杯、胡萝卜1根、皮牙子(洋葱)1个、新疆巴旦木、新疆葡萄干、食盐2茶匙、孜然粉适量、食用油少许新疆羊肉手抓饭的正宗做法：先把大米2量杯放入碗中，加入适量冷清水，注意要让水面没过大米，放在一边浸泡20分钟，浸泡好的大米沥干水分备用。
2、【下厨房】新疆手抓饭栏目为您推荐新疆手抓饭做法大全，新疆手抓饭怎么做好吃技巧分享，新疆手抓饭最正宗的做法和新疆手抓饭家常做法推荐，更多新疆手抓饭的简单做法就来下厨房。
3、羊肉手抓饭好吃羊肉的鲜味融入到米饭里，香而不腻非常好吃，配上一碗蔬菜汤。原料：羊肉、大米、大料、十三香、香叶、大葱、干辣椒、盐、生抽、香期酱、鲜姜。
4、这个传说的真实，我们无法考究，但从抓饭的食材可以看出来，确实是一种营养丰富的食品。什么清油、羊油、洋葱、胡萝卜、大米都还有很高的维生素，用这种材料做饭，当然很补人啦。手抓饭，香味浓郁和我在新疆吃的差不多，新疆本地也是不放孜然粉、酱油，味道还是挺正宗的，老板说菜品的食材，都是新疆本地的。
5、最深切的感受就是如果离开了咱大美新疆绝对会被朋友圈晒的各种抓饭馋死抓饭的做法各有不同小编收集了6种不同的做法快试试吧~家常碎肉抓饭用料：羊肉、胡萝卜、黄萝卜、洋葱、大米、胡麻油、盐、冰糖、孜然粉。
6、用手多次做搓洗，羊肉上的绒毛去掉即可。然后再把羊肉洗几次，这样我们的羊肉差不多已经洗干净了。然后将洋葱，胡萝卜切丝备用。把清洗好的羊肉切成片状，将大米泡水。接下来我们就可以正式制作羊肉抓饭了。我们需要在锅中倒入适量的食用油，然后开中火，等到油温至六成热的时候，我们就可以把羊肉下到锅中。
新疆抓饭的正宗做法步骤
1、羊肉，肥瘦搭配最好，切成厚度约为5厘米的大块；大葱，切段备用；姜，切片备用；料酒，适量；制作步骤将炖盅底部铺垫好大葱段，姜片。将羊肉上下两面煎制至微黄色。加入切好的大葱段、姜片翻炒，加入料酒。将炒制好的羊肉放在炖盅中，倒入热水刚好淹没羊肉块。
2、烹饪步骤：先将羊肉腌制，加入适量的盐、糖、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、生抽，搅拌均匀后放置30分钟。热锅凉油，放入腌制好的羊肉，翻炒至变色。加入切好的洋葱，继续翻炒至香味浓郁。加入胡萝卜条，翻炒均匀后加入适量的盐、糖和胡椒粉，调味后加入适量的水，小火煮30分钟。
3、手抓饭有着浓郁的新疆特色，它的做法非常简单，但是却能带来无尽的美味和满足感。下面，我将为大家介绍一下如何自制一份正宗的新疆手抓饭。我们需要准备的主要食材有：羊肉、青椒、胡萝卜、洋葱、番茄、大葱、姜、大蒜、盐、胡椒粉、孜然粉、香菜、鸡蛋、大米等。
4、清油、皮芽子、胡萝卜和大米都是含有多种维生素的补品，特别是胡萝卜，人称“小人参”和“地参”。抓饭真是既美味，又富含营养的佳肴！十分钟后，胡萝卜已炒至柔软，这时加入适量的水（建议温水），静置一小会，熬出香味，使食材鲜嫩多汁。加入适量的盐，将食材搅拌均匀，使盐分充分入味。
5、我们要准备好食材。新疆手抓饭的主要食材有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等。其中，大米要选用长粒香米，这样才能保证饭粒饱满而不黏稠；羊肉要选用羊腿肉或者羊排，这样才能保证肉质嫩滑而不柴；胡萝卜和洋葱要切成丝或者丁，这样才能保证菜色艳丽而不沉闷。另外，还要准备好生姜、大蒜、孜然、盐、油等调料。
6、…By觅食女巫用料大米3杯剔骨鸡腿肉3个胡萝卜1个生姜少许大葱半根盐适量鸡精少许料酒适量花椒少许麻椒少许香叶1片八角2个小茴香少许淀粉1勺十三香小半勺生抽2勺耗油1勺糖1勺红烧酱油2勺做法步骤大米洗净，用水寖泡备用。
正宗新疆抓饭的做法及要点,新疆抓饭怎么做正宗
1、步骤首先：把大米泡起来，大概30-40分钟在这期间就可以准备其他食材啦步骤第二步：把羊腿肉（这里的羊腿肉是麻麻已经在家剃好骨头，剩下纯肉的羊腿肉）、胡萝卜、洋葱都切成坨坨，胡萝卜块块可以大一点。胡萝卜和洋葱可以根据自己的喜爱增加减少哦～步骤第三步：锅中烧油，可以稍微多一点。
2、放盐的时候一定要尝尝汤汁咸味咋么样！抓饭的用盐量要比平时炒菜多一倍！喜欢吃酸甜味可以加入无籽葡萄干，肉要不带骨头的碎肉，做出来的也非常好吃！可以做一道皮辣红配菜！来自美食天下铿锵玫瑰吃货的作品。
3、地道的新疆抓饭，必须用黄萝卜，甜口，比胡萝卜糯很多。先切片，再切条，切得匀称些。准备一口厚实(贵)的炖锅，烧到冒烟，倒油，多倒一点，下羊排。注意，别用电饭煲做手抓饭，电饭煲这种傻X的加热方式根本煮不出外焦里嫩的羊排和Q弹的米饭。来回翻面，煎出诱人的金黄色，哇，这味儿，真爽。
4、抓饭准备好材料，米泡大概半个小时即可。洋葱切块，萝卜切丝(不用太细)。ps：后面那碗萝卜丝加洋葱丝是多出来的准备拌个简约凉菜。
5、做法步骤：第1步、准备食材：排骨600克，红萝卜一个，长粒香米200克，羊葱半个。第2步、米先泡在水里几分钟再洗干净备用用，红萝卜削皮洗净切大丝，羊葱洗净切丝，排骨洗净放锅里开水焯一下捞出沥干水分备用。第3步、锅底热油入洋葱炒香。第4步、洋葱炒出香味，放入红萝卜丝炒几下。
6、【下厨房】抓饭栏目为您推荐抓饭做法大全，抓饭怎么做好吃技巧分享，抓饭最正宗的做法和抓饭家常做法推荐，更多抓饭的简单做法就来下厨房。
新疆抓饭怎么做如何做好吃
1、【下厨房】抓饭栏目为您推荐抓饭做法大全，抓饭怎么做好吃技巧分享，抓饭最正宗的做法和抓饭家常做法推荐，更多抓饭的简单做法就来下厨房。
2、家常碎肉抓饭用料：羊肉、胡萝卜、黄萝卜、洋葱、大米、胡麻油、盐、冰糖、孜然粉。做法：锅中放油。维吾尔族做抓饭喜爱用胡麻油，也称亚麻籽油，用胡麻油做的抓饭特别香。做抓饭要比平常炒菜油放的多，大概中号碗一碗。
3、【下厨房】手抓饭栏目为您推荐手抓饭做法大全，手抓饭怎么做好吃技巧分享，手抓饭最正宗的做法和手抓饭家常做法推荐，更多手抓饭的简单做法就来下厨房。
4、用水量一定要合适，最简单方式就是洗米用平时做米饭的水量或者稍微少一点点来直接泡米，最后直接填这些水。炒排骨时一定加入适量盐，这样排骨才能入味。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
5、第10步、开盖把锅里米肉翻搅，直至搅匀铺平盖盖继续焖15分就可以了。小贴士：放盐的时候一定要尝尝汤汁咸味咋么样！抓饭的用盐量要比平时炒菜多一倍！喜欢吃酸甜味可以加入无籽葡萄干，肉要不带骨头的碎肉，做出来的也非常好吃！可以做一道皮辣红配菜！来自美食天下铿锵玫瑰吃货的作品。
6、抓饭准备好材料，米泡大概半个小时即可。洋葱切块，萝卜切丝(不用太细)。ps：后面那碗萝卜丝加洋葱丝是多出来的准备拌个简约凉菜。
新疆抓饭的做法
1、待电饭煲跳到保温后焖5分钟，再撒入一些清洗干净的葡萄干，这样可以起到解腻的作用，把所有食材搅拌均匀后即可完成。羊肉抓饭的做法非常简单，羊肉软烂入味，米饭又吸收了食材的鲜味，粒粒松散特别好吃，希望您能够喜欢。
2、1把饭和菜一起拌均匀，就可以盛到碗里开吃了！1饭菜一锅出，有肉有菜有米饭，味儿还特别香。这样的午饭估计很多少都会喜欢吧！虽然我没吃过正宗的手抓饭，但听说手抓饭里面也是羊肉、胡萝卜、洋葱这三样食材，那么我用电饭煲做个家常版的也来解解馋好了，还简单省事。
3、在我们国家手抓饭做的最好吃的应该就是新疆地区了，新疆的手抓饭可谓是一绝呀，来到这里的话，那么大家一定不要错过这么美味的手抓饭了。那么可能在大家印象里，手抓饭都是用手去抓的，其实那是老以前的吃法，但是现在我们都可以看见手抓饭是用筷子和勺吃的，非常的卫生，所以大家在卫生这一方面，你一定不要担心了。
4、【萝卜抓饭】大米、胡萝卜、水豆腐、花生油、姜、盐。第二点：材料处理这个环节，三种风味抓饭的材料，处理方法基本类似，主要做法如下：【大米的处理】淘洗后泡10分钟。大米的选择有讲究，除了新鲜之外，有条件的，最好挑选五常大米，口感和味道好，也适合较长时间的蒸煮。
5、放入羊排肉大火炒2分钟。加入酱油和盐炒1分钟。加入800毫升食用水烧开后转小火盖锅炖10分钟。加入胡萝卜条炒匀再盖锅炖10分钟。米洗净后放入电饭煲，加入2升食用水煮开，再煮3分钟把锅里的水分滤干净。将炖好的胡萝卜羊排倒在米上，盖锅（柴火饭键）按下煲饭键到自动跳键抓饭就做好了。
6、大米洗净，用清水浸泡30分钟。胡萝卜去皮，切成1厘米左右的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。花椒、孜然粉和山楂包入调料包。锅中加足量水，放入羊肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮羊肉的汤留用。继续煮2分钟，将羊肉捞出，沥干水分。炒锅烧热，加少许油，烧热后放入一半洋葱丁炒香。
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