炖猪蹄做法_最简单的清炖猪蹄做法
最简单的清炖猪蹄做法
1、【炖猪蹄做法】第一步：首先大家要把猪蹄放到水中浸泡两个小时，因为猪蹄也是含有很多血水的，浸泡能够有效的去除血水。接着起锅烧水，将猪蹄冷水入锅给猪蹄焯水，焯水不但能够去除猪蹄多余的血水，还能够去除猪蹄表面的脏东西，让主题吃起来更干净。
2、首先大家一定要把猪蹄清洗干净，然后把清洗干净的猪蹄放入碗中，加入清水，加入姜片以及料酒，搅拌均匀，浸泡大约一个小时，这样猪就可以把猪蹄清理干净了，而且也不会有腥味。除了去除腥味之外，还有一点非常重要，那就是猪蹄中的血水。
3、【炖猪蹄】——方法简单，软而不烂无腥味食材：猪前蹄、生抽、蚝油、陈醋、白醋步骤炖猪蹄首先要把猪蹄上的毛收拾干净，但是众所周知，猪蹄上的毛，一是短，且比较密集，二是深入皮肉部分比较多，很难拔。
4、食材：一对猪蹄，冰糖，生抽，老抽，葱姜，料酒，植物油，八角，香叶，桂皮。调料猪蹄用水清洗干净，剁小块，跟着冷水下锅煮开，去掉杂质。冷水煮开用冷水冲洗表面的脏东西，沥干水分。焯水后的猪蹄锅烧热，放入少量油，放入冰糖，小火慢慢炒化，冰糖溶化后颜色会变深，继续小火炒制。
清炖猪蹄最简单做法
1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜、生津润燥，爱美的朋友们赶快行动吧！简单炖咸鲜三小时主料猪脚1个胡萝卜1根黑木耳适量生姜片适量香葱碎适量辅料盐适量黄酒适量清炖猪脚汤的做法步骤猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。冷水下锅焯水。水开后略煮。
2、清炖猪脚汤猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜、生津润燥，爱美的朋友们赶快行动吧！原料：猪脚、胡萝卜、黑木耳、生姜片、香葱碎、盐、黄酒。做法步骤：第1步、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。第2步、冷水下锅焯水。水开后略煮。第3步、捞起清洗干净，沥干水分。
3、清炖猪脚清炖猪脚的做法姜切片葱切段冷水下锅，花雕酒去腥水开，打浮沫猪脚热水下锅一小杯花雕酒，两个八角葱段、姜片六克盐。压力锅调到40分钟猪脚炖好了。
4、【猪蹄】【食材】：猪蹄，干辣椒，干花椒，八角，香叶，桂皮，姜片，葱，山柰，葱姜，干辣椒，鸡精，适量的耗油等【制作过程】首先准备几个猪蹄子，把猪皮清理干净后用清水清洗干净，剁成小块备用。在剁好的猪蹄子里面加入一点葱姜，干花椒，再放入适量的盐和调料进行腌制一下。
5、炖猪蹄时，万万不要直接焯水！多这1步，软烂脱骨香喷喷，很好吃！其实原因就是你直接焯水啦，你可以先用火撩一下，这样做出来的猪蹄会更加的香啦！今天小编做的是酱香猪蹄，十分的美味。
6、将猪蹄洗净后切成大块，放入热水中焯水。在焯水过程中，加入适量的料酒，可以帮助去腥味。焯水后，将猪蹄取出，用清水冲洗干净备用。步骤炖煮调味接下来，准备一个大锅，加入足够的清水，放入姜块、葱段和八角，再加入猪蹄块。用大火将水煮沸后，改为小火继续炖煮1-2小时，直至猪蹄软糯。
清炖猪蹄的做法大全
1、先把买回来的猪蹄上的猪毛刮干净，再用盐搓一下，把脏东西都搓出来。用盐搓一下还可以去除腥味。多搓两遍，再用清水清洗干净。然后用砍刀先把猪蹄砍成两半，再砍成小块。砍成小块容易炖烂。然后把砍好的猪蹄放进锅里，加水，再倒入料酒，加入姜片，葱结去腥。煮开后，把泡沫飘出来。
2、做法：将猪蹄去毛洗净剁成块。姜切片，葱切段备用。锅中放入清水，放入猪蹄，再放几个干辣椒，花椒，姜片大火煮开去血水撇去血沫。将猪蹄捞出，用水冲洗干净后，再用厨房纸擦干表面水分，放到砧板上。碗中倒些黄豆酱，用刷子均匀的把猪蹄表面刷上一层黄豆酱。
3、猪蹄去毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用，焯水时可加入姜片、料酒去腥。锅中放入油和冰糖，小火炒出糖色，倒入猪蹄翻炒至上色。加少许豆瓣酱翻炒至猪蹄外表红亮，上色均匀。加入适量清水，淹过猪蹄。倒入泡好的黄豆。
4、做法步骤：猪蹄让卖家斩块，洗净，冷水下锅煮开后加入八角、葱、料酒，继续煮10分钟，充分煮出血水，捞出用清水冲洗干净，控水。这步很关键，煮开水后一定要多煮一会儿，使血水充分煮出。加入八角、葱姜和料酒可以进一步去腥。
5、我们先把买回来的猪蹄冲洗一下，然后把它切成块儿进行再次的清洗，然后将猪蹄放入到干净的盆子里面，加入白酒和啤酒进行腌制，猪蹄可以将猪蹄的腥味快速地给出去，我们只需要腌制半个小时就可以了，然后再用清水洗干净，放入到锅里面进行焯水焯水的时候一定要冷水下锅，大水煮开之后焯水三分钟就OK了。
6、首先第一步先处理下猪蹄，猪蹄两个，用镊子去掉上面的杂毛，尤其中两个猪蹄中间，要用刀刮干净，最后用水冲洗干净，从中间劈开下，对半劈成两个，把猪蹄最下面的一点硬的砍去，控下水分，热锅倒入一点点食用油，小火加热，放入猪脚两面煎一下，这样猪脚的腥味和臭臭的味道就没有了。
清炖猪蹄的做法和配料
1、做法将猪前蹄洗净，切成小块焯水，将切成小块的猪蹄焯水，更容易把血水焯出来，而且炖时也更易入味。要想让猪蹄快速炖得软烂秘诀就是它——西红柿：去皮后切成小块就可以了。锅中倒油，中火加热，放入冰糖炒至变色，倒入猪蹄翻炒至均匀裹上糖色。
2、【下厨房】炖猪蹄栏目为您推荐炖猪蹄做法大全，炖猪蹄怎么做好吃技巧分享，炖猪蹄最正宗的做法和炖猪蹄家常做法推荐，更多炖猪蹄的简单做法就来下厨房。
3、【炖猪蹄】准备新鲜猪蹄、一碗黄豆、大葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、食盐、生抽、老抽、冰糖、料酒等。【做法】第一步、干黄豆用清水浸泡一晚，直到充分泡涨。猪蹄刮干净猪毛，剁成大块，用淡盐水浸泡2小时，半小时换一次水，直到泡出血水。
4、做法步骤：第1步、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。第2步、冷水下锅焯水。水开后略煮。第3步、捞起清洗干净，沥干水分。第4步、猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。第5步、盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。第6步、炖至猪脚软烂。
5、做法步骤：第1步、前猪蹄3个，切块，洗净，泡除血水。第2步、葱姜蒜，香料准备好，香料放入料碗。第3步、锅内凉水放入猪蹄，大火煮开撇去浮沫。捞出放入盆中，倒入老抽，蒜瓣，腌制两小时。第4步、倒入黄豆酱炒香，倒入腌好的猪蹄。倒入适量开水。放入香料。第5步、煮锅中火炖煮一个半小时。
清炖猪蹄儿怎么做好吃
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2、清炖猪脚汤猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜、生津润燥，爱美的朋友们赶快行动吧！原料：猪脚、胡萝卜、黑木耳、生姜片、香葱碎、盐、黄酒。做法步骤：第1步、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。第2步、冷水下锅焯水。水开后略煮。第3步、捞起清洗干净，沥干水分。
3、清炖猪脚清炖猪脚的做法姜切片葱切段冷水下锅，花雕酒去腥水开，打浮沫猪脚热水下锅一小杯花雕酒，两个八角葱段、姜片六克盐。压力锅调到40分钟猪脚炖好了。
4、猪蹄的吃法各异，但都营养美味。可红烧、可水炖，可炒、也可烤，做法也各有技巧。以下小编为大家介绍清炖猪蹄怎么做好吃文章，欢迎大家阅读参考！【猪蹄做法】红烧猪蹄材料：主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
5、将焯水好的猪蹄放入冷水中，然后用夹子清理猪蹄表面残留的猪毛，彻底清洗干净。取一砂锅，倒入冷水，将清洗好的猪蹄放入砂锅中，然后放入生姜，花椒粒。然后大火烧开后转小火，用筷子轻轻的翻动一下猪蹄，以免粘锅。
6、猪耳朵可以凉拌着吃，吃起来口感特别的好，猪肉则是白搭了，无论做什么菜都离不开猪肉，只有放上猪肉菜才算是一道非常成功的饭菜，猪尾巴可以可以做成汤喝，常和猪尾巴汤可以强筋健骨。猪蹄的做法是最多的，可以红烧，可以清炖，还可以把它做成酱猪蹄，无论怎么做，它丰富的营养和美味是永远也不改变不了的。
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