油焖虾的做法_油焖虾的做法 家常
油焖虾怎么做呢
1、步骤打开水龙头将基围虾冲洗干净，再把虾头、虾尾以及虾胡子处理成下图模样；步骤把调料切碎，番茄酱准备好；步骤在锅中倒入香油，姜，香葱放在油里煎至变色后再捞出；步骤将鸡尾虾放在油锅中煎熟，煎至两面金黄，取出；步骤在油中放入姜蒜；煎至香味溢出。
2、第1步、首先去除虾枪，虾须和虾线。第2步、把葱切成圈。第3步、这个是需要的调料，很简单吧！第4步、凉油放入白糖，开中小火，慢慢熬制。要不停地搅拌。第5步、等糖熬到化且成淡黄色，在放入虾。(参考图片)第6步、放入虾后快速翻炒。使虾两面都变红后，就可以下调料了。第7步、放入料酒。
3、做法步骤：第1步、虾挑去虾肠剪掉须备用。第2步、蒜头切开，红椒切小块。第3步、油焖，就是油放多一些，放蒜头炸香。第4步、放入虾，煸炒烹入料酒。第5步、依次放入蚝油，白糖，稍微甜点好吃。第6步、放一点点水，中焖一分钟。第7步、放入红椒块，鸡精，就好咯。来自美食天下咖啡悠的作品。
4、鲜虾洗净，剪去须、脚，用牙签从背部挑去虾线，擦干水分。姜、蒜、葱、朝天椒均切成小颗粒。锅入油烧至170℃，倒入虾大火炸1分钟。将炸好的虾捞出，沥油。锅内的油再次烧热，放入虾复炸半分钟，取出沥净油。另起油锅，放入2大匙油，冷油将蒜蓉、姜蓉、朝天椒、香葱碎炒香。
5、虾洗净，剪掉虾枪、虾眼和虾嘴、虾足。开背去虾线，将处理好的虾再次洗净。姜、蒜切片备用。锅中放油，稍微多放一些，放入大虾。煸炒虾头油，虾两面煎至微红。加入蒜片和姜片继续翻炒，至虾变红。然后依次加入1勺蚝油、半勺老抽（上色）、适量盐，快速翻炒均匀。加入少量清水。
6、今天，我推荐一款虾的吃法，叫油焖大虾，味道和靠大虾有些不同，非常的棒，希望大家喜欢：原料：大虾、白酒、白糖、番茄酱、生抽、盐、葱、姜。做法步骤：第1步、准备大虾。第2步、用剪刀将虾须子和虾枪剪掉，将大虾后背开刀片开。第3步、用牙签去除虾线，处理干净备用。
油焖虾的做法怎么做油焖虾好吃
1、在煮虾之前要先将材料都准备好，主要是准备新鲜的大虾，最好是挑选个头大的虾。新鲜的海峡不需要去壳，但是要将虾线去掉，虾须也可以一起剪掉，处理好的大虾清洗干净。大虾洗净沥水后要翻炒，准备好不粘锅，在锅里添加适量的油，油温大概加热到六七成的时候。
2、做法步骤先把需要的食材提前准备好。鲜虾用厨房剪剪去虾的眼睛、尾巴（尾巴不要全部剪去，如图留一小部分即可）、虾脚。然后用厨房剪从虾的背部第二节剪开，去掉虾线，用清水冲洗干净。虾背不要剪的太长，要不影响开背成品效果。鲜虾处理理好以后用厨房纸擦干表面水分，避免煎的时候嘣到自己。
3、首先我们要把大虾清洗干净，剪去虾线，把虾头斜刀剪开，把虾线拽出来，再给虾背上划一刀，不用划太深，轻轻的划一刀就可以了，这样做好后吃起来就特别的入味了。处理好大虾后，我们来调制酱汁，碗中放入生抽，食盐，白糖，胡椒粉，香油，番茄酱，小半碗啤酒，搅拌均匀即可。
4、第一步：去掉虾头、虾线、开背，生姜切丝、葱白切丝，调至一碗酱汁：放入一勺食盐、一勺胡椒粉、3勺生抽、2勺料酒调制成酱汁。第二步：热锅冷油，把虾仁铺在平底锅里煎至两面变色。第三步：放入之前切配好的姜葱丝一起翻炒，再倒入1勺料酒翻炒半分钟。
5、油焖虾的做法很简单家常，切莫添加番茄酱等乱七八糟的调料，只有葱姜，料酒，食盐，食用油，冰糖这几种调料而已，制作时谨记将虾头虾囊部位剪去，这样可以去掉不卫生的部位，又可以在烹饪时让虾油充分的释放，这样整道菜更鲜，油色更红亮。最后我觉得这道菜使用冰糖的效果不砂糖好，更红亮，壳也更脆。
6、用大火煸炒，让虾身上的汁液出来。5烧制加入适量的料酒，生抽，糖，盐，大火烧开后转小火慢炖，让虾吸收汁液，直至虾变成红色。6出锅加入葱花翻炒均匀，烧至汁收干，即可出锅。希望大家能够喜欢这道油焖大虾的做法，回家后也可以轻松做出美味的油焖大虾来。
油焖虾的做法大全家常
1、第五步：加入葱姜开始翻炒出香味，接着加入开水一小碗，加入冰糖，食盐调味，加盖焖煮5分钟左右，最后开大火快速的收汁，使汤汁变的浓稠均匀地裹在虾上，油亮油亮的，撒上葱花配色，如此一份咸香回甜的油焖大虾制作完毕。
2、油焖大虾的常见做法油焖大虾做法将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开一个小口取出沙包，再将虾背劐开，抽出沙线，切成3段(小虾可切成2段)。青蒜去根洗净消毒，切成3厘米长的段。
3、首先我们要把大虾清洗干净，剪去虾线，把虾头斜刀剪开，把虾线拽出来，再给虾背上划一刀，不用划太深，轻轻的划一刀就可以了，这样做好后吃起来就特别的入味了。处理好大虾后，我们来调制酱汁，碗中放入生抽，食盐，白糖，胡椒粉，香油，番茄酱，小半碗啤酒，搅拌均匀即可。
4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡发的干辣椒，再加入腌制好的大虾，用大火煸炒，让虾身上的汁液出来。5烧制加入适量的料酒，生抽，糖，盐，大火烧开后转小火慢炖，让虾吸收汁液，直至虾变成红色。6出锅加入葱花翻炒均匀，烧至汁收干，即可出锅。
5、做法步骤处理干净的虾和姜末。锅烧热，少许油煎虾。煎至两面酥脆，煎出虾油。放姜末，炒出像螃蟹味的香味放点番茄酱上色。放生抽，料酒，糖，白胡椒粉，香油，一点清水，烧开后小火焖3分钟左右。大火收汁。出锅装盘，可以撒点白芝麻。小贴士剪虾的时候火不能太小。
6、在煮虾之前要先将材料都准备好，主要是准备新鲜的大虾，最好是挑选个头大的虾。新鲜的海峡不需要去壳，但是要将虾线去掉，虾须也可以一起剪掉，处理好的大虾清洗干净。大虾洗净沥水后要翻炒，准备好不粘锅，在锅里添加适量的油，油温大概加热到六七成的时候。
油焖虾家常最简单做法
1、第1步、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须子第2步、姜切成丝或片，喜欢吃姜的切成粒，不喜欢的切成片，出锅可以挑出去。第3步、锅中放油，油5成热，下入大虾和就中火煎制，注意翻动，煎制大约5分钟，直至虾表皮酥脆。
2、第五步：加入葱姜开始翻炒出香味，接着加入开水一小碗，加入冰糖，食盐调味，加盖焖煮5分钟左右，最后开大火快速的收汁，使汤汁变的浓稠均匀地裹在虾上，油亮油亮的，撒上葱花配色，如此一份咸香回甜的油焖大虾制作完毕。
3、做法步骤：第1步、首先去除虾枪，虾须和虾线。第2步、把葱切成圈。第3步、这个是需要的调料，很简单吧！第4步、凉油放入白糖，开中小火，慢慢熬制。要不停地搅拌。第5步、等糖熬到化且成淡黄色，在放入虾。(参考图片)第6步、放入虾后快速翻炒。使虾两面都变红后，就可以下调料了。第7步、放入料酒。
4、虾油的做法：平时家中吃大虾，很多时候虾头是不用的，把虾头单独剪下，锅内倒入适量植物油，下入虾头煸炒，按压虾头，挤压出里面红红的虾油，做出来就是红润润香气浓郁的虾油了。锅内倒入少量虾油润一下锅，中火下入大虾，煎至两面红润，外皮酥脆。
5、油焖大虾的做法步骤：准备一些大虾，用冰鲜虾就可以了。先处理大虾，将大虾的腿和虾须去掉，再用牙签将大虾的虾线挑出来，觉得麻烦的话，也可以直接用厨房剪刀剪开虾背再去虾线，虾头去不去都可以。处理好后放水中清洗两遍，捞出控水待用。
6、【做法】小龙虾刷洗干净，剪掉虾须、虾腿，从头部虾枪的地方剪一小口，取出沙包，然后把虾背剪开，挑出虾线。
油焖虾家常做法虾怎么做好吃
1、做法步骤处理干净的虾和姜末。锅烧热，少许油煎虾。煎至两面酥脆，煎出虾油。放姜末，炒出像螃蟹味的香味放点番茄酱上色。放生抽，料酒，糖，白胡椒粉，香油，一点清水，烧开后小火焖3分钟左右。大火收汁。出锅装盘，可以撒点白芝麻。小贴士剪虾的时候火不能太小。
2、做法步骤：第1步、虾开背去虾线，同时开背容易入味；用少许料酒、淀粉、盐来腌制一会第2步、事先调好料汁：生抽和醋1，糖和盐1。
3、做法步骤：第1步、虾清洗干净。第2步、去虾线，虾腿，虾枪，眼睛。第3步、处理好清洗干净备用。第4步、蚝油，生抽，醋，水，料酒，姜粉，蒜末。第5步、锅中入油，平时的两倍，煸炒虾。第6步、两面上色即可。第7步、倒入料汁碗，焖四五分钟。
4、油焖大虾做法：准备材料：基围虾400g，葱花50g，蒜泥10g，酱油适量，蚝油适量，孜然粉适量，八角粉适量，食用盐适量，白糖适量，花生油适量第一步：准备400g基围虾洗净，挑出虾线去掉虾肠之后再次冲洗干净。捞出，沥干水分。用刀在虾的后背上划上一刀，这样更能入味。
5、做法步骤虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。
6、放入大虾，大火烧开，让水蒸气尽量的散发出去，同时带出虾的腥味。开始放调料，加一勺的白糖搅拌均匀，此时可以盖上锅盖，让它焖煮2-3分钟即可。起锅前，加入适量的盐，开大火收汁，油焖大虾制作完成，鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成，绝对的好吃下饭。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
