土豆拌茄子的做法
茄子拌土豆怎么做好吃
1、第1步、土豆、茄子去皮，洗干净。第2步、土豆切块，茄子切条，小葱切碎。第3步、将茄子、土豆放入容器中，表面放上黄豆酱，撒上小葱。第4步、锅中烧开水，上锅蒸30分钟。第5步、出锅后表面撒适量葱花装饰，吃时拌匀即可。第6步、成品图。来自美食天下黄世仁6的作品。
2、准备茄子、土豆洗净后去皮，把茄子和土豆切成滚刀块即可，然后把两样东西分别泡在两个碗中。茄子泡在水中是防止氧化变黑，土豆泡在水要多冲洗两遍，把淀粉冲洗干净。青椒洗净去蒂切成菱形片，把蒜切成末、葱切成葱花备用。把泡完水的茄子放入碗中，放入70克淀粉搅拌均匀即可。
3、做法步骤：第1步、茄子切成4块，上锅蒸熟。第2步、放入碗中凉凉。第3步、用筷子夹成小条。第4步、放入适量生抽。第5步、锅烧热，放少量玉米油加热。第6步、放入蒜末和红椒末。加一点盐炒一分钟。第7步、倒入茄子中，拌匀。第8步、凉凉再食用。来自美食天下永远的CH的作品。
4、土豆和茄子蒸至软烂。(土豆追求味道就带皮蒸，追求速度就切块或擦丝;茄子可以整个蒸，也可以切块)蒸好后放到一个盆里，加入少量盐、熟花生碎，再按自己的口味加入葱花/香菜/蒜末/亚麻油，拌好即可。
5、起锅倒入清水，把土豆放下去焯下水，土豆要煮熟，煮熟后用漏勺将土豆打出，再控干水分，装盘备用，土豆软糯可口，适合搭配各种蔬菜。把锅中的水倒掉，将锅烧干，倒入植物油，要多倒一些，我们要开始炸茄子了。先把茄子里撒点生粉拌匀，这样的茄子不会粘连在一起，不吸油，而且更加干爽。
6、最后把料汁浇在茄子上，这样一份凉拌茄子就做好了，看起来就有食欲，吃起来美味不油腻，特别好吃。做凉拌茄子，注意几点：第一，茄子上锅蒸的时候，尽量不要切开，建议整个放在蒸屉里蒸，这样可以避免茄子内部氧化发黑。
土豆拌茄子的做法大全土豆拌茄子怎么做好吃
1、做法步骤：准备好所需材料，茄子选用紫皮长茄子，挑嫩一些的茄子，把食材都清洗干净，沥净水分。把茄子都顺长切成两半，放在盘内，茄子切成两半这样可以缩短茄子的蒸制时间。蒸锅加入水烧开，把装茄子的盘子放在蒸屉内，盖上锅盖，大火烧开，蒸10分钟左右，茄子能用筷子轻松扎透就可以了，不要蒸过火。
2、准备工作：将茄子洗净，去除外皮和杂质，切成适当的大小块。将土豆冲洗干净，去皮切成小块，在清水中浸泡去除淀粉。处理调料：将葱姜蒜分别用清水冲洗干净，切成细碎的葱花、姜丝和蒜片。辣椒洗净后切开，去除辣椒籽，切成碎末备用。炒制食材：热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，再加入土豆和茄子进行煸炒。
3、美食家们上传的土豆拌茄子的做法，这些土豆拌茄子的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出土豆拌茄子。
4、绿皮茄子清洗干净控干水分备用，土豆去皮清洗干净备用。香葱切小段，大葱切成葱花，肉馅、黄豆酱装碗里备用。把茄子和土豆切成两半蒸熟，切开后的土豆和茄子能缩短蒸煮的时间。蒸锅里放入足够的水，切好的茄子和土豆放在盖帘上。中火蒸15分钟左右，茄子很容易熟，筷子能轻松扎透土豆就是熟了。
5、东北土豆拌茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的东北土豆拌茄子的家常做法，东北土豆拌茄子的做法步骤图解，更多家常东北土豆拌茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
土豆茄子卤的做法
1、茄子的做法有很多种，可以烤、炒、蒸、凉拌等等。而炒茄子是其中最常见的做法之一。茄子炒土豆这道菜的名字听起来很简单，但实际上它的味道却非常美味可口。茄子和土豆在锅中炒熟的时候依然保持着自己的原汁原味，茄子的嫩滑和土豆的酥软相互协调，加上豆瓣酱和辣椒的调味，让整个菜品更加香气扑鼻，回味无穷。
2、制作这道菜的过程很简单，只需将茄子和土豆洗净切块，加入适量的盐、鸡精和黄豆酱进行调味，然后小火焖煮30分钟即可。如果你喜欢吃辣，还可以加入一些尖椒和杭椒，增加口感和香辣味道。撒上香菜末，搅拌均匀，一道色香味俱佳的土豆炖茄子就完成了。
3、茄子、尖椒洗净。土豆去皮洗净。茄子切滚刀块。土豆切滚刀块。尖椒切菱形片，葱姜蒜切片。猪肉切片。锅中油热后，滑炒肉片。加入大料、葱姜蒜煸炒。加黄豆酱、酱油爆香。加茄子翻炒。1加土豆翻炒。1加水炖煮，水量没过食材即可。1煮至汤汁见少，加入尖椒翻炒一下。
4、做法步骤鸡腿去骨切小块。加入一勺料酒。一勺生抽。一勺淀粉拌匀腌制二十分钟。土豆去皮切丁。胡萝卜去皮切丁。青红椒去籽同样切丁。取一锅装入适量清水煮开，放入土豆丁和胡萝卜丁焯一下水捞出备用。锅里倒入适量油，倒入鸡块炒至鸡块断生变色。
5、地三鲜：这道菜是一道传统的东北菜，以土豆、茄子和青椒为主要材料，烹饪方法简单而美味。首先将茄子切块，撒上盐腌制一段时间。将土豆和茄子煎炸至金黄色，然后炒熟青椒，加入黄豆酱和生抽调味。最后将炸好的茄子和土豆放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水煮熟。最后撒上糖调味即可。
6、我给女性朋友推荐几个美食，第一个美食就是地三鲜，这个美食是用土豆辣椒和茄子制作出来的，三种美食的味道融合在一起，吃多了也不会涨很多脂肪。
凉拌土豆茄子怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、成品图。第2步、适量茄子土豆洗干净，土豆去皮，切片，大火上锅蒸熟，凉透。第3步、茄子撕好，把水分挤出来倒掉，土豆碾成泥，倒入容器中。第4步、调汁，适量酱油，辣椒油，生抽，葱，小米辣，蚝油，佐香园熟酱适量，拌好汁料。第5步、香菜适量，淋汁，拌好，即可食用。
2、做法步骤：第1步、备好食材。第2步、备好调料。第3步、茄子，土豆切块。第4步、大火蒸10分钟。第5步、蒜瓣捣碎，加入盐1茶匙，香油半茶匙，1勺风味豆豉酱，1茶匙的花椒油，蒜瓣3粒，熟花生碎拌匀。第6步、茄子稍放凉，去除下水分，撕成块，摆在盘子里，浇上调料汁，撒些葱花。
3、美食家们上传的土豆拌茄子的做法，这些土豆拌茄子的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出土豆拌茄子。
4、绿皮茄子清洗干净控干水分备用，土豆去皮清洗干净备用。香葱切小段，大葱切成葱花，肉馅、黄豆酱装碗里备用。把茄子和土豆切成两半蒸熟，切开后的土豆和茄子能缩短蒸煮的时间。蒸锅里放入足够的水，切好的茄子和土豆放在盖帘上。中火蒸15分钟左右，茄子很容易熟，筷子能轻松扎透土豆就是熟了。
5、【做家常菜】我今天做的家常菜，就是用土豆和茄子炖出来的土豆炖茄子，不用加特别的调料，只要用葱花炝锅，把茄子块放进锅中炒一下，再加入土豆块，加入适量的盐和十三香，在加一点生抽，加水，盖上锅盖，炖熟就可以了。汤不要太少，一定要留一些菜汤，这土豆炖茄子的菜汤喝起来也非常不错。
土豆拌茄子怎么做好吃
1、最后把料汁浇在茄子上，这样一份凉拌茄子就做好了，看起来就有食欲，吃起来美味不油腻，特别好吃。做凉拌茄子，注意几点：第一，茄子上锅蒸的时候，尽量不要切开，建议整个放在蒸屉里蒸，这样可以避免茄子内部氧化发黑。
2、超级开胃的下饭神器，爽口又味美，好吃放不下筷子。原料：茄子、土豆、生抽、酱油、蚝油、葱、香菜、小米辣、辣椒油、佐香园熟酱。做法步骤：第1步、成品图。第2步、适量茄子土豆洗干净，土豆去皮，切片，大火上锅蒸熟，凉透。第3步、茄子撕好，把水分挤出来倒掉，土豆碾成泥，倒入容器中。
3、原料：长茄子、土豆、蒜瓣、熟花生碎、葱花。做法步骤：第1步、备好食材。第2步、备好调料。第3步、茄子，土豆切块。第4步、大火蒸10分钟。第5步、蒜瓣捣碎，加入盐1茶匙，香油半茶匙，1勺风味豆豉酱，1茶匙的花椒油，蒜瓣3粒，熟花生碎拌匀。
4、茄子撕条，土豆切块。干锅内放入葱花、蒜片，炒出香味后，放茄子，炒至茄子变软。加水没过茄子，加入土豆。盖上锅盖开始炖，直到炖成泥。开锅加入少量盐、熟花生碎，再按自己的口味加入葱花/香菜/蒜末/亚麻油。
5、这道菜其实做起来非常简单，原材料就是土豆和茄子。把土豆切成滚刀块，茄子撕成块或者切成条都可以。锅里油加热，放入葱蒜爆香。加入茄子和土豆翻炒两分钟，让茄子把锅里的油份充分吸收。加入适量的生抽，翻炒两分钟之后加入适量的开水。放点食盐，鸡精调味，盖上盖子炖上十分钟。
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