巧克力饼_巧克力饼干怎么做简单又好吃

09-29 13阅读

请指点下超简单特浓巧克力饼干怎么做好吃

1、饼干部分低筋面粉195g可可粉9g鸡蛋40g白砂糖65g无盐黄油80g巧克力夹心部分黑巧克力50g黄油5g淡奶油15g做法步骤先称50克黑巧，我用的是jia利宝54%的黑巧。加入5克黄油和15克淡奶油，隔热水融化备用。80克无盐黄油室温软化，加入65克白砂糖。

2、做法步骤按照食谱准备材料软化好的黄油加糖粉打至微微发白室温蛋液分次加入，搅拌均匀后筛入粉类搅拌均匀的面粉加入巧克力豆面团可以分成12份，家庭烘焙，可随自己喜欢调整大小。烤箱预热180度上下火180度15-18分钟即可。

3、甜美巧克力饼干原料：黄油、花生酱、低筋面粉、鸡蛋、白巧克力、泡打粉、盐、巧克力球、糖稀、白糖、彩糖珠。做法步骤：第1步、容器内放入黄油和花生酱软化。再加入白糖和糖稀，继续搅拌。第2步、加入鸡蛋和盐搅拌均匀。第3步、加入低筋面粉和泡打粉混合。第4步、放入模具内压实。

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1、做法步骤：第1步、容器内放入黄油和花生酱软化。再加入白糖和糖稀，继续搅拌。第2步、加入鸡蛋和盐搅拌均匀。第3步、加入低筋面粉和泡打粉混合。第4步、放入模具内压实。第5步、放入170度的烤箱，烤10分钟。第6步、饼干上倒入融化的白巧克力。第7步、最后放入彩色巧克力豆和彩糖珠。

2、把面团分割成等大的小份，揉成球，在上面放上巧克力豆，按扁。放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤15分钟。外脆里软，巧克力味十足。巧克力软曲奇的做法很简单，没有什么特别需要注意的事项，按照步骤操作基本上都不会失败。

3、这是一款非常简单的家庭制作的小饼干，好吃，好做！原料：低筋面粉、黄油、糖粉、奶粉、鸡蛋、苏打粉、烘烤专用巧克力豆做法步骤：第1步、准备食材第2步、黄油打至发白第3步、糖粉分三次融合到黄油中，用打蛋器搅搅，再打，避免糖粉飞溅。

2、巧克力饼干的烹饪技巧几乎所有饼干主料分干湿两类，先把同类的混合，在一起搅拌就好了。馅料(水果干，坚果，巧克力)都是最后放。记得先预热烤箱？选用什么巧克力？——巧克力一定要选自己喜欢的，质量好的。黑白巧克力都行，只要切成块状就行。

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4、先软化黄油，把黄油切小块放在常温下，轻轻按没有阻力能按下去就好了。软化的时候，顺便把巧克力切块。黄油+糖类打发，打到黄油变白膨大羽毛状就可以了。分多次+鸡蛋液+香草精打匀。筛入低粉、泡打粉、小苏打、玉米淀粉+海盐切拌均匀，成细腻的面糊。

1、不要搅拌，不要揉搓，只需要将干粉全部按压进黄油就可以了，这样做出的曲奇饼干才能酥，而不是硬。昨天有学员问我，为什么她做的饼干不酥呢，那就是这点没有了解清楚，曲奇是酥的，一般的饼干是脆的，曲奇和脆饼干的区别。

2、加入巧克力豆：将巧克力豆均匀地拌入面团中。整型与冷藏：将面团放在案板上，整型为长方体或圆柱体，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时左右，直到面团变得稍硬切片与烘烤：将冷藏好的面团取出，切成约5厘米厚的片，均匀摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。

3、第1步：要制作坚果巧克力饼干，首先要把黄油提前软化好，这样制作起来过程更加简便。将黄油软化好之后，加入糖粉将其搅拌均匀，然后分两次加入蛋液，最后将其充分搅拌至完全融合顺滑为止。

4、酥香巧克力腰果饼干原料：黄油、糖粉、黑巧克力币、蛋液、低粉、盐、腰果。做法步骤：第1步、腰果提前烤熟备用。我没预热烤箱，直接设置的150度烤了大约10分钟。第2步、软化的黄油用电动打蛋器搅打均匀。第3步、加入糖粉和盐。第4步、搅打均匀。第5步、黑巧克力隔热水融化。

2、食材：黄油55克，鸡蛋1个（约50克），可可粉15克，赤砂糖50克，盐1克，低筋面粉120克，小苏打2克，耐高温巧克力50克。

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4、放入预热好的烤箱，中层，上下火，150度烘烤25-30分钟左右，取出晾凉。取适量白巧克力隔水融化，后加入适量冻干草莓粉翻拌均匀。1把处理好的巧克力放入裱花袋中，挤在晾凉的曲奇饼干中间，等巧克力凝固就可以了。1烤好的曲奇饼干又香又酥，咬一口直掉渣。1加上醇香浓厚的巧克力，特别好吃。

5、第1步、白巧克力60克切碎，隔热水融化。第2步、加入20克黄油融化搅拌均匀。第3步、加入白砂糖40克、鸡蛋1个搅拌均匀。第4步、筛入低筋面粉80克、泡打粉1克、盐1克、抹茶粉3克，用刮刀切拌均匀。第5步、因为太软了，所以需要包上保鲜膜放冰箱冷冻20-30分钟，没那么软以后拿出来。

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