家常牛排的做法
牛排的家常做法
1、牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。烤盘中放入熟植物油250克，先用250加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。
2、黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。在平底锅中加入适量油，待油温升高后放入腌制过的带有黑胡椒碎末和盐巴调味的厚切生鲜牛扒进行两面均匀地翻转至金黄色即可。炸牛排。这个做法需要事先准备一个蛋液和面包糠的混合物。将牛排均匀地裹上蛋液，然后再沾上面包糠。
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4、正确做法就是解冻后拆袋，将牛排取出，并放到厨房纸上擦干表面水分，就可以准备下锅了。Q腌制，还是不腌制？很多人在看牛排烹饪教程时，都会看到两种食谱，一种是煎之前撒上盐和黑胡椒，稍微腌制后下锅煎的，另一种是直接不腌制，煎好之后再在牛排表面撒上盐和黑胡椒的。
5、牛排清水浸泡去血水，放入锅中。倒入红酒、酱油、干罗勒、月桂叶、补适量清水至没过牛肉。加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。
清炖牛排的做法大全家常
1、步骤牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中步骤倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉步骤加入洋葱，煮开转小火，炖1小时步骤加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂成品图烹饪技巧牛排好吃，可是，毕竟是带着血丝才够嫩的菜，小朋友多吃还是有风险。
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3、在清洗牛排时，可以使用一些去膻的食材，如姜片、料酒等。将牛排浸泡在加入这些食材的水中，帮助去除血水和膻味。将牛排切成块状后，可以用清水冲洗几遍，确保表面的杂质和血水都被清除干净。牛排汤的调味关键在于独特的配方。
4、做法步骤：第一步：牛排骨不是很贵，但是牛排骨个大，比猪排要好。我们先把牛排骨放到水里泡去血水。第二步：锅里放入清水，冷水放入牛排骨，加入料酒大火烧开，捞出牛排骨。这样加入料酒或者黄酒焯水可以去除牛排骨的腥气味。第三步：把土豆去皮切成滚刀块，黑木耳泡发，洗净。
5、清炖牛排的做法大全家常工具/原料牛肉盐、姜方法/步骤牛肉水里洗干净水烧开，下牛排，烧透后凉水冲洗干净高压锅内放姜片香叶桂皮水酱油老酒，水开后炖煮18分钟加盐，葱花，倒出即可牛排虽然好吃，中国人还是把牛排做的熟一点比较好。牛排在做之前一定要去血水，洗净，这样口感会更好。
6、清炖牛肉的做法牛肉切块，清水浸泡，看到有血水浸出即换水，总体浸泡时间不少于3小时浸泡好的牛肉放入砂锅，为什么是砂锅呢？因为砂锅在烹煮过程中热含量高。高压锅快，但烹煮的肉不香。所以砂锅是炖煮的极佳工具。加入清水没过牛肉，需要汤多的，多加一点水，然后放入葱姜和十三香料包。
牛排的做法和配料
1、清炖牛排制作材料：-主料：牛排2人份-调料：红酒、酱油、干罗勒、月桂叶、盐制作步骤：牛排清水浸泡去血水，放入锅中。倒入红酒、酱油、干罗勒、月桂叶、补适量清水至没过牛肉。加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。
2、制作工艺：锅中注入清水，冷水下入牛腩，大葱段，姜片，白酒文火煮制沸腾，煮制十分钟后，捞出洗净残渣，备用。将牛腩切成3厘米大小的块，备用。
3、做法牛排提前从冰箱里解冻，表面的血水用厨房纸巾吸干。取少量食用油涂抹在牛排表面，将黑胡椒和海盐磨成稍粗的颗粒，均匀地撒在腌制好的牛排上，用手轻轻按摩，方便入味，腌制10分钟左右即可。
4、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
5、【自制牛排】牛里脊一块老抽蚝油料酒小苏打黑胡椒黄油做法：牛肉的部位看各人喜欢吧，我喜欢用牛里脊肉，没有肥肉，筋膜也比较少。首先找到牛肉的纹理，切的时候要横着牛肉的纹理，将牛排切成10-15毫米厚度。用肉锤轻轻敲打牛肉，两面都要敲打到位，让牛肉松弛一下。
6、做法步骤买回来一块牛眼肉，我买了二斤，切了5片这样厚度的牛排肉。也可以让卖肉的帮你切好。把肉上的油和筋都切下去，应该边上的筋也去掉，我没有。因为刀功不好（也可以买牛里脊)切好的牛肉用锤子敲打一下，把肉筋敲散（给它做个按摩)或者用刀背横竖敲打散。这样腌制出来的牛肉才够鲜嫩。
家常牛排的简单做法
1、将牛排和土豆块准备好洗净，沥干水分，用纸巾将血水吸干净。配上大蒜黄油牛排食谱：放在一个大碗里，将牛排条与酱油、橄榄油、胡椒和辣酱混合。一边煮土豆一边让牛排条腌制。像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒(最好用现磨黑胡椒碎，比较香)加少许盐涂抹均匀，然后淋上橄榄油抹匀。黄油融化后，加入土豆块。
2、做法步骤取出牛排解冻用厨房纸巾吸干水分锅中加入橄榄油，烧热放入牛排每面各煎20秒，换小火放入黄油和大蒜，用勺子舀汤汁浇到牛排上，煎一分钟。我的牛排薄，时间够了。拿出醒个三分钟西兰花焯水。圣女果切开。水萝卜切片。摆盘浇上黑椒酱，撒上黑胡椒碎。
3、将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多地换水，把血水泡出来。刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末。放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟。锡纸蜜汁烤牛排【材料】牛排骨、生抽、盐、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。【做法】牛肉清水浸泡一小时左右，每20分钟换一次水。
4、提前半小时把牛排拿出冷藏室解冻，解冻后的牛排用厨房纸巾吸去水分，这样煎的时候才不会蹦油。把牛排的两面都撒上黑胡椒和海盐进行腌制，并且抹上耐高温的植物油，给他按摩按摩，这样可以保证牛排煎炸过程受热更均匀。
5、下面一起来看看详细的做法吧。【煎牛排】食材：食材：西冷牛排、黑胡椒碎、黄油、西兰花，小番茄，鸡蛋。烹饪方法：步骤酱汁：碗中放入蚝油一勺，生抽一勺，淀粉一勺，黑胡椒碎，蒜末，清水半碗搅拌均匀备用。步骤牛排解冻后，放入黑胡椒碎，海盐涂抹均匀腌制10分钟。
6、做法步骤：第1步、准备好牛肉。第2步、牛肉切成5cm左右厚的大片，用刀背拍松，切成大块。第3步、倒入适量的奥尔良酱料和葡萄酒。第4步、用手抓匀腌一个晚上。第5步、起锅，加黄油，下牛排煎40秒，翻面，再煎40秒，至牛排7分熟即可。第6步、起锅装盘。
牛排的做法怎么做好吃
1、牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。烤盘中放入熟植物油250克，先用250加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。
2、牛排意面。这道菜以嫩滑的意大利面为基础，配上鲜嫩多汁的牛肉片。将切好的薄片牛肉用盐和胡椒粉腌制一段时间后，放入锅中快速翻炒至变色即可。然后将已经煮好的意大利面与炒好的牛肉混合在一起，加入适量番茄酱和调料进行拌匀即可。黑椒煎牛排。这种做法非常简单但口感极佳。
3、牛里脊洗干净切片，加入食盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、食用油，打入一个鸡蛋清，用手抓拌均匀后腌制20分钟。芹菜打掉叶子，洗干净后切成长段。葱姜蒜、泡椒切碎。起锅，放入适量油烧热，倒入腌好的牛肉大火滑炒至变色，盛出备用。
4、1·解冻的最佳方法最简单的解冻牛排方式是提前把牛排从冷冻柜拿到保鲜柜，连同包装平放在保鲜层，在恒定的低温中让牛肉慢慢解冻，保留牛肉的味道、质地、留住汁水，一般需要12小时以上。带骨的牛排最好提前2天解冻。
5、将牛排和土豆块准备好洗净，沥干水分，用纸巾将血水吸干净。配上大蒜黄油牛排食谱：放在一个大碗里，将牛排条与酱油、橄榄油、胡椒和辣酱混合。一边煮土豆一边让牛排条腌制。像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒(最好用现磨黑胡椒碎，比较香)加少许盐涂抹均匀，然后淋上橄榄油抹匀。黄油融化后，加入土豆块。
6、【下厨房】煎牛排栏目为您推荐煎牛排做法大全，煎牛排怎么做好吃技巧分享，煎牛排最正宗的做法和煎牛排家常做法推荐，更多煎牛排的简单做法就来下厨房。
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