牛肉粉_牛肉粉条小炒家常做法
牛肉粉的做法最正宗的做法
1、米线：1把五香牛肉：200克。酸菜：1把火锅底料：适量葱末：适量清水：适量做法：所有食材都准备好，酸菜放入清水清洗干净后用刀切成酸菜末备用。葱剥掉外皮，清洗干净后用刀切成葱末备用。准备好的牛肉用刀切成薄片备用。锅内倒入适量的油烧热后倒出切好的葱末爆出香味。
2、Step牛肉切片，不要太薄，用腌料腌好，至少腌10分钟以上Step起油锅，将蛋炒好，盛起备用Step同一锅再加油，将牛肉也大火炒至变色后，盛起备用。Step同一炒锅，加入多一点油（这样板条才不会沾锅），先爆香红葱头跟辣椒。
3、没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享6种家常牛肉面的做法，汤汁鲜美浓稠，牛肉软烂入味，快快收藏吧！香辣牛肉面材料牛腩，面条，青菜，葱姜，冰糖，郫县豆瓣酱。干料：八角2个，草果1个（去籽），花椒，10粒左右，香叶2片小茴香20粒左右，桂皮1块干辣椒6-8个。装入料袋备用。
4、说不准会更加的有惊喜呢，那以后就可以用蚂蚁上树的做法来吃牛肉了。牛肉做蚂蚁上树，自然在食材的准备上就是牛肉，粉丝与青椒。而除了这些主要的食材之外，还要准备一些辅助的调味品，酱油耗油，料酒淀粉，八角，辣椒粉，油盐这些日常做菜需要用到的调味品都准备好即可。
5、原创小施主淘最厨房牛肉，是挨家挨户都会料理的食材。它的各个部位每次都各司其职，做着自己最擅长的料理。
6、点了碗牛肉米粉儿和小吃，打量了一下店内的环境，还未打量完就叫取餐了，这速度真是杠杠的，看来30多秒出餐还真不是吹的。吃粉先喝汤，勺子是标配。取来勺子，迫不及待的喝了一口，乳白色的汤汁瞬间在味蕾绽放开来，鲜香浓郁，好喝到飞起，这味道还真对的起那个“鲜”字，贼爽了。
牛肉粉怎么做才好吃
1、干米粉提前一晚泡在清水中，把它泡软。牛腩洗净后切成大块，放入清水中，注意切牛肉时刀和牛肉的纹理要呈90度垂直来切，将牛肉的纹理切断。大火烧开后开盖继续煮2分钟，将牛肉捞出沥干备用。准备好姜片，小葱，八角，桂片，香叶，花椒，乾t椒等。
2、做法：豆芽洗净;香葱切段;青、红椒洗净、切丝;蒜头捣碎。河粉用清水洗过，备用。牛里脊用刀背敲一敲，使纤维松散后，切成片。然后加料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉腌15分钟。锅中倒油烧热，放入腌好牛里脊肉片滑炒，待牛肉变色后出锅。再加1大勺油，下入蒜碎，炒出香味。
3、调料包是牛肉辣酱，北方人不太能吃辣的，这个酱料放进去对我而言，应该是很辣，不过最近好像是练出来，居然这一碗红红的香辣粉都吃掉了，这个辣度也是能接受，够厉害了。米粉柔滑富有弹性，劲道，爽滑入味，主要是太好吃啦。原料：米粉、牛肉酱。
4、大娘牛肉面的第一步食材：面条、牛肉、青菜、花椒、干辣椒、土豆片、大蒜、葱、生抽、蚝油、食用油、盐、糖、小茴香、香叶、八角、料酒等食材。先把牛肉切好，牛最好是切成小块，这样在吃的时候就更加方便，其他的食材也要切好，留着备用。
5、用宽一点的粉是有原因的，能最大程度吸附浑厚的酱汁，吃起来才爽快不腻味。新发现一款四川火锅川粉，爽滑入味，口感劲道，特别好使。它的主要原料是红薯淀粉和木薯淀粉，清水冲洗后可直接下锅，无需等待泡发，非常适合时间紧张的上班族。四川朋友推荐我买“黄龙牌”，非常便宜大碗。
6、牛肉一小块，用牛里脊肉好点，肉质口感好。大蒜、姜作为香料，料酒用来去腥，如果有红酒的可以放红酒，能增加香味。生粉我用的是食用的玉米淀粉，豆瓣酱提香增味，青红椒，胡萝卜，鸡蛋，食盐，食用油，生抽，白胡椒粉，小葱，香醋或者陈醋都行。将青红椒切丝，因为一会做的粉就是条形的，所以切丝好吃一些。
牛肉粉的做法
1、需要准备的食材：牛肉切片、100克粉丝、100克豆芽、100克青菜、香菜、干辣椒、花生碎、姜蒜末、酱油、盐、香油步骤牛肉切片后，用少量酱油和盐腌制30分钟即可，将豆芽洗净焯水后备用，粉丝用凉水泡软后，再用热水焯一下，沥干水分，备用。热锅加油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，加入牛肉煸炒至变色。
2、做法步骤：首先要把干粉丝泡发，把粉丝放在容器内，淋入开水，把粉丝烫至变软，把粉丝拨散开，再用温水泡发粉丝20-30分钟，把粉丝泡发至无硬心状态即可。不要一直用开水泡发，容易把粉丝泡碎。把干豆腐切成丝。大蒜拍裂，再把大蒜切成蒜末，干辣椒用剪刀剪成段，放在一个耐热的碗内。
3、生姜丝、花椒粉、八角、葱丝、红辣椒丝，放入适量酱油上色，加少量开水炖15分钟后，放入蘑菇、油白菜，大火煮开5分钟后放入切好的凉粉块，再煮5分钟，放入蒜末、少量胡椒粉及食盐出锅即可。怎么样？是不是也被惊艳到了？这道牛肉粉汤制作起来超级简单吧？更多美食，期待中。。。＃作者原创，盗者必究。
4、做法步骤：第1步、谁烧微开，放米粉。第2步、煮米粉的时候洗包菜叶。第3步、切条。第4步、把肥牛焯水。第5步、米粉煮熟。第6步、放包菜和食盐。第7步、放肥牛，煮至微开即可。第8步、成品。来自美食天下不做妖精好多年的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、制作：将粉丝提前用冷水泡软；烧热锅放入适量的油，加入姜蒜末、红椒和老干妈豆豉酱煸炒香；加入肉末一起煸炒至变色，加入料酒和生抽翻炒；加入泡软的粉丝进锅去煮，加入水炖煮软，加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
6、这不，最近又在成都青羊区发现了一家名叫“鲜师傅”的骨汤米粉。鲜师傅，顾名思义肯定是以“鲜”取胜，小编心想就一碗米粉儿能有多鲜，还就冲着这个鲜字儿去一探究竟。点了碗牛肉米粉儿和小吃，打量了一下店内的环境，还未打量完就叫取餐了，这速度真是杠杠的，看来30多秒出餐还真不是吹的。
牛肉粉的家常做法有哪些
1、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、准备的食材。第3步、牛肉切丁，加花生油，姜片，料酒，盐，生抽，鸡精，白糖搅拌均匀腌制会儿。第4步、西红柿去皮切丁。第5步、起锅倒入些许花生油，油热倒入牛肉丁煸炒。第6步、炒至微黄倒入西红柿丁。
2、先将砂锅加热，倒入适量的植物油，然后放入牛肉粒煸炒。炒至牛肉变色并散发出香气后，加入几粒青花椒和姜蒜末一起翻炒。扩写：在将牛肉粒加热之前，可以事先用火烤一下，这样可以去除掉一些腥味，让牛肉更加鲜嫩可口。在炒牛肉粒的过程中，可以适量加入一些麻椒和花椒，增加菜品的香气和辣味。
3、做法步骤菜油烧开放入花椒适量爆香加入牦牛肉爆香，肉炒香水分烧开，一次性把盐加够。加入开水烧五分钟，加入提前泡发好红薯粉条（开水加盐泡发粉条二十分钟）。煮个五分钟到十分钟，主要看水的多少来判断多久起锅。
4、第1步、准备两块猪骨头，水冲洗几次去血水第2步、入砂锅，大火烧开。瓢去浮沫，转小火炖1小时，加盐熄火待用。第3步、选一块黄牛肉，冲洗一下去血水。
5、做法步骤蒸牛肉，我比较喜欢选择牛排骨上的肉，容易蒸熟。蒸肉下面可以放南瓜，红薯，土豆等等，看自己口味。今天配的南瓜南瓜切片放盆底牛肉切片，加入料酒去腥味加入米粉，葱姜水，豆瓣酱。
6、今天给大家分享6种家常牛肉面的做法，汤汁鲜美浓稠，牛肉软烂入味，快快收藏吧！香辣牛肉面材料牛腩，面条，青菜，葱姜，冰糖，郫县豆瓣酱。干料：八角2个，草果1个(去籽)，花椒，10粒左右，香叶2片小茴香20粒左右，桂皮1块干辣椒6-8个。装入料袋备用。牛肉切块冷水下锅，加葱姜，料酒，花椒煮出血沫备用。
小炒黄牛肉粉怎么做
1、做法：将新鲜的黄牛肉切成细丝，可根据牛肉纹路逆着切，这样炒熟后的口感比较好，装盘子里加入10克盐、适量料酒、老抽、生抽、鸡精腌制二十分钟。将洗净的老姜切成细丝，大蒜和小米椒切成碎末，香菜切成2-3厘米长的小段。
2、原料：牛肉、河粉、韭菜、小豆芽、油、盐、豆瓣酱、酱油、五香粉。做法步骤：第1步、所需食材准备就绪。第2步、韭菜改刀。第3步、牛肉切片，加盐，五香粉，料酒，油，淀粉抓匀腌制二十分钟。第4步、炒锅入油烧热倒入牛肉翻炒变色。第5步、放入豆芽翻炒。第6步、加入河粉。
3、开火把锅烧热，倒点油滑下锅，大火七成油温下入牛肉，快速翻炒至牛肉刚刚变色就捞出。锅里倒入泡椒，炒出香味后下入姜、蒜和小米辣，炒出香味，然后把牛肉倒下去，同时沿着锅边淋入之前调制好的料汁，快速翻炒10秒。最后倒入香菜，关火炒均匀就好了。
4、等到牛肉炒变色后立马捞出来备用，在往锅里依次放入青蒜苗、生姜片、洋葱段、辣椒块和大蒜等，调到大火翻炒，再倒入牛肉一起继续炒，大概30秒左右即可。随即加适量蚝油进去、少许生抽、一滴老抽、少许陈醋、适量食用盐炒制1到2分钟。最后出锅撒上香菜，不爱吃香菜的就免了这步。
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