油酥果子的做法
油果子怎么做会酥脆
1、做法：今天的油果子是用两种面团做出来的。先来和第一团面，适量面粉里面打两个鸡蛋，放20克奶粉，1克泡打粉，用花椒水和面，揉成一个光滑的、不软不硬的面团。用花椒水和面，炸出的油果子好吃，并且有浓浓的香味道。
2、第8步、把搅拌均匀的面糊，装入裱花袋。第9步、油加热至筷子放进去冒小泡泡，表示油温可以了。第10步、把面糊挤进去即可，面糊可以弄成小条状、圆环状等等。第11步、炸至两面金黄焦脆，即可捞出沥干油。第12步、稍微放凉一会后，准备一盘细砂糖，放进去沾满细砂糖即可。
3、用漏勺捞出炸到金黄的油果子，控干油后放到一个大点儿的盘中，加适量的米糖粉拌匀就可以开吃了。（我没糖粉就用了白糖代替，吃起来一样的甜，不过用糖粉裹起来会更好看。）我还没来得及拌糖，小家伙等不及吃了一根，说不甜不好吃，拌好糖后小家伙说还是这样好吃多。
4、发面：先把鸡蛋加入面粉和成面团放置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍加入碱揉匀，鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆。和面：先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。
5、炸油果子的做法发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。和面：先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。
6、做法非常简单，有面粉和鸡蛋就可以做。成品又香又酥，咬一口酥掉渣，不干不硬，特别好吃。炸果子【食材】面粉、鸡蛋、芝麻、白糖【具体做法】1，大碗中打入5个鸡蛋（蛋液大概是250克），倒入40克白糖，搅拌至白糖融化。2，倒入360克面粉、10克芝麻，搅拌至没有干面粉，再倒入20克食用油。
油炸蜜果子的制作方法
1、发面：头一天先把鸡蛋（鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆）加入面粉和成面团放置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。和面：先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。
2、先来和第一团面，适量面粉里面打两个鸡蛋，放20克奶粉，1克泡打粉，用花椒水和面，揉成一个光滑的、不软不硬的面团。用花椒水和面，炸出的油果子好吃，并且有浓浓的香味道。第二团面的配料和第一团面的配料基本上是一样的，除了和面的水不一样，其他都是一样的，这次是用红糖水和面。
3、八月炸还富含多种矿物质和纤维素，对于促进消化和维持肠道健康也有益处。所以，经常食用八月炸可以强身健体，增强体质。它的独特口感和高营养价值使得它备受喜爱。八月炸的药用价值高八月炸不仅仅是一种水果，还是一种优质的中草药。特别是八月炸的籽和植株的根部，它们都具有药用价值。
4、制作步骤：锅中倒入450克水，加10克白糖，水烧开以后关火，倒入250克面粉，搅拌到没有干粉后移到硅胶的揉面垫上。然后，用刮板切成小块晾凉。我们把它揉成光滑面团后再铺平。
5、自己炸的油果子，还是很营养的，因为用到的都是健康的食材。400克普通面粉，三个鸡蛋，30克牛油，30毫升植物油，30克冰糖粉，1克泡打粉，1克盐，5克碱面，10毫升花椒水和面，揉成一个不软不硬的光滑面团，密封饧面20分钟左右。把面团擀开，先切成竖条，再切成小段。
6、“炸货需要用到‘发面’，所以要先将面和好。”边和面刘曙光边将内含的独特“元素”混入其中，原来这就是好口感的另外一个秘诀———煮好的地瓜，“地瓜口感香甜软糯，用它做以辅助，炸出的果子更酥脆可口。
河南口酥果子的做法
1、将黄油和蜂蜜放在一个大碗中，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀。加入细砂糖，继续搅拌至糖完全融化。筛入低筋面粉、泡打粉和食用苏打粉，搅拌均匀，揉成面团。将面团放在一张油纸上，擀成薄片，大约5cm厚度。将油纸和擀好的面皮放入冰箱冷藏20分钟。
2、烤箱165℃提前预热，烤制30分钟左右。超简单花生酥，完成O(∩_∩)O超级的酥，一捏就碎。1入口即化，浓香但不甜腻。【小贴士】用颗粒的花生酱，口感会更好哦。
3、材料面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白糖，红糖，小苏打做法发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。和面：先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。
4、做法步骤：第1步、糯米面倒入干净容器中。第2步、另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开。第3步、将煮开的水，倒入糯米面中。第4步、然后用筷子搅拌均匀，再倒入30克冷水。揉成面团。第5步、将面团擀成厚薄合适的面片。第6步、再将面片切成细条。
5、做法：我这个食材表是110块的用量，大小如乒乓球。如果做得少食材可以全部除以2或者除以3。首先将玉米油放入盆中，加入糖搅拌匀，充分乳化更酥脆。乳化后加入鸡蛋，搅拌成浓稠的液体。充分乳化后，结合得非常好，这样才可以香浓酥脆，不会干硬。筛入盐，小苏打，面粉的混合物。
6、制作步骤：先把所有的食材全部备好，这些食材都按照我给的都克数来准备，最好都用电子称量好。鸡蛋打散在盆里面，再放点植物油到盆底，把面粉筛进盆中。再用筷子快速的搅拌均匀，搅拌成絮状。把面团揉成个光滑的面团，在盆上面盖上一层保鲜膜，醒面5~8分钟左右。
油果子的做法
1、油果子的做法和配料材料：-油果-鸡蛋-面粉-牛奶-白糖-盐-泡打粉-植物油做法：将油果剥皮，去除果核，切成均匀大小的小块备用。取一个大碗，打入一个鸡蛋，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。在碗中加入面粉，牛奶和泡打粉，搅拌成稠状面糊。将油果块放入面糊中，用筷子轻轻搅拌均匀。
2、虾仁腌制20分钟，生菜、紫甘蓝洗净待用；鲜虾下锅煮熟，捞出去壳；牛油果去壳，去皮，切小块；将橄榄油、油醋汁，混合放入材料中，搅拌均匀即成。
3、小吃在家就能做，甜滋滋的糖油果子，搭配白芝麻，简直是一绝！下一步就是比较关键的一步了。锅里放入食用油，然后加入我们准备好的红糖，尽量多加一些食用油，这样红糖比较好融化，而且食用油最好是选择菜籽油口感比较香甜，色泽比较的油亮好看。
4、糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。
5、炸果子食材：面粉350克，一大勺白糖，一勺白芝麻，一勺黑芝麻，3个鸡蛋，35克食用油。步骤首先准备350克的面粉，加入一大勺白糖，一勺白芝麻，一勺黑芝麻，搅拌均匀。然后打入三个鸡蛋，倒入35克的食用油，用筷子搅拌均匀，搅成这种颗粒状。
6、一口锅，一个火炉，一双筷子，一个漏勺……炸油果使用的工具极其简单，但要制作出来的油果香酥味美、品相佳，考验的不仅是制作者对面与水的比率掌握，更主要的是对时间的把控。
糯米粉炸油果子的做法大全
1、在案板上，把糯米粉和粳米粉加在一起后，加入几个鸡蛋，是为了让粉团更易发酵，炸出的果子口感更加酥脆，再倒入适量的水揉成团。如果要吃甜口的，在搓揉的过程中可加入白糖;如果喜欢咸口的，则将白糖换成食盐，再加入葱花。粉团揉好后，再用擀面杖将其擀成薄薄的一大块粉饼，切成拇指长短，小指粗细，揉去棱角即可。
2、第一步，把糯米粉装在盆里，加入酵母、白糖，搅拌均匀，再分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，饧发二十分钟左右。
3、将糯米粉加入水中，揉成稍软的面团。滚成大小相近的小糯米团子。揉面团将油和糖倒入锅中（比例3；。中小火不停翻炒。翻炒至糖溶化（不要炒，否则会很苦）。炸糖油果子放入揉好的糯米团子。不断翻炒，使每个都均匀地覆盖着糖浆。让每个汤圆受热均匀。
4、首先把糯米粉和溶解好的砂糖水拌在一起，揉成糯米团子;把揉好的糯米团子分成适当大小的小团子，再擀薄，用剪刀剪成一条条，再做成果子的形状;做好的果子是不是特别漂亮最后把做好的果子放到烧热的油锅里炸成金黄色就可以了，山茶油炸的最好吃，特别香。
5、锅中倒入适量的油，用中火把油烧热，当把筷子放入锅中有小泡泡迅速出现时，这时候下入油条生坯，然后要用筷子不停地拍打翻动油条，直到油条浮起，慢慢变大，这个过程大约需要5分钟左右，全程中小火炸制，千万不要用大火炸，以免油条外熟里生。
6、韭菜洗干净切碎备用，糯米煮熟备用，也可以提前浸泡两三个钟和其他材料混在一起蒸，胡萝卜、木耳切成丁，瘦肉剁碎。
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