河南蒸面条的家常做法
河南蒸面条的家常做法家常河南蒸面条制作方法
1、1关火准备好的半熟面条放入炒锅1使面条与菜汁和菜充分结合，然后搅拌均匀。1最后把面条和菜一起放入蒸屉，水开后大火蒸15分钟即可。
2、【制作方法】冷水上锅，铺一纯棉布的笼布。然后放入一把干面条，面条要均匀的平铺在笼布上，这样在上汽的时候容易受热均匀。大火烧开之后，转中小火蒸30分钟。我用的是干面条，如果用湿面条的话，提前用食用油拌一拌，蒸15分钟就可以。
3、首先看一下我们所需要的食材：细面条，猪肉，黄豆芽，豆角，葱姜。锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布。我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连。把面条拌匀以后。放入蒸锅中，盖上盖子，上气以后蒸10分钟。
4、第一步：首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。
5、做法步骤：（步骤图在上文字说明在下）面条铺里买面条的时候，跟店老板说做蒸面条，他通常会问你要细的还是二细的，喜欢哪种就要哪种，我用二细面，挺好吃的。面条放在蒸笼上面，大火蒸10分钟备用。蒜苔切成段，猪肉切成片，如果有肥有瘦，肥瘦分开切，如果纯瘦肉，建议加一点儿猪油比较好。
6、河南蒸面条食材：面条、芹菜、豆芽、豆角、五花肉、葱姜、干辣椒调味：八角、红烧酱油、老抽、食盐、鸡粉、十三香先把芹菜切成小段，比较宽的芹菜，从中间划开，再切成长度2厘米的小段。豇豆一把，我们这里也叫长豆角，也是夏季上市的蔬菜，切成小段后，清洗干净。
河南蒸面卤面的做法
1、第1步、细面条用约25克油拌均匀，然后再蒸，面条就筋道不粘连。第2步、开水上笼蒸20分钟。第3步、蒸好立即抖散，面条也就不成团啦。第4步、豇豆角切寸段。第5步、我用的猪前腿的雪花肉，肥的瘦的分开切片，也可以用五花肉。第6步、锅里再放约10毫升胡麻油，放入肥肉煎到肥肉出油，表面微黄。
2、河南卤面河南卤面的做法扁豆清洗干净，用手掰断备用。猪肉切长条，放入盐、料酒、老抽搅拌均匀。面条拌上食用油，搅拌均匀。面条上锅蒸10分钟左右。锅中热油，放入葱、蒜爆香。下入腌制好的猪肉炒熟，盛出。锅中重新倒入少许油烧热，放入扁豆、豆芽翻炒。倒入炒熟的猪肉。
3、蒸卤面：食材：五花肉，青菜，西红柿，葱姜蒜末，红黄椒，紫甘蓝，西红柿，芹菜，蚝油，食用油，盐，啤酒。将面条倒在盆中，少倒点食用油拌一下，这样蒸的时候面条就不会粘连在一起。上笼蒸熟，大概蒸十分钟左右。蒸面的时候，起锅倒点油，把五花肉加入锅中，慢火把五花肉炒香。
4、软香劲道，百吃不厌！面条最好选用生鲜细面条，不要用干挂面，因为会影响松软温润的口感。新鲜的细面条上淋一勺食用油抓拌均匀，上锅水开蒸10分钟，热锅凉油放入五花肉炒出多余的油脂。
5、除了各种蔬菜，那一小块五花肉不能省，有了肥肉面条才好吃，这是蒸面的灵魂。加不加香料用不用葱花，这些都不重要，喜欢加就不喜欢就不加。包菜蒸面条材料：全麦面面条、包菜、花菜梗、五花肉、花椒、干辣椒、食用油、盐、酱油、十三香。
6、下面来和大家分享一下河南老乡的做法，如果你们家里有两个火的话，做河南卤面就非常方便了，一个火可以用来炒菜，一个火用来蒸面条，同时进行的话可以大大缩短时间，如果只有一个火的话，那做卤面至少需要花上2个小时的时间才能完全做好。
河南蒸面条的做法河南正宗蒸面条做法
1、首先看一下我们所需要的食材：细面条，猪肉，黄豆芽，豆角，葱姜。锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布。我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连。把面条拌匀以后。放入蒸锅中，盖上盖子，上气以后蒸10分钟。
2、第一步：首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。
3、用油拌面。首先我们准备所需食材：细面条、五花肉、大豆芽、豇豆角、姜、蒜、辣椒。把细面条放入一个大盆中，上面淋上一些香油或者是食用油，然后用筷子把它抖散，让油可以均匀地粘在面条上，这样面条会越蒸越筋道，不会被泡软。
4、【豆角蒸面条】食材：豆角面条猪肉葱花姜片八角桂皮香叶西红柿【制作方法】准备一把面条，可以用挂面也可以用鲜面条或者是手擀面，把面条放进一个大一点的盘里面，倒入两勺食用油充分的搅拌均匀，面条里面添加食用油在上锅蒸的时候防止起坨粘在一起。
5、在南阳人眼里，手工面才是真正的面，高筋面粉做出的三宽面条薄厚均匀，是做焖面的首选。此等殚精竭虑做出的面条，一定要配上自然成熟的新鲜豆角、芹菜、黄豆芽才行。这些菜焖熟后，底味醇厚天然地成为了焖面的最佳基底。母亲焖面时丝毫不会含糊。
6、河南蒸面条食材：面条、芹菜、豆芽、豆角、五花肉、葱姜、干辣椒调味：八角、红烧酱油、老抽、食盐、鸡粉、十三香先把芹菜切成小段，比较宽的芹菜，从中间划开，再切成长度2厘米的小段。豇豆一把，我们这里也叫长豆角，也是夏季上市的蔬菜，切成小段后，清洗干净。
河南蒸面条的正宗做法
1、做法步骤：第1步、四季豆去筋，洗净，沥干水分，切好备用，如图所示。第2步、肉丝倒入料酒和老抽拌匀，腌制15分钟左右。第3步、泡发好的木耳，备用。第4步、切丝。第5步、蒜切碎。第6步、姜切丝。第7步、鲜面条备用。第8步、鲜面条直接放在屉布上入蒸锅大火蒸15分钟左右。第9步、取出趁热抖散晾凉备用。
2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、先上锅蒸面条30分钟#趁这个时间把菜炒一下。第3步、锅内放少许油加入肥肉翻炒出油脂。第4步、炒出好多油加瘦肉翻炒。第5步、肉翻炒变色加姜八角花椒继续翻炒。第6步、加老抽翻炒。第7步、翻炒均匀锅内加一小碗水。第8步、锅开下豆角翻炒片刻。
3、首先配菜一定要有，比如豆角、芹菜、豆芽，这些都是缺一不可的，猪肉肥瘦要相间的，炒菜的油要多放一些，将面条蒸到七八分熟左右，时间不能太长，否则容易发软，因为后面还要和菜汁放在一起，熟后立即从锅中把面倒入盆中，用筷子抖散开，不可放入锅中不取出，不然会粘成一坨，卖相特别的难看。
4、第一步：首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。
5、首先看一下我们所需要的食材：细面条，猪肉，黄豆芽，豆角，葱姜。锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布。我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连。把面条拌匀以后。放入蒸锅中，盖上盖子，上气以后蒸10分钟。
6、用油拌面。首先我们准备所需食材：细面条、五花肉、大豆芽、豇豆角、姜、蒜、辣椒。把细面条放入一个大盆中，上面淋上一些香油或者是食用油，然后用筷子把它抖散，让油可以均匀地粘在面条上，这样面条会越蒸越筋道，不会被泡软。面条拌好之后，放入蒸锅中蒸5分钟，蒸好后打开锅盖用筷子抖散。
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