红萝卜小餐包的做法
面包的基本常识
1、面包制作需要面粉、酵母、水、食盐4种基本原料。常见面包发酵工艺有快速发酵法、一次发酵法、二次发酵法3种。
2、第一步：搅拌面团面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤。面团出筋的程度，决定了面包的细腻度，整个揉面的过程就是面团形成有组织韧性的过程。揉面团有三个阶段，即：初级阶段、扩展阶段和完全扩展阶段，大家可以根据自己想要做的面包来决定要揉面到哪个阶段。
3、5？.面团搅拌温度高，由于水温、搅拌环境等因素导致面团温度高，面团搅拌时虽然不会糊糊的，但是会有发黏，手感差，同样影响后续进程。
4、花色面包如：各种巧克力包、抹茶包、火腿包、各类水果罐头面包等。这类面包为了增加口感，常常是高油高糖，甚至添加大量面粉改良剂、香料等配料或添加剂。
5、全麦面包要选全麦在配料表中排在首位的，且含量越高说明越纯，若全麦的排名比较靠后，则说明全麦粉的含量较低，那就不是真正意义上的全麦面包了。
6、糖的吸湿性：是指物体吸收和保持水分的能力，糖具有较大的吸湿性功能，糖的这种吸湿性对面包有很大的影响，可以增加面包的货架期。0糖的水解作用：双糖或多糖在酶和酸的作用下，分解成单糖或分子量较小的糖，面团内的砂糖在搅拌几分钟后，在酵母所分泌的转化酶作用下，完全分解转化成葡萄糖及果糖。
介绍一些西餐的做法吧。
1、“PanFried”的时候采用的平底锅要足够大(这样加热的面积就大)，不能让原料之间相互拥挤(拥挤后受热就不均匀，使得口感不，而且放入锅内的原料要尽可能的干，不能“拖泥带水”(防止原料由“煸”为煮，减少了香味)。在说明“PanFried”这种烹饪方法之前必须先介绍一下牛肉的种类。
2、波士顿龙虾、白洋葱、蒜瓣、盐、黑胡椒、黄油、西兰花。做法龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净。将龙虾的头部与身体切开。剪开腹部的壳，取出身体内的肉，挑出虾线。将身体切段先存放回壳里。
3、准备食材：大虾，米，鱿鱼，鸡胸肉1块，彩椒，洋葱半个，蒜末，黄油35克。做法：洋葱切丁，彩椒切丁，鸡胸肉切丁。大虾去掉外壳，留下虾头，锅里倒油，放入大虾炒出红油，倒入清水煮10分钟，捞出虾头扔掉，留下高汤。
4、首先需要给自己做一份土豆泥。做土豆泥其实非常简单。找一个大大的土豆，然后把皮削干净之后把它切成丝，你就不用去管它了，放进锅里煮熟就行，记住一定要煮得熟一点，烂一点。你觉得差不多了的时候就把它拿出来，这个时候可能会有一点点烫，不要去管它，稍微把它凉一会儿。
5、做法步骤食材准备：洋葱、番茄和蒜切碎备用；牛排双面撒盐、黑胡椒，再淋上适量绿帝初榨花生油，按摩后备用；准备酱汁：热锅放入绿帝五古三香花生油，将洋葱和蒜下锅炒香，再加入番茄，翻炒均匀。
6、烤制时，烤箱要提前预热，温度不要过低，瞬间锁住鸡肉水份，可使鸡肉更嫩。先缝住豁口，再用线缠绕可以使鸡肉和米饭更紧实。
牛排的做法
1、做法：牛排洗干净，筋除去后把牛排肉拍松，把血水清理干净后拿出盐，黑胡椒粉以及橄榄油抹在牛排上腌制。腌制完毕后可以直接开火用小火把牛排放进去煎了，一分钟左右可以翻面。两面都煎好后可以出锅用一些黑椒酱兑点水调汁下锅煮一下，煮沸后关火浇在牛排上就可以完成啦。
2、干煸牛肉丝食材：牛肉，芹菜，盐，豆瓣酱，辣椒粉做法：将牛肉切成细丝，沸水煮2分钟后捞出备用芹菜洗干净后切段。锅里放油，油热后放入牛肉丝，盐，再放入豆瓣酱，辣椒粉，芹菜，在锅内翻炒均匀，即可享用。
3、将牛排和土豆块准备好洗净，沥干水分，用纸巾将血水吸干净。配上大蒜黄油牛排食谱：放在一个大碗里，将牛排条与酱油、橄榄油、胡椒和辣酱混合。一边煮土豆一边让牛排条腌制。像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒(最好用现磨黑胡椒碎，比较香)加少许盐涂抹均匀，然后淋上橄榄油抹匀。黄油融化后，加入土豆块。
4、今天小编和大家分享三种牛排的做法，这三种牛排制作简单，跟着简单的步骤自己在家就能做，好吃美味又营养，让你的餐桌更丰富，接下来看看都有哪三种牛排的做法吧。萨尔萨牛排萨尔萨牛排营养指南：248卡路里，11g脂肪，11g碳水化合物，27g蛋白。
5、牛排的做法和步骤第一步：首先将牛排从冷冻箱中取出，然后放入冷藏箱中解冻，这样牛排在解冻的过程中不容易变质，解冻好了以后用冷水洗一下。第二步：先擦干净牛排上面的水分，然后在手上抹上橄榄油，将黑胡椒和食盐均匀的涂抹在牛排上，并涂抹橄榄油。
6、等牛排端上来后，我把那点番茄酱一股脑倒在牛排上，紧张地用刀叉切着，觉得根本不好吃。这第一次吃牛排，对我应该也不算什么好体验了。到今天，生活条件好了，吃牛排不算什么稀奇的事情。不过牛排吃得对，不但营养丰富，而且逼格满满，仪式满满。
请介绍下▊食谱。红萝卜香料土司▊的经典做法
1、在一个大碗里混合面粉、酵母、盐和肉桂。加入胡萝卜汁搅拌至混合，加入葡萄干山核桃。盖上保鲜膜，发酵12-1小时。把面团翻到撒了面粉的表面上，用手轻轻撒上面粉。将边缘带入面团中间，折叠并形成一个球。
2、将高筋面粉、低筋面粉、酵母、常温水，搅拌成团，然后发酵1小时，放入冰箱冷藏，次日再使用将称好的面粉、糖、盐拌匀。再将称好的水烧开，再加入面粉中用打蛋器拌匀(少量可以用打蛋器，多量的时候用小型打面机拌匀至温度60℃左右即可)取出放至容器，贴上保鲜膜冷藏晾凉备用。
3、将胡萝卜洗净削皮，切成丝备用。牛肉馅加入生抽和黑胡椒粉腌制15分钟。将葱、姜和洋葱切碎，放入一个小盆中。加入生抽、蚝油、盐、鸡精和少量的胡椒粉搅拌均匀，再加入胡萝卜丝搅拌均匀。将面粉、酵母和白糖混合，加入适量的水揉成光滑的面团。将面团搓成细长的条，然后分割成大小均匀的小面团。
4、【具体做法】：因为天气炎热，所有材料都需要放进冰箱冷藏两个小时左右再使用。将除黄油以外的其他食材放进厨师机。面团搅拌至光滑之后，加入黄油，此为后油法。因为黄油会阻断面筋的形成，所以用后油法揉面更容易。当面团出现手套膜后，停止揉面，密封醒发至两倍大。
5、第一步：胡萝卜去皮切成小块，然后放入料理机中，速度5，打8秒钟，打成胡萝卜泥。接着把高筋面粉，糖，酵母，盐放入，30秒/速度3混合，然后揉面程序3分钟，可以拉出有锯齿的厚膜，加入软化的黄油，继续揉面程序4分钟，即可拉出手套膜。
6、首先准备三根新鲜的胡萝卜和三个鸡蛋，将胡萝卜削皮，切头去尾切成厚片，然后再切成条，最后在切成丁，放到盘中备用。向锅中加入适量白糖和清水，将白糖炒化下入胡萝卜丁翻炒，翻炒至汤汁浓稠，胡萝卜变软装盘备用。取一个碗打入三颗鸡蛋，加入白糖，食用盐，酵母粉，充分搅散。
牛排肉的做法
1、水煮牛肉这道菜相信许多人都喜欢吃，但是会做的人还真不多，而小编就贴心的特别学了这个做法和大家分享。刚买回来的牛肉切片。青菜全部洗干净备用，一般都选择豆芽，或者是生菜白菜。姜蒜，小米椒全部切成，小颗粒状。将牛肉放入碗中，加入盐胡椒拌匀。再打一颗蛋清，也倒入牛肉中，让口感更嫩。
2、做法步骤准备食材，我选择的眼肉，也可以西冷。因为不是M级别的牛排，所以用刀背拍打牛排两面，这样可以断筋膜，让牛排更入味。撒黑胡椒和盐，两面稍微按摩一下，放一旁腌制。这个时间煮土豆锅内放少许油煎芦笋和白蘑菇，再加入煮熟的土豆，煎至两面微黄。
3、第1步、食材：牛肉（已清洗焯水）、蒜末、香葱、桂皮、大料、油辣子。第2步、在蒜末香葱碗中加3勺生抽。第3步、加1勺香醋。第4步、加1勺蚝油。第5步、加2勺油辣子。第6步、调匀。第7步、将牛肉下入高压锅里。第8步、接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水。第9步、加适量的料酒。
4、食材：牛排、盐、黄油、黑胡椒做法：牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩;将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20分钟。将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5分钟即可。
5、【制作步骤】首先咱们准备一块大概半斤左右的牛肉，然后再准备半瓶啤酒，一个鸡蛋，适量的淀粉，一根小葱，一块生姜，一小瓣西兰花，半根胡萝卜。然后再准备适量的食用油，生抽，食用盐，蚝油。以上这些制作炒牛肉用到的主要食材，配菜，还有调料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道鲜香嫩滑，超级下饭的炒牛肉。
6、将牛肉切成块，放入温水中，加入一小勺盐，浸泡10分钟，去除血水，使牛肉更加嫩滑。将泡好的牛肉捞出，沥干水分。锅中加入牛肉，炒出水分，再加入葱、姜、八角、香叶、干辣椒、冰糖，炒匀。加入蚝油、黄豆酱、生抽、老抽，翻炒均匀。加入适量的开水，盖上锅盖，炖煮40分钟。
关于红萝卜小餐包的做法和请介绍下▊食谱。红萝卜香料土司▊的经典做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
