家庭炸油条的做法配方
老式炸油条做法和配方
1、做法步骤：第1步、发面。三百克面粉里放上三克酵母，一小撮白糖，用温水和面。面团和的软点。第2步、和好的面团里放点花生油，再揉成团。放到一旁发面。第3步、面发好了。发面室温十八度我用了三十三分钟。第4步、锅里放油，可以先烧上。
2、做法步骤把酵母粉5g、白糖3g、盐5g、鸡蛋1个放入300mL凉水中，充分搅拌均匀，用这个搅拌水来和面，分好几次慢慢加入，将面粉搅拌成面絮状，在面絮中放入15克食用油，揉成面团后盖上保鲜膜醒发1-2小时。
3、【具体做法】：把面粉、酵母粉、小苏打和食用盐一起倒入盘中搅拌均匀，然后把鸡蛋打进去，再慢慢的加入温水，边加边搅拌，搅拌成棉絮状后加入10克的食用油，用手揉成光滑偏软的面团，然后覆盖上保鲜膜，待其醒发至2倍大小。醒发好的面团体积变大，面团内部充满了小七孔，说明就可以了。
4、油条做为中国传统小吃，一直备受宠爱。做为千家万户早餐首选，再搭配一碗鲜香豆浆～是上到老人下至孩童，都无法抵抗的美食诱惑By糖糖食味记用料高筋或普通面粉150克鸡蛋1个酵母2克清水或牛奶100克盐2克食用油适量做法步骤准备150g面粉放入事先准备好的发酵粉、盐和鸡蛋。
5、油15克健康油条的做法小美主锅依次倒入130克牛奶、3克盐、250克中筋面粉、2克小苏打、1个鸡蛋，30秒3-6速混合，加入15克油，再揉面模式设定2分钟；取出用保鲜膜包好或装入保鲜袋，常温发酵两个小时（夏天一个小时）至鼓起状态，也可放入冰箱冷藏三个小时以上或过夜。
6、炸油条的做法步骤：在外面买的油条可是没有鸡蛋和牛奶的，但在家可以有，能够丰富口感和味道，还能增加营养，非常不错，建议准备好这些。把牛奶倒进锅内温一下，或者放微波炉里温一下，用温热的牛奶和面可增快发面速度，但注意温度，三十度左右就好，太烫会让酵母失去活性。
家庭油条的做法和配方有哪些
1、【下厨房】家庭油条栏目为您推荐家庭油条做法大全，家庭油条怎么做好吃技巧分享，家庭油条最正宗的做法和家庭油条家常做法推荐，更多家庭油条的简单做法就来下厨房。
2、【具体做法】1，500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。2，稍微揉一揉，整理成面团。面团里面因为有鸡蛋，所以会有点粘手，先密封醒面10~15分钟。
3、有些做油条的配方中除了加入泡打粉，还会加入小苏打，在发面的时候，小苏打会增加面团的筋性，反而不利于油条的膨发，它确实有一个用处，让炸出来的油条看起来更好看，家里做油条对颜色没有这么高的要求，口味和健康是更重要的，所以可以不用加小苏打。
4、下面是一个简单的原材料配比，您可以按照这个配比来制作油条，如果您有更佳的方法也不妨在评论区告诉大家。食用油：15克；面粉：500克；盐：5克；酵母：5克；小苏打：3克；鸡蛋：1个；水：150毫升。揉面时要注意用力均匀，以免出现“死面”的情况。
5、来上配方，一定要收藏好油条方子面粉250克，水110克，一个鸡蛋，泡打粉4克，苏打粉2克，盐4克，油10克做材料搅拌均匀成面团后，反复用拳头翻压面团(对折压)直到不粘手，整形成长条用保鲜膜包好，静置2小时。可以提前晚上把面和好放冰箱第二天早上拿出来用正合适。
6、做法步骤：第1步、放入酵母.小苏打.泡打粉.盐.鸡蛋.牛奶.用筷子搅拌成棉絮状。第2步、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵两个小时。第3步、用刀切成两指宽的面剂子，把两个面剂子叠放在一起，用筷子在中间压一下。第4步、锅中放油烧至七成热，拎起面剂子的两端抻一下，放入油锅中用小火慢炸。
在家炸油条的做法和配方
1、取一锅，倒入适量的食用油，待油温达到约180℃时，将切好的油条放入锅中小心炸制。炸制至油条表面金黄酥脆即可捞出，放入沥油纸上沥干多余的油份。技巧提示：在炸制油条时，要确保油温适宜，太低会造成吸油，太高则容易糊掉油条的表面。同时，在将油条放入油锅时要小心翼翼，避免油溅。
2、没吃过的就自己做一做吧，这油条当然也要自己亲手炸了，别以为很难，只要掌握这些“窍门”你也可以变成大师傅，没事的时候给家人露一手，绝对有荣誉感，今天就为大家分享这炸油条众多做法中的一种，配方和比例详细，不用添加泡打粉，炸出的油条照样蓬松酥脆，别错过。
3、【制作步骤】接下来要教大家的美食是家庭香酥小油条，做起来非常简单，吃起来特别酥脆，特别松软，虽然是经过油炸的，但是一点也不油，那么接下来咱们就一块准备一下家庭版香酥小油条的制作食材吧，准备300克面粉，5克食用盐，10克白糖，5克小苏打，5克泡打粉，两个鸡蛋，多一点的食用油。
4、做法步骤：第1步、面粉放入大碗中，打入鸡蛋，放入酵母和白糖。第2步、适量的加入清水，和成较软的面团。和至表面光滑就可以了。第3步、大碗盖一层保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。第4步、发酵好的面团直接取出，不需要过多的排气，用手大概团呈圆形就可以了。第5步、用擀面杖擀成大面片，呈长方形即可。
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6、炸油条的家常做法简介自己在家炸比出去买得快，前面几个步骤可以在前个晚上做好放在冰箱里冷藏发酵第二天炸食材面粉500克鸡蛋1个酵母4克盐适量油适量纯牛奶250毫升步骤/方法如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。
家炸油条做法和配方
1、将面片的两端用手抓住，一边拉伸一边在案板上摔打，拉成合适长度后，就可以下锅炸制了。刚下锅时，不要急着翻动油条，等到油条浮起后再用筷子翻个面，使其表面炸得金黄。将炸好的油条捞出沥油，即可享用了。油条的口感蓬松酥脆，个个中空，味道鲜美咸香，一口下去真的可以连吃三个，香气四溢。
2、时间到移到案板上揉2-3分钟左右。再搓成长条状，用手按扁，按成长方形的样子。准备一个盘子，盘子上刷点油，放入面团。在面团上也刷一点油防止粘到保鲜膜。放在室温下自然饧发2小时。（也可以晚上做好，放入冰箱冷藏发酵一晚上，早上起来就炸。）发酵好的面团不要再揉它，案板上撒点干粉。
3、将面轻轻地拉长，切成若干小条。取一条翻面放到另一条上，然后中间用筷子用力压一下，再将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团，这样炸出来看上去较漂亮。炸油条，拿一块压好形的面团放入油锅开炸，用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨胀、浮起，炸到金黄时捞出控油。
4、家常油条Bywcqsdhn原料：面粉、鸡蛋、水、泡打粉、盐、油。做法步骤：第1步、我用的泡打粉就是超市里普通的那种。第2步、面粉内加入盐，泡打粉，鸡蛋，油拌匀。一斤面用一个鸡蛋可以。第3步、分次加水搅拌均匀。第4步、面团揉成光滑的面团，表面刷上油，整成长条放入冰箱冷藏第二天拿出来。
5、下面就把炸油条的做法分享给大家，先准备面粉，酵母粉，纯牛奶，鸡蛋，盐，准备好所有的食材之后，先把面粉倒入和面盆中，然后再放入适量的酵母，然后再加入一点盐，打入一个鸡蛋，接着一边倒牛奶，一边用筷子搅拌成絮，然后下手活成光滑的面团。
6、家庭版油条的做法：首先我们准备一个面盆放入适量的面粉，然后再加入适量的酵母粉以及小苏打和食用盐，先准备两个小碗，一个碗中放入适量的温水，一个碗中加入适量的食用油，这样翻次少许的将温水以及食用油加入在面粉当中，揉成絮状之后再揉成光滑的面团。
好了，关于家庭炸油条的做法配方和老式炸油条做法和配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
