花卷怎么做_花卷怎么做 家常花卷的做法
家常花卷的做法
1、---【黑芝麻花卷】---所需食材：自发面粉300克，温水适量，黑芝麻酱适量做法：取300克馒头自发粉，放入盆中。加入适量的温水，和成光滑的面团。面团要和得稍微硬一些，容易定型。不用静置和发酵。将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。取一个面剂按压扁，擀成长方形的薄片。
2、首先我们和面，300g面粉中加上3g酵母，在加入适量的白糖，然后再用160ml温水和面，密封饧发至两倍大，发好的面团里面是有很多的蜂窝状小孔的。面发好我们给它再次揉搓排气，把面团里面的空气给揉出来，这样蒸出来的花卷才会更加的蓬松。趁着发面的时间我们把葱切成葱花，香肠切末备用。
3、我家白天室温大约25度左右，如果室温过低，需延长发酵时间，或者把花卷生胚放到温暖处发酵好以后再放到蒸屉上；步骤1通上电源，蒸30分钟，结束后焖3-5分钟再打开。
4、具体做法步骤：先来和面。在大碗中倒入面粉，酵母粉和白糖，现在气温降低一些了，加一些白糖能激发酵母的活性，帮助更快速发酵的。准备120g温水，不烫手的温度就可以，因为温度过高，会把酵母菌烫死的。先倒在酵母粉的位置，把酵母粉化开，再边倒水边用筷子搅拌面粉，搅成面絮状之后，下手揉成一个光滑柔软的面团。
5、肉香小花卷【食材】面粉、猪肉、香葱、老抽、生抽、盐、五香粉、鸡精【具体做法】1，猪肉洗净，切成小块，再绞成肉馅。加大半勺老抽、1勺生抽、盐、五香粉、鸡精、食用油，沿着一个方向充分拌匀，馅料就调好了。放在一边备用。2，300克面粉、3克酵母、160克清水搅拌成面絮，揉成一个软硬适中的面团。
6、做法步骤准备适量的面粉。在面粉之中加入适量清水把面粉和清水搅拌成为面絮。在面絮之中加入酵母粉搅拌均匀。把面絮揉成光滑的面团然后静置。盖上一个锅盖封闭面团等待发酵。经过大约两个小时的发酵面团醒发至2倍大的面团。把面团放在案板上揉搓排出气体。
花卷怎么做家常花卷的做法怎么做
1、葱花加椒盐粉用热油泼香，调成椒盐味油酥备用。500克面粉加糖、一包发面旺，280克温水搅成面絮，揉成光滑面团。不需发面，直接擀长方形面片，抹油酥对折，整理后切小条。两两一组叠起来，筷子压两头，反方向拧上劲，拧成花卷。
2、下面一起来看看详细的做法吧！-发面葱油花卷-[食材]中筋面粉500g温水260ml酵母5g白糖5g葱花适量食用油适量[食谱]大碗中加入500克普通面粉，5克酵母，5克白糖促进酵母发酵，花卷的面要比馒头面硬一点，一斤面，用260ml温水，现在气温较低，和面最好用温水，夏天凉水也可以。
3、花卷By原料：面粉、酵母、水。做法步骤：第1步、面粉加酵母温水和面。揉至光滑发酵。第2步、发酵好的面团反复揉几遍。第3步、取一块面，撮成长条。第4步、下挤。第5步、取一块面擀成薄饼。先抹油在撒盐少许。（盐不要撒太多会很咸哦。
4、接着在平底锅底部刷入一点食用油，将剩下的小面坯放在平底锅中，在表面刷入一层蛋黄液，再撒一点黑芝麻绿葱花，小火煎至底部金黄定型，加入1碗的清水，水的量没过花卷一半就可以，然后扣上盖子调中大火，将水分烤干之后关火闷五分钟再出锅。
图解怎么做花卷,最正宗花卷的做法大全,花卷的家常
1、葱花加椒盐粉用热油泼香，调成椒盐味油酥备用。500克面粉加糖、一包发面旺，280克温水搅成面絮，揉成光滑面团。不需发面，直接擀长方形面片，抹油酥对折，整理后切小条。两两一组叠起来，筷子压两头，反方向拧上劲，拧成花卷。
2、接着在平底锅底部刷入一点食用油，将剩下的小面坯放在平底锅中，在表面刷入一层蛋黄液，再撒一点黑芝麻绿葱花，小火煎至底部金黄定型，加入1碗的清水，水的量没过花卷一半就可以，然后扣上盖子调中大火，将水分烤干之后关火闷五分钟再出锅。
3、葱香椒盐花卷早餐主食吃什么？3种花卷的做法，总有一款你喜欢！=食材=普通面粉400g/温水200—220g酵母2g/香葱30g/椒盐粉/食用油=做法=先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入盆子里，加入酵母水。先用筷子搅拌再用手合成光滑的面团。
4、大碗中加入500克普通面粉，5克酵母，5克白糖促进酵母发酵，花卷的面要比馒头面硬一点，一斤面，用260ml温水，现在气温较低，和面最好用温水，夏天凉水也可以。面粉搅至絮状，下手揉成面团，面团揉成形就可以了，因为是发面的，不需要揉的很光滑。
5、【第一种花卷做法】1，我们先把揉好的面剂擀成圆形的饼皮。2，擀好后切十字刀。3，分成四份为一组。4，将切好的一组面皮儿摞在一起。5，然后在中间切一刀。6，像下图这样摆好，用筷子夹一下。7，两头一捏就好了。【第二种花卷做法】1，将一组的面皮儿摞在一起。2，用筷子对着两个角压一下。
花卷怎么做家常花卷的做法
1、1然后把上下两个中间点向下捏住，一个造型简单的花卷就完成了。不会拧花卷的朋友可以用这种方式。1蒸锅箅子刷油或垫上湿棉布，把花卷生坯放进去，蒸锅中加热水，把箅子放进蒸锅，盖上锅盖，十几分钟就能发酵完成。此为一次发酵法，更为省时。1花卷发酵完成之后，开火蒸，上汽后15分钟即可关火出锅。
2、然后分成8个均匀的小剂子，然后赶成长方形面片，上面撒点干面粉，洒上点糖，然后一层层卷起来，再从中间切开。一头不要切断。切口朝上，把两根面条编在一起，然后卷起来。尾巴压在下面，一个花卷做好了。全部做好后，放入30度左右的蒸锅上醒发至两倍大。
3、好吃好看的烤花卷，其实做法特别简单，只要是会蒸花卷的就会做，一次烤一盘，晚餐可以吃，吃早餐，三天都不用早起。下面看看具体的做法：所需食材：普通面粉350克，鸡蛋一个，奶粉50克，发酵粉2克，冰糖粉2克，融化的黄油50克。
4、做法步骤面粉、白糖、酵母、盐，分次放入温水搅拌成大棉絮状。再放入一点点油，开始揉面。揉成光滑面团。搓成长条，分成小挤子，我分了7个，我的花卷比较小，大家可以根据自己喜好调整挤子大小。擀成长方形，中间刷油。中间切刀口。折叠起来。从一侧卷起来，整形。
5、做法：面粉中加入酵母和无铝泡打粉，拌匀。用温水和成面团，发酵至两倍大。取出发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，擀成薄饼。表面均匀地撒上盐，再倒些食用油，均匀涂匀。由下至上卷起来，切成小段，宽度大概3厘米。按照竖排两两一组，把两小块面叠在一起。用筷子在上方沿着长边的方向压一下。
6、你按照步骤来，做出来的花卷也一定层次分明，蓬松暄软。学会葱油花卷的做法，还可以做成椒盐、麻酱等各种口味。
花卷家常做法,正宗花卷怎么做
1、葱花加椒盐粉用热油泼香，调成椒盐味油酥备用。500克面粉加糖、一包发面旺，280克温水搅成面絮，揉成光滑面团。不需发面，直接擀长方形面片，抹油酥对折，整理后切小条。两两一组叠起来，筷子压两头，反方向拧上劲，拧成花卷。
2、接着在平底锅底部刷入一点食用油，将剩下的小面坯放在平底锅中，在表面刷入一层蛋黄液，再撒一点黑芝麻绿葱花，小火煎至底部金黄定型，加入1碗的清水，水的量没过花卷一半就可以，然后扣上盖子调中大火，将水分烤干之后关火闷五分钟再出锅。
3、下面一起来看看详细的做法吧！-发面葱油花卷-[食材]中筋面粉500g温水260ml酵母5g白糖5g葱花适量食用油适量[食谱]大碗中加入500克普通面粉，5克酵母，5克白糖促进酵母发酵，花卷的面要比馒头面硬一点，一斤面，用260ml温水，现在气温较低，和面最好用温水，夏天凉水也可以。
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