清蒸黄鱼的做法_清蒸黄鱼的做法视频
清蒸黄鱼的做法和步骤
1、鱼要先加新鮮的大黄鱼，蒸鱼的时间要掌握好。采用纯正的海鲜酱油大黄鱼别名石首鱼、黄花鱼等，在我国关键类型有黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。大黄鱼含蛋白较高，并含人体脂肪、灰份、钙、磷、铁、维生素b2，、维生素b2维生素b碘等，在其中磷、碘成分尤高。
2、做法步骤先将虫草花洗净放入清水中，浸泡半小时。葱切丝泡入冷水中，将一部分姜切片，一部分切丝装盘备用。多宝鱼去除内脏、挖去腮清洗干净。腹背各划两刀，能更好入味。能够更好地入味。
3、做法步骤：第1步、食材：小黄鱼（已洗净）第2步、配料：姜片第3步、将姜片搁入小黄鱼中。第4步、接着，加适量的料酒。第5步、加适量的生抽。第6步、加少许盐。第7步、加少许鸡精。第8步、然后，在电饭锅煮饭时放入。第9步、盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。
4、做法：新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟，加入盐、精、葱姜片待用。姜葱辣椒切丝，泡在水中可以定型成卷装，比较美观。蒸锅水开后放入黄鱼，大火蒸七分钟关火，挑掉葱姜，敝去汤水，姜葱辣椒丝放在鱼身上，淋点鱼豉油在旁边，山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可。
5、做法步骤：第1步、多宝鱼一条。第2步、在鱼身两侧划菱形块。第3步、葱姜切丝用两勺料酒揉搓出葱姜水，加少许盐、糖、白胡椒粉按摩鱼身两面，促进入味。第4步、将一部分姜葱丝铺在盘底，第5步、一部分放在鱼身，水开入锅，大火蒸8分钟。
6、【清蒸鲈鱼】准备鲈鱼、大葱、生姜、青椒、红椒、食盐、料酒、生抽、食用油。买一条活鲈鱼，处理干净，除了鱼鳞、鱼鳃、内脏、鱼血要去掉，还有一个容易忽视的地方，就是鱼肚子里的黑膜，也是有腥味的，用手把它撕掉，冲洗干净后沥干水分。在鱼身两侧打花刀，这样受热更快，容易蒸熟，也方便入味。
清蒸黄鱼要蒸多久
1、再在鱼身的下面铺上两块生姜，把葱段放到鱼肚子里面，在鱼身的上面再放上两片生姜，放入蒸锅内，开大火烧开，蒸10分钟左右，蒸鱼的时候要凉水上锅。时间到了以后出锅，把鱼身上的姜片拿掉，鱼肚子里的葱段也可以不拿出来，因为这个时候的鱼肉特别的鲜嫩，一碰就容易破，把浸泡好的姜丝摆到鱼的身上。
2、蒸锅里添水烧开，将鱼盘放入，盖住盖子大火蒸8-10分钟左右，具体时间根据您鱼的大小来调整。大黄鱼肉嫩，一条中等大小的鱼蒸8-10分钟就足够了，蒸太久鱼肉就老了。
3、第2步、有葱白的可以放一些，加蒜片，水开中大火蒸10-15分钟，看鱼的大小定。第3步、蒸好出锅，表面放上葱丝，浇热油。来自美食天下大鹏展翅的棋子的作品。
4、第12步、盖上盖子，大火蒸8分钟。第13步、出锅后，倒出多余汤汁，拿去姜片葱段。第14步、摆上葱丝和辣椒丁。第15步、起锅烧热油。第16步、淋在葱丝上，激出香味。第17步、准备蒸鱼豉油。第18步、淋在鱼上。第19步、撒葱花。第20步、清蒸黄鱼。来自美食天下五加五左左的作品。
5、清蒸黄鱼，简单美味的快手菜清蒸黄鱼By小洞天简单美味的快手菜。原料：黄鱼、葱丝、盐、姜片、油、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、刮鳞、去腮、挖出内脏，清洗干净。第2步、在背鳍一侧肉厚处切一刀至骨骼处，便于入味。第3步、蒸锅烧开，放入鱼，放几片姜。大火蒸8分钟。第4步、倒掉盘中渗出的汤汁。
6、第6步、鱼肚内也塞些葱姜丝，倒黄酒。蒸锅上气后，加盖大火蒸8~10分钟。第7步、蒸熟后除去葱姜丝。第8步、倒净盘里蒸出来的鱼汤，因为这个汤挺腥的。第9步、再放上葱姜丝，蒜片。第10步、用烧热的油浇葱姜蒜上，倒入蒸鱼豉油。这道鲜香嫩滑的清蒸黄鱼就完成了。来自美食天下ly如意的作品。
正宗温州清蒸黄鱼的做法窍门
1、先将黄花鱼洗净，用厨房纸把表面的水分擦干。在鱼的身上划上几刀，然后在鱼背上撒些盐，腌制半小时左右。将葱、姜洗净切好，将蒜、辣椒切成丝备用。将盐和料酒放入碗中，把鱼放进碗中，然后抓匀腌制。大约半小时左右就可以了。将腌好的鱼放在盘中，然后把盘子放进锅里蒸。
2、做法步骤：第1步、黄鱼洗净擦干水分。第2步、在鱼背处切开。第3步、鱼肚不切断。第4步、准备摆圆盘。第5步、摆上鱼头和鱼尾。第6步、摆上姜片。第7步、准备葱姜水。第8步、将葱姜水倒入，撒盐，腌制十分钟。第9步、锅烧开水。第10步、夹起鱼盘。第11步、放入锅中。第12步、盖上盖子，大火蒸8分钟。
3、清蒸黄鱼的做法的话其实很简单的，只要放入碗酒，还有陈醋，生抽，还有一个蒸鱼的料，适当的放入一些僵尸，把鱼的腥味给去除掉。就可以了，在锅上蒸20分钟就可以出锅了。
4、清蒸黄鱼Byly如意原料：黄花鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、盐、黄酒、食用油。做法步骤：第1步、黄花鱼刮鳞去内脏，洗净肚内血水黑膜。第2步、还要提醒的是一定除去鱼头部的那层皮，否则很腥。第3步、在洗净的鱼身两侧各切几刀至骨，便于蒸熟和入味。第4步、葱姜切丝，蒜切片。
5、做法对黄鱼进行改刀，先把黄花鱼的头连鱼鳍去掉并放入清水中。紧贴着中间的主刺骨将黄花鱼划开，背面用同样的方法划开，将龙骨剔除。在清水中依次放入葱段，姜片，长康料酒，盐，白糖，胡椒粉。搅拌后将鱼一起放入浸泡5-10分钟。同时切点葱花备料。
6、红烧黄鱼的家常做法，腌鱼和煎鱼是关键，黄鱼肉鲜嫩入味下酒下饭114--0App减肥也可以放心吃的清蒸大黄鱼。新学的蒸鱼方法。有个小细节处理好。连料酒都不需要。一丁点儿也不腥。太好吃了。
清蒸黄鱼的正确做法是什么
1、清蒸黄鱼小川儿爱吃鱼。原料：黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、黄鱼洗净擦干水分。第2步、在鱼背处切开。第3步、鱼肚不切断。第4步、准备摆圆盘。第5步、摆上鱼头和鱼尾。第6步、摆上姜片。第7步、准备葱姜水。第8步、将葱姜水倒入，撒盐，腌制十分钟。第9步、锅烧开水。
2、原料：黄花鱼、青蒜、蚝油、生抽、米醋、清水。做法步骤：第1步、炸好的黄花鱼。第2步、葱姜切好。第3步、青蒜洗净切好。第4步、料汁调好。第5步、葱姜放在鱼上面。第6步、倒入料汁，冷水上锅，大火烧开转中火蒸10分钟。第7步、成品。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。
3、做法步骤：第1步、多宝鱼去腮，头边上斜切，去内脏，洗干净，在鱼身上切花刀。第2步、均匀抹盐，胡椒粉，料酒，生姜，香葱腌30分钟。第3步、盘中放入生姜片，香葱。第4步、鱼身上也要放生姜，香葱，舀2勺蒸鱼豉油在鱼身上，水开，蒸10分钟。第5步、夹掉蒸软的生姜片和香葱。
4、清蒸黄鱼Byly如意原料：黄花鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、盐、黄酒、食用油。做法步骤：第1步、黄花鱼刮鳞去内脏，洗净肚内血水黑膜。第2步、还要提醒的是一定除去鱼头部的那层皮，否则很腥。第3步、在洗净的鱼身两侧各切几刀至骨，便于蒸熟和入味。第4步、葱姜切丝，蒜切片。
5、做法对黄鱼进行改刀，先把黄花鱼的头连鱼鳍去掉并放入清水中。紧贴着中间的主刺骨将黄花鱼划开，背面用同样的方法划开，将龙骨剔除。在清水中依次放入葱段，姜片，长康料酒，盐，白糖，胡椒粉。搅拌后将鱼一起放入浸泡5-10分钟。同时切点葱花备料。
6、准备食材：鲈鱼一条、小葱两根、生姜一块、食用油适量、蒸鱼豉油适量。做清蒸鱼，最好选择1斤-3斤左右的鱼，这个个头的鱼肉质最鲜嫩，最适合清蒸。做法步骤：鲈鱼提前让卖家帮忙宰杀干净，拿回家以后把残留的鱼鳞片和鱼腹内的黑膜、污血去除干净，再用清水清洗几遍鱼身，控干水分备用。
清蒸黄鱼的做法和步骤窍门
1、做法：新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟，加入盐、精、葱姜片待用。姜葱辣椒切丝，泡在水中可以定型成卷装，比较美观。蒸锅水开后放入黄鱼，大火蒸七分钟关火，挑掉葱姜，敝去汤水，姜葱辣椒丝放在鱼身上，淋点鱼豉油在旁边，山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可。
2、做法步骤：第1步、黄鱼洗净擦干水分。第2步、在鱼背处切开。第3步、鱼肚不切断。第4步、准备摆圆盘。第5步、摆上鱼头和鱼尾。第6步、摆上姜片。第7步、准备葱姜水。第8步、将葱姜水倒入，撒盐，腌制十分钟。第9步、锅烧开水。第10步、夹起鱼盘。第11步、放入锅中。第12步、盖上盖子，大火蒸8分钟。
3、清蒸黄鱼Byly如意原料：黄花鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、盐、黄酒、食用油。做法步骤：第1步、黄花鱼刮鳞去内脏，洗净肚内血水黑膜。第2步、还要提醒的是一定除去鱼头部的那层皮，否则很腥。第3步、在洗净的鱼身两侧各切几刀至骨，便于蒸熟和入味。第4步、葱姜切丝，蒜切片。
4、做法步骤：第1步、多宝鱼去腮，头边上斜切，去内脏，洗干净，在鱼身上切花刀。第2步、均匀抹盐，胡椒粉，料酒，生姜，香葱腌30分钟。第3步、盘中放入生姜片，香葱。第4步、鱼身上也要放生姜，香葱，舀2勺蒸鱼豉油在鱼身上，水开，蒸10分钟。第5步、夹掉蒸软的生姜片和香葱。
5、做法步骤：第1步、多宝鱼去鳃，从嘴的位置将内脏抠出，洗净。第2步、用刀在多宝鱼表面划花刀。第3步、取两只筷子架在盘子上，将鱼平铺，倒入料酒。第4步、在鱼表面撒上生姜，锅中水开后，将鱼放入蒸制七八分钟。第5步、蒸好的鱼倒掉汤汁，将生姜捡出。第6步、放入新的生姜丝和香葱。
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